《最新大气污染与食品安全教学课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《最新大气污染与食品安全教学课件（16页珍藏版）》请在装配图网上搜索。
1、大气污染与食品安全大气污染与食品安全 空气中污染物的浓空气中污染物的浓度达到有害程度，以至度达到有害程度，以至破坏生态系统和人类正破坏生态系统和人类正常生存和发展的条件，常生存和发展的条件，对人和生物造成危害的对人和生物造成危害的现象叫大气污染。现象叫大气污染。当暴露在各种高浓度的空气污染物时，农作物会当暴露在各种高浓度的空气污染物时，农作物会受到破坏。受到破坏。破坏范围由可见的叶子斑点到产出量减少，到植破坏范围由可见的叶子斑点到产出量减少，到植物的夭折。物的夭折。破坏的发展和严重程度不仅仅取决于颗粒污染物破坏的发展和严重程度不仅仅取决于颗粒污染物的浓度，还取决于许多其他因素。的浓度，还取决于
2、许多其他因素。其他因素包括暴露在污染物中的长度，植物种类，其他因素包括暴露在污染物中的长度，植物种类，它的发展阶段以及有助于污染物积累和植物预先它的发展阶段以及有助于污染物积累和植物预先处理的环境因素，这就使之易受影响或对破坏的处理的环境因素，这就使之易受影响或对破坏的抵抗。空气污染对植物的破坏在几个方面看来是抵抗。空气污染对植物的破坏在几个方面看来是很明显的。很明显的。对叶子的破坏在短时间内是可见的且呈现出坏死对叶子的破坏在短时间内是可见的且呈现出坏死组织，或也表现为叶子的慢慢变黄。组织，或也表现为叶子的慢慢变黄。导致植物不同比例的成长率下降。导致植物不同比例的成长率下降。植物可彻底地死去，
3、但它们通常在受到循环破坏植物可彻底地死去，但它们通常在受到循环破坏后才屈服。后才屈服。污染物一进入大气，就会稀释扩污染物一进入大气，就会稀释扩污染物一进入大气，就会稀释扩污染物一进入大气，就会稀释扩散。风越大，大气湍流越强散。风越大，大气湍流越强散。风越大，大气湍流越强散。风越大，大气湍流越强,大气越不大气越不大气越不大气越不稳定稳定稳定稳定,污染物的稀释扩散就越快；相反，污染物的稀释扩散就越快；相反，污染物的稀释扩散就越快；相反，污染物的稀释扩散就越快；相反，污染物的稀释扩散就慢。在后一种情污染物的稀释扩散就慢。在后一种情污染物的稀释扩散就慢。在后一种情污染物的稀释扩散就慢。在后一种情况下，
4、特别是在出现逆温层时，污染况下，特别是在出现逆温层时，污染况下，特别是在出现逆温层时，污染况下，特别是在出现逆温层时，污染物往往可积聚到很高浓度，造成严重物往往可积聚到很高浓度，造成严重物往往可积聚到很高浓度，造成严重物往往可积聚到很高浓度，造成严重的大气污染事件。降水虽可对的大气污染事件。降水虽可对的大气污染事件。降水虽可对的大气污染事件。降水虽可对大气起净化作用，但因污染物随雨雪大气起净化作用，但因污染物随雨雪大气起净化作用，但因污染物随雨雪大气起净化作用，但因污染物随雨雪降落，大气污染会转变为水体污染和降落，大气污染会转变为水体污染和降落，大气污染会转变为水体污染和降落，大气污染会转变为
5、水体污染和土壤污染。土壤污染。土壤污染。土壤污染。受有毒化学物质污染的水养出受有毒化学物质污染的水养出 来的水产品带有氨味、火药味、来的水产品带有氨味、火药味、煤油味、大蒜气味等不正常的气煤油味、大蒜气味等不正常的气味，这些鱼体内带有大量的有毒味，这些鱼体内带有大量的有毒物质，人吃了以后，这些有毒物物质，人吃了以后，这些有毒物质会积聚在人体里面，而且不容质会积聚在人体里面，而且不容易排出体外，当积聚到一定浓度易排出体外，当积聚到一定浓度的时候，就会对人体的健康造成的时候，就会对人体的健康造成危害。危害。植物能吸收和富集水中的有毒植物能吸收和富集水中的有毒物质，其富集能力依植物种类不物质，其富集
6、能力依植物种类不同而异，但一般可高于水中有毒同而异，但一般可高于水中有毒物质浓度的几十倍、几百倍甚至物质浓度的几十倍、几百倍甚至几千倍以上。不同植物吸收和富几千倍以上。不同植物吸收和富集不同的有毒物质的能力是不同集不同的有毒物质的能力是不同的。通过食物链影响人体健康。的。通过食物链影响人体健康。1 1 1 1、减少污染物排放量。改革能源结构，多采用无污染能源（如太阳能、风、减少污染物排放量。改革能源结构，多采用无污染能源（如太阳能、风、减少污染物排放量。改革能源结构，多采用无污染能源（如太阳能、风、减少污染物排放量。改革能源结构，多采用无污染能源（如太阳能、风能、水力发电）和低污染能源（如天然
7、气），对燃料进行预处理（如烧煤前先能、水力发电）和低污染能源（如天然气），对燃料进行预处理（如烧煤前先能、水力发电）和低污染能源（如天然气），对燃料进行预处理（如烧煤前先能、水力发电）和低污染能源（如天然气），对燃料进行预处理（如烧煤前先进行脱硫），改进燃烧技术等均可减少排污量。另外，在污染物未进入大气之进行脱硫），改进燃烧技术等均可减少排污量。另外，在污染物未进入大气之进行脱硫），改进燃烧技术等均可减少排污量。另外，在污染物未进入大气之进行脱硫），改进燃烧技术等均可减少排污量。另外，在污染物未进入大气之前，使用除尘消烟技术、冷凝技术、液体吸收技术、回收处理技术等消除废气前，使用除尘消烟技术、
8、冷凝技术、液体吸收技术、回收处理技术等消除废气前，使用除尘消烟技术、冷凝技术、液体吸收技术、回收处理技术等消除废气前，使用除尘消烟技术、冷凝技术、液体吸收技术、回收处理技术等消除废气中的部分污染物，可减少进入大气的污染物数量。中的部分污染物，可减少进入大气的污染物数量。中的部分污染物，可减少进入大气的污染物数量。中的部分污染物，可减少进入大气的污染物数量。2 2 2 2、控制排放和充分利用大气自净能力。气象条件不同，大气对污染物的容、控制排放和充分利用大气自净能力。气象条件不同，大气对污染物的容、控制排放和充分利用大气自净能力。气象条件不同，大气对污染物的容、控制排放和充分利用大气自净能力。气
9、象条件不同，大气对污染物的容量便不同，排入同样数量的污染物，造成的污染物浓度便不同。对于风力大、量便不同，排入同样数量的污染物，造成的污染物浓度便不同。对于风力大、量便不同，排入同样数量的污染物，造成的污染物浓度便不同。对于风力大、量便不同，排入同样数量的污染物，造成的污染物浓度便不同。对于风力大、通风好、湍流盛、对流强的地区和时段，大气扩散稀释能力强，可接受较多厂通风好、湍流盛、对流强的地区和时段，大气扩散稀释能力强，可接受较多厂通风好、湍流盛、对流强的地区和时段，大气扩散稀释能力强，可接受较多厂通风好、湍流盛、对流强的地区和时段，大气扩散稀释能力强，可接受较多厂矿企业活动。逆温的地区和时段
10、，大气扩散稀释能力弱，便不能接受较多的污矿企业活动。逆温的地区和时段，大气扩散稀释能力弱，便不能接受较多的污矿企业活动。逆温的地区和时段，大气扩散稀释能力弱，便不能接受较多的污矿企业活动。逆温的地区和时段，大气扩散稀释能力弱，便不能接受较多的污染物，否则会造成严重大气污染。因此应对不同地区、不同时段进行排放量的染物，否则会造成严重大气污染。因此应对不同地区、不同时段进行排放量的染物，否则会造成严重大气污染。因此应对不同地区、不同时段进行排放量的染物，否则会造成严重大气污染。因此应对不同地区、不同时段进行排放量的有效控制。有效控制。有效控制。有效控制。3 3、厂址选择、烟囱设计、城区与工业区规划
11、等要合厂址选择、烟囱设计、城区与工业区规划等要合厂址选择、烟囱设计、城区与工业区规划等要合厂址选择、烟囱设计、城区与工业区规划等要合理，不要排放大户过渡集中，不要造成重复迭加污理，不要排放大户过渡集中，不要造成重复迭加污理，不要排放大户过渡集中，不要造成重复迭加污理，不要排放大户过渡集中，不要造成重复迭加污染，形成局地严重污染事件发生。染，形成局地严重污染事件发生。染，形成局地严重污染事件发生。染，形成局地严重污染事件发生。4 4、绿化造林，使有更多植物吸收污染物，减轻大气、绿化造林，使有更多植物吸收污染物，减轻大气、绿化造林，使有更多植物吸收污染物，减轻大气、绿化造林，使有更多植物吸收污染物，减轻大气污染程度。污染程度。污染程度。污染程度。5.5.目前因燃烧装置效率较低，使得大量能源以废热形目前因燃烧装置效率较低，使得大量能源以废热形目前因燃烧装置效率较低，使得大量能源以废热形目前因燃烧装置效率较低，使得大量能源以废热形式消耗，并产生热污染。式消耗，并产生热污染。式消耗，并产生热污染。式消耗，并产生热污染。6.6.利用废热也可减少热污染。利用废热也可减少热污染。利用废热也可减少热污染。利用废热也可减少热污染。7.7.利用降温冷却减少大气热污染。利用降温冷却减少大气热污染。利用降温冷却减少大气热污染。利用降温冷却减少大气热污染。
最新大气污染与食品安全教学课件
