生化复习之名词解释

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1、白质:是由20种L-a-氨基酸按一定的序列通过酰胺键（肽键）缩合而成的，具较稳定构象 并具一定生物功能的生物大分子。等电点:任何一种aa，当其所带净电荷为零时，在电场中既不向正极移动也不向负极移 动，这时溶液的pH值称为该氨基酸的等电点（pl）。肽：一个氨基酸的a-羧基和另一个氨基酸的a-氨基脱水缩合而成的化合物。肽键：氨基酸间脱水后形成的共价键称肽键（酰胺键）。二肽两分子氨基酸缩合形成二肽，三分子氨基酸缩合则形成三肽寡肽：由十个以内氨基酸相连而成的肽称为寡肽，由更多的氨基酸相连形成的肽称多肽 构型：在一个化合物分子中，原子的空间排列，这种排列的改变，会涉及到共价键的生成 与破坏，但与氢键无关

2、。构象:多肽链中的一切原子，由于单键的旋转而产生不同的空间排布，这种空间排布的改变，仅涉及到氢键等次级键的生成与破坏，但不涉及共价键的生成与断裂。肽单元:参与肽键的6个原子Cal、C、0、N、H、Ca2位于同一平面，Ca1和Ca2在平 面上所处的位置为反式构型此同一平面上的6个原子构成了肽单位或称肽单元。两面角:在多肽链里,Ca碳原子刚好位于互相连接的两个肽平面的交线上。Ca碳原子上的 Ca-N和Ca-C都是单键 可以绕键轴旋转，其中以Ca-N旋转的角度称为*，而以Ca-C旋转的角度称为屮，这就是a-碳原子上的一对二面角。结构域定义：在二级结构及超二级结构的基础上，多肽链进一步卷曲折叠，组装成

3、几个相对 独立的、近似球形的三维实体。别构效应:蛋白质与配基结合，改变了蛋白质的构象，从而改变蛋白质的生物活性的现 血红蛋白的氧合曲线：四个亚基之间具有正协同效应，因此，它的氧合曲线是S型曲 蛋白质变性的定义：天然蛋白质分子受到某些理化因素的影响时，其一级结构不变，高级结 构发生异常变化，从而引起生物功能的丧失以及物理化学性质的改变。蛋白质的复性：变性蛋白质通常在除去变性因素后，可缓慢地重新自发折叠成原来的构象, 恢复原有的理化性质和生物活性，这种现象成为复性酶的必需基团酶分子中氨基酸残基侧链的化学基团中一些与酶活性密切相关的化学基团 酶的活性中心：或称活性部位，指必需基团在空间结构上彼此靠近

4、，组成具有特定空间结构 的区域，能与底物特异结合并将底物转化为产物的部位诱导契合假说：酶与底物相互接近时，其结构相互诱导、相互变形和相互适应，进而相互结 合。这一过程称为酶-底物结合的诱导契合假说酶活性：是指酶催化化学反应的能力,其衡量的标准是酶促反应速度。酶的比活力：是指每毫克酶蛋白所含酶活力的单位数。酶促反应动力学：是研究酶促反应速度的规律以及T、PH、E、S、I、A等因素对反应速 度影响的科学。不可逆性抑制作用:抑制剂通常以比较牢固的共价键与酶活性中心的必需基团相结合从而 抑制酶活性，用透析超滤等物理方法，不能除去抑制剂使酶活性恢复。只有通 过化学反应才能将抑制剂从酶分子上移去而使酶活性

5、恢复。这种抑制作用称为 可逆性抑制作用：抑制剂通常以非共价键与酶或酶-底物复合物可逆性结合，使酶的活性降 低或丧失；抑制剂可用透析、超滤等物理方法除去，使酶活性得到恢复。竞争性抑制作用：抑制剂与底物的结构相似，能与底物竞争酶的活性中心，从而阻碍酶一底 物复合物的形成，使酶的活性降低。这种抑制作用称为竞争性抑制作用变构调节：一些代谢物可与酶分子活性中心外的某部分可逆地结合，使酶构象改变，从而 改变酶的催化活性，此种调节方式称变构调节。共价修饰调节定义：有些酶，在其他酶的催化作用下，其肽链上的一些基团可与某种化学基 团发生可逆的共价结合，从而改变酶的活性，此过程称为共价修饰调节。同工酶：是指催化相

6、同的化学反应 而酶蛋白的分子组成结构理化性质乃至生物学性质存在 明显差异的一组酶。维生素：是人和动物不能合成或者合成量太少，必须由食物供给的一类小分子有机物。 变性：是指在某些理化因素作用下核酸双链间氢键断裂，双螺旋结构解开，并不涉及核苷酸 间共价键的断裂。增色效应:DNA变性时其溶液OD260增高的现象DNA的热变性：将DNA稀盐溶液加热到80-100C几分钟，双螺旋结构即发生破坏，氢键 断裂，两条链彼此分开，形成无规则线团状结构。Tm： DNA的热变性是在一个相当窄的温度范围内完成，通常将50%的DNA分子发生变性 时的温度称解链温度，又称融解温度（Tm） DNA的Tm 一般在7085C之

7、间 复性：去除变性因素后，变性DNA在适当条件下，两条链重新缔合成双螺旋结构，称为复 减色效应：变性DNA复性时，其紫外吸收值降低，一系列理化性质得到恢复。核酸分子杂交：相同或不同来源的DNA分子间或DNA和RNA分子间，如果含有彼此互补 的序列，通过变性和复性处理，DNA-DNA同源序列间及DNA-RNA异 源序列间都可形成DNA-DNA杂合体或DNA-RNA杂合体，称为。生物氧化的概念：物质在生物体内进行的氧化称为生物氧化，主要指糖、脂肪、蛋白质 等有机物质在生物体内氧化分解并逐步释放能量，最终生成CO2和 H2O的过程。亦称“组织氧化”、“组织呼吸”呼吸链：是代谢物上氢原子被脱氢酶激活脱

8、落后，经一系列电子传递体，最后 递给被激活的氧分子而生成水的过程。底物水平磷酸化：是指代谢物在氧化分解过程中通过脱氢、脱水等作用使能量在分子内部重 新分配，产生高能键，并把高能键交给ADP生成ATP的过程。氧化磷酸化：在生物氧化过程中，底物脱氢经呼吸链传递氧化生成水并释放的能量的 同 时，转移给ADP生成ATP的过程，由于此过程氧化与磷酸化相偶联的称为氧 化磷酸化，又称为偶联磷酸化。磷氧比（P/O）:是指每消耗1mol原子氧时有多少摩尔原子的无机磷被酯化为有机磷，即产 生多少摩尔的ATP。可呼吸链抑制剂：是抑制呼吸链传递的某一环节，使呼吸链中断。因底物的氧化作用受阻，偶 联的磷酸化作用无法进行

9、，ATP的生成随之减少。糖酵解的定义:葡萄糖或糖原在细胞液中，经无氧分解转变为乳酸（lactate）并生成ATP的过 程称之为糖酵解糖的有氧氧化:指在机体氧供充足时葡萄糖彻底氧化成H20和CO2并释放出能量的过程 是机体主要供能方式。乳酸循环Cori循环:肌糖原分解时产生的G-6-P，由于肌肉中缺乏葡萄糖-6-磷酸酶，因此 不能转变为G直接补充血糖，但可经过糖酵解途径转变成乳酸，乳酸 经血循环到肝脏进行糖异生反应合成G或糖原，此过程称脂肪的动员：储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸（FFA）及甘油， 并释放入血以供其他组织氧化利用的过程脂肪酸幺氧化的定义：激活的脂肪酸运进线粒体

10、后在酶的作用下，在B位经过脱氢、加再 脱氢和硫解四步反应生成一个乙酰CoA和少两个碳的脂酰CoA如此不 断循环，直至将长链脂肪酸都分解为乙酰CoA （丙酰CoA）的过程，称为 酮体：乙酰乙酸、B-羟丁酸、丙酮三者总称为酮体。（考）探 氮平衡：摄入食物的含氮量与排泄物（尿与粪）中含氮量之间的关系。必需氨基酸：体内需要但自身不能合成，或合成不能满足需要的，必须由食物供给的氨基酸 蛋白质的互补作用：指营养价值较低的蛋白质混合食用，其必需氨基酸可以互相补充而提 高营养价值氨基酸的脱氨基作用：指氨基酸在酶的作用下脱去氨基生成相应a-酮酸的过程。主要在肝、 肾中进行一碳基团：某些氨基酸代谢过程中产生的只含

11、有一个碳原子的基团，称为一碳单位甲硫氨酸循环：蛋氨酸由ATP提供腺苷形成的SAM，后者经转甲基作用生成S-腺苷同型 半胱氨酸，再经水解生成S-同型半胱氨酸，同型半胱氨酸再接受N5CH3FH4上的甲基 重新合成蛋氨酸，这一循环反应过程称为S-腺苷蛋氨酸循环或活性甲基循环。遗传的中心法则：复制转录 复制 翻译DNA = RNA 蛋白质反转录复制：是指遗传物质的传代，以亲代（母链）DNA为模板合成子链DNA的过程，转录：以 DNA为模板合成RNA的过程。翻译：以mRNA为模板合成蛋白质的过程。半保留复制的概念：DNA生物合成时，每个子代分子的一条链来自亲代DNA，另一条链 则是新合成的，这种复制方式

12、称为半保留复制。复制子：习惯上把两个相邻复制原点之间的距离定为一个复制子半不连续复制：先导链连续复制随后链不连续复制,称为半不连续复制或复制的半不连续性 内含子：不编码蛋白质的序列称外显子:编码蛋白质的基因部分称模板链：被转录的 一股链称为编码链：不被转录的一股链称为核酶：具有催化活性的RNA生物膜：是包括细胞质膜在内的细胞中全部膜结构的统称遗传密码:每三个核苷酸代表一个氨基酸，又称三联体密码。摆动学说：反密码子第一位核苷酸与密码子第三位核苷酸配对,并不严格遵从碱基配对规律原则，除A-U,G-C配对外，l-U,l-C,G-U也可配对，称为不稳定配对分子伴侣：分子伴侣是细胞一类保守蛋白质，可识别

13、肽链的非天然构象，促进各功能域和整 体蛋白质的正确折叠。操纵子;是指原核生物基因组的一个表达调控序列，由调节基因、启动基因、操纵基因、结 构基因及一些调控序列组成4. 蛋白质的一级结构：蛋白质分子中氨基酸排列顺序称为蛋白质的一级结构；5. 蛋白质的四级结构：亚基之间以非共价键相互作用，形成特定的亚基空间布局及其三维空间构象，称为 蛋白质的四级结构；6. 蛋白质的等电点：当蛋白质溶液处于某一 PH 时，蛋白质解离成正、负离子的趋势相等，即成为兼性离子，净电荷为零，此时溶液的PH称为蛋白质的等电点7. 蛋白质变性：蛋白质在某些理化因素的作用下空间构象受到破坏，从而理化性质发生改变，失去某生物活性，

14、称为蛋白质的变性；8.DNA的一级结构：DNA的一级结构是指其分子中脱氧核糖核苷酸的种类、数目、排列顺序及其连接方式；9. DNA变性：在某些理化因素作用下，DNA双链互补碱基对之间的氢键断裂而称为单链的现象，称 为DNA变性；11酶的活性中心：由于酶是一生物大分子，其所催化的底物一般是小分子化合物，所以两者在结合时，只 是酶分子表面一个很小的局部区域和底物发生结合。这个位于酶分子表面的，专门识别结合底物并使之转 化为产物的区域就称为酶的活性中心；12. 酶原：有关酶的激活还存在一种现象，就是某些酶在细胞内刚刚合成或初分泌时，不具备活性，是酶 的前体，称为酶原；13 同工酶：能催化相同的化学反

15、应，但酶蛋白的分子结构、组成及其理化性质都有所不同的一组酶称为 同工酶；14. 酶的变构调节：有些酶分子活性中心以外的一个或几个部位能专一地与某些代谢物分子以非共价键可 逆地结合，使酶的构象发生改变，从而活性也随之变化 15.酶的共价修饰调节：有些酶结构上的某些基团 可以在另外一种酶的催化下和别的化学基团发生共价结合或者原来的共价键断裂失去一个化学基团，从而 引起酶活性的改变，这种酶的活性调节方式称为酶的共价修饰；16. 糖的无氧分解：是指葡萄糖或糖原在缺氧条件下分解为乳酸及少量ATP的过程；17. 有氧氧化：在有氧条件下，葡萄糖或糖原彻底氧化分解为C02和H20,并释放大量能量的过程称为糖的

16、 有氧氧化；8. 糖异生：机体把非糖物质转变为葡萄糖的过程称为糖异生；19. 必需脂肪酸：如亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等多不饱和酸是机不可缺乏的营养素，故称必需脂肪酸；20. 脂肪总动员：储存在资库仲的脂肪在一系列脂肪酶的作用下，水解成甘油和脂酸，释放入血，供其他 组织摄取利用，这一过程称为脂肪总动员；21. 血浆脂蛋白：血浆脂质和蛋白质组成的一类大分子化合物22. 酮体：肝细胞的脂酸惊醒分解时，B-氧化的产物乙酰CoA，往往缩合成乙酰乙酸、B-羟丁酸及丙酮三 者统称酮体23. 生物氧化：营养物质（糖、脂肪、蛋白质等）在生物体内氧化成水和二氧化碳并释放能量的过程称为 生物氧化；24. 呼吸链：

17、代谢物脱下的成对氢原子通过多种酶和辅酶所催化的连锁翻涌逐步传递，最终与氧结合生成 水；25 氧化磷酸化.营养物质在是个生物氧化的过程中脱下的酶一对氢，可经线粒体内呼吸链的连续传递最终 与氧结合生成水并逐步释放能量，此能量可驱动ATP合酶催化ADP磷酸化生成ATP，这种ATP生成方式称 为氧化磷酸化26 底物水平磷酸化：物质在生物氧化过程中，常生成一些含有高能键的化合物，而这些化合物可直接偶联ATP或GTP的合成，这种产生ATP等高能分子的方式称为底物水平磷酸化28.必需氨基酸：是指人体需要， 但体内不能合成,必需由食物提供的氨基酸，共有八种：赖氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、亮氨酸、异亮氨 酸、缬氨

18、酸色氨29. 转氨基作用：a-氨基酸的a-酮酸的酮基，在转氨酶或氨基转移酶的催化下相互交换，生成相应的新的 a-酮酸和a -氨基酸的过程30. 联合脱氨基作用：转氨基与谷氨酸氧化脱氨或是嘌呤核苷酸循环联合脱氨，以满足机体排泄含氮废物 的需求；31. 一碳单位：一碳单位又称一碳基团是指某些氨基酸在分解代谢过程中产生的含有一个碳原子的有机基 团，包括甲基、甲烯基、甲炔基、甲酰基及亚氨甲基32 核柑酸的从头合成途径：不以现成的含氮碱作原料，而是由氨基酸，一碳单位和二氧化碳等小分子合成 嘌呤（嘧啶）核苷酸的过程33. 核苷酸的补救合成途径：用现成的嘌呤或嘧啶碱作原料合成核苷酸的途径称为补救合成34.

19、抗代谢物：化学结构上与必需代谢物，能竞争性地拮抗正常代谢的物质35. 非营养物质：一些既不能参与机体组织细胞构成，也不能氧化供能的物质，称为非营养物质；36 生物转化：通常将各类非营养物质在体内的代谢转变，称为生物转化.39. 半保留复制：DNA复制时，亲代DNA双螺旋解开成为两条单链，各自作为模板，按照碱基配对规律合成 一条与模板相互补的新链，形成两个子代DNA分子,每一个子代DNA分子中都有保留有一条来自亲代的链， 这种 DNA 复制的方式称为半保留复制40. 不连续复制：在DNA复制过程中，前导链的复制是连续的，而后随链的复制是先合成一些短片段（冈崎片段），然后这些短片段通过连接酶形成完

20、整的长链的复制过程41. 逆转录： RNA 病毒中遗传信息的传递是以 RNA 为模板，在逆转录酶额催化下，按照碱基配对规律指导 DNA 的合成，也称为反转录或逆转录；42.42. 点突变： DNA 分子上的碱基发生错配称为点突变43. 不对称转录：DNA链是有极性的，RNA聚合酶以不对称的方式与启动子结合，使得转录只能沿着一个方向进行。对一个基因而言,互补链中只有一条链被转录成 RNA；44. 断裂基因：真核生物的基因由若干编码区续镶嵌而成，既基因的编码区是不连续的，称为断裂基因45. 外显子：断裂基因中能表达的编码序列或能出现在成熟的mRNA结构上的序列称为外显子46 内含子：不能表达的间隔序列（非编码序列）称为内含子4 7遗传密码：在mRNA信息区内，从5端开始，相邻的3个核苷酸（或碱基）组成1个三联体密码 子，编码 1 种氨基酸，这个三联体就称为该氨基酸的遗传密码48. 核糖体循环：活化氨基酸的聚合是在细胞的核糖体上进行的一系列循环反应过程，最终生成了蛋白质 多肽链，因此蛋白质的生物合成过程也称为核糖体循环49. 基因克隆.在体外使某种目的基因或DNA片段与适当的DNA载体分子按既定目的和方案进行人工重组， 将重组DNA分子导入到合适的受体细胞中，使其随细胞增殖过程得到大量复制，并使受体细胞获得新的遗 传特征的过程称为基因克隆