狗肉的功效与作用

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1、功效与作用、营养价值编辑本段回目录功效： 狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效。 狗肉营养价值：随着人们生活水平的提高,狗肉对于人们的吸引力更为强烈,过去不上席的狗肉，如今已成为膳食中的稀世珍品、餐桌上的时尚佳肴。俗话说：“寒冬至,狗肉肥”，“狗肉滚三滚，神仙站不稳.”寒冬正是吃狗肉的好时节，狗肉味道醇厚，芳香四溢,所以有

2、的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品.特别提示狗肉腥味较重,将狗肉用白酒、姜片及复揉搓，再将白酒用水稀释浸泡狗肉1-2小时，清水冲洗，入热油锅微炸后再行烹调，可有效降低狗肉的腥味。吃狗肉后易口干，喝米汤可纠正这一副作用.狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染,忌食疯狗肉.脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压.狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚导致脑血管破裂出血.因此，脑血管病人不宜多吃狗肉.大病初愈的人也不宜食用，因此时病人体虚，进补只能温补.食疗方编辑本段回目录狗肉治肾虚腰

3、痛、畏寒、手足麻木：狗肉250克，黑豆50克,陈皮克，用少量油盐姜蒜焙香狗肉后,再下黑豆、陈皮同煮烂服。治胃寒腹痛:狗肉250克，干姜10克，白术10克，党参30克，豆蔻仁12克，水煎去药渣,饮汁食狗肉，每日料。治肾阳虚头痛、眩晕：狗肉250克，天麻10克，党参15克，附子10克，水煎去药渣，饮汁食狗肉，每日l料。治久疟虚寒：狗肉400克，熟附子12克，煮熟，加适量油盐调味食，每日料，连用-料。治肾阳不足：狗肉200克切成小块，生姜20克，煮至半熟时，放入粳米100克同煮粥,加适量油盐调味食用，有祛寒壮阳，温肾补脾作用，适用于病后体虚或老人阳气不足、怕冷畏寒、手脚冰冷、腰膝无力、小便清长、肾虚

4、阳痿、遗精遗尿、性欲减退等症。治肝肾不足;狗肉1000克，切成厘米见方的方块，用开水氽透,与生姜、香葱同放入热油锅炒，烹入米酒,然后倒入砂锅，放入淮山、枸杞各60克，鸡清汤1000克，用小火炖至熟烂，放入味精、胡椒粉和食盐调味食用。有滋补肝肾，益精明目作用。适用于年老体弱、肾精亏损、腰膝酸软，畏寒怕冷,阳痿早泄等症。治脾肾阳虚：带骨狗肉1000克，切块，每块约15克,放入锅内炒干血水取出；大蒜末-克，豆瓣酱、芝麻酱各克下热油锅爆炒,再下姜片60克及狗肉边炒边加植物油30克,约炒分钟后,烹入米酒，加鸡汤、食盐、陈皮、酱油、红糖，煮沸后倒入砂锅内，用小火焖一个半小时，加入味精即可食用。有温肾壮阳、

5、补脾健胃作用.适用于肾虚遗精、遗尿、阳痿、早泄、小儿发育迟缓、营养不良。治腰膝酸冷、夜尿多：番薯500克去皮切块，狗肉500克洗净切块，同放大碗内加适量猪油或花生油、食盐、水，隔水蒸熟食用。有补中益气、固肾强腰作用。适用于体虚怕冷、腰腿疼、夜多小便等症。、狗肉500克,黑豆60克，炖烂食用。治肾虚耳聋，遗尿。10、番薯蒸狗肉:番薯500克去皮切块,狗肉500克洗净切块，同放大碗内加适量猪油或花生油、食盐、水，隔水蒸熟食用。有补中益气，固肾强腰作用.适用于体虚怕冷，腰腿疼,夜多小便等症。11、狗肉粥：狗肉200克切成小块，生姜20克，煮至半熟时，放入粳米（或糯米）100克同煮粥，加适量油盐调味食

6、用。有祛寒壮阳，温肾补脾作用。适用于病后体虚或老人阳气不足，怕冷畏寒，手脚冰冷，腰膝无力,小便清长,夜多小便,肾虚阳痿，遗精遗尿，性欲减退等症。暑热天或患有热性病患者忌食。12、壮阳狗肉汤：狗肉250克，整块放入开水中氽透后捞出，放入凉水中洗净血沫并切成方块,放入热油锅内加适量生姜片煸炒，烹入料酒，然后倒入砂锅内，并将熟附片、菟丝子各30克装入纱布袋内，以及食盐、葱适量同煮汤,用小火炖至熟烂时食用。有温肾助阳，补益精髓作用.适用于阳气虚衰，精神不振，腰膝酸软，阳痿早泄,肾虚遗精遗尿,性欲减退等症.狗肉13、黑豆炖狗肉:狗肉150200克切块,黑豆60克，同放锅内煮烂，分早晚食用，连吃数周，可治

7、老人耳聋、腰痛等肾虚之症。14、淮杞炖狗肉：狗肉一公斤，切成四厘米见方的方块，用开水氽透,与生姜、香葱同放入热油锅煸炒，烹入料酒。然后倒入砂锅,放入淮山、枸杞各60克，鸡清汤一公斤,用小火炖至熟烂,放入味精、胡椒粉和食盐调味食用。有滋补肝肾,益精明目作用。适用于年老体弱，肾精亏损，腰膝酸软，畏寒怕冷，阳痿早泄等症.15、生焖狗肉：带骨狗肉公斤，切块，每块约15克，放入锅内炒干血水取出；大蒜末-克，豆瓣酱、芝麻酱各克下热油锅爆炒,再下姜片60克及狗肉,边炒边加植物油30克，约炒五分钟后,烹入料酒，加鸡汤（或水)、食盐、陈皮、酱油、红糖，煮沸后倒入砂锅内，用小火焖一个半小时，加入味精即可食用。有温

8、肾壮阳,补脾健胃作用。适用于肾虚遗精,遗尿,阳痿，早泄，小儿发育迟缓，营养不良等症。16、五香狗肉：狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各克，葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量。将狗肉洗净，放入锅内，加水烧开.放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖煮到狗肉酥烂，取出切成片,放回汤内即可食肉喝汤,用于肾阳不足，腰膝软弱，四肢不温，阳萎不举等症。17、活血通络狗肉汤：附子30克，桂皮30克,八角茴香10克,生姜150克，狗肉1500克，将狗肉洗净切块；放入姜、桂皮、茴香、附子及适量黄酒、精盐，加清水用文火炖小时,适用于冻伤、硬皮病。18、党参附片狗肉汤：党参30克，附片20克,狗肉50

9、0克，生姜克。将狗肉洗净，切小块与党参、附片、生姜同放入砂锅内,加适量清水，煮到狗肉烂熟，去附片,加少量食盐调味，分顿食肉饮汤.方中党参补中益气，附片温中补阳；狗肉补中益气、温肾助阳.适宜脾肾阳气不足所至脱肛，兼有五更溏泻，畏寒肢冷者食用。 温馨提示中医历来认为狗肉是一味良好的中药，有补肾、益精、温补、壮阳等功用.民间也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语。现代医学研究证明,狗肉中含有少量稀有元素,对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧，冬天常服，可使老年人增强抗寒能力。但

10、要注意的是，由于狗肉性温，所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。另外，狗肉食后易口干,喝米汤可纠正这一副作用。营养分析:1. 狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;2. 食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力,促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。 食疗作用:狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经；狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。狗肉温肾壮阳,用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症;温补脾胃，

11、用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症. 相关人群：一般人皆可食用；老年人更佳。1. 适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用；2。 凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用；脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。( 2。砂锅炖狗肉 主料： 狗肉 辅料: 冬笋 香菇（鲜) 豆腐（南) 圆白菜 香菜 大蒜（ 详细做法 3。黄焖狗肉 主料： 狗肉 辅料: 淀粉（蚕豆） 详细做法 4.狗肉豆腐汤 主料： 狗肉 豆腐（南） 辅料： 详细做法 5.壮阳狗肉汤 主料： 狗肉 辅料： 附子 菟丝子 详细做

12、法 南京沙锅狗肉来源：饭菜网 被点击次数：87次原料主料: 狗肉1500克 辅料： 白豆蔻5克 砂仁5克 调料: 盐10克 黄酒100克 大蒜（白皮）15克 大葱25克 姜25克 辣椒(红、尖、干) 详细步聚1。 狗肉切成两大块，放入锅内加水用旺火煮净血水，捞出用清水洗净；2. 焯过的狗肉放入大沙锅内,加入清水（以没过肉为度)、葱段、姜块、黄酒50克，加盖,用旺火烧开；3。 转小火煮至八成熟捞出，拆去骨头，把骨头放回汤中再煮；4. 拆骨狗肉切成4厘米长、2毫米厚的片备用；5。 把铁锅放在火上烧热，放入植物油15克，把切好的狗肉放入锅内煸炒几下；6. 倒入黄酒50克,把狗肉鄱身后盛在小沙锅内,倒

13、入煮狗肉的原汤（汤量以没过狗肉为宜),加入干辣椒、精盐、砂仁、豆蔻，盖好锅盖煮开，转微火炖30分钟;7。 依次加撒上橘皮末、姜末、胡椒粉、蒜片，盖锅稍炖片刻即成。 （本内容来自饭菜网： 原文地址：)麻辣陈皮狗肉来源：饭菜网 被点击次数：21次原料主料： 狗肉350克 辅料： 调料: 陈皮20克 辣椒酱30克 豆瓣酱15克 花椒12克 冰糖3克 葱白20克 柱侯酱10克 详细步聚1。 将狗肉泡好洗净，切成2厘米大小的块，用老抽酱油、料酒拌入味，投入八成热的油锅内炸紧皮，捞出备用；2。 陈皮洗净,切成末;3。 郫县豆瓣酱剁成蓉；4. 香菜、葱白分别洗净,切成2厘米长的段;5. 干青辣椒洗净，泡软捞

14、出,沥干水分;6。 锅内放植物油烧至五成热，下郫县豆瓣酱蓉、麻辣酱炒香，投入狗肉块、柱侯酱、姜末、花椒炒香，烹入高汤，加陈皮末、冰糖、葱白段、盐、料酒烧开；7. 用小火加热，下干青辣椒，放鸡精炒匀，起锅撒上香菜段即成.(本内容来自饭菜网: 原文地址：)您的位置 菜谱大全 鲁菜红烧狗肉 下一篇：煮白肉 上一篇：羊肉烧四季豆 菜系分类： 鲁菜 功效分类： 补血食谱 水肿食谱 便秘食谱 阳痿早泄食谱制作难度： 准备时间： 10-30分钟 口味： 香辣工艺： 红烧分享: 更多 更多 狗肉的做法 1。生焖狗肉 主料： 狗肉 辅料： 青蒜 姜 陈皮 详细做法 2。砂锅炖狗肉 主料： 狗肉 辅料： 冬笋 香

15、菇（鲜） 豆腐（南） 圆白菜 香菜 大蒜（ 详细做法 3。黄焖狗肉 主料： 狗肉 辅料： 淀粉(蚕豆) 详细做法 4。狗肉豆腐汤 主料： 狗肉 豆腐(南) 辅料： 详细做法 5。壮阳狗肉汤 主料： 狗肉 辅料： 附子 菟丝子 详细做法 红烧狗肉来源:饭菜网 被点击次数：302次原料主料： 狗肉750克 辅料： 辣椒（红、尖)50克 调料： 白砂糖10克 料酒25克 八角2克 酱油50克 姜10克 大葱10克 详细步聚1。将狗肉洗净切成2。5厘米见方的小块。 2.勺内放油烧热，用葱姜蒜、大料炸锅，把狗肉下勺煸炒，炒至肉无血水时下料酒、酱油、白糖、红辣椒、鸡汤750克，烧开后撇去浮沫，装入焖罐，用微火将狗肉焖烂至汤剩不多时,盛入盘内即成(本内容来自饭菜网： 原文地址：)文中如有不足，请您指教！6 / 6