《营养要均衡》教学设计

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1、营养要均衡教学设计 大木厂镇板桥小学 张波教材分析：营养要均衡是教科版科学四年级下册第三单元食物中的第三课，是在学生统计了一天中吃过的食物和了解了食物中含有的营养成分的基础上进行教学的。是对前两课所学内容的综合运用，对学生反思自己的饮食习惯以及今后逐步形成健康的生活方式起着重要的指导作用。在本课中，要引导学生拿自己一天的食物搭配与科学的膳食“宝塔”比较，与自身生长发育的需要比较，从而逐步了解营养均衡的重要意义，初步学会搭配膳食营养和制定自己的膳食营养原则，建立健康生活的意识。全课分为两部分：1、营养均衡的标准；2、搭配膳食营养。教学目标：科学概念1. 没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所

2、以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。2. 搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。过程与方法 通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。情感态度价值观 在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。养成认真观察，善于思考的习惯。 【教学重点】 理解并研究如何才能均衡膳食。 【教学难点】 学会合理配搭膳食营养，建立健康生活意识。教学重点：初步学会合理搭配膳食营养。教学难点：理解膳食“宝塔”的含义。教学准备：PPT课件。教学过程：一、情景导入。师：同学们，最近几节科学课我们都在研究着一个重要的问题吃。（吃什么

3、？怎样吃？）通过前面的学习我们知道，人每天需要吃很多种类的食物，从中获取各种各样的营养物质。（你还记得食物中含有哪些营养成分吗？它们分别蕴含在哪些食物之中？）那么对于这些有营养的食物，是不是我们爱吃什么就一直吃，或者哪种食物的营养成分最高我们就光吃什么呢？那我们应该怎样吃才科学、才能吃出健康的身体？（板书课题）二、探究新知。1、“什么是营养的均衡”。（1）课件展示食物分类。（2）板书：合理搭配。2、“营养均衡的标准”。（1）师：怎样合理搭配食物，才能获取均衡的营养呢？我国营养学会为我们提供了这样一份均衡膳食“宝塔”图，它可以为我们选择食物、获取均衡营养提供参考。（课件出示）（2）师：认真观察，

4、你从图中能得到哪些信息？（学生自由发言）（3）师：这个“宝塔”共分五层，包含了我们每天应吃的主要食物种类。“宝塔”各层的面积和食物在“宝塔”中所占的位置不同，说明了各类食物在均衡营养中的地位和应占的比重不同。（4）同桌讨论：“宝塔”中哪类食物能给我们提供能量？哪类食物能支持我们的生长发育？哪类食物能使我们保持健康？（课件出示相关问题）（5）抽生发言，汇报交流。（6）师：“宝塔”中哪些食物的食用量较大？哪些食物的食用量较小？说明了什么？（学生发言，教师板书）（7）小结：我们现在正处在长身体的重要时期，只有获取营养均衡的食物，才能使我们的身体健康成长。2、“搭配膳食营养”。（1）师：（出示某学生“

5、午餐”食谱）根据均衡膳食“宝塔”的标准，我们来看这份“午餐”是否做到了营养均衡？应该怎样改进？（学生思考，自由发言）（2）小组合作，制定一份营养均衡的“晚餐”，争当“小小营养师”。（课件出示相关的要求）（3）小组代表上台展示，师生共议。（展台演示）（4）师：要让我们的身体健康成长，不光一天的食物要营养均衡，更要保持长期的营养均衡。为此，我们可以为自己制定一份膳食营养原则。（5）学生自学课本，着手制定。（课件出示相关提示）（6）抽生发言，全班交流。三、课堂练习四、课堂小结。学生自由发言师：同学们，通过这节课的学习，我们才知道吃食物还有这么高深的学问。但要想保证健康，光有均衡的营养还是不够的，我们还应该注意饮食卫生，多运动。此外，水是生命的重要组成成分，每天必须补充足够的水分，这样才能让我们拥有健康的身体，保持充沛的精力。板书设计：营养要均衡 分类 摄入 油脂类 减少吃 奶类豆类 适量吃食物 合理搭配 营养均衡禽肉蛋类 适量吃 果蔬类 多吃些 谷类 吃最多