2023年红岩寺镇肉牛养殖及产品深加工项目重点讲义资料[定稿]

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1、2023年红岩寺镇肉牛养殖及产品深加工项目重点讲义资料定稿 红岩寺镇肉牛养殖及产品深加工 项 目 建 议 书 建始县红岩寺镇人民政府 二0一五年九月 目 录 1、项目基本情况 2、项目建设背景 3、项目建设的主要内容及规模 4、投资估算与资金筹措 5、市场分析预测 6、产品工艺及设备选型 7、主要技术措施 8、组织管理及运作模式 9、劳动定员及组织机构 10、环保、安全、节能 11、项目实施进度计划 12、效益分析 13、总成本费用估算 14、项目进展情况 15、前景展望 16、项目风险因素分析 17、综合评价 一、项目基本情况 1、项目名称： 红岩寺镇肉牛养殖及产品深加工项目 2、建设单位：

2、 红岩寺镇人民政府 3、项目负责人及联系方式 项目负责人：齐在兴 联系方式：15629408088 联系地址：建始县红岩寺镇人民政府 邮政编码：445307 4、项目建设地点 建始县红岩寺镇桃园社区，占地10亩。 5、项目建设主要内容及规模 该项目计划投资2000万元，占地10亩，建设万头肉牛饲养育肥场一处，肉牛屠宰加工冷冻场一处。 6、投资概算及资金来源 项目总投资2000万元，其中肉牛饲养育肥场建设所需资金655万元，肉牛屠宰加工冷冻场建设所需资金345万元，流动资金1000万元。以上资金招商引资解决。 7、效益分析 项目投产达效后，年总销售收入6000万元，个上缴税金150万元，年净利润

3、1134.5万元，项目回收期2年，能直接解决劳动力就业85人。 二、项目建设背景 1、项目建设的必要性 随着我国农业机械化的发展，人民生活水平的提高，加之近十几年来国内肉畜饲养发展迅速和养牛业相关体系的形成，中国肉牛生产规模不断扩大。牛肉的产量每年递增20%左右。目前，肉牛生产虽然取得了快速发展，但是在模式化经营的资源利用上还存在很大潜力，值得开发。由于以千家万户为主的小规模群体生产方式的经营，致使大规模生产化组织形式尚未形成，很难与国内国际大市场对接。 在国内市场，肉类的消费不断增长，消费结构由低档次逐渐向中高档次过渡，而中高档的肉类价格是低档的数倍。 另外，居民们的饮食习惯也在发生着很大变

4、化，2023年猪肉所占份额为82.5%，到2023年这一比重下降到72.5%，下降幅度为9%；牛肉所占份额由5.7%上升到18.2%。 2、项目建设的可行性 该项目符合国家的产业政策。符合国家关于加快农业产业化和农业结构战略性调整的一系列方针、政策。能解决农副产品科技含量低、附加值低、市场竞争力低、生产组织化程序低等瓶颈问题。 有良好的发展机遇和前景和良好的自然条件和基础设施条件。该项目计划建在红岩寺镇辖区，该地是红岩的政治、经济、文化中心，在交通、通讯、电力、供水等方面有着良好的基础和条件，而且该镇有充足的饲草资源。 三、项目建设的主要内容及规模 项目计划总投资2000万元，其中肉牛饲养育肥

5、场建设所需资金655万元，肉牛屠宰加工冷冻场建设所需资金345万元，流动资金1000万元。 建设龙头型的肉牛饲养育肥加工企业，逐步增加小牛育肥的比重，扶持带动农民养牛业的迅速发展，争取在更短时期，使总规模达到全州前列，形成一个优势的产业群体，为农村经济发展和农民致富做出贡献。 通过项目的实施，使全镇养牛业达到品质优良化、经营产业化、技术现代化、生产规模化；缩短饲养周期，提高出栏率，以质量占领市场，实现养牛业优质、高产、高效，形成模式化管理。 四、投资估算与资金筹措 1、饲养育肥场投资估算 饲养育肥场总需投资655万元 其中土建工程费：534万元 1、设备：121万元 2、屠宰加工冷冻厂投资估算

6、 投资为345万元 其中设备：345万元 3、流动资金估算1000万元 以上资金由招商引资解决。 五、市场分析预测 随着人民生活水平的提高，居民对健康食品、营养食品的需求已越来越大，口感好，肉质细嫩的黄牛肉品市场前景越来越广阔，国际市场牛肉及及其制品一直属紧销商品，供不应求，通过项目的实施，饲养出肉率高，品质好，市场竟争力强的肉牛，以满足国内外市场的需求。 牛肉品质佳，牛肉含瘦肉多，高蛋白(20%)，低脂肪少(9%)，营养丰富(含人体营养所需的全部安基酸)维生素A的含量较其它畜禽肉高，且味道鲜美，柔嫩多汁，易于消化。 肉牛属于节粮型草食农畜，饮料转化率高，是政策鼓励发展的方向。市场需求大，根据

7、统计，世界人均牛肉占有量达10公斤，加拿大、美国等发达国家到30公斤，而我国现有牛存栏头数1.38亿头，牛肉人均只有4.3公斤，低于世界平均水平，更低于发达国家的人均水平。每年国内从澳大利亚等国进口牛肉达8000吨以上，随着人们生活水平和生活质量的不断提高，人们越发重视牛肉食品，发展肉牛是市场的需求，是人们改变膳食结构提高生活水平的需要，肉牛业具有广阔的市场前景。 六、组织管理及运作模式 肉牛养殖主要采取公司加农户的模式；肉牛深加工由企业建立深加工车间，统一运营管理。 农户有剩余劳动力及剩余劳动时间，有自主支配使用的粮食及秸秆，可以充分利用现有圈舍，这使育肥发展成为可能，农户致富的渴望和政府发

8、展的决心会使这种可能性变得现实化。 公司将与农户签订合同，公司提供资金支持和技术服务，并确保其最低收购价格，农户按期出栏育肥牛，这可以节省投资并达到预期规模。 七、劳动定员及组织机构 项目建成后，管理人员10人，技术人员15人，员工50人，营销人员10人。 八、环保、安全、节能 1、环境保护 牛场场区和深加工区规划本着因地制宜、科学饲养、环保高效的要求，有利于整个生产过程和便于防疫灭病，并注意防火安全，符合现现代化布局的要求与风格。 公司设有专用的粪尿污水处理区及专用设备，与生产区保持 300 米卫生间距，可有效防止污水粪尿废弃物蔓延污染环境。 2安全、卫生与消防 （1）、按照卫生和安全要求，

9、保证工程设计和施工质量。 （2）、机器设备设有安全接地装置。 （3）、设备的安装间距均要考虑安全操作性。 （4）、在容易发生机械伤害的工作地点，要按规定设置安全标志。 （5）、定期对职工进行体检，切实做好职工的劳动保护工作。 （6）、按建筑设计防火规范要求进行建筑防火设计与施工， 贯彻预防为主，防消结合的方针，保证消防设施的良好性能，室外要求设置消防栓，灭火器等。 3、节 能 （1）、在设备的配置及选型上，尽量采用先进，低耗能的。 （2）、生产所产生的废物，废水都能够进行充分处理。 （3）、生产用水采用循环使用，节约用水量。 九、项目实施进度计划 项目建设期限一年，养殖场、吸收农户和深加工企业

10、同时进行。 十、效益分析 该项目以牛产业为核心，园区生态建设和牛生物工程为两翼，拉长产业链条，拓宽发展领域，实现种、养、加一体化，产、销一条龙的规模化生产经营，转变了传统的畜牧业养殖结构，培育了新的经济增长点。使当地农村剩余劳动力得到安置，提高了农民的经济收入，带动其它相关产业的共同发展。项目建成后，每年出栏育肥牛1万头，达产期年收入6000万元，年平均利润为1134.5万元，经济效益十分可观。 养殖肉牛将有力地促进农村经济发展和产业结构调整，丰富城乡居民的菜蓝子，改善市民的膳食结构，促进人们身体健康，而且相关配套项目的实施有利于改善农民的生产条件，提高生活质量。同时，通过发展肉牛养殖和加工大

11、型企业的引入，解决农村部分剩余劳动力的就业问题，减少外出工人员，减少留守儿童现象，促进农村社会稳定，推动社会和谐发展。 养殖肉牛需要大量的稻草、玉米等农作物秸杆和玉米，谷壳作为饲料来源，能综合利用农作物副产物和杂草，减少焚烧秸杆对环境的污染，有利于生态环境的保护。同时，通过大面积种植人工牧草，有利于减少水土流失，改善生态环境。另外，通过沼气配套建设，有效利用再生能源，保护环境。 十一、项目进展情况 已完成项目建议书编制，正在招商。 十 二、前景展望 该项目以牛产业（包括育肥牛、饲料加工和牛肉产品加工）为核心，园区生态建设和牛生物工程为两翼，拉长产业链条，拓宽发展领域，实现种、养、加一体化，产、

12、销一条龙的规模化生产经营，转变了传统的畜牧业养殖结构，培育了新的经济增长点。使当地农村剩余劳动力得到安置，提高了农民的经济收入，带动其它相关产业的共同发展。 十三、项目风险因素分析 随着人民生活水平的提高，牛肉及深加工食品以其高热、高钙、低胆固醇深受人民喜爱。扩大现有养殖规模并在养殖地建肉牛加工厂，实现供、产、销一体化发展，发展潜力巨大，市场前景好，项目没有风险。 十四、综合评价 经过以上分析和研究，进行肉牛养殖及屠宰深加工符合当前及今后我镇农业产业化发展政策和国民经济需要，该项目经济效益可观，社会效益显著。肉牛养殖加工综合园区生产规模较为合理，集约化程度较高，能起到示范引路作用，该项目十分可行。 红岩寺镇肉牛养殖及产品深加工项目重点讲义资料定稿 肉牛养殖及产品深加工项目简介编写说明 肉牛养殖及产品深加工项目建议书 肉牛养殖及产品深加工项目建议书 大余县肉牛养殖繁育及深加工项目建议书 生猪养殖及深加工项目建议书 藏乡猪 生猪养殖及深加工项目建设方案 关于畜禽养殖及畜禽产品精深加工的考察报告 关于畜禽养殖及畜禽产品精深加工的考察报告 关于畜禽养殖及畜禽产品精深加工的考察报告