【保健食品安全知识】保健食品安全知识培训

《【保健食品安全知识】保健食品安全知识培训》由会员分享，可在线阅读，更多相关《【保健食品安全知识】保健食品安全知识培训（5页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、【保健食品安全知识】保健食品安全知识培训保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。在此了保健食品安全知识，供大家参阅，希望大家在阅读过程中有所收获 !保健食品与其他食品的主要区别保健食品是食品的一个特殊种类，界于其他食品和药品之间。(1) 保健食品强调具有特定保健功能， 而其他食品强调提供营养成分。(2) 保健食品具有规定的食用量， 而其他食品一般没有服用量的要求。(3) 保健食品根据其保健功能的不同， 具有特定适宜人群和不适宜人群，而其他食品一般不进行区分。保健食品与药品的主要区别(1) 使用目的不同： 保健食品是用于调节机体机能， 提高人体抵御疾病的能力，改善

2、亚健康状态，降低疾病发生的风险，不以预防、治疗疾病为目的。药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质。(2) 保健食品按照规定的食用量食用， 不能给人体带来任何急性、亚急性和慢性危害。药品可以有毒副作用。(3) 使用方法不同：保健食品仅口服使用，药品可以注射、涂抹等方法。(4) 可以使用的原料种类不同： 有毒有害物质不得作为保健食品原料。如何正确选择和食用保健食品(1) 检查保健食品包装上是否有保健食品标志及保健食品批准文号。(2) 检查保健食品包装上是否注明生产企业名称及其生产许可证号，生产许可证号可到企业所在地省级主管部门网站

3、查询确认其合法性。(3) 食用保健食品要依据其功能有针对性的选择， 切忌盲目使用。(4) 保健食品不能代替药品，不能将保健食品作为灵丹妙药。(5) 食用保健食品应按标签说明书的要求食用。(6) 保健食品不含全面的营养素， 不能代替其他食品， 要坚持正常饮食。(7) 不能食用超过所标示有效期和变质的保健食品。如何科学选用保健食品 ?1 、标志和批号： 保健食品预包装食品容器上 ( 食品标签 ) 应有批准文号和保健食品标志。国产保健食品为：卫食健字 第 号或国食健字 G*; 进口保健食品为：卫进食健字 第 号或国食健字J*2 、保健食品不是药品，是表明其具有特定保健功能的食品。保健食品的功能种类共

4、计 27 种，即 1、增强免疫力功能 2、辅助降血脂功能 3、辅助降血糖功能 4、抗氧化功能 5、辅助改善记忆功能 6、缓解视疲劳功能 7、促进排铅功能 8、清咽利喉 9、辅助降血压功能 10、改善睡眠功能 11、促进泌乳功能 12、缓解体力疲劳功能 13、提高缺氧耐受力功能 14、对辐射危害有辅助保护作用 15、减肥功能 16、改善生长发育功能 17、促进骨密度功能 18、改善营养性贫血功能 19、对化学性肝损伤有辅助保护作用 20、祛痤疮功能 21、祛黄褐斑功能22、改善皮肤水份功能23、改善皮肤油份功能24、 调节肠道菌群功能 25、促进消化功能 26、通便功能 27、对胃粘膜损伤有辅助

5、保护功能。凡是超过上述 27 种保健功能范围的宣传都是违法的。3 、保健食品的标签应注有生产日期、保质期等，还应注明适宜人群，食用量及食用方法。4 、保健食品的保健功能因为是适宜特定人群的， 所以在选购时应因人而宜。由于每个人的生存环境，生活习惯和年龄差异，所选的保健品也不一样，因此应当根据本人的具体情况选择食用。5 、对人体的疾病，无论那一种保健食品都不能代替医生的治疗。如何识别虚假保健食品广告(一) 依据我国保健食品广告审查办法的有关规定:1. 保健食品广告批准文号为“食健广审 ( 1) 第 2 号”。其中“”为各省、自治区、直辖市的简称 ; “ 1”代表视、声、文 ;“ 2”由十位数字组成 , 前六位代表审查的年月 , 后 4 位代表广告批准的序号。2. 保健食品广告必须标明保健食品产品名称、保健食品批准文号、保健食品广告批准文号、保健食品标识、保健食品不适宜人群。3. 必须说明或者标明 “本品不能代替药物” 的忠告语 ; 电视广告中保健食品标识和忠告语必须始终出现。4. 不得以新闻报道等形式发布保健食品广告。5. 食品广告中有关保健功能、 产品功效成分 / 标志性成分及含量、适宜人群、食用量等的宣传 , 应当以 _ 食品药品监督管理部门批准的说明书内容为准 , 不得任意改变。(二) 不符合以上五项要求的，均可视为虚假广告。内容仅供参考