儿童食品安全十大问题

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1、儿童食品安全十大问题儿童食品近年来，以儿童为主要消费对象的食品如雨后春笋般涌现，儿童正餐外的食品费用已成为家庭的重要开支项目之一，而且，儿童食品在孩子们膳食中的比例越来越大。但由于大多数家长缺乏这方面的知识，因此，在儿童食品的消费中存在着一些问题，不能不引起人们的重视。?问题一：食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”（糖精、香精、食用色精）在食品中的使用是有国家规定标准的，很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。?问题二：分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。?问

2、题三：过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。客观地讲，如今的国产儿童食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。问题四：用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。问题五：多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。

3、?问题六：用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。现在，家长们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。?问题七：用甜饮料解渴，餐前必喝饮料。甜饮料中含糖达 10%以上，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。若要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。?问题八：吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天形 成的。如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味， 甚至影响到大脑的

4、发育。同时甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂， 而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。问题九：长期食用“精食”。长期进食精细食物，不仅会因减少 B 族维生素的摄入而影响神 经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏“株连”视力。铬含量不足会使胰岛素的活性减退，调 节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中，导致眼睛屈光度改变， 最终造成近视。问题十：过分偏食。儿童食物过敏者中大约 30%是由偏食造成的。因为食物中的某些成分 可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄 积量达到或超过体内细胞的

5、耐受量时，就会出现过敏症状。大量研究资料显示，不科学的饮 食作为一个致病因素，对儿童健康的影响并不比细胞、病毒等病原微生物小。顶。民以食为天，食以安为先。营养要从安全做起，更要从娃娃抓起。已民以食为天，食以奶为先，先从最根本的着手这是一个非常严峻的问题，超市的儿童食品花花绿绿，虽然我们这一代人懂得比较多，但是 老人很爱给孩子买，孩子也爱吃，是一个非常头疼的问题。这得需要全社会共同呼吁！严格 检测儿童食品的营养和安全！我们要做的就是在老人家“溺爱”的基础上，加上“科学引导”！很赞同楼上的说法。知道吗？水果也会伤到孩子水果, 孩子对宝宝来说，不是所有的水果都是有益的。哪种水果会伤害宝宝?作为妈妈不

6、可不知。这些水果是坚决不吃?还是换种吃法?本文将为您一一道来。TOP1 菠萝菠萝又叫“凤梨”， 营养丰富，含有大量果糖和葡萄糖，几乎含有人体需要的所有的维生素和大部分的矿物盐，味道鲜美，香甜多汁。具有清热解暑，生津止渴，开胃消食，祛湿利尿之功效。是医、食俱佳的时令水果，因此深受孩子们的喜爱。可能的伤害菠萝好处虽多，但菠萝里有三种不好的成分，可能给宝宝带来麻烦。1、菠萝中含有多种“生物甙”，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒。2、菠萝中的“5-羟色胺”是一种含氨的神经递质，具有强烈地使血管收缩和平滑肌收缩、使血压升高的作用，其结果表现为头痛。每100克果汁中

7、含2.5毫克3.5毫克。3、菠萝中含有“菠萝蛋白酶”是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的分解纤维 蛋白和血凝块的作用，是一种医疗用药。菠萝中的少量菠萝蛋白酶吃到胃里后就被胃液分 解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应，多属于“速发型”变态反应，吃后1560分 钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹（俗称风疹块）、头痛、头晕等症状。严重的还会发 生呼吸困难及休克。健康吃法：1、菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45C50C 就开始变性，到100C时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。2、如果为了保持菠萝的生鲜口味

8、，可以把切成片或块的菠萝放在盐水（一般烧菜的咸 度）里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。3、初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。4、每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。T0P2荔枝荔枝果肉除含丰富的果糖，还含有蛋白质、脂肪、维生素C、柠檬酸、果胶和磷、铁等。 荔枝对补血健肺有特殊的功效，对血液循环有特殊的促进作用。所以荔枝可当做食疗品以 滋补身体。可能的伤害过量进食荔枝可以引发“荔枝病”。主要表现为“低血糖”，因为果糖进入人体后大 部分通过肝脏进行代谢，仅小量由肾小管和小肠代谢。果糖在肝脏中经过三种酶催化，大 约50%转化为葡萄糖吸收

9、，其余的则生成糖原、丙酮酸、三酸甘油脂和脂肪等。但是短时间 暴食荔枝后，肝脏不能迅速大量的产生以上的三种酶将大量果糖转化为葡萄糖吸收，因此 血液中果糖浓度明显升高，并从尿中排出体外。经过一夜，血液中的葡萄糖浓度下降，因 此出现低血糖症状：多发生在清晨，患儿大量出虚汗、口渴、恶心、头晕、眼花、面色苍 白、四肢冰凉、乏力;严重的出现昏迷，抽搐，脉搏细速，瞳孔缩小，如果得不到及时抢救 可能发生休克，严重者可危及生命。健康吃法：1、食荔枝要节制，不要过量食用。2、食用荔枝最好在饭后，不能用荔枝代替正常的饭菜。3、进食荔枝后，如果出现饥饿、无力、头晕等症状时，要尽快口服葡萄糖水或及时去医院静脉输液给予葡

10、萄糖液，一般多能很快恢复。TOP3 杏从营养学角度来说，杏的钙、磷、铁、蛋白质含量在水果中都是较高的，并含有较多 的抗癌物质。每百克中含胡萝卜素1.79毫克，为苹果的22倍;含维生素C 7毫克，仅次于 枣和柑橘。可能的伤害中医认为，杏属于热性食物，有小毒，吃多了会伤及筋骨，引起旧病复发。一次食杏 过多，还能引起邪火上炎，使人流鼻血、生眼疾、烂口舌，还可能引起生疮长疖、拉肚子。 现代营养学则强调，鲜杏里较强的酸性会使胃里的酸液激增，引起胃病。此外杏的酸味使 人“牙倒”，对牙齿不利，强酸味对钙质有破坏作用，对宝宝骨骼发育有可能造成影响。健康吃法：1、需要注意的是，杏中酸含量较高，吃多了容易对肠胃产

11、生刺激，因此每天在饭后吃23个就足够了，不可贪多。2、宝宝一天食杏不要超过5 个。TOP4 芒果芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。芒果营养价值颇高，富含蛋白质、糖分、维生素C、胡萝卜素含量特别高，有益于宝宝视力发育。芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。中医认为芒果有益胃、止呕、止晕的功效。可能的伤害由于芒果中含有的果酸、氨基酸、各种蛋白质等刺激性物质比较多，还含有单羟基苯 和醛酸等物质对皮肤黏膜有很大的刺激作用，芒果过敏一般发生在接触到芒果而未及时清 洗的部位，出现颜面部皮疹、口唇红肿、口周发痒，伴有嘴唇、舌、咽

12、部灼热感、发麻等 过敏现象，甚至四肢出现皮疹，其痒难忍，相当痛苦。而宝宝的皮肤都很薄、很嫩，特别 容易受到刺激，如果处理不当将会出现水泡和糜烂。有哮喘、过敏史的儿童，吃了芒果极易诱发旧病。健康吃法：1、过敏体质的孩子不适宜吃芒果。2、吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接送入口中，避免接触面部皮肤。3、吃完芒果后，应漱口、洗脸，以避免果汁残留。呵呵，学习了防治晕车的偏方偏方, 晕车你在旅途中曾晕车、晕船甚至晕机吗？从医学上说，晕车、晕船和晕机统称为晕动病，这个病虽不属疑难杂症，但是由于症状令人非常难受，下面我们介绍七种方法：1.胃复安：胃复安1片，晕车严重时可服2片，儿童剂量酌减，于上车前1015

13、分钟吞服，可防 晕车。行程2小时以上又出现晕车症状者，可再服1片。途中临时服药者应在服药后站立1520 分钟后坐下，以便药物吸收。此法有效率达 97%，且无其它晕车片引起的口干、头晕等副作用。2.鲜姜：行驶途中将鲜姜片拿在手里，随时放在鼻孔下面闻，使辛辣味吸入鼻中。也可交姜片贴在肚脐上，用伤湿止痛膏固定好。3. 桔皮：乘车前 1 小时左右，将新鲜桔皮表面朝外，向内对折，然后对准两鼻孔两手指挤压，皮中便会喷射也带芳香味的油雾。可吸入1 0余次，乘车途中也照此法随时吸闻。4. 风油精：乘车途中，将风油精搽于太阳穴或风池穴。亦可滴两滴风油精于肚脐眼处，并用伤湿 止痛膏敷盖。5. 食醋：乘车前喝一杯加

14、醋的温开水，途中也不会晕车。6. 伤湿止痛膏：乘车前取伤湿止痛膏贴于肚脐眼处，防止晕车疗效显著。7. 指掐内关穴：当发生晕车时，可用大拇指掐在内关穴（内关穴在腕关节掌侧，腕横纹上约二横指，二筋之间）说起晕车船，我是深有感触。楼主提到的桔皮这条，个人履试都好。操作办法：用桔皮捂住 鼻子即可。唉，不堪回首啊，不堪回首！几次晕车都差点要了我的命！晕车据说是耳朵后面有一个小器官功能不足。不知道真的假的。心情好，就不晕车不错，有一些蛮实用的晕车是不是也有遗传，身边有许多这样的例子。而且心情也非常重要有害彩色食品谋杀孩子智力智力, 彩色, 孩子对宝宝来说，色彩不仅仅意味着视觉美，衣食住行中，黑白黄绿紫，色

15、彩的变化有时候还蕴藏着更多含义，五颜六色的宝宝营养食品不仅仅是引发宝宝食欲的诱饵，还能增强宝宝健康;但现在市场上充斥大量的含有人工色素的零食则会危害孩子健康，不仅会削弱食欲，甚至会导致孩子智力下降、性早熟。所以家长要孩子学会拒绝彩色零食，多吃健康蔬果。彩色零食-给孩子智力减分英国南安普敦大学的一项研究结果称，食用人工色素会影响儿童智力发育。研究结果 发现，包括酒石黄和落日黄在内的 7 种人工色素可能会使儿童智商下降 5 分。对此，汇源果汁公司研发中心的一位专家说，在儿童智力发育阶段，需要大量的优质蛋白质和类脂等营养元素，人工合成色素不能提供这些营养。同时，人工合成色素自身或其代谢产物具有毒性，

16、而且，其在保存过程中还可能混进砷，铅或其他有毒的中间产物，这些都会影响儿童的智力发育和神经行为。此外，摄入过量合成色素还可引起过敏症，如哮喘、喉头水肿、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒以及神经性头痛等;某些人工合成的色素作用到人的神经，会影响神经冲动的传导，从而导致一系列的症状。首都儿科研究所保健科李梅医生建议家长严格控制儿童饮食，让儿童多吃一些天然食品，买加工食品时尽量选择不加任何人工*的食品。汇源果汁研发中心的专家也建议，儿童避免人工色素的影响要从日常饮食中注意，在购买一些颜色鲜艳的食品或饮料时要慎重不要选择颜色太过亮丽的加工食品，还要养成阅读食品配料表的习惯，注意里面是否添加胭脂红、柠檬黄、日落黄

17、等合成色素。彩色冷饮-削弱孩子食欲五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水经加充二氧化碳气体制成的。除含一定的热量外，几乎没有什么营养。这里的人工合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、安赛蜜和甜味素等。这些物质不被人体吸收利用，不是人体的营养素，对人体无益，多饮用还对健康有害。那些色泽特别鲜艳的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精，会给孩子带来潜在伤 害，过量色素和香精进入儿童体内后，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起 食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。一 些彩色冰棍、彩色冰砖、彩色袋冰等也和彩色汽水一样对儿童的发育有

18、害而无利，也建议 不要食用。山东食品科学与营养协会博士李迎穗说，山梨酸钾是孩子们喜欢的一种甜味剂。一旦 味觉被它们麻痹，孩子记住了这种味道，就会钟情这种味道。但山梨酸钾是一种泻药成分 摄入过多会引起腹泻。在欧美国家，这类食品都会在标签上注明“过量摄取可能导致轻度 腹泻”的提示。孩子是花朵，幼儿园自然就是花园，多么美好的字眼。然而，8 月 4 日，北大第一医院幼儿园门卫挥刀连 砍15名幼儿；8月10日，河南济源一幼儿班房屋倒塌导致2名幼儿死亡转瞬间，不久前，苏州一幼 儿园又遭遇歹徒袭击。美好被血淋淋的现实摧毁。此前的7月份，广州一幼儿园因空气中传播病毒导致40 幼儿染咽结膜炎，更为孩子们的日常安

19、全蒙上了一层阴影。这两天，在北京市某家幼儿园又发生了一件惨案，副园长和一名幼儿被害！家长们一定很关心我们鼓楼幼儿园的安全措施，如何来预防象类似的事情发生，下面就是转园长室的“幼儿园门卫工作细则”。幼儿园门卫工作细则门卫工作细则一、安全保护1白班、夜班在早7：00和晚5：00按时到岗，并就安全、来电、来访人员、信件等问题做好交接班。2白班门卫8： 304： 00间要及时锁好大门，平时应坚守在幼儿园门房，如有事离开，应将小门上锁，确保安全。3夜班门卫10： 00巡视全园各处的水、电、窗、门等，确保安全以后才能睡觉，中途应在全园范围内巡视一二次。二、接待来宾1门卫人员对所有来访者态度均要主动、热情。

20、2对来访人员，应询问其与幼儿园的关系，确有工作联系的，才能入园。凡私人关系在工作时间来访者，一律不进班与部门，门卫在确认该工作人员不主班或手头无重要工作时，方可通知去门房或门口的小接待 室会唔。3.对来园参观的幼教同行，在询问事先联系的时间、联系人后，才能让其入园。凡未事先联系的参观人员，在征得园长的同意后，才能进园。4不得不让推销人员、无关人员进园。三、处理来电、来函1对幼儿园所征定的各类报刊、杂志造册登记，做到心中有数。每收到一件，要及时登记并送到收件人手 中，不得私自让他人借阅。逾期未到的，要主动向投递人员询问，落实具体的到达日期，转告收件人。2接听电话要主动道您好！以后再应答，回答问题

21、热情、耐心。要弄清幼儿园工作人员每周上下午的班 次情况，凡不带班或无重要事情处理的工作人员的电话要及时通知。不能接电话的（带班、检查工作、开 会）要向对方说明原因，致以谦意。3传呼电话时应尽可能到接话人面前轻声对话，不得大声喧哗。四、进出管理1上午8： 30至下午4： 00大门上锁，所有行人从门房出入。除送货车进园外，中途一律不开大门。2. 8： 3016： 30期间，园内所有工作人员出入均要记录在册，并注明出入理由，月末交园长室。五、其它1负责幼儿园动物房小动物的喂养和照料工作。2负责大门附近的卫生及前楼卫生间的打扫。3为幼儿园班级制作简单的教玩具。Ifj各位家长也要注意，尽量自己来园接送孩

22、子，不要让孩子自己走进幼儿园或班级。尤其是在自己不能亲自来接幼儿的时候，一定要提前告之班上的老师，而且要亲笔写接幼儿的文字材料，我们才会允许接。当然 希望这样的事情最好不要发生，尤其现在我们的孩子年龄比较小，对父母身边的同事和朋友记忆不是很深 如果家中接幼儿的人员发生变动，尤其是请保姆接的家长，一定要及时的与教师联系，保证孩子们的安全。同意！我们要防范于未然！有些家长（尤其是中大班）在接自己孩子的同时，也喜欢顺便把同事的孩子也接出来在园内玩，老师们对 此表示担忧，因为 4 点以后康乐园内的孩子比较多，孩子们比较兴奋，极易发生碰撞，一旦发生意外事故 很难向家长交代。因此，最好不要代接别人的孩子，也不要允许别人代接自己的孩子。希望家长们能给予 理解！孩子是最重要的，我们一定遵守好学校的规定！其实开学以来，我们也有遇到过这样的情况：两个孩子的家长是邻居，然后一个听说孩子在这个班，就过 来看看，又提出接出去玩，顺便等孩子的家长。但是我们没有同意，尽管那个孩子也认识对方。希望家长 们能理解我们的做法，也希望以后不要再出现这样的事情。为了孩子的安全，要遵守！