蔬菜调查研究方法ppt课件教学教程

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1、园艺植物研究法园艺植物研究法园艺植物研究法园艺植物研究法第一章第一章第一章第一章 绪论绪论绪论绪论第二章第二章第二章第二章 园艺植物试验研究的特点、园艺植物试验研究的特点、园艺植物试验研究的特点、园艺植物试验研究的特点、任务与方法任务与方法任务与方法任务与方法第三章第三章第三章第三章 园艺植物科学试验研究的园艺植物科学试验研究的园艺植物科学试验研究的园艺植物科学试验研究的 过程与要求过程与要求过程与要求过程与要求第四章第四章第四章第四章 报告论文及其撰写报告论文及其撰写报告论文及其撰写报告论文及其撰写第五章第五章第五章第五章 园艺植物的生物学调查园艺植物的生物学调查园艺植物的生物学调查园艺植物

2、的生物学调查第六章第六章第六章第六章 果树生物学特性调查果树生物学特性调查果树生物学特性调查果树生物学特性调查第七章蔬菜调查研究法第七章蔬菜调查研究法第七章蔬菜调查研究法第七章蔬菜调查研究法第八章蔬菜品质的研究方法第八章蔬菜品质的研究方法第八章蔬菜品质的研究方法第八章蔬菜品质的研究方法第九章第九章第九章第九章 观赏植物产品质量研究观赏植物产品质量研究观赏植物产品质量研究观赏植物产品质量研究第七章第七章第七章第七章 蔬菜调查研究法蔬菜调查研究法蔬菜调查研究法蔬菜调查研究法目目 的的 要要 求求1、了解蔬菜茎、叶球的调查项目、了解蔬菜茎、叶球的调查项目2、掌握结球白菜和番茄的调查项目和标准、掌握结

3、球白菜和番茄的调查项目和标准第七章第七章第七章第七章 蔬菜调查研究法蔬菜调查研究法蔬菜调查研究法蔬菜调查研究法一、蔬菜枝蔓生长动态调查一、蔬菜枝蔓生长动态调查一、蔬菜枝蔓生长动态调查一、蔬菜枝蔓生长动态调查二、蔬菜茎的调查二、蔬菜茎的调查二、蔬菜茎的调查二、蔬菜茎的调查三、叶球测量三、叶球测量三、叶球测量三、叶球测量四、蔬菜资源调查四、蔬菜资源调查四、蔬菜资源调查四、蔬菜资源调查一、蔬菜枝蔓生长动态调查一、蔬菜枝蔓生长动态调查一、蔬菜枝蔓生长动态调查一、蔬菜枝蔓生长动态调查选有代表性的植株选有代表性的植株选有代表性的植株选有代表性的植株20302030株，从枝蔓开始生长株，从枝蔓开始生长株，从

4、枝蔓开始生长株，从枝蔓开始生长起，定期（起，定期（起，定期（起，定期（5757天）观测每个枝蔓的长、粗、节间天）观测每个枝蔓的长、粗、节间天）观测每个枝蔓的长、粗、节间天）观测每个枝蔓的长、粗、节间长、株高、侧枝数及长度，直到枝蔓停止生长或长、株高、侧枝数及长度，直到枝蔓停止生长或长、株高、侧枝数及长度，直到枝蔓停止生长或长、株高、侧枝数及长度，直到枝蔓停止生长或采收为止。其余同果树。采收为止。其余同果树。采收为止。其余同果树。采收为止。其余同果树。二、蔬菜茎的调查二、蔬菜茎的调查二、蔬菜茎的调查二、蔬菜茎的调查茎茎茎茎蔓性茎蔓性茎蔓性茎蔓性茎直立茎直立茎直立茎直立茎短缩茎短缩茎短缩茎短缩茎变

5、态茎变态茎变态茎变态茎瓜类、豆类：瓜类、豆类：瓜类、豆类：瓜类、豆类：黄瓜、冬瓜、黄瓜、冬瓜、黄瓜、冬瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、豇豆西瓜、豇豆西瓜、豇豆西瓜、豇豆茄类、茄类、茄类、茄类、豆类：豆类：豆类：豆类：茄子、辣椒茄子、辣椒茄子、辣椒茄子、辣椒指营养生长阶段指营养生长阶段指营养生长阶段指营养生长阶段的短缩茎如白菜、的短缩茎如白菜、的短缩茎如白菜、的短缩茎如白菜、甘蓝、花椰菜等甘蓝、花椰菜等甘蓝、花椰菜等甘蓝、花椰菜等指贮藏养分的变态指贮藏养分的变态指贮藏养分的变态指贮藏养分的变态茎，如嫩茎：莴苣、茎，如嫩茎：莴苣、茎，如嫩茎：莴苣、茎，如嫩茎：莴苣、榨菜、球茎甘蓝；榨菜、球茎甘蓝；榨菜、球茎

6、甘蓝；榨菜、球茎甘蓝；鳞茎：葱头；球茎：鳞茎：葱头；球茎：鳞茎：葱头；球茎：鳞茎：葱头；球茎：芋芋芋芋株株株株高高高高、节节节节数数数数、节节节节间间间间长长长长、分分分分枝枝枝枝节节节节位位位位、分分分分枝枝枝枝总总总总长长长长、主主主主蔓蔓蔓蔓长长长长、侧蔓长侧蔓长侧蔓长侧蔓长株高、主茎株高、主茎株高、主茎株高、主茎长、分枝数、长、分枝数、长、分枝数、长、分枝数、分枝长分枝长分枝长分枝长株高、莲座叶株高、莲座叶株高、莲座叶株高、莲座叶开展度、叶数开展度、叶数开展度、叶数开展度、叶数茎长、茎粗、茎重茎长、茎粗、茎重茎长、茎粗、茎重茎长、茎粗、茎重三、叶球测量三、叶球测量三、叶球测量三、叶球测

7、量叶球由短缩茎和球叶组成。测叶球重、纵茎、叶球由短缩茎和球叶组成。测叶球重、纵茎、叶球由短缩茎和球叶组成。测叶球重、纵茎、叶球由短缩茎和球叶组成。测叶球重、纵茎、横径、球形指数、叶球比重或紧实度，短缩茎长、横径、球形指数、叶球比重或紧实度，短缩茎长、横径、球形指数、叶球比重或紧实度，短缩茎长、横径、球形指数、叶球比重或紧实度，短缩茎长、短缩茎重。短缩茎重。短缩茎重。短缩茎重。HH：叶球纵径：叶球纵径：叶球纵径：叶球纵径h h：短缩茎长：短缩茎长：短缩茎长：短缩茎长n n：叶层数：叶层数：叶层数：叶层数D D1 1，叶球松；，叶球松；，叶球松；，叶球松；D D接近接近接近接近1 1，叶球中度紧实

8、；，叶球中度紧实；，叶球中度紧实；，叶球中度紧实；D D1 1，叶球紧实，叶球紧实，叶球紧实，叶球紧实四、蔬菜种质资源调查四、蔬菜种质资源调查1、调查的意义和任务、调查的意义和任务（1）、意义：摸清蔬菜种类品种分布、形态特）、意义：摸清蔬菜种类品种分布、形态特征及经济性状等，有利于提高科研水平，推动征及经济性状等，有利于提高科研水平，推动生产，扩大育种材料，进行合理的品种区划等。生产，扩大育种材料，进行合理的品种区划等。（2）、任务：调查搜集蔬菜种质资源，包括当）、任务：调查搜集蔬菜种质资源，包括当地主栽品种、农家品种、半栽培类型、野生资地主栽品种、农家品种、半栽培类型、野生资源等；发掘优良的

9、地方品种；建立健全品种资源等；发掘优良的地方品种；建立健全品种资源保存制度；累积资料和图片，编写蔬菜品种源保存制度；累积资料和图片，编写蔬菜品种名录或蔬菜品种志。名录或蔬菜品种志。2、调查的内容、调查的内容（1）气候条件）气候条件（2）土壤种类）土壤种类（3）肥水条件）肥水条件（4）栽培历史）栽培历史（5）品种分布）品种分布 （6）品种形态特征特性）品种形态特征特性3、调查方法 （1）确定调查地点和时间）确定调查地点和时间 （2）进行座谈访问式调查）进行座谈访问式调查 （3）田间观察与测试调查）田间观察与测试调查 （4）调查与鉴定相结合）调查与鉴定相结合表：蔬菜品种基本概况调查表：蔬菜品种基本

10、概况调查表：蔬菜品种基本概况调查表：蔬菜品种基本概况调查品种品种品种品种名称名称名称名称别名别名别名别名科科科科属属属属种种种种学名学名学名学名来源来源来源来源栽培栽培栽培栽培历史历史历史历史面积面积面积面积分布分布分布分布范围范围范围范围调查调查调查调查地点地点地点地点调查调查调查调查时间时间时间时间户名户名户名户名调查调查调查调查人人人人表：结球白菜调查项目和标准表：结球白菜调查项目和标准表：结球白菜调查项目和标准表：结球白菜调查项目和标准项目项目项目项目标标标标 准准准准植植植植物物物物学学学学特特特特征征征征株高株高株高株高(cm)(cm)自然高度自然高度自然高度自然高度(10(10株

11、平均值株平均值株平均值株平均值)开展度开展度开展度开展度(cm)(cm)外叶开展最宽处外叶开展最宽处外叶开展最宽处外叶开展最宽处(10(10 株株株株)株粗株粗株粗株粗(cm)(cm)植株中下部横径植株中下部横径植株中下部横径植株中下部横径(10(10 株株株株)外叶色泽外叶色泽外叶色泽外叶色泽浅绿、绿、深绿浅绿、绿、深绿浅绿、绿、深绿浅绿、绿、深绿外叶表面外叶表面外叶表面外叶表面平、稍皱、皱缩、有无毛瘤平、稍皱、皱缩、有无毛瘤平、稍皱、皱缩、有无毛瘤平、稍皱、皱缩、有无毛瘤叶球形状叶球形状叶球形状叶球形状直筒形球指数直筒形球指数直筒形球指数直筒形球指数3.0(3.0(株高株高株高株高/株粗株

12、粗株粗株粗)，高桩形，高桩形，高桩形，高桩形1.53.01.53.0，矮桩形，矮桩形，矮桩形，矮桩形1.51.5抱合状态抱合状态抱合状态抱合状态叠抱、合抱、拧抱、竖心卷、褶抱叠抱、合抱、拧抱、竖心卷、褶抱叠抱、合抱、拧抱、竖心卷、褶抱叠抱、合抱、拧抱、竖心卷、褶抱净菜重净菜重净菜重净菜重采收时重采收时重采收时重采收时重(10(10株株株株)生生生生物物物物学学学学特特特特性性性性成熟期成熟期成熟期成熟期早、中、晚早、中、晚早、中、晚早、中、晚生长期生长期生长期生长期播种至采收天数播种至采收天数播种至采收天数播种至采收天数抗病抗病抗病抗病(虫虫虫虫)性性性性 强、中、弱，或用抗病强、中、弱，或用

13、抗病强、中、弱，或用抗病强、中、弱，或用抗病(虫虫虫虫)指数表示指数表示指数表示指数表示抗逆性抗逆性抗逆性抗逆性耐旱、涝、寒、热性耐旱、涝、寒、热性耐旱、涝、寒、热性耐旱、涝、寒、热性(强、中、弱强、中、弱强、中、弱强、中、弱)品质品质品质品质上、中、下，或用含糖量、含水溶性蛋白百分率表示上、中、下，或用含糖量、含水溶性蛋白百分率表示上、中、下，或用含糖量、含水溶性蛋白百分率表示上、中、下，或用含糖量、含水溶性蛋白百分率表示纤维纤维纤维纤维多、中、少多、中、少多、中、少多、中、少风味风味风味风味淡、略甜、甜，有无清香等淡、略甜、甜，有无清香等淡、略甜、甜，有无清香等淡、略甜、甜，有无清香等产量

14、产量产量产量Kg/Kg/亩、亩、亩、亩、kg/hakg/ha表：番茄品种调查项目和标准表：番茄品种调查项目和标准表：番茄品种调查项目和标准表：番茄品种调查项目和标准项目项目项目项目标标标标 准准准准植植植植物物物物学学学学特特特特征征征征株型株型株型株型直立、蔓性、半蔓性直立、蔓性、半蔓性直立、蔓性、半蔓性直立、蔓性、半蔓性生长习性生长习性生长习性生长习性自封顶、无限生长自封顶、无限生长自封顶、无限生长自封顶、无限生长主茎第一花序节值主茎第一花序节值主茎第一花序节值主茎第一花序节值子叶节以上第几节现花序子叶节以上第几节现花序子叶节以上第几节现花序子叶节以上第几节现花序叶型叶型叶型叶型普通叶、马

15、铃薯叶、缩叶型普通叶、马铃薯叶、缩叶型普通叶、马铃薯叶、缩叶型普通叶、马铃薯叶、缩叶型叶色叶色叶色叶色深绿、浅绿、绿、黄绿深绿、浅绿、绿、黄绿深绿、浅绿、绿、黄绿深绿、浅绿、绿、黄绿果形果形果形果形扁圆、圆形、长圆形、梨形、桃形等扁圆、圆形、长圆形、梨形、桃形等扁圆、圆形、长圆形、梨形、桃形等扁圆、圆形、长圆形、梨形、桃形等果色果色果色果色红、粉红、淡黄、桔黄红、粉红、淡黄、桔黄红、粉红、淡黄、桔黄红、粉红、淡黄、桔黄果面特征果面特征果面特征果面特征光滑、具梭，脐大、中、小光滑、具梭，脐大、中、小光滑、具梭，脐大、中、小光滑、具梭，脐大、中、小果肉颜色果肉颜色果肉颜色果肉颜色粉红、鲜红、红、淡

16、黄粉红、鲜红、红、淡黄粉红、鲜红、红、淡黄粉红、鲜红、红、淡黄单果重单果重单果重单果重取取取取1010个果平均值个果平均值个果平均值个果平均值生生生生物物物物学学学学特特特特性性性性熟期熟期熟期熟期早、中、晚早、中、晚早、中、晚早、中、晚生长期生长期生长期生长期定植至采收天数定植至采收天数定植至采收天数定植至采收天数抗病抗病抗病抗病(虫虫虫虫)性性性性强、中、弱，或用抗病强、中、弱，或用抗病强、中、弱，或用抗病强、中、弱，或用抗病(虫虫虫虫)指数表示指数表示指数表示指数表示抗逆性抗逆性抗逆性抗逆性耐旱、涝、寒、热性，以强、中、弱表示耐旱、涝、寒、热性，以强、中、弱表示耐旱、涝、寒、热性，以强、中、弱表示耐旱、涝、寒、热性，以强、中、弱表示品质品质品质品质上、中、下，或用糖酸比及茄红素含量上、中、下，或用糖酸比及茄红素含量上、中、下，或用糖酸比及茄红素含量上、中、下，或用糖酸比及茄红素含量%表示表示表示表示风味风味风味风味较甜、甜酸适度、较酸较甜、甜酸适度、较酸较甜、甜酸适度、较酸较甜、甜酸适度、较酸用途用途用途用途鲜食、制酱、整形罐藏鲜食、制酱、整形罐藏鲜食、制酱、整形罐藏鲜食、制酱、整形罐藏产量产量产量产量Kg/Kg/亩亩亩亩本章结束本章结束本章结束本章结束