健康肠道与健康养殖

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1、活 菌 中 药 微 生 态 制 剂 对肠 道 健 康 的 生 态 调 控南 京 农 业 大 学 朱 伟 云黑 龙 江 省 科 学 院 微 生 物 研 究 所哈 尔 滨 中 科 生 物 工 程 有 限 公 司http:/ v 为 什 么 关 注 肠 道 健 康v 肠 道 微 生 物 对 肠 道 的 作 用v 活 菌 中 药 微 生 态 制 剂 对 健 康 肠 道 的生 态 调 控 v哈 尔 滨 中 科 及 产 品 简 介内 容 导 注 ： 健 康 消 化 道健 康 养 殖健 康 动 物一 .为 什 么 关 注 消 化 道 ？ 胃 小 肠 大 肠健 康 消 化 道养 分 消 化 、 吸 收 的 保

2、 证机 体 免 疫 健 康 的 保 障为 什 么 关 注 消 化 道 ？ v肠 道 微 生 物 数 量 (1014) 是 机 体 体 细 胞 10倍v这 庞 大 的 微 生 物 菌 群 进 行 着 各 种 生 化 反 应 、产 生 各 种 代 谢 产 物 ， 稳 定 肠 道 环 境 ， 保 障肠 道 健 康 ， 是 宿 主 健 康 依 赖 的 器 官肠 道 微 生 物 肠 道 健 康 的 保 障为 什 么 关 注 消 化 道 微 生 物 ？ 微 生 物 与 肠 壁 相 互 依 赖肠 壁 功 能 正 常 发 挥微 生 物 与 肠 道 健 康 产 生 维 生 素 、 短 链 脂 肪酸 ， 免 疫

3、调 节 消 化 吸 收转 化 非 降 解 成 分 日 粮 宿 主肠 道 微 生 物 产 生 抗 菌 物 、 内 源底 物 ， 免 疫 应 答微 生 物 与 肠 道 健 康 v 断 奶 应 激 与 肠 道 健 康v 肠 道 中 病 原 菌v 胃 肠 道 过 敏 、 应 激v 肠 道 异 常 发 酵v 肠 道 中 植 物 活 性 物 质 的 转 化二 .肠 道 微 生 物 对 肠 道 的 作 用 1. 断 奶 应 激 与 消 化 道生 长 缓 慢肠 道 紊 乱腹 泻二 .肠 道 微 生 物 对 肠 道 的 作 用 日 龄体 重仔 猪 断 奶 应 激腹 泻 、 消 化 不 良 、 生 长 缓 慢断

4、奶 仔 猪 蛋 白 酶 活 性 随 日 龄 变 化断 奶仔 猪 断 奶 应 激 断 奶仔 猪 脂 肪 酶 和 淀 粉 酶 活 性 随 日 龄 变 化仔 猪 断 奶 应 激 0.00 1.00 2.00 3.00 4.00 5.00 6.00 7 14 21 24 35 days pH断 奶 后 胃 pH迅 速 升 高 ， 酸 性 屏 障 减 弱 断 奶仔 猪 断 奶 前 后 胃 肠 道 pH 和 微 生 物 菌 群 变化 苏 勇 、 朱 伟 云 等 2006 M 7 14 21 24 35 M Escherichia fergusonii Escherichia coli Streptococ

5、cus gordonii 日 龄仔 猪 断 奶 后 胃 中 细 菌 增 多 ， 有 害 菌 增 多断 奶 后 三 天 三 种 潜 在的 病 原 菌 成 为 优 势 菌 v 断 奶 应 激 与 肠 道 健 康v 肠 道 中 病 原 菌v 胃 肠 道 过 敏 、 应 激v 肠 道 异 常 发 酵v 肠 道 中 植 物 活 性 物 质 的 转 化二 .肠 道 微 生 物 对 肠 道 的 作 用 仔 猪 消 化 道 微 生 物 菌 群 变 化 兼 性 厌 氧 菌链 球 菌肠 杆 菌 严 格 厌 氧 菌拟 杆 菌梭 菌出 生 断 奶 成 年 后 肠主 要 革 兰 氏 阴 性 菌 发 酵 低 聚 寡 糖

6、等产 生 有 益 物 质胃 肠 道 微 生 物 特 性 前 肠 与 宿 主 竞 争 养 分产 生 毒 素 主 要 革 兰 氏 阳 性 厌 氧 菌 有 益 菌 ：乳 酸 杆 菌 、 双 歧 杆 菌 等 乳 酸 菌有 害 菌 ： 大 肠 杆 菌 、 链 球 菌肠 道 微 生 物 平 衡 理 想 平 衡 平 衡 受 冲 击有 害 菌 繁 衍 ，产 毒 素 ， 疾 病动 物 受 益 、 健 康 日 粮 变 更 、 环 境 应 激正 常 情 况胃 肠 道 微 生 物 菌 群 平 衡（ 有 益 和 潜 在 有 害 菌 ） 环 境 应 激 环 境 应 激 环 境 应 激 大 肠 杆 菌 以其 纤 毛 附 着

7、在 微 绒 毛 上 被 大 肠 杆 菌 破坏 的 微 绒 毛 和细 胞 表 面 Species 胃 空 肠 回 肠21d 24d 21d 24d 21d 24d总细菌 5.40 0.07 7.95 0.61* 8.99 0.44 8.23 0.84 9.72 0.19 8.29 0.77*乳杆菌 4.55 0.1314.13 6.04 0.54*1.23 8.11 0.3013.18 5.60 0.20*0.23 9.29 0.2037.15 6.80 0.91*3.24S乳杆菌 4.14 0.255.50 5.64 0.15*0.49 7.12 1.011.35 5.05 0.14*0.07

8、 8.65 0.638.51 5.94 1.03*0.45猪链球菌 43.98 7.36 1.06*25.70 6.34 0.970.22 7.04 0.616.46 7.24 0.290.33 7.60 0.8220.42Lg (copies/g)猪 肠 道 中 主 要 菌 数 量 变 化 (qPCR定 量 )首 次 发 现 常 规 猪 场 的 猪 肠 道 中 存 在 大 量 猪 链 球 菌 Su, Zhu et al. 2008 潜 在 病 原 菌 致 病 性 ？何 时 致 病 ？产 毒 素 ？在 肠 道 、 粪 样 中 排 毒 ？排 毒 对 猪 场 、 工 作 人 员 影 响 ？肠 道

9、中 发 现 潜 在 病 原 菌 ？ v 断 奶 应 激 与 肠 道 健 康v 肠 道 中 病 原 菌v 胃 肠 道 过 敏 、 应 激v 肠 道 异 常 发 酵v 肠 道 中 植 物 活 性 物 质 的 转 化二 .肠 道 微 生 物 对 肠 道 的 作 用 乳 蛋 白 结 构 简 单 大 豆 蛋 白 结 构 复 杂日 粮 大 豆 蛋 白 与 乳 蛋 白 的 比 较 大 豆 抗 原 蛋 白 抗 营 养 因 子 肠 道 过 敏 俞 晓 辉 、 朱 伟 云 等 2008 成 年 猪 粪 样 微 生 物 较 快 、 大 幅 降 解 大 豆 蛋 白肠 道 微 生 物 对 大 豆 蛋 白 降 解 能 力

10、 的 比 较成 年 猪 粪 样 仔 猪 不 同 微 生 物 对 豆 粕 发 酵 的 影 响 不 同仔 猪 饲 喂 不 同 发 酵 豆 粕 腹 泻率 v 日 粮 中 哪 些 抗 营 养 因 子 可 以 被 降 解 或 转 化 ？v 哪 些 微 生 物 起 降 解 作 用 ？v 肠 道 什 么 部 位 起 降 解 作 用 ？肠 道 微 生 物 v 断 奶 应 激 与 肠 道 健 康v 肠 道 中 病 原 菌v 胃 肠 道 过 敏 、 应 激v 肠 道 异 常 发 酵v 肠 道 中 植 物 活 性 物 质 的 转 化二 .肠 道 微 生 物 对 肠 道 的 作 用 胃 、 小 肠 消 化 不 充 分

11、大 肠 内 充 分 发 酵蛋 白 质 发 酵 过 渡肠 道 异 常 发 酵腹 泻 、 氨 气 、 尸 胺 、 粪 臭 素影 响 肉 品 质 、 影 响 环 境 蛋 白 质 不 消 化 仔 猪 腹 泻 集 约 化 肉 鸡 养 殖 产 生 大 量 氨 气 氨 气 的 危 害v 刺 激 呼 吸 系 统v 降 低 抵 抗 力 ， 使 易 感 性 提 高 v 引 起 应 激 反 应v 引 起 环 境 酸 雨 从 肠 道 微 生 物 发 酵 层 面 ， 采 取 调 控 措 施 v 断 奶 应 激 与 肠 道 健 康v 肠 道 中 病 原 菌v 胃 肠 道 过 敏 、 应 激v 肠 道 异 常 发 酵v 肠

12、 道 中 植 物 活 性 物 质 的 转 化二 .肠 道 微 生 物 对 肠 道 的 作 用 v植 物 异 黄 酮 类 物 质 具 有 弱 雌 激 素 样 的 生 理作 用 ， 对 人 体 健 康 和 动 物 生 长 有 一 定 促 进作 用v肠 道 微 生 物 转 化 植 物 异 黄 酮 类 物 质 ， 生 成具 有 更 强 雌 激 素 作 用 的 代 谢 产 物 雌 马 酚植 物 异 黄 酮 在 肠 道 中 的 转 化 植 物 异 黄 酮 与 人 类 健 康 大 豆 苷 元 代 谢 途 径双 氢 大 豆 黄 酮大 豆 黄 酮 O DMA雌 马 酚 2002,Kenneth D. R. Se

13、tchell 新 的 理 论 框 架大 豆 苷 元 的 临 床 功 能 可 能 取 决 于 其 能 否被 动 转 化 成 具 有 更 强 雌 激 素 活 性 的 异 黄酮 物 质 雌 马 酚 Equol 2002,Kenneth D. R. Setchell 雌 马 酚 只 能 特 异 性 地 由 肠 道 细 菌 转 化 产 生人 类 只 有 三 分 之 一 能 产 生 雌 马 酚 ！不 是 肠 道 产 生 雌 马 酚人 类 只 有 三 分 之 一 能 产 生 雌 马 酚 ！没 有 该 菌 群 ， 不 产 雌 马 酚 ！植 物 异 黄 酮 不 是 对 所 有 人 有 效 ！ 大 豆 苷 元培

14、养 基发 现 猪 肠 道 微 生 物 转 化 大 豆 苷 元大 豆 苷 元 雌 马 酚培 养 基 + 接 种 物Yu,Zhu 2008 窝 编 号 窝 内 编 号 雌 马 酚 含 量 （ g/ml) A A1 母 猪A2A3A4 -22.76 1.2713.41 1.85- B B1 母 猪B2B3B4 11.21 1.21-1.46 1.43 C C1 母 猪C2C3C4 44.70 1.368.74 1.524.89 1.566.31 1.41各 窝 仔 猪 及 其 母 猪 雌 马 酚 含 量 v经 过 四 种 培 养 基 比 较 筛 选 ， 其 中 两 种 培 养 基 的培 养 液 可

15、产 生 雌 马 酚v经 过 选 择 性 培 养 基 分 离 获 得 5株 雌 马 酚 产 生 菌从 猪 肠 道 中 分 离 到 5株 雌 马 酚 产 生 菌0.01m m 肠 道 微 生 物 转 化 染 料 木 苷 Iqbal,Zhu 2008 三 .活 菌 微 生 态 制 剂 对 肠 道 健 康 生 态 调 控 v活 菌 中 药 微 生 态 制 剂 （ 活 菌 制 剂 ）v寡 聚 糖 ， 促 进 有 益 菌v植 物 提 取 物 ， 微 生 物 转 化 活 化 作 用v有 机 酸 ， 抑 制 有 害 菌 ， 过 多 的 酸 引 起酸 中 毒 炎 症 v乳 酸 含 量 、 丁 酸 含 量 影 响

16、 宿 主 肠道 健 康v肠 道 中 乳 酸 利 用 菌 和 丁 酸 产 生 菌存 在 交 互 饲 喂 关 系肠 道 乳 酸 、 丁 酸 与 肠 道 健 康 020406080100120140 healthy moderate severeFermentation acid mM AcetatePropionateButyrateL-LactateD-Lactatecontrol colitis colitis Vernia et al. (1988) 肠 道 中 乳 酸 积 累 与 肠 道 炎 症肠 道 炎 症 病 人 的 粪 样 中 的 乳 酸 常 在 20mM 以 上健 康 中 度 肠

17、炎 严 重 肠 炎乳 酸积 累 健 康(29) 轻 度(14) 中 度(23) 严 重(20)丁 酸 13.7 17.7 14.6 4.3乳 酸 0.2 2.0 7.8 20.1乙 酸 71.5 96.3 63.9 47.8 Vernia et al (1988) 肠 道 炎 症 病 人 粪 样 中 各 种 酸 的 浓 度肠 道 中 丁 酸 浓 度 低 ， 乳 酸 浓 度 高 肠 道 中 碳 水 化 合 物丁 酸 丙 酸乙 酸 乳 酸 琥 珀 酸 乙 醇 乳 酸 利 用 菌 和 丁 酸 产 生 菌 交 互 饲 喂 结 肠 中 短 链 脂 肪 酸 作 用乙 酸 丙 酸 丁 酸在 肌 肉 、 肾

18、、 心脏 和 脑 中 代 谢 肝 脏 吸 收 ， 抑制 胆 固 醇 合 成 丁 酸 有 助 于 肠 壁修 复 ， 肠 壁 发 育小 肠 未 消 化物 质 Cummings (1995)防 止 结 肠 癌 症肠 道 炎 症肠 道 过 敏 我 们 发 现 ：丁 酸 产 生 菌 与 乳 酸 产 生 菌 组 合能 有 效 利 用 乳 杆 菌 产 生 的 乳 酸 乳 杆 菌组 合 菌 刘 威 、 朱 伟 云 等 2006 乙 酸 - - - 2.6丙 酸 - - - -丁 酸 12.1 10.5 6.512.1n-戊 酸 0.6 1.3 0.4 2.0果 糖 麦 芽 糖 葡 萄 糖 共 培 养(YCFA

19、培 养 基 ) LB01菌 株 有 较 强 的 利 用 乳 酸 产 生 丁 酸 的 能 力我 们 分 离 获 得乳 酸 利 用 和 丁 酸 产 生 双 重 作 用 菌 LB01刘 威 、 朱 伟 云 等 2006 寡 糖 与 微 生 物最 佳 组 合 碳 水 化 合 物乳 酸 丁 酸寡 糖 乳 酸 菌 丁 酸 产 生 菌肠 壁 功 能多 途 径 、 综 合 促 进肠 壁 功 能 正 常 发 挥 乳 酸 丁 酸寡 糖 乳 酸 菌 丁 酸 产 生 菌肠 壁 功 能吸 收 、 免 疫 、 生 理 植 物 提 取 物活 性 物 质 四、哈尔滨中科及产品简介 哈 尔 滨 中 科 生 物 工 程 有 限

20、公 司 是 黑 龙 江 省 科 学 院 微生 物 研 究 所 2002年 以 发 酵 工 程 技 术 研 究 中 心 为 基 础组 建 的 高 科 技 公 司 ， 是 微 生 物 研 究 所 科 技 成 果 转 化的 生 产 基 地 。 公 司 凭 借 黑 龙 江 省 科 学 院 技 术 、 人 才优 势 ， 先 进 的 实 验 、 检 验 设 备 及 超 前 的 研 发 能 力 ，使 公 司 一 直 站 在 微 生 物 科 学 的 前 沿 。 公 司 是 从 事 科 学 研 究 、 技 术 开 发 、 产 品 中 试 、 人 员培 训 、 对 外 服 务 的 等 综 合 性 生 产 技 术

21、中 心 。 公 司 是黑 龙 江 省 人 事 厅 博 士 后 产 业 化 基 地 、 东 北 农 业 大 学硕 士 生 实 习 基 地 、 黑 龙 江 大 学 硕 士 生 实 习 基 地 。 公司简介 公 司 下 设 三 个 中 试 生 产 车 间 、 三 个 实 验 室 、 一 个菌 种 保 藏 中 心 、 一 个 发 酵 工 程 中 心 、 主 要 是 从 事发 酵 工 程 、 酶 工 程 、 细 胞 工 程 、 基 因 工 程 等 领 域的 技 术 研 究 和 开 发 工 作 。 公 司 成 立 以 来 共 承 担 国 家 、 省 、 部 级 科 研 课 题 八项 。 其 中 ： 国 家

22、 863项 目 一 项 、 国 家 自 然 科 学 基 金项 目 两 项 。 公 司 多 年 来 一 直 以 技 术 创 新 、 产 品 创 新 为 己 任 ，开 发 的 发 酵 中 药 活 菌 制 剂 ， 已 取 得 多 项 国 家 专 利 ，在 全 国 市 场 取 得 巨 大 反 响 。 科 研 实 力 国 际 合 作 2012年 6月 白 俄 罗 斯 科 学 院 微 生 物 研 究 所 专 家 到 访我 公 司 ， 就 活 性 乳 酸 菌 控 制 技 术 、 耐 胃 酸 、 耐 胆盐 技 术 做 学 术 交 流 ， 并 就 乳 酸 菌 菌 种 交 换 达 成 协议 。 使 我 公 司 在

23、 菌 种 更 新 换 代 ， 产 品 技 术 提 升 ，已 经 与 国 际 接 轨 ， 我 公 司 的 活 性 乳 酸 菌 自 动 发 酵控 制 技 术 ， 发 酵 中 药 技 术 已 经 处 于 国 际 领 先 地 位 。 访 问 期 间 研 究 中 心 主 任 曹 亚 彬 以 及 我 公 司 副 总 经理 王 竞 春 全 程 陪 同 ， 专 家 客 人 参 观 了 我 公 司 菌 种保 藏 中 心 ， 研 发 、 生 产 及 检 验 设 备 ， 并 给 予 高 度评 价 。 活 菌 中 药 微 生 态 制 剂 概 念 活菌中药微生态制剂又称第四代益生素，用 乳 酸 菌 以 中 草 药 或

24、提 取 物 作 载 体 发 酵 的活 菌 中 药 微 生 态 制 剂 。 因 为 保 持 活 菌 状 态 ，所 以 具 备 所 有 活 菌 制 剂 的 作 用 ， 同 时 可 以提 高 动 物 免 疫 水 平 、 提 高 饲 料 利 用 率 、 提高 成 活 率 、 提 高 养 殖 效 益 。 第 四 代 益 生 素代 表 微 生 态 制 剂 的 技 术 领 先 水 平 ， 目前国内只有哈尔滨中科生物工程有限公司可以生产。 活 菌 中 药 微 生 态 制 剂 的 作 用 净 化 肠 道 大 环 境 ， 为 益 生 菌 的 生 长 创 造 条 件 ， 同时 控 制 有 害 菌 群 的 繁 殖 和

25、 滋 生 不 影 响 防 疫 效 果 和 预 防 性 投 药 明 显 降 低 料 肉 比 或 者 料 蛋 比 ， 可 以 降 低 0.05 以 上 有 效 控 制 大 肠 杆 菌 和 肠 炎 等 肠 道 疾 病 发 生 几 率 形 成 有 效 的 免 疫 保 护 屏 障 降 低 舍 内 氨 气 的 浓 度 ， 有 效 防 止 呼 吸 道 疾 病 对 比 使 用 抗 生 素 的 优 势 产 品 性 能 和 性 价 比 综 合 优 势 不 产 生 抗 药 性 ， 可 以 长 期 使 用 使 用 抗 生 素 长 期 使 用 导 致 动 物 内 源 性 感 染 或 二 重感 染 ， 菌 群 失 调 和

26、 细 胞 免 疫 、 体 液 免 疫 机 能 下 降 ，而 产 酶 益 生 素 治 理 菌 群 失 调 、 混 合 感 染 和 提 高 细胞 免 疫 、 体 液 免 疫 机 能 活 菌 中 药 无 污 染 、 无 残 留 、 绿 色 环 保 、 符 合 食 品卫 生 和 饲 料 安 全 要 求 活菌发酵中药制剂系列产品 活性乳酸菌+中药发酵中药，既具有中药的抑 菌抗病毒作用，又具有益生菌效果。被誉为第四代益生素每克含10亿活菌100%被动物体吸收使用后立即产生效果，30分钟吸收到达血液。 感 谢 您 的 关 注 !哈 尔 滨 中 科 生 物 工 程 有 限 公 司 朱 伟 云 南 京 农 业 大 学 消 化 道 微 生 物 实 验 室消 化 道 微 生 物谢 谢 ！ 请 指 正 ！