酒店服务员岗位职责样本（三篇）.doc

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1、酒店服务员岗位职责样本1、岗前自查仪容仪表，合格后方可上岗;2、做好工作前的准备工作，检查所使用操作工具是否齐全，工作车上物品是否整齐;3、根据当天的工作分配情况，领取相应的房卡并记4、熟知并正确使用客房各种清洁用具和清洁剂的使用方法;5、清洁工作车、走廊、工作间卫生，使其保持干净整洁;6、及时检查房间的房态，为住客房间客人及时打扫卫生，更换洗漱用品及床单、被罩;7、得到客房中心报退房后，及时检查退房房间的设施设备及客人的消费使用情况，准确的将信息回复给前台，以保障客人离店手续的及时有效办理;8、及时了解自己负责区域内房间的状况，发现房间设施设备损坏或房间物品有损坏，及时告知客房中心，报至工程

2、部进行维修;9、及时清理房间内客人使用的餐具，处理客人需送洗的衣物;10、按照工作流程正确填写工作表，如进出时间、补充的物品及相关事项;11、严格遵守酒店各项规章制度，不做与工作无关的任何事宜。酒店服务员岗位职责样本（二）1.按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。2宴会部服务程序:确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。4、仪容整洁，不擅自离岗。5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。7、熟悉

3、餐牌和酒水牌的内容，如:食品的制作方法等。8、做好餐后收尾工作。跑菜员岗位职责:1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。酒店服务员岗位职责样本（三）1.遵守酒店的各项规章制度。2.按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域，为客

4、人提供干净安全的客房环境，满足客人的服务需求，负责本区域的安全工作。3.按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房，及时补充客人所需的各类物品，及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况，每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养。4.规范着装、保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。5.了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。6.做好设施设备的日常保养，发现设施设备的故障和损坏，按规定程序报修。正确掌握客房各类电器的使用方法，为客人提供需求。7.树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。熟知酒店“突发事件应急预案”，出现紧急情况按规定要求处理。8.认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给酒店领导。积极参加学习和培训，不断提高服务技能，积极提出合理化建议。9.做好交接班工作，交清房态，交清当班事项，负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。10.爱惜酒店财产，力求节约，按质按量的完成交办的各项事宜。第3页共3页