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1、不安全食品召回管理制度一、目的： 将存在食品安全危害的产品及时从市场中召回，防止给食用者造成损害,使产品召回工作规范化。二、 范围: 适用于发现存在食品安全危害且已流向市场的产品。三、实施部门：1、销售部负责外部相关信息的收集,是召回工作的具体实施部门,负责通知相关方并及时反馈质检科。2、质检科负责召回信息的评估，召回范围的确定;制定召回计划；.生产部是负责原因分析和纠正措施制定和实施的部门。四、工作程序：1、召回的分类:2、召回信息收集渠道:()内部信息:由各相关部门提供与食品安全有关的各种信息，如：自测或自查结果等。（2）销售部负责外部信息收集： -官方通知：明示或法律法规变化； -客户通
2、知：顾客的需求及反馈; -新闻媒体:报纸、电视、电台等； 有关组织:如消费者协会等；（)召回信息的评估, 根据内、外部的信息来源,由质检科对信息进行评估，根据其危害消费者健康程度决定是否需要召回以及召回的范围,制定召回方法。3、产品的召回:()根据评估结果，确需召回时,由销售部通知相关方（如：监管部门、销售商和消费者)，由质检科指定专人在一个工作日内填写产品召回通知单,经质量负责人审核，总经理批准后，由质检科专人负责召回工作，召回通知单同时送交成品库、销售部,库房停止该批产品出库，销售部立即停止该批产品的销售。（)质检科专人立即调阅销售记录及库存情况，制定召回计划,召回计划包括产品名称、规格、批号、召回单位名称、地址、电话(或传真）、联系人、召回产品数量、召回方式、时限、召回原因等，召回计划经质量负责人批准后交至销售部。（3）销售部人员按召回计划要求,立即实施召回工作,并填写产品召回记录,（4）当召回品和已明确去向的未召回品数量总和等于待召回数量时，召回工作可经质量负责人批准后结束。（）召回产品进成品库时,暂存不合格品区,经质检科检验确认不合格后，按不合格品处理。(6）生产部对召回的原因分析，确定预防和纠正措施,以避免再发生。、质检科对预防和纠正措施的有效性进行跟踪验证,并提交管理评审。五、 此制度自公布之日起实行3
不安全食品召回管理制度
