计算机软件及应用脂类课件

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1、第第 七七 章章脂类脂类及脂及脂类类代谢代谢计算机软件及应用 脂类本本 章章 内内 容容第一节第一节 脂类化合物概述脂类化合物概述第二节第二节 脂类的分解代谢脂类的分解代谢第三节第三节 脂类的合成代谢脂类的合成代谢计算机软件及应用 脂类第四节第四节 类脂的代谢类脂的代谢第五节第五节 血脂和血脂代谢血脂和血脂代谢第六节第六节 三大物质代谢的关系三大物质代谢的关系计算机软件及应用 脂类第一节第一节脂脂类类化合物概述化合物概述计算机软件及应用 脂类一、一、脂脂类类的概念的概念&定义：定义：脂类是脂类是脂肪脂肪和和类脂类脂的总称，它是的总称，它是由由脂肪酸脂肪酸与醇作用生成的酯及其衍生物，统称为与醇作

2、用生成的酯及其衍生物，统称为脂质或脂脂质或脂类类，是动物和植物体的重要组成成分。是动物和植物体的重要组成成分。特点：特点：具有具有脂溶性脂溶性(能溶于有机溶剂而不溶于水能溶于有机溶剂而不溶于水)。计算机软件及应用 脂类I 按化学组成分类n单纯脂类n复合脂类n衍生脂类二、脂类的分类计算机软件及应用 脂类单纯脂类 由脂肪酸和醇类所形成的酯v 脂酰甘油酯（最丰富的为甘油三酯)v 蜡（含14-36个碳原子的饱和或不饱和脂肪酸与含16-30个碳原子的一元醇所形成的酯）计算机软件及应用 脂类单纯脂类的衍生物：除了含有脂肪酸和 醇外，还含有非脂分子的成分，包括：复合脂类v 磷脂（磷酸和含氮碱）v 糖脂（糖）

3、v 硫脂（硫酸）计算机软件及应用 脂类 由单纯脂类或复合脂类衍生而来或与它们关系密切。v萜类：天然色素、香精油、天然橡胶v固醇类：固醇（甾醇、性激素、肾上腺皮质激素）v其他脂类：维生素A、D、E、K等。衍生脂类计算机软件及应用 脂类 分类分类分类分类含量含量含量含量 分布分布分布分布 生理功能生理功能生理功能生理功能脂肪脂肪脂肪脂肪 甘油三酯甘油三酯甘油三酯甘油三酯（贮脂）（贮脂）（贮脂）（贮脂）95 95 95 95，（随机（随机（随机（随机体营养体营养体营养体营养状况而状况而状况而状况而变动）变动）变动）变动）脂肪组织、脂肪组织、脂肪组织、脂肪组织、皮下结缔组皮下结缔组皮下结缔组皮下结缔组

4、织、大网膜、织、大网膜、织、大网膜、织、大网膜、肠系膜、肾肠系膜、肾肠系膜、肾肠系膜、肾脏周围（脂脏周围（脂脏周围（脂脏周围（脂库）、血浆库）、血浆库）、血浆库）、血浆1.1.1.1.储脂供能储脂供能储脂供能储脂供能2.2.2.2.提供必需脂肪酸提供必需脂肪酸提供必需脂肪酸提供必需脂肪酸3.3.3.3.促进脂溶性维生素吸收促进脂溶性维生素吸收促进脂溶性维生素吸收促进脂溶性维生素吸收4.4.4.4.热垫作用热垫作用热垫作用热垫作用5.5.5.5.保护垫作用保护垫作用保护垫作用保护垫作用6.6.6.6.构成血浆脂蛋白构成血浆脂蛋白构成血浆脂蛋白构成血浆脂蛋白类脂类脂类脂类脂糖酯、胆糖酯、胆糖酯、胆

5、糖酯、胆固醇及其固醇及其固醇及其固醇及其酯、磷脂酯、磷脂酯、磷脂酯、磷脂(组织脂）组织脂）组织脂）组织脂）5555（含量（含量（含量（含量相当稳相当稳相当稳相当稳定）定）定）定）动物所有细动物所有细动物所有细动物所有细胞的生物膜、胞的生物膜、胞的生物膜、胞的生物膜、神经、血浆神经、血浆神经、血浆神经、血浆1.1.1.1.维持生物膜的结构和功能维持生物膜的结构和功能维持生物膜的结构和功能维持生物膜的结构和功能2.2.2.2.胆固醇可转变成类固醇激素、胆固醇可转变成类固醇激素、胆固醇可转变成类固醇激素、胆固醇可转变成类固醇激素、维生素、胆汁酸等维生素、胆汁酸等维生素、胆汁酸等维生素、胆汁酸等3.3

6、.3.3.构成血浆脂蛋白构成血浆脂蛋白构成血浆脂蛋白构成血浆脂蛋白三、脂类的分布与生理功能计算机软件及应用 脂类四、油脂的化学结构及四、油脂的化学结构及营养价值营养价值（一）结构通式（一）结构通式 CH2OCOR1 R2OCOC H C H2OCOR3 L-脂肪（甘油三酯）脂肪（甘油三酯）计算机软件及应用 脂类（二二）油脂的分子组成特点及营养价值）油脂的分子组成特点及营养价值 1.1.植物油：不饱和脂肪酸含量高于植物油：不饱和脂肪酸含量高于70%70%动物脂：不饱和脂肪酸含量低动物脂：不饱和脂肪酸含量低 含有不饱和脂肪酸多的脂肪一般营养价含有不饱和脂肪酸多的脂肪一般营养价值较高值较高计算机软件

7、及应用 脂类（二二）油脂的分子组成特点及营养价值）油脂的分子组成特点及营养价值2 2、必需脂肪酸、必需脂肪酸 哺乳动物哺乳动物需要，但自身不能合成，必须要需要，但自身不能合成，必须要靠食物提供的多不饱和脂肪酸。靠食物提供的多不饱和脂肪酸。主要有：主要有：亚油酸（亚油酸（18：2）亚麻酸（亚麻酸（18：3）花生四烯酸（花生四烯酸（20：4）二十碳五烯酸（二十碳五烯酸（20：5）二十二碳六烯酸（二十二碳六烯酸（22：6）计算机软件及应用 脂类五、油脂的理化性质五、油脂的理化性质（一）物理性质（一）物理性质 1.气味与色泽气味与色泽无色无味无色无味 2.溶解性溶解性脂溶性脂溶性 3.比重比重小于小于

8、1 4.油腻性和粘度较大油腻性和粘度较大计算机软件及应用 脂类（二）化学反应（二）化学反应1 1、脂肪的水解、脂肪的水解 在酸、脂酶或蒸汽作用下水解产生甘油和三分子脂肪酸。在酸、脂酶或蒸汽作用下水解产生甘油和三分子脂肪酸。2 2、脂肪的碱水解、脂肪的碱水解 也称为也称为皂化皂化，脂肪与碱作用，脂肪与碱作用生成生成甘油脂肪酸盐（皂）。甘油脂肪酸盐（皂）。3 3、乳化作用、乳化作用 肥皂去污是脂肪的乳化作用肥皂去污是脂肪的乳化作用计算机软件及应用 脂类（二）化学反应（二）化学反应4 4、脂肪与碘加成、脂肪与碘加成 碘价碘价：100100克脂肪吸收碘的克数克脂肪吸收碘的克数。碘价越高，脂肪的不饱和程

9、度越高。则营养价值越碘价越高，脂肪的不饱和程度越高。则营养价值越高。高。5 5、油脂的酸败、油脂的酸败自动氧化为主自动氧化为主 酸价酸价：中和中和1 1g g油脂油脂中中所含的游离脂肪酸所含的游离脂肪酸所需的所需的KOHKOH的的mg mg 数。数。脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关。在其保藏的条件下，酸价则可作为酸败的指标。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。计算机软件及应用 脂类第第 二二 节节 脂脂 肪肪 分分 解解 代代 谢谢一、脂肪的消化吸收一、脂肪的消化吸收二、二、脂肪动员脂肪动员三、三、

10、甘油的分解代谢甘油的分解代谢四、四、脂肪酸的分解代谢脂肪酸的分解代谢五、酮体的生成和利用五、酮体的生成和利用计算机软件及应用 脂类甘油三酯的分子结构甘油三酯的分子结构计算机软件及应用 脂类 一、脂肪的消化与吸收一、脂肪的消化与吸收1.1.脂肪的消化脂肪的消化 脂肪的消化主要在脂肪的消化主要在小小肠中进行肠中进行，胰液和胆汁，胰液和胆汁经胰管和胆管分泌到十二指肠，胰液中含有经胰管和胆管分泌到十二指肠，胰液中含有胰脂胰脂肪酶肪酶，能水解部分脂肪成为甘油及游离脂肪酸，能水解部分脂肪成为甘油及游离脂肪酸，但大部分脂肪仅局部水解成甘油一酯，甘油一酯但大部分脂肪仅局部水解成甘油一酯，甘油一酯进一步由另一种

11、脂酶水解成甘油和脂肪酸进一步由另一种脂酶水解成甘油和脂肪酸。注意：场所、酶、条件计算机软件及应用 脂类1.1.脂肪的消化脂肪的消化计算机软件及应用 脂类2 2.脂肪的脂肪的吸收吸收在动物和人体中在动物和人体中,小肠既能吸收小肠既能吸收完全水解完全水解的脂肪的脂肪,也能吸也能吸收收部分水解部分水解或者或者未经水解未经水解的脂肪的脂肪.吸收后吸收后,大多由淋巴大多由淋巴细胞系统进入血液循环细胞系统进入血液循环,一小部分直接经门静进肝脏。一小部分直接经门静进肝脏。未被吸收未被吸收的脂肪进入大肠被细菌分解的脂肪进入大肠被细菌分解.未被水解的脂肪未被水解的脂肪也能直接被吸收也能直接被吸收.但需高度乳化为

12、脂肪微粒但需高度乳化为脂肪微粒.完全水解完全水解后生成的甘油可以和水溶物一起被肠黏膜吸收后生成的甘油可以和水溶物一起被肠黏膜吸收.而而脂肪酸需与胆汁按比例结合脂肪酸需与胆汁按比例结合成可溶于水的复合物被成可溶于水的复合物被吸收吸收.而单脂酰甘油和二脂酰甘油可直接被吸收后再合而单脂酰甘油和二脂酰甘油可直接被吸收后再合成脂肪通过淋巴系统进入血液循环成脂肪通过淋巴系统进入血液循环.计算机软件及应用 脂类二、脂肪动员1.概念概念：在病理或饥饿条件下，储存在脂肪细胞中的脂肪，在病理或饥饿条件下，储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离被脂肪酶逐步水解为游离脂肪脂肪酸及甘油酸及甘油，并释放入血并释放

13、入血以供其他组织氧化利用，该过程称为脂肪动员。以供其他组织氧化利用，该过程称为脂肪动员。2.限速酶限速酶：在脂肪动员中，脂肪细胞内在脂肪动员中，脂肪细胞内激素敏感性激素敏感性三酰甘油脂肪酶起决定作用，它是脂肪分解的限速酶。起决定作用，它是脂肪分解的限速酶。3.产物：产物：脂肪动员的产物是乙酰辅酶脂肪动员的产物是乙酰辅酶A，在在肝脏中肝脏中，两分子，两分子乙酰辅酶乙酰辅酶A缩合生成乙酰乙酰辅酶缩合生成乙酰乙酰辅酶A，再转化成乙酰乙，再转化成乙酰乙酸，乙酰乙酸可以还原成酸，乙酰乙酸可以还原成-羟丁酸或者脱羧形成丙酮羟丁酸或者脱羧形成丙酮.计算机软件及应用 脂类三三 、甘油的分解代谢、甘油的分解代谢

14、1.甘油的去路PP氨基酸氨基酸,脂肪脂肪ATP +ATP +计算机软件及应用 脂类 三三 、甘油的分解代谢、甘油的分解代谢v 由由甘油甘油磷酸磷酸激酶激酶和和-磷酸甘油脱氢酶磷酸甘油脱氢酶完完成成v 1 1分子甘油：分子甘油：-1ATP-1ATP，+1NADHH+1NADHH+；思考题：思考题：1 1分子甘油彻底氧化成分子甘油彻底氧化成COCO2 2和和 H H2 2O O可以净生成多少个可以净生成多少个ATPATP？（2222）计算机软件及应用 脂类三三 、甘油的分解代谢、甘油的分解代谢 动物的脂肪细胞中动物的脂肪细胞中无甘油激酶，则甘油无甘油激酶，则甘油需要经血液运到肝细需要经血液运到肝细

15、胞中进行氧化分解胞中进行氧化分解.计算机软件及应用 脂类 四四、脂肪酸的分解代谢、脂肪酸的分解代谢（一）脂肪酸的（一）脂肪酸的-氧化作用氧化作用（二）（二）脂肪酸的脂肪酸的-氧化氧化（三）（三）脂肪酸的脂肪酸的-氧化氧化计算机软件及应用 脂类（一）脂肪酸的（一）脂肪酸的-氧化作用氧化作用1 1、概念概念 饱和脂肪酸在一系列酶的作用下，羧基端的位碳原子发生氧化，碳链在位碳原子与位碳原子之间发生断裂，每次生成一个乙酰COA和较原来少二个碳单位的脂肪酸，这个不断重复进行的脂肪酸氧化过程称为-氧化.是饱和的、偶数碳的脂肪酸的主要代谢途径；R1CH2CH2CH2CH2 CH2COOH计算机软件及应用 脂

16、类 2 2、-氧化反应氧化反应步骤：步骤：1.脂肪酸的活化脂肪酸的活化2.脂脂酰酰CoA转转入入线粒体线粒体3.-氧化循环（脱氢、水化、再脱氢、硫解）4.乙酰CoA彻底氧化 计算机软件及应用 脂类-氧化反应氧化反应过程过程计算机软件及应用 脂类E1E2（2 2）脂酰）脂酰CoACoA进入线粒体进入线粒体肉毒碱穿梭肉毒碱穿梭 脂肪酸活化在细胞液中进行，而催化脂肪酸氧化的脂肪酸活化在细胞液中进行，而催化脂肪酸氧化的酶系是在线粒体基质内，因此活化的脂酰酶系是在线粒体基质内，因此活化的脂酰CoACoA必须进入线必须进入线粒体内才能代谢。粒体内才能代谢。计算机软件及应用 脂类n借助于两种肉碱脂酰转移酶同

17、工酶（酶和酶）催化的移换反应以及肉碱-脂酰肉碱转位酶催化的转运反应才能将胞液中产生的脂酰CoA转运进入线粒体。n其中，肉碱脂酰转移酶是脂肪酸-氧化的关键酶。计算机软件及应用 脂类n-氧化过程由四个连续的酶促反应组成：脱氢 水化 再脱氢 硫解 (3)-氧化循环计算机软件及应用 脂类脱氢脱氢脂脂酰酰CoA脱氢酶脱氢酶 R-CHR-CH2 2-CHCH2 2-CH-CH2 2-COSCoA-COSCoAFADFAD FADH2R-CHR-CH2 2-CH=CHCH=CH-COSCoA-COSCoA硫解硫解硫硫解解酶酶-2C-2CCHCH3 3-COSCoA-COSCoAHSCoAHSCoA水化水化水

18、水化化酶酶 H H2 2OOR-CHR-CH2 2-CH(OH)-CHCH(OH)-CH2 2-COSCoA-COSCoA-氧化循环的反应过程（2反式烯脂酰反式烯脂酰COA）L-羟脂酰羟脂酰COA再脱氢再脱氢L-羟脂酰羟脂酰CoA脱氢酶脱氢酶R-CHR-CH2 2-CO-CHCO-CH2 2-COSCoA-COSCoANADH+H+NADNAD+-酮脂酰酮脂酰COA计算机软件及应用 脂类 -氧化循环过程在氧化循环过程在线粒体基质线粒体基质内进行；内进行；-氧化循环由脂肪酸氧化酶系催化，反应氧化循环由脂肪酸氧化酶系催化，反应不可逆不可逆；需要需要FADFAD，NADNAD+，CoACoA为辅助因

19、子；为辅助因子；每循环一次，生成每循环一次，生成一分子一分子FADHFADH2 2，一分子，一分子NADHNADH，一分子乙酰，一分子乙酰CoACoA和一分子减少两个和一分子减少两个碳原子的脂酰碳原子的脂酰CoACoA。脂肪酸-氧化循环的特点计算机软件及应用 脂类n n生成的乙酰生成的乙酰生成的乙酰生成的乙酰CoACoACoACoA进入进入进入进入三羧酸循环三羧酸循环三羧酸循环三羧酸循环彻底氧化分彻底氧化分彻底氧化分彻底氧化分解并释放出大量能量，并生成解并释放出大量能量，并生成解并释放出大量能量，并生成解并释放出大量能量，并生成ATPATPATPATP。(4)乙酰CoA彻底氧化：计算机软件及应

20、用 脂类n n1 1分子分子FADHFADH2 2可生成可生成2 2分子分子ATPATP，1 1分子分子NADHNADH可可生成生成3 3分子分子ATPATP，故一次，故一次-氧化氧化循环可生成循环可生成5 5分分子子ATPATP。n n1 1分子乙酰分子乙酰CoACoA经彻底氧化分解可生成经彻底氧化分解可生成1212分子分子ATPATP。脂肪酸氧化分解时的能量释放计算机软件及应用 脂类n n以以16C16C的的软脂酸软脂酸为例来计算，则生成为例来计算，则生成ATPATP的数目的数目为：为：7次次-氧化分解产生氧化分解产生57=35分子分子ATP；8分子乙酰分子乙酰CoA可得可得128=96分

21、子分子ATP；共可得131分子ATP，减去活化时消耗的两分子ATP，故软脂酸彻底氧化分解可净生成129分子ATP。计算机软件及应用 脂类n n对对于于任任一一偶偶数数碳碳原原子子的的长长链链脂脂肪肪酸酸，其其净净生生成成的的ATPATP数目可按下式计算：数目可按下式计算：计算机软件及应用 脂类 1.CH3CH2COSCoACH3CHCOSCoA COOH丙酰丙酰丙酰丙酰CoACoACoACoA羧化酶羧化酶羧化酶羧化酶生物素生物素ATPCO2ADPPi例例:C17CH3(CH2)15COSCOACH3CH2COSCoA7CH3COSCoA+7次次-氧化氧化氧化氧化丙酰丙酰丙酰丙酰CoACoACo

22、ACoA奇数饱和碳原子脂肪酸经过多次奇数饱和碳原子脂肪酸经过多次-氧化后氧化后,余下一分子三碳化合物余下一分子三碳化合物-丙酰丙酰CoA.CoA.1 1.奇数饱和碳原子脂肪酸的氧化奇数饱和碳原子脂肪酸的氧化计算机软件及应用 脂类3.琥珀酸辅酶琥珀酸辅酶A A三羧酸循环三羧酸循环4.彻底氧化彻底氧化琥珀酸辅酶琥珀酸辅酶A A草酰乙酸草酰乙酸丙酮酸丙酮酸乙酰乙酰乙酰乙酰CoACoACoACoA三羧酸循环三羧酸循环三羧酸循环三羧酸循环2.CH2COSCoACH2COOHCH3CHCOSCoA COOH变位酶变位酶B12计算机软件及应用 脂类乙酰乙酰乙酰乙酰CoA:9*1CoA:9*1CoA:9*1C

23、oA:9*12 2 2 2=10810810810840+108-2=146ATP2.2.2.2.生物合成的原料：生物合成的原料：生物合成的原料：生物合成的原料：-氧化的产物乙酰氧化的产物乙酰氧化的产物乙酰氧化的产物乙酰CoACoACoACoA可作酮体和氨基酸合成的原料可作酮体和氨基酸合成的原料可作酮体和氨基酸合成的原料可作酮体和氨基酸合成的原料-氧化过程产生大量的水可供陆生动物对水的需求。氧化过程产生大量的水可供陆生动物对水的需求。氧化过程产生大量的水可供陆生动物对水的需求。氧化过程产生大量的水可供陆生动物对水的需求。（二）（二）.脂肪酸的脂肪酸的-氧化生理意义氧化生理意义 以以C C18

24、18-氧化氧化:8*:8*5 5=40401.1.提供能量：提供能量：3.提供大量的水提供大量的水提供大量的水提供大量的水计算机软件及应用 脂类2.饱和脂肪酸的-氧化作用1.概念 脂肪酸脂肪酸在一些酶的催化下，其在一些酶的催化下，其-C-C原子发生氧原子发生氧化，结果生成一分子化，结果生成一分子COCO2 2和较原来少一个碳原和较原来少一个碳原子的脂肪酸，这种氧化作用称为子的脂肪酸，这种氧化作用称为-氧化氧化。RCHRCH2 2CHCH2 2 C COOH RCHOOH RCH2 2COOH+COOH+C COO2 2计算机软件及应用 脂类v RCH2COOHO2，NADPH+H+单加氧酶单加

25、氧酶Fe2+，抗坏血酸R-CH-COOHOH-（L-羟脂肪酸）NAD+NADH+H+脱脱氢氢酶酶R-C-COOHO=（-酮脂酸）ATP，NAD+，抗坏血酸脱羧酶脱羧酶RCOOH+CO2（少一个C原子）2.-氧化的可能反应历程计算机软件及应用 脂类3 3、脂肪酸的脂肪酸的 -氧化氧化 有细胞色素有细胞色素P450P450参与反应，催化此反应参与反应，催化此反应的酶为单加氧酶，它需要的酶为单加氧酶，它需要NADPHNADPH和和O O2 2参与反参与反应。羟基即氧化为羧基，两端羧基都可与应。羟基即氧化为羧基，两端羧基都可与C CO OA A结合，并进行结合，并进行b-b-氧化。氧化。计算机软件及应

26、用 脂类四四.酮体的生成与利用酮体的生成与利用1.酮体的概念酮体的概念 乙酰乙酰CoACoA进入进入TCATCA循环最终氧化生成二氧化碳循环最终氧化生成二氧化碳和水以及大量的和水以及大量的ATATP P。乙酰乙酰CoACoA生成酮体参与代谢（动物体内），脂生成酮体参与代谢（动物体内），脂肪酸肪酸氧化产生的乙酰氧化产生的乙酰CoACoA，在肌肉细胞中可进入，在肌肉细胞中可进入TCATCA循环进行彻底氧化分解；但在肝脏循环进行彻底氧化分解；但在肝脏中中还有另外还有另外一条去路，即形成一条去路，即形成乙酰乙酸乙酰乙酸、D-D-羟丁酸羟丁酸和和丙酮丙酮，这三者统称为这三者统称为酮体酮体。计算机软件及应

27、用 脂类2.2.酮体的生成酮体的生成乙酰乙酰乙酰乙酰CoACoACoACoA乙酰乙酰乙酰乙酰乙酰乙酰乙酰乙酰CoACoACoACoA 乙酰乙酸乙酰乙酸乙酰乙酸乙酰乙酸-羟丁酸羟丁酸羟丁酸羟丁酸丙酮丙酮丙酮丙酮HMG CoAHMG CoAHMG CoAHMG CoA裂解酶裂解酶裂解酶裂解酶硫解酶硫解酶硫解酶硫解酶CoASHCoASHCoASHCoASH脱氢酶脱氢酶脱氢酶脱氢酶-羟羟羟羟-甲戊二酰甲戊二酰甲戊二酰甲戊二酰CoACoACoACoA HMG CoA HMG CoA HMG CoA HMG CoA脱羧酶脱羧酶脱羧酶脱羧酶乙酰乙酰乙酰乙酰CoACoACoACoAHMG CoAHMG CoA

28、HMG CoAHMG CoA合成酶合成酶合成酶合成酶CoASHCoASHCoASHCoASHH H2 2O OCOCO2 2计算机软件及应用 脂类 OHCH3CHCH2COOH OCH3CCH2COOH OCH3CCH2COSCOA 2 CH3COSCOA脱氢酶脱氢酶脱氢酶脱氢酶硫解酶硫解酶硫解酶硫解酶CoASHCoASHCoASHCoASHNAD+NADH+H+琥珀酰琥珀酰琥珀酰琥珀酰CoACoACoACoA转硫酶转硫酶转硫酶转硫酶琥珀酰琥珀酰琥珀酰琥珀酰CoACoACoACoA琥珀酸琥珀酸琥珀酸琥珀酸丙酮丙酮呼出呼出丙酮酸或乳酸丙酮酸或乳酸3.3.酮体的分解酮体的分解 肝脏肝脏是生成酮体的

29、器官，但不能使酮体进一步氧化分解，而是是生成酮体的器官，但不能使酮体进一步氧化分解，而是采用酮体的形式将乙酰采用酮体的形式将乙酰CoACoA经血液运送到肝外组织，作为它们的能源，经血液运送到肝外组织，作为它们的能源，尤其是肾、心肌、脑等组织中主要以酮体为燃料分子。在这些细胞尤其是肾、心肌、脑等组织中主要以酮体为燃料分子。在这些细胞中，酮体进一步分解成乙酰中，酮体进一步分解成乙酰CoACoA参加三羧酸循环。参加三羧酸循环。计算机软件及应用 脂类4 4、引起酮体生成的原因：引起酮体生成的原因：1 1、饮食中脂肪多；饮食中脂肪多；2 2、饮食脂肪、糖比例不适；饮食脂肪、糖比例不适；3 3、糖代谢、脂

30、代谢紊乱；糖代谢、脂代谢紊乱；计算机软件及应用 脂类5、酮体的利用、酮体的利用 肝外许多组织具有活性很强的利用酮体的酶。肝外许多组织具有活性很强的利用酮体的酶。（1 1）琥珀酰琥珀酰CoACoA转硫酶转硫酶：心、肾、脑及骨骼肌的线粒体：心、肾、脑及骨骼肌的线粒体具有较高的琥珀酰具有较高的琥珀酰CoACoA转硫酶活性。在有琥珀酰转硫酶活性。在有琥珀酰CoACoA存存在时，此酶能使乙酰乙酸活化，生成乙酰乙酰在时，此酶能使乙酰乙酸活化，生成乙酰乙酰CoACoA。（2 2）乙酰乙酰乙酰乙酰CoACoA硫解酶硫解酶：心、肾、脑及骨骼肌线粒体：心、肾、脑及骨骼肌线粒体 中还有乙酰乙酰中还有乙酰乙酰CoAC

31、oA硫解酶，使乙酰乙酰硫解酶，使乙酰乙酰CoACoA硫解，生硫解，生成成2 2分子乙酰分子乙酰CoACoA，后者即可进入三羧酸循环彻底氧化。，后者即可进入三羧酸循环彻底氧化。（3 3）乙酰乙酰硫激酶乙酰乙酰硫激酶：肾、心和脑的线粒体中尚有乙酰：肾、心和脑的线粒体中尚有乙酰乙酰硫激酶，可直接活化乙酰乙酸生成乙酰乙酰乙酰硫激酶，可直接活化乙酰乙酸生成乙酰乙酰CoACoA，后者在硫解酶的作用下硫解为后者在硫解酶的作用下硫解为2 2分子乙酰分子乙酰CoACoA。计算机软件及应用 脂类6 6、酮体生成的生理意义酮体生成的生理意义 肝脏输出酮体为肝外组织提供了能源肝脏输出酮体为肝外组织提供了能源。肝脏输出

32、酮体对低血糖时保证脑的供能，肝脏输出酮体对低血糖时保证脑的供能，以维持其正常生理功能方面起着重要作用。以维持其正常生理功能方面起着重要作用。其重要性在于，酮体溶于水，分子小，能通过血其重要性在于，酮体溶于水，分子小，能通过血脑屏障及肌肉毛细血胞壁，是肌肉尤其是脑组织的重脑屏障及肌肉毛细血胞壁，是肌肉尤其是脑组织的重要能源。脑组织不能氧化脂酸，却能利用酮体。长期要能源。脑组织不能氧化脂酸，却能利用酮体。长期饥饿、糖供应不足时酮体可以代替葡萄糖成为脑组织饥饿、糖供应不足时酮体可以代替葡萄糖成为脑组织及肌肉的主要能源。饥饿时酮体可占脑能量来源的及肌肉的主要能源。饥饿时酮体可占脑能量来源的25%-75

33、%25%-75%。计算机软件及应用 脂类计算机软件及应用 脂类1.1.由由糖代谢中间产物合成糖代谢中间产物合成2.2.由食物中的甘油合成由食物中的甘油合成CH2OHCOCH2OPCH2OHCHOHCH2OP-磷酸甘油脱氢酶磷酸甘油脱氢酶NADH+H+NAD+CH2OHCHOHCH2OHCH2OHCHOHCH2OP磷酸甘油激酶磷酸甘油激酶ATP ADP第三节、脂肪的生物合成第三节、脂肪的生物合成第三节、脂肪的生物合成第三节、脂肪的生物合成合成脂肪的直接原料是合成脂肪的直接原料是-磷酸甘油和脂酰磷酸甘油和脂酰CoACoA。一一.-.-磷酸甘油的生成磷酸甘油的生成计算机软件及应用 脂类 脂肪酸的生物

34、合成是由脂肪酸的生物合成是由细胞液细胞液系统系统,线粒体线粒体及微粒体及微粒体系统进行合成系统进行合成.(一一).).细胞液系统细胞液系统(C(C1616)二二.脂肪酸的生物合成脂肪酸的生物合成细胞液系统合成脂肪酸是脂肪酸合成的主要途径细胞液系统合成脂肪酸是脂肪酸合成的主要途径,从二碳单位进行合成从二碳单位进行合成,故称为从无到有途径故称为从无到有途径.计算机软件及应用 脂类2.2.原料的准备原料的准备丙二酸单酰丙二酸单酰CoACoA生成生成乙酰乙酰乙酰乙酰CoACoACoACoA羧化酶羧化酶羧化酶羧化酶CH3COSCoAHOOCCH2COSCoAATP ADPH2O CO2 Pi生物素生物素

35、计算机软件及应用 脂类 3 3 3 3.合成阶段合成阶段合成阶段合成阶段 碳链延长反应碳链延长反应碳链延长反应碳链延长反应 CHCHCHCH3 3 3 3COCHCOCHCOCHCOCH2 2 2 2COACP+COCOACP+COCOACP+COCOACP+CO2 2 2 2+HSACP+HSACP+HSACP+HSACP(3).(3).(3).(3).脱水脱水脱水脱水:(1).(1).(1).(1).缩合缩合缩合缩合:CHCHCHCH3 3 3 3COACP+HOOCCHCOACP+HOOCCHCOACP+HOOCCHCOACP+HOOCCH2 2 2 2COACPCOACPCOACPCO

36、ACP (2).(2).(2).(2).还原还原还原还原:CHCHCHCH3 3 3 3CHOHCHCHOHCHCHOHCHCHOHCH2 2 2 2COACP COACP COACP COACP CHCHCHCH3 3 3 3COCHCOCHCOCHCOCH2 2 2 2COACPCOACPCOACPCOACPCHCHCHCH3 3 3 3CH=CHCOACPCH=CHCOACPCH=CHCOACPCH=CHCOACPCHCHCHCH3 3 3 3CHCHCHCH2 2 2 2CHCHCHCH2 2 2 2COACPCOACPCOACPCOACPCHCHCHCH3 3 3 3CH=CHCOA

37、CPCH=CHCOACPCH=CHCOACPCH=CHCOACP合成酶合成酶-酮丁酰酮丁酰ACPACP(4).(4).(4).(4).再还原再还原再还原再还原:还原酶还原酶D-D-羟丁酰羟丁酰ACPACP反反-.-.-烯丁酰烯丁酰ACPACP丁酰丁酰ACPACP脱水酶脱水酶还原酶还原酶NADPH NADPNADPH NADP+NADPH NADPNADPH NADP+H2O CHCHCHCH3 3 3 3CHOHCHCHOHCHCHOHCHCHOHCH2 2 2 2COACP COACP COACP COACP 计算机软件及应用 脂类（二）（二）.线粒体和微粒体系统线粒体和微粒体系统细胞液系统

38、合成脂肪酸是细胞液系统合成脂肪酸是C C1616的脂肪酸的脂肪酸,脂肪酸的延长是脂肪酸的延长是在在线粒体线粒体和微粒体中进行和微粒体中进行.生物体内有两种不同的酶系可以催生物体内有两种不同的酶系可以催化化延长延长,一是一是线粒体中的线粒体中的延长酶系延长酶系，另一个是糙内质网中的，另一个是糙内质网中的延长酶系。延长酶系。1.1.线粒体脂肪酸延长酶系线粒体脂肪酸延长酶系以乙酰以乙酰CoACoA为为C C2 2供体，不需要酰基载体，由软脂酰供体，不需要酰基载体，由软脂酰CoACoA与与乙酰乙酰CoACoA直接缩合直接缩合,脂肪酸脂肪酸-氧化的逆过程。氧化的逆过程。2.2.内质网脂肪酸延长酶系内质网

39、脂肪酸延长酶系用丙二酸单酰用丙二酸单酰CoACoA作为作为C C2 2的供体，的供体，NADPHNADPH作为作为H H的供体的供体中间过程和脂肪酸合成酶系的催化过程相同。中间过程和脂肪酸合成酶系的催化过程相同。计算机软件及应用 脂类（三）（三）.不饱和脂肪酸的合成不饱和脂肪酸的合成人体内含有的不饱和脂肪酸主要有人体内含有的不饱和脂肪酸主要有:棕榈油酸棕榈油酸（16C16C，一个不饱和键）、，一个不饱和键）、油酸油酸（18C18C，一个不饱和键）、，一个不饱和键）、亚油酸（亚油酸（18C18C，两个不饱和键）、，两个不饱和键）、亚麻酸（亚麻酸（18C18C，三个不饱和键），三个不饱和键）花生四

40、烯酸（花生四烯酸（20C20C，四个不饱和键）等，四个不饱和键）等，前两种单不饱和脂肪酸可由前两种单不饱和脂肪酸可由人体自己合成人体自己合成，后三种为，后三种为多不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸，必须从食物中摄取必须从食物中摄取，因为哺乳动物体内没有，因为哺乳动物体内没有9 9以上的去饱和酶。以上的去饱和酶。不饱和脂肪酸中的不饱和脂肪酸中的不饱和键不饱和键由由去饱和酶去饱和酶催化形成。催化形成。计算机软件及应用 脂类脂肪酸的合成脂肪酸的合成小结小结细胞首先合成软脂酸，其它脂肪酸是在软脂酸基础细胞首先合成软脂酸，其它脂肪酸是在软脂酸基础上加长或缩短而成。上加长或缩短而成。肝是脂肪酸合成的主要器官；肝是

41、脂肪酸合成的主要器官；细胞内场所是胞液细胞内场所是胞液合成脂肪酸的原料：合成脂肪酸的原料：乙酰乙酰CoACoA（主要来自糖代谢）（主要来自糖代谢）合成脂肪酸的合成脂肪酸的NADPH+HNADPH+H+：主要来自糖代谢主要来自糖代谢合成脂肪酸的限速酶：合成脂肪酸的限速酶：乙酰乙酰CoACoA羧化酶羧化酶脂肪酸的合成不是脂肪酸的合成不是-氧化的逆过程氧化的逆过程计算机软件及应用 脂类1.1.酶系部位酶系部位 线粒体线粒体 细胞质细胞质2.2.酰基载体酰基载体 HSCoA HSACP HSCoA HSACP3.3.断裂断裂/缩合单位缩合单位 乙酰乙酰CoA CoA 丙丙=酰酰CoACoA4.4.辅酶

42、辅酶 FAD,NAD NADP FAD,NAD NADP5.5.穿梭方式穿梭方式 肉毒碱肉毒碱 6.6.中间物构型中间物构型 L L 型型 D D 型型 7.CO7.CO2 2的需求的需求 不需不需 需需8.8.能量的需求能量的需求 放能放能 耗能耗能-氧化氧化氧化氧化 合成合成合成合成脂肪酸脂肪酸脂肪酸脂肪酸-氧化与脂肪酸合成的比较氧化与脂肪酸合成的比较氧化与脂肪酸合成的比较氧化与脂肪酸合成的比较计算机软件及应用 脂类+2R-COSCoA脂酰转移酶脂酰转移酶脂酰转移酶脂酰转移酶磷酸酯酶磷酸酯酶R-COSCoAR-COSCoAPi2HSCoA2HSCoACH2OHCHOHCH2O-PCH2O-

43、CORCHO-CORCH2O-CORCH2O-CORCHO-CORCH2O-PCH2O-CORCHO-CORCH2OH三三.脂肪的合成脂肪的合成计算机软件及应用 脂类第四节第四节 类类脂的代谢脂的代谢一、甘油磷脂的代谢一、甘油磷脂的代谢（一）甘油磷脂的合成（一）甘油磷脂的合成 在内质网合成甘油磷脂，在内质网合成甘油磷脂，以肝、肾及肠组织合成最为活以肝、肾及肠组织合成最为活跃跃1.1.合成原料与辅因子合成原料与辅因子a.a.甘油磷脂的甘油磷脂的脂肪酸和甘油主要脂肪酸和甘油主要来自于糖代谢来自于糖代谢，2 2位碳上的脂肪位碳上的脂肪酸多为花生四烯酸（来自于食酸多为花生四烯酸（来自于食物）物）b.b

44、.胆碱和肌醇可来自于食物和体胆碱和肌醇可来自于食物和体内合成或转化内合成或转化c.c.乙醇胺来自丝氨酸脱羧乙醇胺来自丝氨酸脱羧、ATPATP、CTPCTP计算机软件及应用 脂类 2、合成过程、合成过程甘油二酯的合成甘油二酯的合成胆碱和乙醇胺的生成和活化胆碱和乙醇胺的生成和活化磷脂酰乙醇胺和磷脂酰胆碱的合成磷脂酰乙醇胺和磷脂酰胆碱的合成 3、水解产物分解、水解产物分解（1）甘油）甘油磷酸二羟丙酮磷酸二羟丙酮EMP、TCA途径；途径；（2）脂肪酸）脂肪酸-氧化分解；氧化分解；（3）胆碱）胆碱氨基酸；氨基酸；计算机软件及应用 脂类胆固醇代谢胆固醇代谢简述：简述：体内胆固醇来源体内胆固醇来源：食物及体

45、内合成。：食物及体内合成。合成的组织器官合成的组织器官：全身各组织（成年脑和成熟红细胞除外）均：全身各组织（成年脑和成熟红细胞除外）均能合成胆固醇。成人每天可合成能合成胆固醇。成人每天可合成1 11.5g1.5g。肝合成。肝合成70%70%80%80%，小肠合成约小肠合成约10%10%。合成的细胞内部位：胞液和滑面内质网。合成的细胞内部位：胞液和滑面内质网。含量含量：人体约含胆固醇：人体约含胆固醇140g140g（2g/kg2g/kg体重）。体重）。主要分布主要分布：肾上腺皮质（：肾上腺皮质（100mg/g100mg/g组织）、脑和神经组织组织）、脑和神经组织（20mg/g20mg/g组织）、

46、肝（组织）、肝（3mg/g3mg/g组织）、骨骼肌（组织）、骨骼肌（1mg/g1mg/g组织）组织）存在形式存在形式：游离胆固醇及胆固醇酯：游离胆固醇及胆固醇酯计算机软件及应用 脂类二、固醇代谢二、固醇代谢 （一）胆固醇的合成（一）胆固醇的合成90%90%以上胆固醇在体内合成（肝脏），需要以上胆固醇在体内合成（肝脏），需要ATPATP、NADPHNADPH和许多酶。和许多酶。1、合成原料：乙酰辅酶、合成原料：乙酰辅酶A或乙酸；或乙酸；2、关键酶：羟甲基戊二酰辅酶、关键酶：羟甲基戊二酰辅酶A还原酶；还原酶；（二）胆固醇的转化（二）胆固醇的转化1、胆固醇转化为胆酸；、胆固醇转化为胆酸；2、转化成、

47、转化成7-氢胆固醇，进一步变为维生素氢胆固醇，进一步变为维生素D3；3、转变为性激素和肾上腺激素；、转变为性激素和肾上腺激素；4、参与血浆脂蛋白的形成；、参与血浆脂蛋白的形成；计算机软件及应用 脂类转变为类固醇激素胆固醇胆固醇醛固酮醛固酮（球状带）（球状带）调节水盐代谢调节水盐代谢皮质醇，皮质醇，少量皮质酮少量皮质酮（束状带）（束状带）调节糖、脂、调节糖、脂、蛋白质代谢蛋白质代谢少量少量睾丸酮睾丸酮雌二醇雌二醇孕酮孕酮（网状带）（网状带）肾上腺皮质肾上腺皮质性腺性腺睾丸酮睾丸酮 （睾丸间质细胞）（睾丸间质细胞）雌二醇雌二醇孕酮孕酮 （卵泡内膜（卵泡内膜 细胞及黄体）细胞及黄体）计算机软件及应用

48、 脂类转化为转化为7-7-脱氢胆固醇脱氢胆固醇计算机软件及应用 脂类 三三.脂代谢的意义和重要性脂代谢的意义和重要性（一）脂质是细胞质和细胞膜的重要成分，磷脂（一）脂质是细胞质和细胞膜的重要成分，磷脂代谢十分重要。代谢十分重要。（二）脂代谢与糖代谢和氨基酸代谢密切相关。（二）脂代谢与糖代谢和氨基酸代谢密切相关。（三）脂肪潜能高于糖和氨基酸，脂代谢为机体（三）脂肪潜能高于糖和氨基酸，脂代谢为机体提供丰富的能量及热能。提供丰富的能量及热能。（四）脂代谢异常会导致许多疾病：如肥胖症、（四）脂代谢异常会导致许多疾病：如肥胖症、血管硬化、结石症、脂肪肝及酮尿症等。血管硬化、结石症、脂肪肝及酮尿症等。计算

49、机软件及应用 脂类计算机软件及应用 脂类第第五五节节 血浆脂蛋白代谢血浆脂蛋白代谢一、血脂一、血脂血脂的概念血脂的概念：血浆脂质的总称血浆脂质的总称正常参考值正常参考值：400400700mg/dl700mg/dl（三）正常成人空腹血脂组成及含量（三）正常成人空腹血脂组成及含量 组成组成含量含量（mmol/L）含量含量（mg/dl）总脂总脂400400700700三酰甘油三酰甘油0.111.69(1.13)10150总胆固醇总胆固醇2.596.47(5.17)100250胆固醇酯胆固醇酯1.815.17(3.75)70200游离胆固醇游离胆固醇1.031.81(1.42)4070总磷脂总磷脂4

50、8.4480.73(64.58)150250卵磷脂（约卵磷脂（约70%70%）16.164.6(32.3)50200神经磷脂（约神经磷脂（约20%20%）16.142.0(22.6)50130脑磷脂（约脑磷脂（约10%10%）4.813.0(6.4)1535游离脂肪酸游离脂肪酸0.1950.80(0.6)520计算机软件及应用 脂类二、血浆脂蛋白的分类、组成与结构二、血浆脂蛋白的分类、组成与结构血浆脂蛋白：血浆脂蛋白：是血脂与蛋白质结合的产物，是血脂是血脂与蛋白质结合的产物，是血脂存在与运存在与运 输的形式输的形式载脂蛋白：载脂蛋白：血浆脂蛋白中的蛋白质血浆脂蛋白中的蛋白质计算机软件及应用 脂

51、类（一）血浆脂蛋白的分类（一）血浆脂蛋白的分类1.1.电泳法电泳法2.2.超速离心法超速离心法脂脂蛋蛋白白脂脂蛋蛋白白前前脂脂蛋蛋白白乳乳糜糜微微粒粒计算机软件及应用 脂类（二）血浆脂蛋白的种类、组成及一般特性（二）血浆脂蛋白的种类、组成及一般特性分类分类密度法密度法电泳法电泳法乳糜微粒（乳糜微粒（CMCM）极低密度脂蛋白极低密度脂蛋白（VLDLVLDL）前前脂蛋白脂蛋白低密度脂蛋白低密度脂蛋白（LDLLDL）脂蛋白脂蛋白高密度脂蛋白高密度脂蛋白（HDLHDL）脂蛋白脂蛋白性质性质密度（密度（mg/Lmg/L）0.9540040020204004000 02020沉降沉降电泳位置电泳位置原点原

52、点2 2球蛋白球蛋白球蛋白球蛋白1 1球蛋白球蛋白颗粒直径颗粒直径（nmnm）808050050025258080202025257.57.51010组成组成%蛋白质蛋白质0.50.52 25 51010202025255050脂质脂质9898999990909595757580805050三酰甘油三酰甘油808095955050707010105 5磷脂磷脂5 57 7151520202525胆固醇胆固醇1 14 41515454550502020游离胆固醇游离胆固醇1 12 25 57 78 85 5胆固醇酯胆固醇酯3 3101012124040424215151717低低高高大大小小大大

53、小小少少多多多多少少多多少少少少多多计算机软件及应用 脂类（二）血浆脂蛋白的种类、组成及一般特性（二）血浆脂蛋白的种类、组成及一般特性分类分类密度法密度法电泳法电泳法乳糜微粒（乳糜微粒（CMCM）极低密度脂蛋白极低密度脂蛋白（VLDLVLDL）前前脂蛋白脂蛋白低密度脂蛋白低密度脂蛋白（LDLLDL）脂蛋白脂蛋白高密度脂蛋白高密度脂蛋白（HDLHDL）脂蛋白脂蛋白载脂蛋载脂蛋白组成白组成%apoAIapoAI7 71165657070apoAapoA5 520202525apoapo1010apoB100apoB100202060609595apoB48apoB489 9apoCIapoCI11

54、113 36 6apoCapoC15156 6微量微量1 1apoCapoC414140404 4apoEapoE微量微量7 71515552 2apoDapoD3 3合成合成部位部位小肠黏膜细胞小肠黏膜细胞肝细胞肝细胞血浆血浆肝、肠、血浆肝、肠、血浆生理生理功能功能 转运外源性三酰转运外源性三酰甘油及胆固醇甘油及胆固醇转运内源性三酰转运内源性三酰甘油及胆固醇甘油及胆固醇转运内源性转运内源性胆固醇胆固醇逆向转运逆向转运胆固醇胆固醇计算机软件及应用 脂类四、血浆脂蛋白代谢异常相关疾病四、血浆脂蛋白代谢异常相关疾病1.1.高脂血症（或称高脂蛋白血症）高脂血症（或称高脂蛋白血症）2.2.高脂血症分类

55、高脂血症分类继发性高脂血症：继发于其他疾病。如糖尿病、甲状腺继发性高脂血症：继发于其他疾病。如糖尿病、甲状腺功能减退、肾病综合症、胆石症等。功能减退、肾病综合症、胆石症等。原发性高脂血症：原因不明或遗传缺陷。如脂蛋白脂肪原发性高脂血症：原因不明或遗传缺陷。如脂蛋白脂肪酶（酶（LPLLPL）基因缺陷、）基因缺陷、LDLLDL受体缺陷等。受体缺陷等。3.3.高脂血症判断标准高脂血症判断标准成人空腹：血清三酰甘油成人空腹：血清三酰甘油2.26mmol/L,2.26mmol/L,总胆固醇总胆固醇6.21mmol/L6.21mmol/L儿童：胆固醇儿童：胆固醇4.14mmol/L4.14mmol/L计算

56、机软件及应用 脂类第六节第六节 三大物质的代谢关系三大物质的代谢关系糖代谢与蛋白质代谢的关系糖代谢与蛋白质代谢的关系脂类代谢与蛋白质代谢的关系脂类代谢与蛋白质代谢的关系糖代谢与脂类代谢的关系糖代谢与脂类代谢的关系核酸代谢与糖、脂肪及蛋白质代谢的关系核酸代谢与糖、脂肪及蛋白质代谢的关系计算机软件及应用 脂类 糖代谢为蛋白质的合成提供糖代谢为蛋白质的合成提供碳源和能源：碳源和能源：如糖分解如糖分解过程中可产生丙酮酸，丙酮酸经过程中可产生丙酮酸，丙酮酸经TCA循环产生循环产生 酮戊酮戊二酸和草酰乙酸，它们均可经加氨基或氨基移换作用形二酸和草酰乙酸，它们均可经加氨基或氨基移换作用形成相应的氨基酸。另外

57、，糖分解过程中产生的能量可供成相应的氨基酸。另外，糖分解过程中产生的能量可供氨基酸和蛋白质的合成之用。氨基酸和蛋白质的合成之用。蛋白质分解产生的氨基酸，在体内可以转变为糖。蛋白质分解产生的氨基酸，在体内可以转变为糖。如：多数氨基酸在脱氨后转变为丙酮酸，经如：多数氨基酸在脱氨后转变为丙酮酸，经糖原异生糖原异生作作用可生成糖，这类氨基酸称为生糖氨基酸。用可生成糖，这类氨基酸称为生糖氨基酸。糖代谢与蛋白质代谢的关系糖代谢与蛋白质代谢的关系计算机软件及应用 脂类脂类分解过程中产生较多的能量，可作为体内贮藏能量的脂类分解过程中产生较多的能量，可作为体内贮藏能量的物质。物质。脂类与蛋白质之间可以相互转化：

58、脂类与蛋白质之间可以相互转化：脂类分子中的甘油脂类分子中的甘油 丙酮酸丙酮酸 脂肪酸脂肪酸草酰乙酸草酰乙酸 酮戊二酸酮戊二酸氨基酸氨基酸蛋白质蛋白质脂类代谢与蛋白质代谢的关系脂类代谢与蛋白质代谢的关系乙酰辅酶乙酰辅酶A A 氧化氧化TCATCA循环循环草酰乙酸草酰乙酸 酮戊二酸酮戊二酸 苹果酸苹果酸 氨基酸氨基酸琥珀酸琥珀酸乙醛酸循环乙醛酸循环甘油甘油生酮氨基酸生酮氨基酸生糖氨基酸生糖氨基酸乙酰乙酸乙酰乙酸脂肪酸脂肪酸丙酮酸丙酮酸乙酰辅酶乙酰辅酶A A丙二酸单酰丙二酸单酰辅酶辅酶A A脂肪脂肪计算机软件及应用 脂类 糖与脂类物质也能相互转变：糖与脂类物质也能相互转变：糖糖磷酸二羟丙酮磷酸二羟丙

59、酮丙酮酸丙酮酸甘油甘油乙酰辅酶乙酰辅酶A A脂肪酸脂肪酸脂类脂类甘油甘油 甘油磷酸甘油磷酸磷酸二羟丙酮磷酸二羟丙酮糖糖脂肪酸脂肪酸乙酰辅酶乙酰辅酶A A琥珀酸琥珀酸草酰乙酸草酰乙酸丙酮酸丙酮酸 氧化氧化乙醛酸循环乙醛酸循环TCATCACOCO2 2+H+H2 2O O糖尿病：糖尿病：脂肪脂肪酮体（乙酰乙酸、酮体（乙酰乙酸、丙酮、丙酮、-羟丁酸）羟丁酸）在血液中产生酸中毒在血液中产生酸中毒或到达肌肉中提供能源或到达肌肉中提供能源在饥饿时也产生与糖尿病类似的情况在饥饿时也产生与糖尿病类似的情况糖代谢与脂类代谢的关系糖代谢与脂类代谢的关系计算机软件及应用 脂类核酸核酸核苷酸核苷酸ATPATPUTPU

60、TPCTPCTPGTPGTP能量和磷酸基团的供应能量和磷酸基团的供应单糖的转变和多糖的合成单糖的转变和多糖的合成参与卵磷脂的合成参与卵磷脂的合成给蛋白质合成提供能量给蛋白质合成提供能量AMP辅酶、组氨酸等Gly、Asp、Gln嘌呤、嘧啶嘌呤、嘧啶蛋白酶蛋白酶核苷酸、核酸的合成核苷酸、核酸的合成蛋白因子蛋白因子核苷酸、核酸的合成核苷酸、核酸的合成核酸代谢与糖、脂肪及蛋白质代谢的关系：核酸代谢与糖、脂肪及蛋白质代谢的关系：计算机软件及应用 脂类核酸与糖、脂类、蛋白质代谢的联系 核核苷苷酸酸的的一一些些衍衍生生物物具具重重要要生生理理功功能能（如如CoA、NAD+，NADP+，cAMP，cGMP）。

61、）。核酸是细胞内重要的遗传物质，控制着蛋白质的合成，影响细核酸是细胞内重要的遗传物质，控制着蛋白质的合成，影响细胞的成分和代谢类型胞的成分和代谢类型 核酸生物合成需要糖和蛋白质的代谢中间产物参加，而且需要核酸生物合成需要糖和蛋白质的代谢中间产物参加，而且需要酶和多种蛋白质因子。酶和多种蛋白质因子。各类物质代谢都离不开具备高能磷酸键的各种核苷酸，如各类物质代谢都离不开具备高能磷酸键的各种核苷酸，如ATP是是能量的能量的“通货通货”，此外，此外UTP参与多糖的合成，参与多糖的合成，CTP参与磷脂合成，参与磷脂合成，GTP参与蛋白质合成与糖异生作用。参与蛋白质合成与糖异生作用。脂肪代谢和糖代谢的关系

62、延胡索酸延胡索酸琥珀酸琥珀酸苹果酸苹果酸草酰乙酸草酰乙酸3-磷酸甘油磷酸甘油三羧酸三羧酸循环循环乙醛酸乙醛酸循环循环甘油甘油乙酰乙酰 CoA三酰三酰甘油甘油脂肪酸脂肪酸 氧氧化化 糖原（或淀粉）糖原（或淀粉）1，6-二磷酸果糖二磷酸果糖磷酸二羟丙酮磷酸二羟丙酮磷酸烯醇丙酮酸磷酸烯醇丙酮酸丙酮酸丙酮酸合合成成植物或微植物或微生物生物（胞液）（胞液）（线粒体）（线粒体）（PEP）丙氨酸丙氨酸天冬氨酸天冬氨酸谷氨酸谷氨酸（转氨基作用）（转氨基作用）糖的分解代谢和糖的分解代谢和糖异生的关系糖异生的关系糖糖类类脂脂类类氨氨基基酸酸和和核核苷苷酸酸之之间间的的代代谢谢联联系系PEP丙酮酸丙酮酸生酮氨基酸生

63、酮氨基酸-酮戊二酸酮戊二酸核糖核糖-5-磷酸磷酸 甘氨酸甘氨酸天冬氨酸天冬氨酸谷氨酰氨谷氨酰氨丙氨酸丙氨酸 甘氨酸甘氨酸丝氨酰丝氨酰苏氨酸苏氨酸半胱氨酸半胱氨酸 氨基酸氨基酸6-磷酸葡萄糖磷酸葡萄糖磷酸二羟丙酮磷酸二羟丙酮乙酰乙酰CoA甘油甘油脂肪酸脂肪酸胆固醇胆固醇亮氨酸亮氨酸赖氨酸赖氨酸酪酰氨酪酰氨色氨酸色氨酸笨丙氨酸笨丙氨酸异亮氨酸异亮氨酸亮氨酸亮氨酸色氨酸色氨酸乙酰乙酰乙酰乙酰CoA脂肪脂肪核苷酸核苷酸天冬氨酸天冬氨酸天冬酰氨天冬酰氨天冬氨酸天冬氨酸苯丙酰氨苯丙酰氨酪氨酸酪氨酸异亮氨酸异亮氨酸甲硫酰氨甲硫酰氨苏氨酸苏氨酸缬氨酸缬氨酸琥珀酰琥珀酰CoA苹果酸苹果酸草酰乙酸草酰乙酸柠檬酸柠檬酸异柠檬酸异柠檬酸乙醛酸乙醛酸蛋白质蛋白质淀粉、糖原淀粉、糖原核酸核酸生糖氨基酸生糖氨基酸谷氨酰氨谷氨酰氨组氨酸组氨酸脯氨酸脯氨酸精氨酸精氨酸谷氨酸谷氨酸延胡索酸延胡索酸琥珀酸琥珀酸丙二单酰丙二单酰CoA1-磷酸葡萄糖磷酸葡萄糖