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1、四、中药材的保管养护 中药材的保管养护分类和要求 v中药材的保管养护分类可根据其来源属性、功能疗效、化学成分、药用部位和养护方法来分类，一般生产和批发单位按药用部位结合养护方法来分类分区设库，如中药材库、中药饮片库、贵细类库、毒麻库、阴凉库，库内按药用部位分区储存。 v储存中药材、中药饮片必须要有阴凉库、易窜味库和养护室，有毒麻药的还要有单独的毒麻库；库房必须要具有通风、照明、避光、防火以及防止昆虫和动物进入和测量记录温湿度的设施，并记录温湿度的变化； v阴凉库还必须要有能够调节温度和湿度的设施，其温度必须控制在0-25范围内。 v温湿度记录表记录内容有，见表格1. 库房温湿度记录表v表1v库
2、房温湿度记录表v ( 2008 年 月)v库区: 表号: 适宜温度范围025适宜相对湿度范围4575 %v日期上 午下 午记录员库内 温度 相对 湿度%调控 措施采取措施后库内温度相对湿度%调控措施采取措施后温度湿度%温度湿度%12345678910111213141516171819202122232425262728293031 v要制定养护计划，内容要有养护品种、养护时间、养活方法，要建立重点养护品种表和养护记录，见表格2.3. 中药材、中药饮片、毒麻库必须分库储存；毒麻库必须双人双锁，双人复核；贵细类可根据品种数量多少设专柜储存。 v表2v重点养护品种确定表v编号: 时间范围:v序号名
3、 称规格产 地确定时间确定理由养护重点审批人: 养护员: v表3v库存中药材、中药饮片质量养护记录v编号: v日期货位商品名称产地规格单位数量质量情况养护措施处理结果养护员： 2、中药材的养护方法v中药材的常见的变异现象和品种分类 v中药材在储存当中容易发生的变异现象有：虫蛀、发霉、泛油、变色、气味散失、风化和潮解。v易生虫类的中药材主要是含有淀粉、蛋白质、油脂、醣类的根茎、种子果实、动物和个别藤木类药材。这类中药材也是容易发霉的品种。 v其品种有根茎类的：党参、黄芪、泽泻、山药、甘草、苦参、板蓝根、独活、沙参、甘遂、贝母、花粉、射干、白芷； v果实种子类的：杏仁、酸枣仁、薏苡仁、枸杞子、柏子
4、仁、瓜蒌、大枣、山楂、莲子、火麻仁； v花类的：款冬华、菊花； v藤木类的：鸡血藤、首乌藤； v动物类的：蛤蚧、乌蛇、地龙、土鳖虫、鹿茸、白花蛇； v其它类的：灵芝、茯苓、神曲。 v易泛油类的中药材主要是含有挥发油、油脂和脂肪的果实种子、动物和个别根茎类药材。 v其品种有果实种子类的：杏仁、酸枣仁、柏子仁、火麻仁； v动物类的：九香虫、刺猬皮、乌梢蛇、斑蝥、蜈蚣； v根茎类的：白术、苍术、牛膝、当归。v易变色和气味散失的中药材主要是含有挥发油、色素的花、茎叶、果实类药材。 v其品种有花类的：玫瑰花、月季花、款冬华、红花、连须； v茎叶类的：荆芥、薄荷、藿香、紫苏、细辛； v果实种子类的：花椒、
5、八角茴香、小茴香、丁香。 v易风化和潮解的中药材主要是含有结晶水和盐类的矿物和藻类药材。 v其品种有矿物类的：芒硝、玄明粉、硼砂、胆矾、青盐； v藻类的：昆布、海藻。 中药材的储存养护方法 v中药材在储存保管期间发生虫蛀、发霉、泛油、变色、气味散失、风化和潮解等变异现象，均和仓储温度、湿度和药材本身的水分含量有关，因此，控制库房的温湿度是防止中药材发生变异现象的主要因素，其次，在库检查提早采取预防措施也是防止中药材发生变异现象的关键因素。 v控制库房内的温湿度，阴凉库可用空调来调节，其它库房可用通风的方法来调节库内的温湿度。因为库房的温度和湿度是发生中药材变异主要条件，我们知道每日的气温在早晚
6、最低，中午最高；绝对湿度也是早晚最低，中午最高； v因此，可以利用这一特点来调节库房内的温湿度，也可在库内洒水或放置生石灰调节温湿度，把库内的温湿度调节到合理的范围内。 v中药材的含水量是中药材发生变异不可或缺的主要因素，可以通过晾晒、烘烤等方法控制中药材的含水量，使其达到中药材的安全水分，避免或减少中药材发生变异现象的产生。见中药材安全水分表4 中药材安全水分表v表4v中药材安全水分表v类别 安全水分范围% 备注v根茎类 1115 个别可达17%v果实种子类 811 个别可达14-17%v茎、全草类 1014v花、叶类 914 库存中药材的检查 v库存中药材检查的时间和方法，应根据在库中药材
7、的性质，特点，结合季节气候，储存环境等多方面来确定，采取经常和定期相结合的方法检查，在每年的五至九月期间，对易发生虫蛀、发霉、泛油的中药材每星期检查一次；一般中药材每半个月检查一次；每月全面检查一次。 检查方法 v就是用入库验收时采取的方法。早发现、早预防，避免或减少中药材发生变异现象的产生。v提早预防 及时养护 每年的五至九月是最易发生中药材变异的季节，这个季节也是库房保管养护的重要时间。 v在这期间，应把易发生虫蛀、发霉、泛油、变色、气味散失、风化和潮解的中药材存放在阴凉库。 v对数量多易生虫、发霉的中药材也可采取轮流用磷化铝熏杀或太阳暴晒的方法进行养护； v对数量少易生虫、发霉的贵细药材
8、也可采取轮换冷冻或密封的方法进行养护； v对易泛油、变色、气味散失、风化的中药材不可用太阳暴晒的方法进行养护。 磷化铝养护 v可用密闭的空间或密封塑料帐内对中药材进行养护，密闭养护时间不得少于三天，一般为五至七天。 v也可对已经生虫的中药材进行熏杀。 v磷化铝养护的使用量预防为每立方米6-9克，熏杀为每立方米7-12克,。 v因为是磷化铝非常易燃品，在湿度合适的情况下可发生自燃。v另外，它又是剧毒品，因此，在使用时一定要注意安全。 中药材的损耗 v中药材在流通过程中，由于其自身性质、自然气候、包装、储存条件和运输装卸等因素，而发生的自然或难于避免的重量减少。它包括生产加工损耗、运输损耗、保管损
9、耗和销售损耗。其发生应该是在正常合格情况下产生的损耗。 v运输损耗是指由发货地经过搬运、装卸、中转到达收货方整个运输过程中发生的损耗。见运输损耗表5v保管损耗是指中药材验收合格入库到出库为止，在保管期间发生的损耗。保管损耗的多少与保管储存条件有密切的关系，保管储存条件好，损耗就少；保管储存条件差，损耗就多。见保管损耗表6 中药材安全水分表v 类别 安全水分范围% 备注 根茎类 1115 个别可达17%果实种子类 811 个别可达14-17%茎、全草类 1014 花、叶类 914 运输损耗表v类别 运输损耗率% 备注 200公里以内201-500公里以内500-1000公里以内1000公里以上
10、根茎类 1.52 、1.8-2.5、23、2.53.5 花、叶类 11.5、1.52、22.5、2.53 种子果实类 1.52、1.52.5、2.53、2.53.5 全草、藤木类12、1.5-2.5、23、2.53.5 动物、树脂类1.52.5、1.82.5、2.13.5、2.54 贵细类 0.3-0.4、0.4-0.6、0.5-0.8、0.6-1 保管损耗表v类别 保管损耗率% 备注 三个月以内六个月以内一年以内一年以上 根茎类 11.5、1.52、1.82.5、23 花、叶类 0.61.5、1.22、1.62.5、23 种子果实类 0.81.5、1.32、1.62.5、23 全草、藤木类11.5、1.22、22.5、2.53 动物、树脂类11.5、1.32、1.52.5、23 贵细类 0.2-0.5、0.3-0.7、0.41、0.51.5
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