石螺养殖技术

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1、石螺养殖 石螺是一种体型比田螺较小的螺类，因为螺壳坚硬而得名石 螺，石螺肉质爽脆、味道鲜香甘甜，富含蛋白质等各类营养元素， 很受人们的喜爱，特别是在夜宵市场中特别畅销，是一项具有养 殖前景的品种，今天小编将石螺养殖技术介绍如下： 一、石螺的习性 石螺喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，如水草繁茂的湖 泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中，常以泥土中的微生物和 腐殖质及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食，也喜食人 工饲料，如蔬果、菜叶、米糠、麦麸、豆粉（饼）和各种动物下脚 料等。石螺耐寒而畏热，其生活的适宜温度为 20°C~ 28°C,水 温低于10C或高于30C即停止摄食、钻入泥土、

2、草丛避寒避暑。 当水温超过40C,石螺即被烫死。 二石螺的繁殖 石螺雌雄异体。区别石螺雌、雄的方法主要是依据其右触角 形态。雄石螺的右触角向右内弯曲（弯曲部分即雄性生殖器），此 外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。 石螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，石螺的胚胎发育 和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要 在母体内孕育一年时间。石螺为分批产卵，每年 3月~4月开始 繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体 内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100只~ 150只 仔螺。 三、人工养殖 1.养殖水体 石螺适应能力强，疾病少，只要避开大量农药、 化肥

3、毒害，农村许多平坦的河渠、溪滩、坑、稻田、池塘等平常 水体都可放养。如开挖专池饲养则选择水源方便、为腐殖质土壤 的地点修建池塘（如土壤不适宜，则最好先施放混合堆肥加以改 良）。保持底泥厚度10厘米~ 15厘米，面积大小不限。若是开阔 的水体，水面可培植少量红萍和水莲等，池塘四周种植一些长藤 瓜菜搭棚遮荫，水中布置竹尾、树枝或石块、草地等供石螺隐蔽 栖息。 石螺投放前10天，按每亩50公斤~ 100公斤的用量全池施 生石灰清除野鱼虾和其他杂螺，3天~4天后在水体堆放有机肥 料和繁殖饵料生物供石螺摄食。2.种螺放养 种螺放养最好在石螺 繁殖前期完成。种石螺的来源：一是野外采集，二是市场收集。 选

4、择色泽淡褐、壳薄而完整、体圆顶钝的鲜活螺。一般，自然粗 放水体中每平方米投放种螺0.1公斤~ 0.5公斤，精养池可增大 投种量2倍~3倍。养殖石螺可单独放养，也可套养部分鲢、鳙 鱼种或采取石螺、泥鳅混养方式。3.饲养管理 自然水域中粗放的 养殖方式，只需保持水体肥度，每隔一段时间施放适量的厩肥、 鸡粪、牛粪、猪粪或稻草等有机肥料即可满足石螺生长需要。在 高密度精养情况下，则必须投人工饵料。石螺对营养要求不高， 简单地用米糠、麦麸、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即 成石螺的上等饲料。根据石螺吃食情况和气候情况，在生长适宜 温度内(即20°C~ 28°C)，石螺食欲旺盛，可每二天投喂一次

5、，每 次投饲量为体重的2%~3%。水温在15°C~20°C、28°C~30°C 幅度时，每周投喂二次，每次投给1%左右。当温度低于15C或 高于30C,则少投或不投。 、日常管理工作 严禁流入受农药、化肥污染的水源；防止鸭、蛇、鼠、鸟等 敌害侵入；及时清除水中杂草和草根。平时采取微流水形式，保 持水位在30厘米左右。高温季节加大水流量，以控制水温升高 和保证水体溶氧充足。寒冷天气石螺进入泥土冬眠，此时，每周 换水1次~2次，并向水体撒一些切碎的稻草以利石螺越冬。 一、选好螺种。螺种的选择对人们嗜食和经济效益有着密切 关系。一般以选择体大外圆、壳薄肉多、螺纹少、灰色的为好， 如石螺、塘螺

6、、河螺等。若体小长尖、厚肉少、螺又多以及色泽 鲜艳的，则坚决不要，如石螺、螺絲等。螺种可直接从市场选购鲜 螺，也可以自己到池圹、田中拾获。一般自己去拾获螺种既方便又 节约了资金。二、备好养殖池。适合人工养殖石螺的地方很多， 比如水田、水沟、圹、沼泽田、小溪等。无论在那处养殖，养殖 池必须具备如下要求：①底部必须有-定厚度的淤泥；②水面生有 藻类、红萍等水生植物：③水下及周围有供石螺栖息的遮荫物，如 木条、竹枝、石头等。三、放养时间与密度。石螺的良好生殖期 是在3 ~ 11月间，母螺分批产子，每次可繁殖幼螺20~30只， 一只母螺一年可繁殖150多只。根据这个规律和特性，放养时间 可以从3 ~

7、11月份期间分批进行。石螺放养密度，可根据具体情 况而定，如果在水田、鱼圹沼泽等自然水域养殖，以每亩投放种 螺600只为宜;若用人工开挖的水池来养殖，则种螺要投放多些， 每亩可投放9000~ 12000只。四、饲料的投喂。石螺是以水生 植物的叶子藻类等为食。若放养在肥沃的鱼圹、水田•中可不必专 门投饲;若养在瘦脊或专挖的水池时，则要投喂了。投喂的饲料可 用水生植物、藻类、瓜叶、菜、动物尸体以及米糠、麸皮等。五、 分批收获。收获石螺要分批进行，切忌在石螺怀胎产仔高峰期进 行。石螺一年中的怀胎产仔高峰期是6月上旬、8中旬和9月下 旬，此时收获时也要选择地捞取成螺，多留母螺，以利于繁殖， 增加产量和

8、经济效益。 二、1亩水田可产1吨左右，如果塘内放入树枝之类东西， 或许可多产一些。石螺属软体动物，粗生易长，适宜于池塘、河 边、沟边和水田生长。田螺具有清热降火的功效，是盛夏人们夜 宵的美食，亩产量可达2000公斤左右，产值达4000元。现就 将高产田螺养殖技术介绍如下： 一、选择场地。田螺生命力 和抗病力强，有活水源的沟、水田、浅水池塘均可放养，一般采 取建池养殖，螺池规格一般宽2-3米，长10-15米，池的四周作 埂，埂高0.7米，并在四周安栏网，防止田螺外逃。池底铺上20 厘米厚的肥泥，注入新水，水面放养水浮莲、小葫芦、红绿萍等。 供田螺摄食，并在池中插上小竹竿或木条，供螺栖息和产卵

9、。 二、投放种苗。挑选种螺或仔螺、投放入池。 池建好后，一般选 择在4-11月份投苗养殖。每年6-9月份是田螺大量产卵季节， 可到稻田和河沟去拾，或到市场上购买，雌螺的特征是：色泽淡 褐，壳较薄，体较圆，尾钝。从中挑选出15-20克的雌螺投入池 中，一般每平方米投放10只雌螺即可。选择仔螺作种苗的。则 按雌雄2: 1的比例投放。雌螺个体较大，螺身偏圆，厣壳凹平； 雄螺个体稍小，螺身较长，厣壳凸起。仔螺约经一年的养殖便可 捕捞上市。 三、饲养管理。田螺的饵料丰富，水中的微生物、有机质、 水生植物幼嫩茎叶等都是它的主要食料。幼螺生长旺季，每年的 4-11月份之间要添喂米糠、麦皮、豆腐渣、熟番

10、薯、小昆虫、小 鱼虾以及动物的内脏等。也可以喂配合饲料。投料时间为每天的 8-9时喂一次，体积大的饵料应当切碎以后投喂。日投喂量为螺 体的1.5%左右。要定期更换新水，保持水质清新，约为10天换 水一次。水温在30弋以上时，要经常注入新水，加深水位，平时 水深保持在30厘米为好。冬季则白天降低水位，增加光照。夜 晚加深水位。从而保温，并结合施一些猪粪、厩肥，以提高温度， 培肥水质。田螺对农药和工业污水较敏感。应注意避免，还应注 意鸭的为害。 四、捕捞上市。经过一年饲养，体重达到 15 克以上的即可捕捞上市。捕捞的方法可选干池捕捞，也可浅水捕 捞。同时应注意留一些雌螺，为下年培育仔螺作准备。

11、 五、 越冬管理。当水温降低至8-9弋时，田螺开始冬眠，冬眠时，田 螺钻入洞内，在土面上留有一个小孔，不时冒气泡。此时不吃也 不动。应当保持水深10-15厘米，并且4-5天换水一次，增加含 氧量，使田螺安全越冬。 注意： 1,石螺养殖要有10-20公分厚的泥底，但不能太厚 2，注意石螺养殖的水温，不能超过 28摄氏度，不能低于 10摄氏度，在广西地区主要可以通过流动水兼种植适当面积浮游 植物解决。 3，注意水中溶氧量，通常可以通过调节水的流动速度或者 通过氧机解决，因此水位不可过深，一般30公分深度较为合适。 4，严格注意水质，而别是化肥农药污染，套养鱼类的时候 鲢鱼比较适合，其他鱼类不适合，特别是食肉类。 5，放种螺的之前要注意清底和消毒，生石灰处理。