蛋白质的计算

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1、蛋白质的计算1直链肽链中氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系肽键数=失去水分子数=氨基酸数一肽链数2蛋白质中游离氨基或羧基数的计算(1) 至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数(2) 游离氨基或羧基数目=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数3蛋白质中含有N、O原子数的计算(1) N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子总数(2) 0原子数=肽键数+2X肽链数+R基上的0原子数=各氨基酸中0原子总数一脱去水分子数H原子数=各氨基酸中H的总数-2X脱水数4. 蛋白质相对分子质量的计算蛋白质相对分子质量=氨基酸数目X氨基酸的平均相对分子质量一脱去水分子数X18,注意环状和一ss键

2、的特殊情况。5关于组成蛋白质的肽链、氨基酸、肽键、脱去水分子的数目对应关系表如下:氨基酸数肽键数脱去水 分子数游离的氨基游离的羧基一一条肽链nm条肽链n1、现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为( )A、 798、 2和2 B、 798、 12和10 C、 799、 1和1 D、 799、 11和92、已知20种氨基酸的平均相对分子量是128,现有一蛋白质由两条肽链组成，共有肽键98 个 ， 则 此 蛋 白 质 的 相 对 分 子 量 最 接 近 于 ： ()A. 12800B. 12544C

3、. 11036D. 122883.丙氨酸的R基为一CH3,谷氨酸的R基为C3H502，它们缩合形成的二肽分子中，C、H、 0 的原子比例为()A. 7 ： 16 ： 6B. 7 ： 14 ： 5C. 8 ： 12 ： 5D. 8 ： 14 ： 54含有215个N原子的200个氨基酸，形成了 5个四肽、4个六肽和一个由2条肽链构成 的蛋白质分子。这些多肽和蛋白质分子中，共含肽键与氨基数目的最大值分别是()A. 189和11 B. 200和215C. 189和26 D. 200和2005. 在下列物质中，有的属于构成人体蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成人体蛋白 质的氨基酸缩合成多肽，则此多肽

4、中含有的氨基、羧基、肽键的数目依次是 ()NH CH C00HNH CH CH 0HNH CHC00HCH C00H2 2 2 2 2 2 2NH CHNH CH C00HNH CHC00H(CH ) NH22222 32A3、3、2B4、3、3C2、2、2D3、4、26、胰岛素分子有A、B两条肽链、A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目和脱去的水分子分别是（： ）A、48、48B、49、 49 C、 48、 49 D、 50、 517. 分析多肽E和多肽F得到以下结果（单位：个）兀素或基团CHON氨基羧基多肽E201348625332多肽F182294555461形成

5、这两种多肽的氨基酸的数目最可能是（选项ABCD多肽E1993405851多肽F1812815349&某蛋白质的结构示意图如图所示，其中一ss表示连接两条相邻肽链的二硫键。若该蛋白质由 m 个氨基酸构成，则该蛋白质分子在形成时生成的水分子数和减少的相对分子质C. (m3)个、18(m3)+4D. (m2)个、18(m2)+49. 如图表示一个由153个氨基酸残基构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是A. 该分子中含有152个肽键B. 参与构成该分子的氨基酸中至少有1个氨基酸的R基有氨基和1个氨基酸 的 R 基有羧基C. 该分子中有1个氨基酸残基含硫D. 该分子彻底水解将产生153种氨基酸10. 某三

6、十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如右图），下列有关该过程的叙述中，错误的是1一71926A. 氧原子数目不变B.肽键数目减少7个9172838C.碳原子数目减少12个D.氨基和羧基分别增加3个11狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有b种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后, 狼体内的一个细胞中含有的蛋白质和氨基酸种类最可能是（）A. a+b,40B. a,20C.大于 a,20nD.小于 a,2012下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（）A. 甲硫氨酸的R基是CH2CH2SCH3，则它的分子式是C5Ht1O2NSB. 酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水

7、，这种差异是由R基的不同引起的C. n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为mnd.甜味肽的分子式为c13ho5n 2,贝U甜味肽一定是一种二肽13某蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成，下列关于该蛋白质说法正确的是（）A. 形成该蛋白质时产生了 N个水分子B. 该蛋白质中至少含有N个肽键C. 该蛋白质中至少含有3个游离的羧基D. 合成该蛋白质至少需要20种氨基酸14. 下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图 1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽键放大图（图2），请据图判断下列叙述中不正确的是（）- S S +2H注：2SHA. 该蛋白质中含有两条肽链，49个肽键B. 图2中

8、含有的R基是C. 从图2可推知该蛋白质至少含有4个游离的羧基D. 该蛋白质分子量比参与缩合的氨基酸总量减少88815、人体免疫球蛋白中，IgG（种免疫球蛋白）由四条肽链组成，共有764个氨基酸，则该 蛋白质分子中至少含有游离氨基和羧基数分别是（ ）A. 764、 764B. 760、 760C. 762、 762D. 4、 416、 在肝脏细胞中，含量最多的化合物是（）A.水B.蛋白质C.糖类D.脂质17、蛋白质是生命活动的体现者，但在蛋白质正常生理活动中它不能作为细胞的（ ）A.重要结构物质B.重要调节物质C.主要能源物质D.机体免疫物质18、20种氨基酸的平均分子量为128，由100个氨基

9、酸构成的蛋白质，其相对分子量为（）A. 12800B. 11018C. $11018D. W1280019、全世界每年有成百上千人由于误吃毒蘑菇而死亡，鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素，它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏草碱的分子量大约是 （）A. 1024B. 898C. 880D. 86220、科学家培育出一种类似于细菌的“人造细胞”。这种简单的“细胞”并不是真正的生命体，不能分裂和分化，但能连续数日生成蛋白质。下列关于蛋白质的叙述中，正确的是A. 蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物B. 每种蛋白质都由20种氨基酸组成C. 每种蛋白质都含有C、H

10、、0、N、S、Fe等元素D. 氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋白质是同一种蛋白质21、在大熊猫和大肠杆菌体内，最基本的化学元素和含量最多的化学元素分别是（ ）A、C 和 OB、C 和 HC、O 和 CD、H 和 O22、 两个氨基酸分子缩合成二肽生成水，这个水分子中的氢来自 （）A.羧基B.和碳原子连接的氢C.氨基D.氨基和羧基中各一个23、下列属于微量元素的一组是（ ）A、 C.H.N.P.MnB、 Cl.Fe.S.N.MgC、 B.Cu.Zn.Mn.MoD、 N.P.K.Cu.Fe.I24、生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（ ）A、组成肽键的化学元素不同 B.组成蛋白质的氨基酸

11、酸种类和数量不同C.氨基酸排列顺序不同D.蛋白质的空间结构不同25、下列各项中不属于原核细胞的结构的有()A、染色体B、细胞质C、核糖体D、细胞膜26. 有一多肽的分子式为C55H70O19N10,将它彻底水解后只得到下列4种氨基酸：甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸(CgHNO?)、谷氨酸(C5H9NO4)，则该多肽是 (填数字)肽，1 mol该多肽水解后可得到mol谷氨酸。27. 现有一种“十三肽”，分子式为C54H95N17O20,已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸。CH3-CH-COOH（丙氨酸 C3H7NO2）nh2h2 n-（ch2）-ch-cooh（赖氨

12、酸 c6 h14 n202）nh2(1)将该“十三肽”彻底水解后有个丙氨酸， 个赖氨酸， 个天 冬氨酸。(2)和未水解的化合物相比，水解后哪几种元素的数目增加了？。哪几种元素的数目减少了？。28、根据下图回答问题(每空1分，共12分)Nhb0 -H1) 图中 A 表示， D 表示。2) 该化合物是由个氨基酸分子失去_水分子而形成的,这种反应叫做。3) 图中表示 R 基的字母是，表示肽键的字母是。4) 图中有个肽键，有个氨基和个羧基。5) 该化合物由 种氨基酸组成。(6)该化合物水解成氨基酸的过程中需要个水分子。29、胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个 氨基酸；两条多肽链间通过2个二硫键(二硫键是由2个一 丄SH连接而成的)连接；在A链上也形成了 1个二硫键，右图为结晶牛胰岛素的平面结构示意图，请据此回答：(1) 氨基酸的结构通式可表示为。(2) 胰岛素分子中含有肽键，肽键可表示为，。(3) 从理论上分析胰岛素分子至少有个一NH2,至少有个一COOH。(4) 这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子量比原来减少了