肾病患者的低磷饮食

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1、肾病患者的低磷饮食肾病患者在日常饮食方面需要加强注意，多食用低磷食物，这也是提高患者 生活质量的有效方式。然而，日常生活中很多患者并不了解低磷饮食对肾病治疗 产生的积极作用，具体体现在对磷的摄入量控制不当，或者不了解哪些食物含磷 较高、哪些食物含磷较低，使得患者肾病进一步加重。基于此，本文将重点分析 低磷饮食相关内容，希望能够为提高肾病患者生活质量奠定基础。1.肾病患者低磷饮食的意义肾脏是人体代谢的主要器官，主要承担人体中磷的排泄和调解作用，这也意 味着，一旦人体肾脏遭到破坏，那么调解磷和排泄磷的功能也会随之降低，如果 此时患者仍然食用磷含量丰富的事物，会导致体内磷大量积存，从而危害人体健 康

2、。另外，如果人体中的磷分超过一定限度，会引发骨质病变等一系列疾病。如 自发性骨折、转移性钙化等。同时会对皮肤造成一定危害，导致患者出现皮肤瘙 痒等症状。众所周知，人体中的磷含量大多来自于日常饮食。其中有机磷大多与 蛋白质相结合，并分布在细胞中，这也意味着蛋白质丰富的食物通常含磷量也较 高。例如：猪肉、鱼肉、家禽等食物均含磷较高。研究表明，食物中蛋白质和磷 之间存在必然关系，其关系可以从以下公式进行估算：食物中的磷(mg) =128(mg) +食物中蛋白质摄入量(g)X14(mg/g)。另外，日常饮食中，除了结合 食物中蛋白质含量分析磷含量外，还要关注肠道对不同来源蛋白质中的磷的吸收 情况。具体

3、来说，植物中的磷大多以肌醇六磷酸形式存在，由于人类肠道缺乏肌 醇六磷酸酶，所以对植物中磷的吸收率也相对较低。所以，肾病患者在日常饮食 过程中，应结合不同来源的事物，做好磷摄入控制工。1.肾病患者低磷饮食具体方法了解哪些食物含磷较高肾病患者低磷饮食的第一步，需要了解日常饮食中哪些食物含磷较高。尤其 新时期背景下，人们消费水平不断提高，经济市场出现的食品种类愈加丰富，为 肾病患者控制饮食增加难度和挑战。例如：猪肉磷含量为320 (mg/100g)、牛肉 离磷含量为233 (mg/100g)、羊肉磷含量为168 (mg/100g)、鸡肉磷含量为156 (mg/100g)、猪肝磷含量为270 (mg/

4、100g)、羊肝磷含量414 (mg/100g)、虾 米磷含量614 (mg/100g)、虾皮磷含量1005 (mg/100g)，口蘑磷含量1655 (mg/100g)。以上食物均具有含磷较高的特点，一旦肾病患者食用，会增加肾 脏负担。另外，当前信息技术发达，肾病患者可以通过网络搜索方式查找哪些食 物含磷较高，并整理成表格。在日常饮食中避免使用含磷较高的食物。1.多食用天然事物众所周知，食物在加工过程中应用的防腐剂、添加剂均含有大量磷，并且极 其容易被人体吸收。如果肾病患者长时间食用加工食物，会为肾脏增加负担，导 致体内堆积过量磷，并引发各种疾病。而天然食物相对于加工食品而言，不仅含 磷较低，

5、而且健康无污染，有利于提高患者健康水平。较为常见的天然食物包括 红玉苹果、水萝卜、籽瓜等，另外，啤酒、汽水等饮品磷含量也相对较低。与此 同时，在日常饮食中，肾病患者需要尽量避免食用带包装食物，应购买新鲜蔬菜 烹饪食材。1.注意食物烹饪方法肾病患者在日常饮食过程中，需要尽量少喝汤类。因为无论食用蔬菜汤还是 肉汤，均会对患者肾脏造成不良影响。尤其菜汤更为严重，由于菜汤中含有蔬菜 溶解磷，如果患者长期食用，会导致体内堆积大量磷并且无法排出。所以肾病患 者在日常饮食中需要注意，尽可能选择炒菜等烹饪方式，避免经常炖汤。多食用低磷食物上文阐述了日常饮食中含磷量较高的食物。其实生活中也有很多食物磷含量 较低

6、，并且蛋白质丰富。多食用此类食物，有利于促进肾病患者尽快回复健康。 较为常见的低磷食物包括鸭肉、海参、鸡蛋等。这些食物既能够满足人体中蛋白 质摄入需求，又能够控制磷的摄入量，充分满足肾病患者日常饮食需求，所以在 选择烹饪食物时，患者及患者家属需要优先选择低磷食物。如果不了解哪些食物 磷含量较高、哪些食物磷含量较低，可以通过网络方式查询。1.患者应定期去医院检查肾病患者应定期去医院做身体检查，重点检测身体中磷、血钙等指标。由于 一些患者并未认识到饮食控制对病情恢复的总要意义，所以在日常饮食中经常食 用磷含量较高事物，导致体内磷大量积存，如果不及时采取措施处理，势必会引 发各种类型疾病，所以做好定

7、期身体检查工作至关重要。一般情况下，肾病患者 可以每半年做一次检查，如果患者病情较为严重，可以适当增加身体检查频率。 在检查过程中，如果存在指标超出异常情况，需要由医生制定针对性治疗方案， 患者应积极配合医生治疗。在此过程中，患者仍然需要在饮食控制方面多下功夫 及时调整饮食结构，保证食物与患者健康程度相适应，通过每天坚持低磷饮食， 为提高患者生活质量奠定基础。在此过程中，患者切勿掉以轻心，否则会为身体 造成更大损伤。综上所述，肾病是一种常见疾病，临床表现为血尿、水肿、高血压、肾功能 不全等症状。拒相关数据统计，我国人群中慢性肾病发生率目前已经上升到 11- 13%左右。众所周知，肾脏在人体中发挥的主要作用是调整磷和排泄磷。而磷的 主要来源来自于人类日常饮食，一旦肾病患者在日常饮食中使用过量磷，则会导 致肾脏无法及时排除，从而增加肾脏压力，严重甚至会引发其他疾病，如自发性 骨折、转移性钙化等骨质病变疾病。新时期背景下，虽然医疗技术发达，针对肾 脏疾病有多重标准治疗方案，但治疗后仍需患者做好防护工作。控制饮食就是日 常防护的重要内容，需要患者给予高度重视，避免使用磷含量过高的食物，坚持 每天低磷饮食。基于此，本文结合肾病患者低磷饮食的意义进行分析，并从了解 哪些食物含磷较高、多食用天然事物、注意食物烹饪方法等方面提出低磷饮食措 施，希望能够为肾病患者恢复健康提供保障。