2021年餐饮部主管竞聘演讲稿

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1、餐饮部主管竞聘演讲稿餐饮部主管竞聘演讲稿餐饮部主管竞聘演讲稿1各位领导、各位同事，大家好!很兴奋宾馆领导再一次给了我与在座的诸位同场竞技沟通、公正竞争的机会。两年前，我和在座的诸位一样，曾站在同一个地方，参与过部门副经理以上职务的竞聘演讲。回首两年来工作的成败得失，有过胜利的鲜花，更有过失败的教训。两年来，我实践着自己曾经许下的竞聘诺言，努力工作，勤奋学习，刻苦经营，丝毫不敢放松自己，丝毫不敢辜负宾馆领导和同志们寄予我的重望。两年来，我也有幸地得到了领导和同事们的关怀和关心，借此机会，向关怀、支持和关心我的各位领导和同事们表示诚心地感谢。今日，我将再一次以平常人的心态，参加这两年一度的岗位竞聘

2、。我特别珍惜这次展现自己、熬炼自己的难得机会，再次参与餐饮部副经理一职的竞聘，英勇地接受大家的评判。我胡瑜，32岁,现职餐饮部副经理。我从19xx年来到蕾雨宾馆始终从事餐厅工作，应当说大家都对我特别了解，我的成长和我的每一点进步，都离不开宾馆领导和同志们的关怀、关心。我所以决定来参与这个岗位的竞聘，由于，我知道，我有8个有利的条件：一是娴熟运用计算机和网络的力量是我的一个优势，它将有利于将来餐厅信息化管理的建设和进展。二是我有较为丰富的餐厅工作阅历和相关学问。我在餐厅工作7年多，使我熟识餐厅经营管理的各个环节、熟识餐厅业务的操作规程，三是有较强的工作力量。我在日常生活和工作中留意不断地加强个人

3、修养和业务力量，以“认仔细真履行职责，扎扎实实搞好工作”为信条，言行与宾馆保持高度全都，踏实肯干，诚恳待人。经过多年学习和熬炼，自己的工作力量、组织协调力量、推断分析力量、处理应变力量都有了很大提高。我认为我完全能够胜任副经理工作。四是有剧烈的事业心和高度的责任感、有吃苦耐劳的精神和开拓进取的意识。我能以大局为重、宽宏大量，从不斤斤计较个人利益。能尊敬领导、团结同事。我也深知在学问更新飞速的年月要不断的学习、装备自己，努力在各方面改善自己。五是有较好的年龄优势。我正值而立之年，身体健康，精力充足，敬业精神强，适应力量强，能够适应高强度、大负荷的工作量，能把全部精力投入到自己的工作当中去。六是我

4、具备一名副经所应具备的基本素养，能够严格要求自己，恪尽职守，廉洁奉公。七是我崇尚现代管理理念。坚持以人为本，重视企业文化。勤于思索，热衷实践。能够充分发挥主观能动性，开拓创新，注重实效。八是我注重团队意识。能够团结同志，与人共事。比较理解人，关爱人，包涵人。擅长协调关系，增加分散力，形成整体合力。假如我担当餐饮部副经理，我会仔细做好以下几个方面的工作，真正值好经理的助手。，摆正位置，当好助手。我会敬重餐厅经理的领导，不越权，不越位;主动思索，建言献策;当好参谋副职的主要职责，对餐厅里的全面工作，要尽其全部，收集各种信息供经理参考，向经理供应各种建议和主见，关心经理顺当作出经营决策、工作方案。其

5、次，作为副手，一切都有要以经理的工作思路和目标为中心做好自己的工作。要有统筹兼顾的思想，当好餐厅的协调人，使做出的决策能符合大多数人的意愿。只有团结，工作才能形成合力。平常工作难免有产生误会、冲突和磕磕拌拌的事，所以要帮助经理拓宽和疏通民意，使餐厅布满分散力。第三，主动推动餐厅各项工作的分级量化管理，使管理工作迈向科学化、规范化、制度化，最终达到降低成本、节约费用、防损降亏的经营目的。第四，与时俱进，开拓创新。一个民族没有创新，她就不能进步;一个单位没有创新，她就不能前进;一个餐厅没有创新，她就不能立足。我将努力帮助经理推动餐厅菜肴、管理、培训等各项工作的创新，务求使餐厅工作在新的一年里跃上新

6、台阶。无论这次竞聘胜利与否，对我都是一次熬炼和考验。我将一如既往地踏实工作，服从组织支配，尽职尽责地做好本职工作。职位本身对我来说并不重要，重要的是，能在其职位上实现自己的价值，更好地为宾馆的全面进展尽自己的一份力气。最终我要感谢领导对我的鼓舞和鞭策，同时也感谢在座各位对我的理解和支持。感谢大家!餐饮部主管竞聘演讲稿2尊敬的公司领导、酒店领导、各位同仁：大家下午好!感谢酒店领导为培育人才的良苦专心，竞聘演讲使我又获得了一次熬炼的机会，我感觉比以前自信许多，昨天在金阁餐厅例会时，我也鼓舞我们的每一位员工都能珍惜机会，英勇的站在台上来参与竞聘演讲，不论成败，都会收获许多，让自己又比别人多迈出一步。

7、我是任家强，现任xx主管，本人从20xx年年底至今已有近6年的工作阅历，其中餐饮工作阅历5年，在不同的酒店跳动，从员工到星级酒店领班、主管再到.酒楼主管、经理。在不同的环境中熬炼了我的生存力量，也让我总结了更多的实践阅历。在20xx年的工作中，当时有过一次转行做服装销售的跳动，由于对酒店管理的执着追求和憧憬，本人于20xx年3月3日开头进入怀化华天工作岗位。至今以有1年零5个月，这里是我的餐饮之路第7站。在怀化这一年多的时间里，我经受了试营业至今的不同历程。从金阁餐厅副主管(直管餐厅排班排休、物资及预订部)到美食广场主管(全面管理)再回到金阁餐厅主管，不同的工作岗位上增长了不同的管理阅历，在怀

8、化华天的每一天都特别紧急而又改善。在这里，我明白了树立工作目标及明确思路的重要性。在这里，我学会了如何更进一步的要求自己。在这里，我学会了更好的横向沟通。在这里，我懂得了工作该怎样开展会更适用。在内心里也格外感谢酒店领导的细心栽培及培育，给我们供应良好的平台和进展空间。在酒店，餐饮的地位特别重要，它是酒店满足来宾基本需求不行或缺的经营项目。酒店领导始终提倡酒店餐饮的进展需要餐饮文化的熏陶，作为餐饮部经理助理必需塑造这个文化，使员工的思想观念转变，从“要我干”变成“我要干”，以良好的心态，热忱为客服务，让客人吃美味菜肴，品饮食文化，树立品牌先锋。我们现行的经营局势特别顺畅，营业额也屡创新高。此次

9、竞聘餐饮部经理助理这个岗位，我很有信念，我的优势是：1、有4年的管理工作阅历2、在几家不同酒店工作过的我对于员工的心理有肯定得了解，能准时做好员工的心理辅导老师3、虽然还有许多专业我不是很强，但我可以连续学习超越4、具备肯定的协调力量。5、有肯定得客户资源。对于我所竞聘的岗位，我有一些设想及思路，假如我能竞选胜利，我会从以下几点做起：一、经营原则：经营靠才智，胜利靠策划始终坚持以客户满足为导向的经营原则，将改善和提高菜品质量、服务质量放在位，利用资源制造热点。如何挖掘现有资源，注入新的活动，制造新的卖点，再添新的经济增长点，在激烈的市场竞争中如何利于不败之地，屡创新高，是我们必需思索和讨论的课

10、程。1、我们必需依据各餐厅不同的营运状况制定指标任务2、各餐厅依据季节性及周期性的不同改变推出不同的经营活动方案。二、酒店的共性问题如何避开人员的流失。餐饮员工流失的主要缘由：导致员工流失的缘由经常是多方面的。经过专家资料统计，依次得出流失的缘由为：另有进展、薪酬、违规违纪、身体缘由以及其他缘由。对策：由于餐饮人才培育主要分为三个部分，即管理人员、生产技术人员和服务人员。其中生产技 术人员的培育难度最大，周期最长，但对餐饮的进展却起着至关重要的作用。(1) 对于管理人员：给人才肯定的进展空间，使能者上，平者让，庸者下。餐饮高级管理人员(包括主管)工龄基本上都是2年以上甚至更久，也就是说，目前我

11、们酒店餐饮的核心骨干成员都有较长的从业时间，稳定、阅历丰富;但缺点是，学历偏低;只有领班层才有一些新的高学历的员工，但占的比重微小，高学历的员工应实践阅历缺乏一时还无法上升到更高的岗位。我们必需加强管理人员的培训工作，理论与实践相结合，外出考察总结阅历后集中学习。抓管理的重点是要抓好领班以上管理人员的管理工作，对他们严格培训和严格管理是提高酒店管理水准和服务水准的根本保证。(2) 对于生产技术人员(厨师)：我们应建立完善的员工培训制度,开发员工力量,强化优质劳动力的培训.建立岗位绩效薪酬体系和新型的厨房组织结够，实行以物质刺激为住的薪酬福利体系，目前我们部门正在实行。(3) 对于服务人员：高学

12、历的同学不愿充当服务员，而学历太低又明显不适应高星级服务需要。我们需要大量的生力军在一线供应服务，但这些人越来越少。A、定期进行员工素养考核,形成竞争性团队.通过对员工素养的测评,可以为酒店选拔管理干部、领导班子建设供应支持，有助于人才开发和有效利用，同时有助于形成学习性团队。同时培训的方法可以多样化，可格外利用例会的时间讲解具有实质性代表意思的故事，既活跃氛围又活跃员工的思维。B准时与员工沟通，做到8了解(了解员工的家庭状况、住址、电话、家庭成员、学历、爱好爱好、)，了解和把握职工的思想状况，工作表现、业务水平和家庭状况，有针对性地开展思想训练工作，关心他们解决一些实际问题和困难，使他们有归

13、宿感、责任心和事业心。C、做好员工的职业生涯规划，D、准时分析人性的特点，讨论心理学，格外针对不同年龄段的员工利用不同的管理方法进行管制，做好员工的心理辅导老师。训练员工遵纪遵守法律、服从领导、服从管理，培育和提高员工的酒店意识，自觉做好本职工作。三、端正工作看法、树立行业新风、强化服务质量1、心理热忱、主动、微笑是我们对客应具有的工作看法，微笑是自信的象征，微笑是礼仪修养的充分呈现，微笑是和谐相处的反映，微笑是健康的标记。良好的工作看法与服务意识，需要平常不断的对员工进行培训及员工之间沟通阅历，对员工服务意识的训练必需做到准时，随时随地绽开训练，在部门评选先进，学习先进，提倡互帮互助，共同提

14、高的团队意识，使餐饮部员工更好的对客服务。2、只有一流的员工才能供应一流的服务，一般客人在酒店餐厅用餐在意的是员工能供应怎样的优质服务，我们的观念应当是员工服务顾客，管理者服务员工，而真正让顾客留下深刻印象的大部分都是员工，我的工作主要是管理好员工和做好协调，使员工更好的对顾客去表现，信任我能带好这个团队。3、强化好服务质量：(1)准时到达一线，进行工作指导，发觉问题准时解决。(2)在重要宴会和重点客人开餐前要严格按检查的各项标准要求进行细致的检查，发觉问题或不妥之处准时改正。(3)在“走动式”管理中，检查各餐厅员工是否按操作规程进行工作，检查他们的仪容、工作效率、技术的娴熟程度、服务看法，督导他们保持较高的服务水准。(4)与行政副总厨不定期抽检食品质量。(5)妥当处理客人的投诉，确保各项服务工作有效进行。四、主动钻研业务准时更进市场的需求。1.酒店餐饮部主管竞聘演讲稿2.商场主管竞聘演讲稿3.业务主管竞聘演讲稿4.竞聘主管演讲稿5.学校教研主管竞聘演讲稿6.运营主管竞聘演讲稿20217.主管竞聘演讲稿汇总8.小班班级主管竞聘的演讲稿9.2021竞聘主管演讲稿