烧烤炉的选择要点.pptx

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1、烧烤炉是一种用于烧烤羊肉串、蔬菜，烤肉等的设备，以碳烤炉最常见。几乎中国每一个城市的烧烤店、烧烤摊都能看到碳烤炉。近年来各种新型烧烤炉发展趋于便捷环保，闲暇时带上三五好友，将烧烤炉带上小车到野外，一边聊天，一边畅饮，一边享受烧烤的乐趣，减轻了平时上班的辛苦之余，又为都市生活新增亮点，是一种 能提高人们生活品质的新产品。选择要点一：烧烤炉有哪几种？烧烤炉分为木炭烧烤炉，燃气烧烤炉，电烧烤炉和微波烧烤炉和太阳能烧烤炉。 0c85f9e 易博亚洲 木炭烧烤炉燃气烧烤炉电烧烤炉太阳能烧烤炉烧烤炉的最大特点就是可以同时烧烤和煎 炸食物，也可单独使用其一项功能。设计精巧，安装简易，为欧美流行款式，适合多人

2、野外或家庭聚会使用，增添情趣直接烧烤：把碳放在烧烤炉碳架的中央，把蔬菜，肉等直接放在烤网上烧烤；间接烧烤：将木碳点燃后分放在碳架的两 0c85f9e 易博亚洲 端，把蔬菜，肉类等放在烤网中央，盖上炉盖靠熏焖将食物制熟二：知道烧烤炉的原理吗？木炭无烟烧烤炉原理木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳，它 是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。燃气烧烤炉原理一般的都采用不锈钢来作为炉体材料，通过电子脉冲点火，使用石油液化气或是天然气的燃 0c85f9e 易博亚洲 烧、热量来加热上面的四条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁

3、板上烘烤食物。带有节能分量控制的，电子脉冲开关还可以控制火苗的大小从而控制铁板的温度，实用方便。电烧烤炉原理一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤 炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。微波烧烤炉原理微波炉利用微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料 0c85f9e 易博亚洲 等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微波从炉内逃出，以免影响人们的身体健康。装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁 控管。这个叫磁

4、控管的电子管是个微波发生器，它能产生每秒钟振动频率为 24.5 亿次的微波。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达 5cm 深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物煮熟 0c85f9e 易博亚洲 了。太阳能烧烤炉原理太阳能烧烤炉是反射板吸收捕捉到太阳光集热，然后进行无烟无污染食物烧烤的一种装置，在国外早已经很流行，2011 年凌鼎新能源结合国内外技术研制了国内第一台太阳能烧烤炉。 “水晶烧烤盘在 1000 度下高温严格测试，正常燃烧在 1500 度可放心使用，适用于微波炉，酒精炉，煤气灶。它是天然水晶，它经过 1800高温的炼铸，它耐 800高温， 烧、爆、焗、炒、煎

5、”无所不能！三：如何选择适合自己家的烧烤炉？ 0c85f9e 易博亚洲 外面的烧烤固然好吃，但是肉质和卫生确实不可恭维。那么如果可以买一台烧烤炉在家中烧烤，那真是惬意安全多了。但是现在烧烤炉的品牌也非常多，到底烧烤炉什么牌子好呢，朋友们不必担心，下面就让我教教大家如何选择优质的烧烤炉吧！ 1、考虑烧烤炉是否便携。户外烧烤炉是我们自带的物品，因此选择时最好考虑到这一方面的问题，可以方便我们携带，这能为我们带来很多方便，这里建议最好是选择那种折叠式的烧烤炉。2、根据材质选择。 0c85f9e 易博亚洲 市场上烧烤炉的材质多种多样，而且不一，不一定要买贵的，但是铁制的烧烤炉的使用寿命肯定不是很长，因

6、此推荐选择那种不锈钢的，较之铁制的更加坚固耐用，且不容易生锈。3、根据烧烤炉的尺寸选择。肯定有人觉得便携式越小越好，但是也需要 考虑到烧烤人数的因素，因此选择时可根据每次烧烤人数去确定烧烤炉的尺寸，这样才能让每个人都能吃到美味的烧烤。4、是否带有导油和防冒烟装置。烧烤时，肉类会滴油，油滴落到高温的石头上会冒烟，烟沾在食物上会产生不好的味道。所 0c85f9e 易博亚洲 以，炉子应当有某种设备把油接住，然后让油流到炉子外面去。5、是否带有温度计。在烧烤菜谱上经常看到用什么温度烤多长时间，如果没有温度计，就只能靠猜测，这样的话很难判断食物是否已熟。 四：烧烤好吃，但是要注意以下事项！一、平时烤炉的

7、保养:1、烧烤炉要保持干净,不要有烧烤的残余食品或者炭灰油脂2、将烧烤炉安放在通风干燥的地方 0c85f9e 易博亚洲 3、盖上烧烤炉罩4、不要在烧烤炉上压重物5、烤网可以涂抹一层食用油以防止生锈二、烧烤炉使用前1、清洁烧烤炉火,上紧所有螺丝.烧烤过程 中烧烤炉会发热变形,如果安装不正确和牢固,烧烤炉变形将更加严重,见有可能影响烧烤的效果. 2、在烤网上涂抹一层食用油,以防实物粘在烤网上,而且清洁也将更加简单.三、烧烤时 0c85f9e 易博亚洲 1、对于炭炉,木炭的分量要适中.炭如果过多,将会产生高温高热,不利于烧烤者操作.另外高温高热可能会造成烧烤炉火的配件发热变形,造成烧烧烤炉的损坏.一般来说,木炭的面积应该控制在烤盆面积的 80%以内,高度不超过烤网的高度. 2、对于电炉和气炉,不得长时间将炉火调置在最高档位置.3、烧烤的食品不得超过烧烤炉和烤网的正常负荷.否则容易造成烤网下坠造成变形并容易造成危险.4、使用过程中不要向炭火中添加液体助燃 0c85f9e 易博亚洲 剂或者喷雾剂四、烧烤后1、等炉火自然熄灭(炭炉),烧烤炉温度降至常温后,清除炭灰,对烧烤炉进行擦拭,其中烤盆和烤网可以用清水和清洁刷进行清洗 2、将烧烤炉用干净的干布擦干3、将烤网涂一层食用油4、将烤炉安放在通风干燥的地方盖上烧烤炉罩