水稻产业发展调研报告

《水稻产业发展调研报告》由会员分享，可在线阅读，更多相关《水稻产业发展调研报告（8页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、水稻产业发展调研报告12月下旬，水稻产业调研组深入县（区），实地走访了 企业、家庭农场、专业合作社和种植大户，通过座谈、问卷 调查，对水稻生产、加工、销售现状、存在的问题进行了专 题调研。形成如下调研报告。一、产业发展现状（一）生产情况。近年来，坚持以水定植、稻旱轮作、 集中连片原则优化水稻种植布局，全市水稻种植面积稳定在 110万亩左右，总产60万吨以上。2021年全市水稻种植面 积117.02万亩，占全市粮食作物种植面积10.6%，增加5.56 万亩，增幅4.99%；平均亩产569. 0公斤，增加24.2公斤， 增幅4.44%；总产66.6万吨，增加5.8万吨，增幅9.54%。（二）品种及

2、栽培模式。目前，全市种植的水稻品种30 多个，其中黄粳28号、黄粳50号、富源四号和黄粳41号 种植面积超过10万亩。栽培模式有插秧、保墒旱直播和播 后上水3种，受机械化应用水平提高、劳动力减少、水资源 紧张等因素影响，插秧稻面积减少，保墒旱直播、播后上水 等水稻轻简化直播稻面积扩大。2021年插秧稻面积6.6万亩， 占5.64%；保墒旱直播19.0万亩，占16.24%；播后上水91.42 万亩，占78.12%。（三）生产机械化情况。近年来，围绕水稻种植各个环 节，推广应用了激光平地、机械耕整地、机械化种植（包括精量穴直播、机插秧、旱直播）、高效植保、机械收获等机 械化生产技术，推动了水稻耕种

3、收综合机械化水平提升， 2021年水稻生产机械化水平达到95%以上，对于促进水稻产 业稳定发展发挥了重要作用。（四）稻谷品质情况。大米色泽光亮、口感好、品质优 良，达到优质米标准，深受区内外消费者的青睐，其中：“黄 粳43号”米质达到优质米1级标准。稻谷收获质量调查数 据显示，稻谷出糙率平均值为79.6%81.8%，整精米率平均 值为61.566.9%； 2021年出糙率平均值为81.2%，整精米率 平均值为63.9%，分别较上年增加0.9个和2.4个百分点。（五）种植效益情况。调研结果表明，栽培模式不同种 植效益也有所不同。其中，插秧亩产600630公斤，成本 7651086元/亩，纯收益7

4、09903元/亩；保墒旱直播亩产 550630公斤，成本705765元/亩，纯收益689974元/亩； 播后上水亩产500623公斤，成本588730元/亩，纯收益 650901元/亩。总体来看：插秧稻以中晚熟品种为主，产量 水平高，但目前生产中缺乏优质晚熟品种，插秧稻产量、品 质效益没有充分发挥出来；保墒旱直播水稻省去了插秧稻 育、插秧环节，用工成本低，种植效益高；播后上水水稻以 早中熟品种为主，产量水平较低，种植效益与插秧稻接近。（六）加工销售情况。目前，我市拥有年加工2.5万吨 以上稻谷加工企业58家，年加工能力145万吨。其中：拥 有级大米龙头企业1家，大米龙头企业31家。重点龙头企

5、业引进世界先进的大米生产线和国际先进的低温烘干、冷链 储存等现代化生产工艺，加工技术达到国际先进、国内一流 水平，年加工销售大米达35万吨以上，开发优质大米系列 产品300多个，产品远销全国20多个大中城市，深受消费 者青睐。据粮食局监测：全市每年稻谷外销49万吨，外购2 万吨左右，区内稻谷消费总量48.8万吨，大米年销售额20 亿元以上。（七）品牌创建情况。大米品质优良。被授予“十大大 米区域公用品牌”，区域公用品牌授权使用单位30家，2021 年在国际大米节上，“大米”再次荣获十大大米区域公用品 牌，获“十大好吃米饭”殊荣。（八）产业化情况。近年来，依托稻谷加工龙头企业的 带动作用，种植大

6、户、家庭农场、农民专业合作社等新型经 营主体蓬勃发展，水稻产业标准化、规模化、集约化生产水 平大幅提升，涌现出一批产业融合发展模式。2021年，利用 龙头企业带动大米产业融合发展项目，采用先建后补的方式 创建水稻“五优”生产基地7.5万亩，打造大米核心企业3家、 知名产品品牌5个。依托龙头企业、合作社为载体创建田园 综合体4个，发展稻田养虾、养鱼、养蟹、养鸭等“水稻+ ” 种养示范基地4个，稻田画景观休闲观光农业园区4个，探 索形成了农场变工厂、田园变公园、产品变商品的产业发展 新模式，有效的提升了水稻种植效益。二、存在的主要问题（一）主导品种不突出，影响水稻品质提升。缺乏优质 高产多抗的水稻

7、新品种，特别是缺少适宜旱直播的中早熟优 新品种。主推优质品种的提纯复壮不够，抗性和产量下降明 显，逐步退出主导地位，如黄粳43号易感稻瘟bing，种植 风险大，目前种植面积不足6万亩。常年稻区杂草稻为hai 严重，影响稻谷品质，一村多品、一户多品现象比较普遍， 同一品种的连片区域化种植较少，一定程度上阻碍了规模 化、标准化生产发展。（二）技术到位率低，产量品质不稳定。插秧稻方面： 生产中的育秧、插秧延迟、秧苗素质不达标等问题，造成亩 收获穗数不足、产量优势削弱。直播稻方面：播后上水种植 品种生育期长、上水偏晚，造成安全抽穗期及成熟期推迟， 存在种植风险；生产中的高播量、高肥、高密度导致倒伏、

8、稻瘟bing发生较严重，影响产量和品质。（三）种植效益下滑，影响规模化发展。水稻种植成本 高，影响水稻集约化、规模化种植。一是土地流转费用居高 不下，。二是劳动力、农机和农资等投入成本继续增长，2021 年亩投入较2017年增加5060元；三是稻谷价格受收购价 格全面下调影响，每公斤降低0.2元左右，种稻亩均收益减 少 150160 元。（四）大米加工产能过剩，销售价格偏低。从调研情况 看，目前全市稻谷年加工总能力超过145万吨，本地稻谷年 收购量50万吨左右，加工原料不足，大米产品档次不一。 从区外市场看，规模以上企业以优质大米占据市场，销售基 本保持稳定，部分企业通过电商平台，建立销售点拓

9、展市场， 打造有机大米、富硒大米、蟹田米等高端大米品牌，但销量 有限。从市场看，外省低价格大米大量涌入，中低端产品饱 和，市场挤压严重，中、高档产品无价格优势，市场份额低。（五）利益联结机制不健全，农户种植收益低。涉农企业、 新型经营主体和种植户之间利益联结机制不健全，优质优价 体系与产业综合优势没有充分体现，稳固有效的利益共同体 尚未形成，双赢态势不明显，种植方在利益联结模式中处于 被动接受地位，缺少定价权，产品优质难优价。新型经营主 体普遍存在融资难、融资贵、土地流转费用高等问题，生产 性投入较高，扩大再生产能力有限。三、产业发展对策（一）总体思路。围绕实施乡村振兴战略和产业兴旺总 体要求

10、，坚持质量兴农、绿色兴农、品牌强农、效益优先， 以推进农业供给侧结构性改革为主线，以农民增收为核心， 以市场需求为导向，以绿色高质高效创建和“五优”基地建设 为抓手，进一步优化区域布局和栽培模式，突出主导品种和 种子质量，加强水肥管理、bing虫草hai防控，推进农机农 艺融合和种养结合，提升精深加工能力和品牌影响力，构建 水稻现代产业体系、生产体系和经营体系，稳定面积、优化 结构、提高单产、提升品质，增强产业融合发展能力，加快产业优化升级。（二）目标任务。到2022年，水稻面积稳定在110万 亩，总产稳定在65万吨左右，节药、节肥等标准化节本增 效技术推广规模达到80%以上，统防统治达到60

11、%。打造大 米核心、企业35家、知名产品品牌5个，龙头企业带动创建 “五优”水稻生产基地进一步扩大。（三）推进措施1. 优化布局结构，稳定种植面积。坚持以水定植、稻旱 轮作、集中连片原则，稳定面积，优化布局。结合粮食生产 功能区、重要农产品保护区、特色农产品优势区“三区”划定， 适度压减高口、高地等灌水困难地段水稻种植，种植区域向 稻旱轮作区、灌溉便利区集中，面积稳定在50万亩，二级 以上优质米品种比重达到60%以上。2. 突出主导品种，提升种子质量。发挥优质品种核心主 导作用，加快引育推广、提纯复壮步伐，提升稻瘟bing综合 抗性水平，扩大优质品种良种繁育规模。引导生产者选用富 源四号、黄粳

12、43号、黄粳48号、黄粳57号等优质品种， 到2022年优质品种覆盖率达到50%以上，加快品种退出步 伐，加快扭转种植品种多、乱、杂局面。支持种子企业升级 改造加工设备，提升现代化种子除芒、精选、包衣包装等成 套装备水平，出种率控制在80%以下，健全种子质量追溯体 系，强化全程质量监管，全面提高种子质量。3. 优化栽培模式，发挥区域优势。坚持发展工厂化机育 机插，扩大插秧稻面积，示范推广硬盘育秧，提高秧苗素质、 早育早插，挖掘增产潜力，促进优质高产高效；主推精量穴 播栽培，全面提高播种、灌水、保苗、除草等标准化生产技 术水平，进一步挖掘节本、提质、增效潜力。实施秸杆还田、 增施有机肥，推进“以

13、渔治碱”，推进稻渔生态综合种养，推 广稻田养蟹、稻田养鱼等生态种养模式，因地制宜开展耐盐 水产品养殖，提高水土资源利用率和产出率。4. 集成高效技术，提升水稻品质。坚持把绿色高质高效 要求贯穿水稻生产全过程，以水肥高效利用为目标，全面推 行科学节水控灌技术。推广“控氮、稳磷、适当补钾”技术， 落实化肥减量增效，大力推广增施有机肥、秸秆及绿肥还田 等技术措施，结合秸秆禁烧要求，更新提升深翻还田机械， 坚持扩大推行水稻留高茬还田措施；以稻瘟bing为重点，强 化预测预报，充分发挥农业社会化综合服务站、专业化植保 组织服务主力军作用，推广先进、高效植保机械，大力开展 统防统治，提高防控质量和效率；严

14、格执行水稻收获标准， 推广稻谷含水率达到19%22%时适时收获技术；大力推广 半喂入联合收获、低温循环烘干、通风降湿、智能粮仓等设 施设备，杜绝马路晒谷，减少霉变损失，实现收获、烘干、 入库不落地，降低稻谷爆腰率，提高水稻加工品质。5. 打造知名品牌，扩大市场销售。以“大米”入选“十大大 米区域公用品牌”、“十大好吃米饭”为契机，支持龙头企业开 展“三品一标”和品牌评选等活动，增强企业知名度和品牌影 响力。保护利用好“大米”区域公用品牌，通过优质稻米协 会授权大米企业使用“大米”品牌标识，扩大市场销售。打 造地域品牌，加快培育一批企业品牌。充分利用网上平台的 宣传展示、营销效应，进一步加强产业

15、联盟品牌宣传推介， 促进“线上线下”互动统一，完善优质稻米质量追溯体系建 设，推进政策、标准、营销、标识、监测、追溯“六统一”， 增强品牌效应，提升“大米”市场竞争力。6. 强化龙头带动，推进融合发展。坚持绿色引领、科技 支撑和利益共享，加快产加销一体化发展步伐，推进一二三 产业融合发展。统筹龙头企业带动大米产业融合发展、农业 农村部及水稻绿色高质高效整建制创建等项目资金，发挥龙 头企业品牌、市场优势，建立“龙头企业+订单农业+基地+ 农户”、“龙头企业+联合体（合作社）+基地+农户”等利 益联结模式，创建“五优”生产基地，推进水稻标准化生产 和产业化经营，连接产业链、构建利益链、完善服务链，

16、让 农户分享产业链增值收益，全面提升产业融合发展能力。以 龙头企业、农民专业合作社为载体，以示范园区为依托，建 设让农民充分参与和受益，集循环农业、创意农业、休闲观 光、农事体验、文化传承于一体的田园综合体，实现“一田 多用、一地多收”的生产功能拓展，为大米产业融合发展注 入新动能。7. 发展精深加工，提升产业效益。鼓励企业技改升级， 开发有机、富硒、蟹田等优质特色产品，开展胚芽米等功能 性高端产品研发，支持建设产后低温烘干、糙米低温储藏、 精米真空包装和冷链储运销售体系，推进大米产品精品化、 高端化、系列化发展；鼓励加工企业研发生产米粉、米线、 自热米饭等产品，发展精深加工，提升产品附加值，加快推 动产业转型升级。8.提升农业社会化服务水平，提高产业组织化程度。按 照“政策引导、一主多元、资源共享、便民高效”原则，通 过政策激励、项目扶持、购买服务等方式，以水稻主产区为 重点，引导创建农业综合社会化服务站，专业化统防统治等 农业社会化服务组织，广泛开展农资供应、测土配肥、统防 统治、农机作业、土地托管、贷款担保、粮食银行等社会化 服务。抓好产后处理、物流节点和营销网点建设，提高收储 流通能力。支持组建产业联合体，以家庭农场为基础，突出 龙头企业带动和农民合作社纽带作用，构建产业链条完整、 功能多样、利益联结紧密的新格局，提高水稻产业组织化程 度。