《餐饮服务餐巾折花课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐饮服务餐巾折花课件（12页珍藏版）》请在装配图网上搜索。
1、餐饮服务餐巾折花三、餐巾摺花三、餐巾摺花（一）餐巾折花的作用（一）餐巾折花的作用1 1、保洁；、保洁；2 2、美化桌面；、美化桌面；3 3、标志宾主席位，便于入座。、标志宾主席位，便于入座。餐饮服务餐巾折花1 1、餐巾折花造型的种类、餐巾折花造型的种类A A、按造型外观分：植物类、动物类、实物类、按造型外观分：植物类、动物类、实物类B B、按摆放器皿分：杯花、碟（盘）花、按摆放器皿分：杯花、碟（盘）花2 2、花型的选择和运用、花型的选择和运用（在注意事项中详细讲在注意事项中详细讲）3 3、餐巾折花应注意的事项、餐巾折花应注意的事项（二）餐巾折花的种类和运用（二）餐巾折花的种类和运用餐饮服务餐巾
2、折花（三）餐巾折花的基本技法（三）餐巾折花的基本技法示范动作：示范动作：1 1、折叠、折叠 2 2、推裥、推裥 3 3、卷、卷4 4、穿、穿5 5、翻拉、翻拉6 6、捏压、捏压餐饮服务餐巾折花餐饮服务餐巾折花餐饮服务餐巾折花餐饮服务餐巾折花餐饮服务餐巾折花餐饮服务餐巾折花餐饮服务餐巾折花杯花杯花示范花式：示范花式：杯花杯花 1 1、单荷花、单荷花 6 6、冰玉水仙、冰玉水仙 2 2、天鹅迎宾、天鹅迎宾 7 7、枫叶飘香、枫叶飘香 3 3、孔雀开屏、孔雀开屏 8 8、三叶壁花、三叶壁花 4 4、花枝蝴蝶、花枝蝴蝶 9 9、芬芳壁花、芬芳壁花 5 5、清香玉兰、清香玉兰 10 10、翠叶常青、翠叶常青餐饮服务餐巾折花碟花碟花 11 11、皇冠、皇冠 16 16、领带折巾、领带折巾 12 12、主教帽、主教帽 17 17、托玉披肩、托玉披肩 13 13、星形、星形 18 18、迎风帆船、迎风帆船 14 14、扇形送爽、扇形送爽 19 19、简易扇、简易扇 15 15、三角帽、三角帽 20 20、春池浮荷、春池浮荷餐饮服务餐巾折花
餐饮服务餐巾折花课件
