小学六年级语文《稀粥南北味》教案范本三篇

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1、小学六年 级语文稀粥南北味教案范本三篇民以食为天，稀粥是中国的一种 传统主食，从开水泡的剩 饭，玉米面煮的稀糊，到加了各种高 级配料的粥，平常的稀粥反映了很多 风土人情，包含着如 许人生的况味。下面就是小编给大家带来的小学六年 级语文稀粥南北味教案范本， 欢迎大家 阅读 !教学目标：通过“默读 散读 快速 阅读 比较阅读 ”等形式，品 读文中富有感染力的 语句，感悟人生 经历和世情的巨大 变化，体会 传统文化对民族的影响。语文基础知识积累目标：“才疏学浅 ”、“告罄 ”的含 义和“疏 ”“罄”的字形 ; “炮制 ”“粗犷”“舀”“掰着”“镶嵌 ”“匮乏 ”“摈弃 ”的注音 ; 长“ 盛不衰 ”

2、 旱“涝 保收 ”“省吃 俭用”“五光十色 ”“眼花缭乱 ”“郑重其事 ”“不同凡响 ”的含 义;积累朱用 纯治家格言 “一粥一 饭当思来之不易 ”及 专用名词“点彩派 ”。口语交际的训练设计 目标：概述制粥的 过程，比 较不同时期喝粥的感受 ;概括比 较与水乡茶居的异同。阅读需要突破的核心 问题目标：如何理解稀粥是 “贫穷 的产物，是 时间的产物”?稀粥的变化发展是否反映了 时代的变迁 ?写作训练的借鉴目标：动作、神 态描写展 现人物心理。理解 “以小 见大 ”的写作方法。教学课时：一课时教学过程：一、导入教师提问：你是否喝 过稀粥 ?请你谈谈喝稀粥的感受。二、沉浸文本，整体感知默读课文或小

3、声散 读课文，思考：文本告诉我们怎样一件事 ?学生简要概述文本内容;一位走南 闯北的人，几十年来在不同 时期、不同地方吃稀粥，从中反映了自己的人生经历和世情的巨大 变化。三、体验 文本、品位 语 句、理解 文学生再读课 文，圈划文中 给 自己留下印象深刻的语句，品味 些 语句。分析品味 文 程中涉及的需要深入理解的重要问题 ;1. 作者少年 代在杭州吃泡 饭 ，也就是稀 饭 。少女 时 代喝外婆煮的白米粥。在寒冷的北大荒极少喝到白米粥，喝的最多的是大楂子粥和小米粥。很多年后，和父母去广州，喝道一种 别 具 味的生鱼 片粥，最近，在湖南喝到一种 “舂 ”出来的粥。从作者喝粥的看出 ;经历可(1)

4、 粥是中国百姓最常吃的，也很 吃的食物，在中国粥源源流 长 。(2) 表达作者 对 粥深厚的感情和 浓 烈的 趣。2. “一 人家吃三年粥，就可 上一 田呢。 ”吃粥与 买 田有什么关系 ?这 句 意在 阐 明一个社么道理 ?做粥用的米少， 这样 可以省 ，三年吃粥省下的 钱 就可以 买 一 田。告 我们 中国人具有节俭 的、勤 俭 持家创 家 的好传统 。四、适时 穿插口语 交际设计1.通 比 较阅读 ，用精 练 的 言概括 各种稀粥的制作、吃各地粥的不同感受以及所反映的世情 变 化。 (穿插在品味 语 句 程中， 学生直接回答 )2.想象 “我 ”在吃粥 时 的心理，如果不吃粥会怎样 ?3

5、.可用制表的形式来概括以上内容地 名 制 粥 吃粥的感受 世情变 迁江 南 一 带 烧 泡 ，“把剩下的大米 饭搅 松，然后用水 烧 开。 ”外婆 “ ”白米粥， “熄火后的粥是不能 上就喝的，微微地 焖 上一 。 ”在外婆家喝白米粥， “天然地清爽可口，就像是白芍 药 加百合花再加 莲 子熬出来的汁， 滚烫 地喝下去似乎五 脏 六腑都被清洗了一遍。 ” 五六十年代 ( 省吃 俭 用 )北 大 荒 “熬 ”豌豆糖粥， “熬”上一 锅 粥，待粥快熟 ，把豌豆 掺进 去，又加上不知从哪弄来的一点白糖。 “煮 ”大楂子粥， “急火煮开 锅 了，便改 文火焖 ， 的 似乎越 越好。 ”在北大荒喝大楂子

6、粥， “它的米粒 饱满 又 沉，咬下去富有 弹 性和韧劲 ，嚼起来挺 过 。 ”喝小米粥， “比之大楂子粥喝起来感 要温柔些， 细腻 些在挂 白霜的土屋里，冰凉的手捧起一碗黄澄澄冒着 气的小米粥，我 觉 得自己 有足够 的力量活下去， 热 粥一滴滴温 我的身体烤干我的眼泪暖透我的心。 ” 期 ( 大米粥极偶然才炮制一回 )广 州 (湖南 ) 熬 鱼 生粥， “从 里舀起一勺 滚滚 的薄粥， 对 着碗里的生 鱼 片 下去 再加少 许 精 、胡椒和味精，用筷子翻 动搅 拌一会 ”;新会老家 亲 戚家 “ ”具有广 东 地方家庭特色的粥， “把淘好的米放在罐子里，加了适量的水，再拔罐子放在封好底火的

7、炉子上， 早上起床，只 须 将准备 好的青菜碎丁、切碎的松花蛋、海米丁， 还 有少量肉末，一起放入罐内，加上些作料 ”。 有湖南 “舂”出来的米粥。 其味 美无比 一碗粥喝下去周身通达舒 畅 ，与世无争、 无他求。在 戚家喝特色粥， “不但味道清香爽口， 让 人喝了一碗 还 想再喝 而且内容丰富，色 泽鲜艳 。”改革开放年代 (稀粥的功能也从一般聊以糊口、解决温 的 用性，开始 向 稀粥的 审 美、欣 ，以及精神享受的 “高度 ”。)4.比 的 果： “我 ”吃粥从江南一 北大荒 广州 ( 湖南 ) ，反映了五十年代的人 省吃 用置产业 的心理 期极偶然炮制，反映物 质 的 乏“改革开放 ”年

8、代吃粥是 美、欣 、享受，反映了 “改革开放 ”不 使人民的物 生活丰富起来，而且人民的精神生活也日益丰富 发 展起来了。表达了作者 赞 美“改革开放 ”国策 国家和人民 带 来了巨大 化的思想感情。(适 时 指出 这样 的写作方法是 “以小 见 大”和 “ 比”，即以 “吃粥 ” 一常 的、普遍的生活小事的 化，通 不同地区、不同年代的制粥方法比 ，来反映世情的巨 、国家的 发展 化。 )五、延伸体味与水乡茶居的比 较 (时间不 可布置 选择性作 业 )1.相同点地点相同：都涉及广东省的广州主 相同：都是反映改革开放使人民生活水平提高，人民的精神面貌和生活情趣有了巨大 化。写作特点相同：以小

9、 大 比都运用比 、 人等生 的 言A.比 句 “ ”茶有如牛的反 刍 水 茶居 这样 的“草草杯 共一 欢 ”，便是水 乡 生活中的诗 水 茶居早粥 真像是一幅点彩派的斑 斓绘 画 稀粥南北味五彩的豆子如玉 上镶 嵌的宝石 稀粥南北味B.拟 人句 大小船只在半醒半睡的小河中摇橹扬 帆来去 水 乡茶居皎月悄悄浸在小河里 水 茶居听着灶上 里咕嘟 咕 白米翻 滚 的声音，像是有人唱歌一 样 稀粥南北味改 成天底下 顶顶 温柔的白米粥 稀粥南北味 材相同：散文2.不同点叙述方式不同水乡茶居以第三人称稀粥南北味以第一人称对比的内容不同水乡茶居 茶居与城市茶楼茶居与旧时茶楼 饮茶与饮酒稀粥南北味与各地

10、制粥吃粥的不同感受作比较六、布置回家作 业1. 造句不同凡响 才疏学浅 2. 你对 “几位外国朋友，一听稀粥， 闻粥色变 ”想 说点什么 ?3. 采用以小 见大的方法，以日常生活中的一件小事，用不少于三百字的短文，来反映世情变化。 ( 此题仅限于语文成绩较好的同学做 )教学目标：(1) 从品味 语言入手，体会作者在不同 时期对喝粥产生的各种情感。(2) 通过引导，让学生从多角度 认识世情所折射出来的 沧桑，从而理解文旨。分析学生：学生学习过张 抗抗的作品故 乡在何方， 对作者的有关生平情况已有所了解，为本课堂中深入理解 课文打下了基 础。学生对“喝粥 ”这一生活 现象比较熟悉，但是缺乏思考与认

11、识，更不善于 对生活现象作生动描述。课文的篇幅 较长，不宜在 课内朗读。因此，在接触文本探究之前，教师安排学生必 须作一定 预习工作。学习类型：陈述性知 识的学习与程序性知 识学习相结合。课的类型：新授 课。教时安排：两教 时。授课班级：东门中学初二 7 班。教学方法：探究 质疑，合作学 习，学导结合第一教时教学目标：学生通过自读课文，对课文内容初步感知。引导学生探究 课文作者的写作目的。教学过程：教师出示课题 。教师让学生回忆作者张抗抗的生平 资料。教师布置学生 预习课 文，并出示 预习要求：一、读课文，清除文字障碍要求给下列字 词注音：粥、粳、黏、 翘、芍、舔、罄、炮制、豌、楂、 犷、熬、

12、舀、煲、焖、舂、 匮、掰、迭二、思考与探究：1、 你认为文中哪些段落写得特 别精彩 ?哪些句子描写得生 动形象 ?哪些字 词写得极富有表 现力?(请作圈划 )2、作者写了自己哪些时期的喝粥 经历，各有些什么感受?最终得出什么启示 ?3、结合课文的内容 质疑，提出你最想提的问题。要求学生做自 读笔记 。第二教时：教学内容和步 骤：一、导入出示课题并要求齐读。询问：“稀粥 ”这东 西同学 们喜不喜欢喝?作家张抗抗可以 说是喝稀粥 长大的，在她的稀粥南北味中，“南北 ”指的是什么 ?作者记叙了自己哪些 时期的喝粥 经历 ?她喜不喜 欢喝粥 ?她对喝粥有些什么感受?大家化五六分 钟时间对这 些问题作些

13、思考，并作好回答这些问题的准备。二、指导探究文本层次梳理：引 学生关注 文 22 段。作者记载 了自己两个 阶 段三个时 期的喝粥 经历 ： 童年与少年 代，在家 浙江杭州喝大米粥;( 稀粥初 级阶 段 ) 青年 时 期 代，在北大荒喝大楂子粥、小米粥;( 稀粥初 级阶 段) 偶 尔 回祖籍广 东访亲时 喝 生粥、 煲 粥等 ( 稀粥高 级阶 段 )留意文中的两个 过 渡段： 9 段、 17 段。 ( 它 作了怎 的 渡?)品 揣摩：你 文中哪些段落写得?说说 自己的理由。 (启示探究文本 )1、关注 文 段指 品 关 ：喝 ( 吃 )粥 ;飘 起香气 ;一 而空 指 品 表述生动 的语 句：

14、灶上锅 里咕嘟 咕 白米翻滚 的声音，像是有人唱歌一 样 滚烫的喝下去，似乎五 六腑都被清洗了一遍。早也喝粥，晚也喝粥，而且是见锅见 底，一 抢而空。必得用舌 把粘在粥碗四 边 的粥 舔干净 。 作者 喝粥的感受：有些 单调 、 无 选择 、出于 习惯 、某种需要 真是一种奇妙的 西。 ( 探究：母 亲爱 粥如命，祖母舔 净 粥 碗底，作者 为 什么却 常不 满 ? 使然 )2、关注 文 10 16 段指 品 关 ：涌入 ;指 品 表述生动 的词 ： 等到粥香四溢，开 揭盖，眼前金光 灿灿 ，一派 辉 煌，盛在碗里，如捧着个金碗，很新奇也很庄 严 。它的米粒 饱满 又 沉，咬下去富有 弹 性和

15、韧劲 ，嚼起来挺 过瘾 。从每一粒 子里熬出的粘稠 汁，散 着秋天的田野上成熟的庄稼的气息，洋溢着北方 子的那种粗 和力量。 五彩的豆子在 里微微 裂，沉浮在金色的稀 里，如玉 盘 上 嵌的宝石小米粥比之大 子粥，喝起来感 要温柔些 细腻 些 每天每天，几乎每一餐每一 顿 ，我喝的都是小米粥。在挂 满 白霜的土屋里，冰凉的手捧起一碗黄澄澄冒着 热 气的小米粥，我 得自己 还 有足 的力量活下去 作者 喝粥的感受： 热 粥一滴滴温 热 我的身体烤干我的眼泪暖透我的心，我不再害怕不再畏惧，我第一次 发现 ，原来稀粥 非仅仅 具有外婆 予它的功能，它可以承 载 人生可以疏 痛苦甚至可以影响一个人的命

16、运。( 探究：在父母的羽翼下 过 自己美好的童年生活大米粥居然食之无味无趣，独自在外，屡 人生 苦，小米粥却食之津津有味， 什么 ?化作自己 闯荡 世界的精气。 )3、关注 文 18 23 段指 品 关 ：指 品 表述生动 的语 句：稀粥竟以我从未 见过 的丰富 绚丽 ，以其五彩斑 斓 的 色和 具 风 味的种 类 ，呈 现 在我面前 生粥其味 鲜 美无比。其粥人口便化，回味无 ，其 鱼 片 嫩可口，滑而不 。一碗粥喝下去，周身通达舒 畅 ，与世无争， 别 无它求阿嫦的早粥不但味道清香爽口， 人喝了一碗 想再喝，每天早晨都喝得肚子溜 圆 才肯作 罢 ，而且内容丰富，色泽鲜艳 绿的菜叶 的肉丁黑

17、褐色 带花 的松花蛋和金黄色的海米，衬以米粒雪白的底色，真像是一幅点彩派的斑斓绘画。 作者 喝粥的感受：白而黄的稀粥 “初级阶 段”， 跃 入五彩 缤纷 的 “中 段 ”。稀粥的功能也从一般聊以糊口、解决温 的 用性，开始 向 稀粥的 审 美、欣赏 、以及精神享受的 “高度 ”(探究：作者如何突出鱼生粥的 美无比 ?与 “ 乳猪蛇羹野味 ” 比)4、探 文旨作者从喝粥的 经历 体 验 ， 到了自己 喝粥的 认识 。她从中得到了哪些启示呢?(2) 稀粥这 玩 ， 月 桑朝代更叠而始 终长 盛不衰的种种魁力。 于 许 多中国人，亦如生命之源泉，一 一勺一点一滴，从中生 长 出精血气力、 聪 明才智

18、， 还 有 便喝出来 许 多 和积习 。(25) ： “ 。粮食的匾乏加之人口众多， 结 果就 生稀粥 种颇 具中国特色的食物 ”(26) “如今 喝粥是因 为 祖先遗传 的粥的基因 ”(27) “粥是贫穷 的产 物，也是 时间 的 物 ” 告 诉 人 ：要懂得生活的甘与苦，要珍惜美好生活的来之不易。多一种人生经历，多一份生活感受，自己的生活反而充 。三、 堂小结 ：作者述说 了她人生道路上与喝粥有关的一段 经历 ，她深切地体 验 到：不同 时 期不同地域，喝粥有着不一 的意义 ，人们对 它的感受也会不完全一 ，内中折身着世情与 桑真是：少年不 识 “粥”滋味 而今 识 尽 “粥”滋味 ;只有

19、 经历风 雨，才能喜 见 彩虹啊。四、作业 ： 自 践一次喝粥 经历 ，并记录 所 察到的粥形及自己喝粥的感受。五、板书设计 ：稀粥南北味 抗抗稀粥的 “初 级阶 段 ”稀粥的 “中 级阶 段 ”少年 代 / 杭州青年时 代/ 北大荒多年之后 / 广 老家大米粥 (白 ) 大楂子粥、小米粥( 黄 ) 生粥 ( 街头) 粥( 戚家中 )白而黄五彩缤纷清爽可口 奇妙过瘾、 细腻温柔 新奇庄 严鲜美无比、回味无 舒 畅(南方 )( 北方 )(南方 )是 的 物，是 时间 的 物教学目标 ：1、细读本文精彩的 语段，品味准确精练而又生 动有趣的 语言。2、学习本文通 过几个生活片断，折射人世沧桑的写作

20、意 图和主旨。3、理解本文反映的人生经历和世情变化。正音正字：见课文下方注音的字词语积累：源远流长才疏学浅岁月沧桑长盛不衰价廉物美并无二致五脏六腑千方百计万般无奈五光十色眼花缭乱实实在在无可依傍五彩斑斓别具风味街头巷尾回味无穷与世无争别无他求大开眼界五彩缤纷黏黏乎乎汤汤水水偷工减料郑重其事不同凡响爱莫能助无事生非课文结构：全文可分 为五个部分。第一部分 (第 1-2 段 )，交代本文主要内容，从自己喝粥的经历体察稀粥的魅力。第二部分 (第 3-8 段 )，少年 时代，浙江家 乡的白米粥清爽可口，留下美好的回忆。第三部分 (第 9-16 段) ， “”时期，北大荒的粥在冰天雪地里给人以温暖，化作

21、 闯荡世界的精气。第四部分 (第 17-23 段) ，改革开放年代，广州丰富绚丽的稀粥，使作者大开眼界，稀粥的功能 迈向审美、欣 赏以及精神享受的高度。第五部分 (第 24-29 段) ，作者 对稀粥的思考：它是贫穷的产物，也是 时间的产物 ;随着生活的 发展，或 许终会渐渐淡去。课文分析：本文叙述了几十年，作者在不同 时期、不同地方吃稀粥的几个生活片断，反映了自己的人生 经历和世情的巨大 变化。文章语言准确精 练而又生 动有趣，写稀粥的制作、吃粥的感受，各不相同，各具特色。写各种粥的模 样，各种人吃粥的模样，也是各各不同，穷形尽相，栩栩如生，跃然纸上。思 ：一、本文写各种稀粥的制作有什么不相

22、的特色?写江南 “ ”泡 ，“把剩下的大米 饭搅 松，然后用水 开了 ”;外婆 “ ”白米粥， “熄火后的粥是不能 马 上就喝的，微微地 上一阵 ”;在北大荒 “熬 ”豌豆糖粥， “熬上一 锅 粥，待粥快熟 ，把豌豆 掺进 去，又加上不知从哪弄来的一点白糖 ”急;“火煮开 锅 了，便 变为 文火 焖 ， 的时间 越 越好 ”;广州街 “熬 ” 生粥， “从 里舀起一勺 滚滚 的薄粥， 对 着碗里的生 鱼片 下去 再加少 精 、胡椒粉和味精，用筷子翻 动搅 拌一会 ”; 戚家 “ ”具有广 特色的粥， “把淘好的米放在罐子里，加了适量的水，再把罐子放在封好底火的炉子上， 到早晨起床，只 须 将准

23、备 好的青菜碎丁、切碎的松花蛋、海米丁， 还 有少量肉末，一起放入罐内，加上些佐料 ”; 有湖南娄底 “舂”出来的米粥。二、本文写吃稀粥的感 有什么不相 ?在外婆家喝白米粥，“天然地清爽可口，就像是白芍 加百合再加 子熬出来的汁，滚烫地喝下去，似乎五 脏六腑都被清洗了一遍 ”;在北大荒， “口感与大米粥很不相同，它的米粒饱满 又 沉，咬下去富有 弹 性和韧劲 ，嚼起来挺 过瘾 ”;喝米粥， “喝起来感 要温柔些细腻些在挂 满白霜的土屋里，冰凉的手捧起一碗黄澄澄冒着 热气的小米粥，我 得自己 有足 的力量活下去， 粥一滴滴温 我的身体烤干我的眼泪暖透我的心 ;在广州街 头喝 生粥，其味 鲜 美无

24、比 一碗粥喝下去，周身通达舒 ，与世无争， 别 无它求 ”;在 戚家喝特色粥， “不但味道清香爽口， 让 人喝了一碗 还 想喝 而且内容丰富，色 泽鲜艳 ”。三、作者写吃稀粥的感 ， 仅仅 是 了表达自己喜 喝稀粥 吗?不是。作者写不同 期、不同地方吃稀粥的不同感受，表现时代的 化，社会的 化，人的心 态变 化，反映了自己的人生 经历 和世情的巨大 化，表明 “稀粥的功能也从一般聊以糊口、解决温 饱 的 用性，开始 向对 稀粥的 美、欣 ，以及精神享受的 高度”。四、本文写了哪几个生活片段的事?少年 代，在浙江家 乡 的白米粥清爽可口。“” 期，在北大荒的喝粥苦中作 。改革开放年代，在广州大开眼界，喝粥提升到审美欣 赏、精神享受的高度。你了解哪些地方特色食品?它 含有什么地域文化?本文用生 的词语 描写粥的色香味。 你从文中各找出几例。色：白亮白亮、金光灿灿、色 泽鲜艳 、黄澄澄 ;香：粥香四溢、清香爽口;味：甜丝丝、清爽爽口、 鲜美无比、回味无 穷。