肝病知识讲解龙军如何.pptx

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1、肝 病 知 识 讲 解仅作参考 肝 病 分 类药 物 性 肝 炎病 毒 性 肝 炎甲 型 肝 炎乙 型 肝 炎丙 型 肝 炎丁 型 肝 炎戊 型 肝 炎脂 肪 肝酒 精 肝肝 硬 化 肝 硬 化 腹 水肝 癌 肝炎知识介绍乙肝乙肝乙肝化验指标诊断乙肝小三阳肝炎治疗出现腹水时出现呃逆时如何预防肝炎复发 乙 肝乙 型 肝 炎 是 一 种 有 乙 肝 病 毒 (HBV)引 起 、 通 过 血 液 与 体 液 传 播 、 具有 慢 性 携 带 状 态 的 传 染 性 疾 病 。 临 床 表 现 多 样 化 ， 包 括 急 性 、 慢性 、 瘀 胆 型 和 重 型 肝 炎 ， 容 易 发 展 为 慢 性

2、 肝 炎 和 肝 硬 化 ， 少 数 病例 可 转 变 为 原 发 性 肝 癌 。乙 肝 病 毒 主 要 侵 害 肝 脏 ， 引 起 炎 症 反 应 ， 损 伤 肝 细 胞 ， 最 终 导 致肝 功 能 受 损 。 乙 肝 病 毒 并 不 直 接 损 害 肝 细 胞 ， 肝 组 织 损 伤 是 通 过机 体 免 疫 反 应 所 引 起 的 。 乙 肝 化 验 指 标 诊 断HBsAg HBsAb HBeAg HBeAb HBcAg HBcAb 抗 HBclgM 传 染 性 临 床 意 义+ - - - - - - 有 + - + - - + - 强 + - + - - + + 强 + - +

3、- + + + 强 + - - + - + - 弱 - - - - - + - 无 或 弱 - - - + - + - 无 或 弱 - + - + - + - 无 或 弱 - + - - - + - 无 或 弱 - + - - - - - 无 其 - 的 临 床 意 义 如 下 ： 为 急 性 乙 肝 早 期 或 乙 肝 病 毒 携 带 者 为 急 、 慢 性 乙 肝 会 乙 肝 病 毒 携 带 者 正 处 于 急 性 乙 肝 早 期 或 慢 性 乙 肝 病 毒 复 制 活 跃 期 为 慢 性 乙 肝 或 急 性 乙 肝 早 期 ， 肝 炎 较 严 重 ， 病 毒 复 制 活 跃 为 急 、

4、慢 性 乙 肝 或 乙 肝 病 毒 携 带 者 ， 病 毒 复 制 缓 慢 表 明 过 去 曾 感 染 过 乙 肝 病 毒 但 现 已 恢 复 或 低 水 平 乙 肝 病 毒 携带 者 表 明 新 近 感 染 正 处 于 恢 复 期 ， 抗 HBs尚 未 出 现 ， 或 慢 性 乙 肝 的病 毒 低 复 制 期 为 乙 肝 病 毒 感 染 恢 复 阶 段 或 慢 性 乙 肝 的 病 毒 低 复 制 期 表 明 乙 肝 病 毒 感 染 处 于 恢 复 阶 段 ， 抗 HBs短 期 出 现 乙 肝 病 毒 感 染 恢 复 期 ， 或 接 种 乙 肝 疫 苗 后 已 产 生 免 疫 力 ， 或 非

5、特 异 性 反 应 ； 偶 尔 也 见 于 慢 性 乙 肝 非 活 动 期 ， 可 能 有 传 染性 。 乙 肝 小 三 阳 患 者 在 下 列 情 况 下 需 要 治 疗 ： 有 明 显 的 症 状 ， 如 疲 乏 、 食 欲 不 振 、 腹 胀 、 肝 区 不 适 肝 功 能 反 复 波 动 ， 氨 基 转 移 酶 、 血 清 胆 红 素 升 高 ， 白 蛋 白 降 低 等 乙 肝 病 毒 脱 氧 核 糖 核 酸 HBV-DNA检 查 呈 阳 性乙 肝 小 三 阳 的 治 疗 原 则 和 方 法 是 什 么 ：原 则 ： 恢 复 患 者 的 肝 功 能 、 抗 病 毒 、 组 织 肝 纤

6、维 化 的 联 合 治 疗方 法 ： 口 服 拉 米 夫 定 （ 抗 病 毒 ） ， 6-12个 月 为 一 个 疗 程 ； 口 服 复 方鳖 甲 软 肝 片 （ 阻 止 肝 纤 维 化 ） ， 6-12月 为 一 个 疗 程 ； 口 服 肝 得 灵等 保 肝 药 物 ， 6-12个 月 为 一 个 疗 程 。 上 述 三 种 如 联 合 使 用 ， 效 果更 佳 。 当 然 也 可 服 用 一 些 增 加 机 体 免 疫 力 的 药 物 ， 如 多 抗 甲 素 片、 维 生 素 C等 药 品 。 肝 炎 治 疗肝 病 患 者 出 现 腹 水 怎 么 办很 多 肝 炎 和 肝 硬 化 患 者

7、都 有 腹 水 现 象 ， 只 要 与 医 护 人 员 密 切配 合 ， 多 数 患 者 的 腹 水 是 可 以 消 退 的 。治 疗 过 程 中 患 者 宜 少 食 盐 ， 多 吃 易 于 消 化 的 食 物 ， 饮 水 也 要有 所 限 制 ， 还 要 记 录 液 体 的 出 入 量 ， 量 出 为 入 ， 必 要 时 可 使 用利 尿 剂 。 应 用 利 尿 剂 时 应 注 意 水 、 电 解 质 平 衡 ， 经 常 测 定 血 钾、 钠 、 氯 、 钙 。 还 要 注 意 纠 正 低 蛋 白 血 症 。 如 经 上 述 治 疗 腹 水未 减 少 ， 腹 胀 反 而 加 剧 或 同 时

8、伴 有 腹 痛 ， 则 应 进 行 腹 水 检 查 ，以 明 确 有 无 原 发 性 腹 膜 炎 。如 腹 水 排 放 量 过 大 ， 影 响 进 食 和 心 、 肺 功 能 时 ， 可 酌 情 排 放腹 水 ， 但 每 次 不 应 超 过 2000-3000毫 升 。 若 有 条 件 及 时 补 充 腹水 中 损 失 的 白 蛋 白 量 的 70%， 或 利 用 聚 丙 烯 腈 膜 超 滤 腹 水 回 输， 则 可 一 次 排 水 4000-6000毫 升 。 需 要 注 意 的 是 ， 如 患 者 出 现 高 黄 疸 或 伴 有 感 染 、 消 化 道 出 血 、 肝 性 脑 病 时 ，

9、不 宜 排 放 腹 水 。 肝 病 患 者 出 现 呃 逆 时 怎 么 办 呃 逆 ， 俗 称 打 嗝 ， 因 一 侧 或 两 侧 膈 肌 出 现 阵 发 性 痉 挛 ， 吸 气时 声 门 突 然 关 闭 ， 而 发 出 的 一 种 短 促 、 特 别 的 声 音 的 现 象 。 重 型 肝炎 、 晚 期 肝 硬 化 伴 发 持 续 性 、 顽 固 性 呃 逆 常 提 示 病 情 已 加 重 ， 甚 至会 诱 发 上 消 化 道 出 血 ， 必 须 及 时 处 理 。 （ 1） 非 药 物 疗 法 简 易 法 ： 和 患 者 交 谈 以 分 散 其 注 意 力 ； 让 患 者 深 呼 吸 、

10、屏 气 、 用纸 袋 罩 于 口 鼻 外 深 度 呼 吸 ， 或 喝 满 一 口 水 分 多 次 咽 下 压 眶 法 ： 患 者 采 用 坐 位 或 平 卧 ， 双 手 拇 指 按 压 双 侧 眼 眶 神 经 处 ，以 耐 受 为 限 ， 双 手 拇 指 交 替 旋 转 按 压 2-4分 钟 。 （ 2） 穴 位 注 药 疗 法 。 取 双 侧 足 三 里 穴 ， 直 刺 穴 位 （ 1） 5-（ 2） 5厘 米 深 ， 回 抽 无 血 后 注 射 阿 托 品 0.25毫 克 ， 用 强 刺 激 法 ， 使 患 者感 到 酸 胀 后 缓 注 。 （ 3） 单 纯 药 物 疗 法 。 取 10毫

11、 克 甲 氯 普 胺 静 脉 注 射 ， 此 后 每 6小 时口 服 或 肌 内 注 射 10毫 克 。 怎 样 防 止 肝 炎 复 发1. 保 持 愉 快 舒 畅 的 心 情 。 不 良 情 绪 特 别 是 愤 怒 很 容 易 使 肝 炎 复 发。2. 要 注 意 休 息 ， 避 免 过 度 劳 累 ， 治 愈 后 半 年 内 应 避 免 重 体 力 劳 动、 加 班 熬 夜 和 过 激 运 动 。3. 酒 精 和 高 脂 肪 饮 食 会 损 害 肝 脏 ， 以 引 起 复 发 ， 因 此 治 愈 后 仍 需坚 持 合 理 的 饮 食 调 养 ， 切 忌 饮 酒 。4. 尊 医 嘱 用 药

12、， 尽 量 避 免 服 用 镇 静 药 物 、 抗 生 素 等 损 害 肝 脏 的 药物 ， 其 他 药 物 也 不 要 多 吃 ， 否 则 会 对 肝 脏 造 成 负 担 ， 易 引 起 复发 。5. 女 性 患 者 在 治 愈 后 半 年 或 一 年 内 要 避 孕 ， 以 免 因 妊 娠 反 应 引 起代 谢 紊 乱 而 加 重 肝 脏 负 担 ， 导 致 肝 炎 复 发 ， 也 不 要 采 用 药 物 避孕 。 其他肝病知识介绍脂肪肝酒精肝肝硬化如何控制肝硬化的发展肝硬化的并发症日常治疗肝癌肝癌症状肝癌治疗肝癌饮食 脂肪肝 正常的肝脏内脂肪约占肝重的3%-4%，如果脂肪含量超过肝重的5

13、%即为脂肪肝，严重者脂肪含量可达40%-50%。 脂肪肝是由于营养失调、大量饮酒、糖尿病、肝炎、代谢障碍和内分泌障碍等因素或疾病引起的三酰甘油在肝内沉积过多所致，是肝脏开始转为纤维化和肝硬化的过度阶段 轻度脂肪肝几乎没有任何不适，中度或重度脂肪肝则有食欲不振、乏力、恶心、呕吐、腹胀、腹泻肝区隐痛、左肩及背部酸痛发胀等症状。医生检查可发现肝肿大，少数还有轻度黄疸及蜘蛛痣。中草药防治：人参、泽泻、大蒜、花粉、何首乌、燕麦、丹参、柴胡、姜黄、枸杞子、姜、川穹、决明子、山楂等 酒精肝少量喝酒，经过肝脏解毒代谢后，可编程无毒的物质排出体外；如果长期大量饮酒，酒精的代谢产物乙醛对肝细胞的毒性作用就非常大量

14、，从而引起肝脏的病变，最终导致肝硬化，医学上称为“酒精肝”。其症状通常表现为乏力、腹胀、恶心、呕吐，并伴有发热症状。长期大量饮酒的人，如果出现呕吐、右上腹疼痛，或伴随黄疸、发热等症状，确诊发现有肝肿大时，就应怀疑是否为急性酒精性肝炎了。如果发现腹部逐渐肿大，并伴有下肢水肿、面部黄瘦时，应注意师傅患有酒精性肝硬化了。注意，酒精肝的形成与酒的质量并无多大关系，但却与酒精的含量多少有关。现代医学认为，每天喝酒精含量为80克的酒就很危险了。酒精肝会严重影响蛋白质和维生素的合成吸收，而营养不良又成为肝细胞进一步损害的继发性因素，因此相互影响最终导致肝细胞的脂肪浸润、炎症、坏死、肝硬化的发生，而且还可能由

15、此引发很多并发症，如：上消化道出血，腹水与感染、肝性脑病（肝昏迷）、电解质紊乱酸碱平衡失调，导致死亡。 节 制 饮 酒 。 适 当 饮 酒 有 益 健 康 ， 关 键 要 把 握 好 饮 酒 量 合 理 饮 食 。 应 以 多 食 素 食 ， 谷 类 为 主 ， 粗 细 搭 配 ， 宜 清 淡 ， 忌 油 腻 ， 富 营 养 ， 易消 化 为 原 则 ， 少 食 多 餐 ， 禁 忌 生 冷 甜 腻 辛 热 及 生 痰 助 湿 之 品 。 多 吃 新 鲜 蔬 菜 水 果， 常 吃 奶 类 豆 类 ， 清 淡 少 盐 膳 食 。 调 节 心 态 ， 劳 逸 结 合 ， 定 期 检 查 饮 食 疗

16、法。戒酒、高 蛋 白 、 高 维 生 素 、 高 热 量 饮 食 ， 严 格 限 制 脂 肪 摄 入 抗 纤 维 化 药 物 。 如 干 扰 素 - 、 秋 水 仙 碱 、 卵 磷 脂 等 。 如 发 生 酒 精 撤 除 综 合 征 ， 应 积 极 治 疗 。 可 及 早 应 用 镇 静 剂 如 地 西 泮 片 ， 严 重 幻 觉可 用 冬 眠 灵 25-50毫 克 ， 一 天 口 服 三 次 。中 草 药 防 治 ： 汉 防 己 、 丹 参 、 冬 虫 夏 草 、 桃 仁 、 五 味 子 、 垂 盆 草 肝硬化 当广泛的肝细胞变性坏死后，肝内结缔组织会再生，出现纤维组织弥漫性增生。同时肝内细

17、胞再生，会形成再生结节，使正常肝小叶结构和血管形成遭到破坏，形成假小叶。经过相当长的时期，肝脏会逐渐变形，质地变硬，临床上称这一生理病理改变为肝硬化。肝硬化的病因最主要的病因是肝炎病毒感染和长期饮酒。 临床上，肝硬化分为代偿期和失代偿期，两者间常无明显界限。 代偿期症状较轻，身体会出现乏力、食欲减退、消化不良、恶心、呕吐、右上腹隐痛和腹泻等症状；体征不明显、肝脏肿大，部分患者伴脾肿大，并会出现蜘蛛痣和肝掌；常规肝功能检查正常或有轻度异常。 失代偿期主要表现为倦怠、乏力、食欲不佳、腹胀、两肋痛，肝功能显著减退，且出现腹水、水肿、黄疸、发热等症状。 如 何 控 制 肝 硬 化 的 发 展 对 于

18、没 有 出 血 、 腹 水 等 并 发 症 和 肝 功 能 基 本 正 常 的 患 者 ，应 首 先 采 取 健 康 教 育 的 方 法 ， 使 患 者 树 立 信 心 、 配 合 治 疗 。 采用 低 盐 饮 食 是 肝 硬 化 治 疗 的 一 个 重 要 部 分 ， 可 有 效 降 低 发 生 腹水 和 出 血 的 机 会 。 抗 病 毒 治 疗 。 对 于 病 情 较 轻 的 患 者 可 采 用 拉 米 夫 定 。 即 使如 此 ， 也 只 是 对 部 分 患 者 有 抑 制 病 毒 复 制 、 降 低 病 毒 水 平 的 作用 ， 并 不 能 清 除 病 毒 。 不 宜 对 有 出 血

19、 、 腹 水 和 肝 功 能 严 重 损 害的 患 者 进 行 抗 病 毒 治 疗 ， 因 为 那 样 有 可 能 使 病 情 加 重 和 复 杂 化。 此 外 ， 抗 病 毒 治 疗 仅 仅 是 肝 硬 化 治 疗 的 一 个 方 面 ， 并 不 能 缓解 已 经 存 在 的 并 发 症 ， 也 不 能 逆 转 肝 硬 化 的 过 程 。 肝硬化的并发症 肝硬化后会引起一下严重后果：上消化道出血、肝性脑病、感染、功能性肾衰（肝肾综合征）、电解质和酸碱平衡紊乱、原发性肝癌。肝性脑病。这是肝硬化最常见的死亡原因，它是以代谢紊乱为基础的中枢神经系统功能失调的综合病症，主要临床表现是意识障碍、行为失

20、常和昏迷。上消化道大量出血。常表现为呕血和黑便。大量出血可能导致休克，并诱发腹水和肝性脑病，甚至导致死亡。感染。患肝硬化后，肝脏的功能降低，人体的免疫力也随之降低，很容易受到其他病菌（尤其是各类肝炎病毒）的感染。原发性肝癌。肝肾综合征。其特征是少尿或无尿、氮质血症、低血钠与低尿钠。 治 疗 肝 硬 化 平 时 要 做 到 哪 些积 极 预 防 ， 保 持 情 绪 稳 定动 静 结 合 。 代 偿 功 能 减 退 ， 并 发 腹 水 或 感 染 时 应 绝 对 卧 床 休 息 。 在 代 偿功 能 充 沛 、 病 情 稳 定 期 可 做 些 轻 松 工 作 或 适 当 活 动 。 活 动 量 以

21、 感觉 疲 劳 为 度 。用 药 从 简 。 盲 目 过 多 滥 用 一 般 性 药 物 ， 会 加 重 肝 脏 负 担 。 对 肝 脏 有 害 的药 物 如 异 烟 肼 、 巴 比 妥 类 应 慎 用 或 忌 用 。戒 烟 忌 酒 。 酒 能 助 火 动 血 ， 长 期 饮 酒 ， 可 导 致 酒 精 性 肝 硬 化 。 因 此 ， 饮酒 使 病 情 加 重 ， 并 易 引 起 出 血 。 长 期 吸 烟 不 利 于 肝 病 稳 定 和 恢 复， 可 加 快 肝 硬 化 的 进 程 ， 有 促 发 肝 癌 的 危 险 。 治 疗 肝 硬 化 平 时 要 做 到 哪 些饮食调养。 平时饮食低脂

22、肪、高蛋白、易消化。早期多吃豆制品、水果、新鲜蔬菜，适当进食糖类、鸡蛋、鱼类、瘦肉；肝功能显著减退，应适当控制蛋白质摄入，低盐或忌盐饮食，忌辛辣刺激坚硬生冷食物，不宜食过热食物以防并发出血。中草药防治：丹参、桃仁、冬虫夏草、汉防己、茯苓、齐墩果酸、柴胡、田三七、红花、双目灵（蛇王藤）、泽兰、当归 肝 癌肝癌的症状 肝癌是生长在肝脏上的恶性肿瘤，分为原发性肝癌和继发性肝癌两种，我们通常说的肝癌是指原发性肝癌。 原发性肝癌系原发于肝脏的肝细胞或肝内胆管上皮细胞的恶性肿瘤，包括肝细胞癌，胆管上皮癌和混合性肝癌。早期常无明显症状及体征，多是经AFP（甲胎蛋白）普查时检出。中晚期肝癌临床表现为肝部有肿块

23、、肝区疼痛、腹胀、消瘦、乏力、黄疸及不明原因的发热等。原发性肝癌是严重危害人类健康的恶性肿瘤之一。 继发性肝癌是有其他组织器官的恶性肿瘤侵犯、转移至肝脏所形成的肝部肿瘤，临床主要表现为原发性肝癌症状。由于肝脏有着独特的血供系统和特殊的组织结构，全身的肿瘤除脑的原发瘤外，绝大部分都可以转移至肝脏，如胃癌、胰腺癌、直肠癌、肺癌及乳腺癌、胆囊癌和黑色素瘤等。 肝癌的典型症状为，首发症状以肝区疼痛最为常见，其次是上腹部出现包块。纳差、乏力、消瘦、原因不明发热、腹泻、腹痛、右肩酸疼等。肝区疼痛：一般位于右肋部或剑突下，间歇性或持续性隐痛、钝痛或刺痛。疼痛产生的原因是肿瘤迅速增大，压迫肝包膜，产生牵拉痛，

24、也可因肿瘤的坏死物刺激肝包膜所致。发热：相当一部患者会出现出汗、发热现象。多数发热为中低度发热，少数可为39以上高热，一般不伴有寒战。其发热多为癌性热，这是因为肿瘤组织坏死后释放致热源进入人血液循环所致。下肢水肿：肝癌伴腹水的患者，常有下肢水肿。造成下肢水肿的主要原因是腹水压迫下肢静脉或癌栓阻塞，使静脉回流受阻。轻度水肿亦可因血浆白蛋白过低所致。出血：肝癌合并肝硬化的患者中多有牙龈出血、皮下瘀斑等出血倾向，主要是由于肝功能受损、凝血功能异常所致。消化道出血较为常见，主要是由于门静脉高压导致食管胃底静脉曲张所致。消化道出血也是导致肝癌患者死亡的最主要原因。 肝癌的治疗 肝癌的主要治疗方法有：手术

25、、中医药、肝动脉栓塞术、肝动脉插管化疗、全身化疗、放疗和免疫治疗等。如患者病情处于早期，肝功能代偿较好，克手术切除，肝肿瘤越小，切除效果越好，但术后很容易随血液转移。大多数肝癌在发现时就属中晚期，此时肝功能失去代偿，不能耐受化学药物的毒性反应，失去了手术根治的机会。因此，中晚期的治疗以能有效杀伤癌细胞、对肝脏无毒副作用的保肝护肝药物为主，并要主要科学的饮食调养。 肝癌伴腹水、黄疸、癌细胞转移等情况时，称为肝癌晚期。对于肝癌伴腹水患者，可先用中药或西药利尿剂治疗，腹水消退后，根据肝内肿瘤情况，接受常规疗法的治疗。中医治疗肝癌有很多优势，最大限度的保护肝功能，最大程度减少并发症。 注：肝癌是不会传

26、染的。肝癌的发生常与乙肝丙肝这些传染性疾病有密切关联，加强对各类肝炎的防治会对遏制肝癌起到作用。 肝癌饮食保持饮食平衡。保持平衡膳食，多食新鲜蔬菜，而且一半应是绿叶蔬菜，使体重维持在正常水平。脂肪与蛋白质。低蛋白饮食可减轻恶心、呕吐、腹胀等症状。为提高膳食的热量和进食易于消化吸收的脂肪、甜食，如蜂蜜、蜂王浆、蔗糖及植物油、奶油等。还应多吃富含蛋白质的食物，尤其是优质蛋白，如瘦肉、蛋类等，以防止白蛋白减少。摄取维生素。维生素A、C、E、K等有一定的辅助抗肿瘤作用。多吃新鲜的蔬菜水果，如胡萝卜、萝卜、菜花、南瓜、竹笋等。补充矿物质。患者应多吃有抗癌作用的含微量元素（如铁、硒）的食物，如大蒜、香菇、

27、芦笋和动物的肝、肾以及人身、枸杞子、山药等。多吃易消化、益气养血的食物。进食勿过凉、过热、过饱，忌重油肥腻、坚硬生冷。人身泡水饮。可常用西洋参或白人参泡水饮以增强各脏器功能。 肝病患者食物介绍食物宜忌药膳调养方案益肝茶饮利肝汤羹 肝 病 患 者 食 物 宜 忌肝 病 患 者 适 宜 食 用 的 食 物： 大 米 、 薏 米 、 大 豆 、 红 小 豆 、 冬 瓜 、 胡 萝 卜 、 西 红 柿 、 菜 花 、菠 菜 、 莴 笋 、 山 药 、 梨 、 西 瓜 、 甜 瓜 、 李 子 、 大 枣 、 花 生 、 枸 杞子 、 香 菇 、 金 针 菇 、 黑 木 耳 、 海 带 、 鸡 蛋 、 醋

28、 、 植 物 油 、 葱 属 植物 （ 大 蒜 、 葱 、 洋 葱 等 ） 、 咖 啡 、 蜂 王 浆肝 病 患 者 不 宜 食 用 的 食 物 ： 秋 扁 豆 、 鲜 芸 豆 、 鲜 黄 花 菜 、 青 西 红 柿 、 发 芽 的 土 豆 、 久 存 的南 瓜 、 烂 姜 、 葵 花 子 、 鲜 木 耳 、 干 海 带 、 猪 肝 、 甲 鱼 、 糖 水 罐 头、 腌 制 食 品 、 油 腻 煎 炸 食 品 、 白 酒 、 啤 酒 药膳调养方案1. 炸 洋 葱 ： 活 血 化 瘀 ， 降 脂 降 压 。 适 用 于 气 滞 血 瘀 型 高 脂 血 症 、脂 肪 肝 伴 高 血 压 患 者 。

29、 葱 头 横 切 成 圆 盘 状 ， 撒 入 盐 和 面 粉 拌 匀， 下 至 四 成 热 的 油 中 炸 数 分 钟 ， 捞 出 控 油 ， 拌 入 适 当 精 盐 和 鸡精 。 随 意 服 食 ， 当 日 吃 完 。2. 烩 双 菇 ： 补 气 益 胃 ， 化 痰 理 气 ， 降 血 压 、 血 脂 、 血 糖 。 适 用 于病 毒 性 肝 炎 、 脂 肪 肝 、 糖 尿 病 和 动 脉 硬 化 患 者 。 香 菇 泡 发 ， 煸炒 香 菇 一 分 钟 ， 投 入 鲜 蘑 菇 ， 倒 入 泡 香 菇 水 ， 调 入 精 盐 、 白 糖， 勾 芡 ， 调 入 鸡 精 即 可 。3. 姜 汁

30、菠 菜 ： 通 肠 胃 ， 生 津 血 ， 解 酒 毒 。 适 用 于 老 年 便 秘 、 习 惯性 便 秘 、 痔 疮 、 高 血 压 及 酒 精 性 脂 肪 肝 等 患 者 。 菠 菜 削 去 须 根， 保 留 红 头 ， 焯 熟 沥 水 凉 凉 。 生 姜 捣 出 姜 汁 ， 加 入 精 盐 、 鸡 精、 酱 油 、 醋 、 花 椒 油 、 香 油 调 汁 ， 倒 在 菠 菜 上 ， 拌 匀 即 可 。4. 金 针 芦 笋 ： 活 血 通 络 ， 利 炎 消 肿 。 适 用 于 慢 性 肝 炎 ， 症 见 发 热 、 肝 区 疼 痛 、 肝 功 能 损 害 者 。 将 金 针 菜 、 芦

31、 笋 煮 熟 ， 改 刀 后 调味 。 药膳调养方案5. 糖 醋 花 生 ： 解 毒 化 瘀 ， 益 气 补 虚 ， 散 瘀 降 脂 。 适 用 于 各 种 类 型的 高 血 脂 症 、 脂 肪 肝 ， 对 中 老 年 脾 气 虚 弱 、 肝 经 湿 热 型 脂 肪 肝患 者 尤 为 适 宜 。 带 衣 花 生 米 洗 净 晒 干 ， 将 香 醋 倒 入 广 口 瓶 中 ，加 入 红 糖 搅 拌 均 匀 ， 放 入 花 生 米 ， 加 盖 ， 每 日 振 摇 1次 ， 浸 泡 7日 后 即 可 食 用 。 每 日 2次 ， 每 次 20粒 ， 噙 入 口 中 ， 细 嚼 咽 下 。6. 芹 菜

32、 炒 香 菇 ： 平 肝 清 热 ， 益 气 和 血 。 适 用 于 脂 肪 肝 和 肝 阳 上 亢之 头 痛 、 眩 晕 等 症 的 患 者 。 芹 菜 去 叶 ， 用 精 盐 拌 匀 腌 制 10分 钟后 用 清 水 漂 洗 ， 沥 干 。 香 菇 切 片 ， 用 醋 、 鸡 精 、 淀 粉 混 合 ， 加水 兑 成 芡 汁 。 下 芹 菜 煸 炒 ， 投 入 香 菇 片 炒 匀 ， 加 酱 油 1分 钟 后 ，淋 入 芡 汁 速 炒 片 刻 即 成 。7. 山 楂 嚼 食 方 ： 活 血 化 瘀 ， 消 脂 通 脉 。 适 用 于 高 脂 血 症 、 脂 肪 肝、 冠 心 病 心 绞 痛

33、 、 气 滞 血 瘀 的 患 者 。 新 鲜 山 楂 果 每 个 切 成 两 半， 一 日 2次 ， 每 次 50克 饭 后 一 小 时 嚼 服 ， 尤 为 适 宜 。8. 香 菇 嚼 食 方 ： 补 气 健 脾 ， 和 胃 益 肾 ， 降 脂 抗 癌 。 适 用 于 高 脂 血症 、 脂 肪 肝 出 现 气 短 乏 力 、 饮 食 不 香 ， 辩 证 属 脾 气 虚 弱 型 的 患 者 。 将 干 香 菇 3-5枚 用 温 开 水 浸 泡 10分 钟 ， 洗 净 ， 晾 干 ， 每 日 分两 次 嚼 食 。 药 膳 调 养 方 案9. 黑 木 耳 烧 豆 腐 ： 益 气 补 血 ， 通 脉

34、降 脂 。 适 用 于 各 种 类 型 的 高 脂血 症 、 脂 肪 肝 ， 对 脾 气 虚 弱 型 脂 肪 肝 患 者 尤 为 适 宜 。 将 黑 木 耳发 透 。 豆 腐 用 清 水 漂 洗 后 入 沸 水 锅 焯 一 下 ， 切 成 小 方 丁 。 将 木耳 爆 炒 再 加 豆 腐 丁 ， 边 熘 炒 边 加 葱 花 姜 末 ， 烹 入 料 酒 ， 加 少 许清 汤 ， 改 用 中 火 煨 烧 20分 钟 ， 加 精 盐 、 鸡 精 、 酱 油 ， 湿 淀 粉 勾芡 ， 淋 入 香 油 即 可 。10. 桃 仁 粥 ： 滑 肠 润 燥 ， 活 血 化 瘀 。 适 用 于 肝 硬 化 患

35、者 。 将 桃 仁 去皮 ， 加 水 煎 煮 ， 弃 渣 留 汁 ， 放 入 大 米 ， 加 水 煮 至 米 烂 。 每 日 一次 ， 空 腹 食 用 。11. 五 味 粥 ： 益 气 生 津 ， 补 肝 养 肾 。 适 用 于 肝 硬 化 ， 症 见 津 亏 口 渴、 自 汗 、 慢 性 腹 泻 、 神 经 衰 弱 者 。 五 味 子 和 大 米 洗 净 ， 同 放 锅中 煮 粥 。 每 日 一 次 。 五 味 子 10克 ， 大 米 100克 。12. 茵 陈 粥 ： 清 利 湿 热 ， 退 黄 疸 。 适 用 于 急 性 传 染 性 黄 疸 型 肝 炎 。将 茵 陈 洗 净 煎 汁 去

36、渣 ， 放 入 大 米 后 加 水 适 量 ， 粥 熟 后 加 白 糖 适量 。 每 日 服 2-3次 ， 7-10天 为 一 疗 程 。 药 膳 调 养 方 案13. 垂 盆 草 粥 ： 补 肝 益 肺 。 适 用 于 小 儿 病 毒 性 肝 炎 、 肝 功 能 异 常 者。 将 垂 盆 草 洗 净 ， 加 水 煎 煮 10分 钟 左 右 ， 捞 去 药 草 ， 与 大 米 一起 煮 成 粥 ， 加 白 糖 。 日 服 1剂 ， 趁 热 服 用 ， 连 服 数 日 。14. 枸 杞 子 粥 ： 补 气 强 精 ， 滋 补 肝 肾 。 特 别 适 用 于 头 晕 目 涩 、 耳 鸣遗 精 、

37、腰 膝 酸 软 等 症 患 者 。 肝 炎 患 者 服 用 枸 杞 子 粥 ， 则 有 保 肝护 肝 、 促 使 肝 细 胞 再 生 的 良 效 。 用 枸 杞 和 大 米 煮 粥 。15. 决 明 子 粥 ： 清 肝 明 目 ， 润 肠 通 便 。 适 用 于 慢 性 肝 炎 、 高 血 压 、高 血 脂 症 、 习 惯 性 便 秘 等 患 者 。 决 明 子 加 水 煎 煮 ， 去 渣 留 汁 ，和 大 米 同 煮 ， 用 冰 糖 调 味 即 可 。16. 茯 苓 粉 粥 ： 健 脾 益 胃 ， 利 水 渗 湿 。 将 茯 苓 粉 和 大 米 同 煮 成 粥 。17. 黄 芪 薏 米 粥

38、： 健 脾 收 肝 ， 消 食 益 胃 。 适 用 于 肝 硬 化 患 者 症 见 脾胃 虚 弱 、 面 色 无 华 者 。 水 煮 黄 芪 30克 半 小 时 ， 去 渣 ， 放 入 薏 米和 糯 米 各 30克 、 红 小 豆 15克 煮 1小 时 ， 放 入 鸡 内 金 末 9克 ， 粥 成即 可 。 分 1-2次 温 服 。18. 红 小 豆 薏 米 粥 ： 健 脾 利 湿 ， 清 热 解 毒 。 适 用 于 酒 精 性 脂 肪 肝 、酒 精 性 肝 炎 。 两 样 各 50克 ， 加 水 共 熬 成 粥 。 药 膳 调 养 方 案19. 薏 米 香 菇 豆 腐 粥 ： 健 脾 利 湿

39、 ， 理 气 化 痰 。 适 用 于 慢 性 肝 炎 湿 热内 结 者 。 薏 米 洗 净 浸 透 ， 香 菇 温 水 泡 发 。 将 香 菇 、 油 豆 腐 切 成小 块 。 将 大 米 、 香 菇 、 薏 米 、 油 豆 腐 、 香 菇 浸 出 液 等 放 入 盆 中混 匀 ， 加 精 盐 、 香 油 调 味 ， 撒 上 青 豆 上 笼 蒸 熟 即 可 。20.山 楂 大 枣 三 七 粥 ： 活 血 化 瘀 ， 疏 肝 健 脾 ， 适 用 于 慢 性 肝 炎 患 者。 将 大 米 100克 洗 净 ， 同 山 楂 20克 、 大 枣 12克 放 入 锅 中 ， 熬 粥， 待 熟 时 调 入

40、 三 七 粉 即 可 食 用 。21. 茵 陈 红 枣 五 味 粥 ： 滋 养 肝 肾 ， 益 气 生 津 。 适 用 于 肝 硬 化 患 者 。将 茵 陈 10克 煎 煮 25分 钟 ， 留 汁 待 用 。 将 五 味 子 5克 、 大 米 100克、 红 枣 10枚 （ 去 壳 ） 和 茵 陈 药 汁 同 放 锅 内 ， 加 水 500毫 升 ， 炖煮 。 每 日 一 次 ， 食 用 100克 。 益 肝 茶 饮1. 芹 菜 汁 ： 平 肝 降 压 ， 利 湿 祛 脂 。 适 用 于 各 种 类 型 脂 肪 肝 ， 对 肝经 湿 热 型 脂 肪 肝 伴 发 高 血 压 症 患 者 尤 为

41、适 宜 。 将 芹 菜 放 入 沸 水中 烫 泡 3分 钟 ， 切 细 后 捣 烂 ， 取 汁 即 成 。 早 晚 2次 分 服 。2. 芹 菜 蜜 汁 ： 清 热 解 毒 ， 养 肝 明 目 。 适 用 于 乙 肝 患 者 。 将 芹 菜 洗净 榨 汁 ， 滤 渣 取 汁 ， 加 入 蜂 蜜 炖 开 。 每 日 一 次 ， 温 服 。3. 玉 米 须 茶 ： 利 尿 消 肿 。 适 用 于 肝 硬 化 水 肿 患 者 。 将 玉 米 须 50克， 冬 瓜 子 25克 ， 红 小 豆 50克 加 水 煎 服 。 每 日 一 剂 ， 15剂 为 一 疗程 。4. 苹 果 酸 牛 奶 ： 补 虚

42、益 气 ， 活 血 降 脂 。 适 用 于 各 种 类 型 的 高 脂 血症 、 脂 肪 肝 患 者 。 将 苹 果 榨 汁 ， 与 酸 牛 奶 、 蜂 蜜 混 合 均 匀 即 可。 早 晚 各 服 1次 。5. 郁 金 清 肝 茶 ： 疏 肝 解 郁 ， 利 湿 祛 瘀 。 适 用 于 肝 炎 、 肝 硬 化 、 脂肪 肝 及 肝 癌 患 者 。 将 广 郁 金 10克 、 炙 甘 草 5克 、 绿 茶 2克 加 水1000毫 升 ， 煮 沸 10分 钟 ， 取 汁 ， 调 入 蜂 蜜 即 可 。 每 日 1次 ， 频 饮 。6. 白 萝 卜 汁 ： 护 肝 消 脂 ， 顺 气 消 食 。

43、适 用 于 各 种 类 型 的 脂 肪 肝 患者 。 白 萝 卜 用 温 开 水 冲 洗 ， 切 成 小 丁 ， 压 榨 取 汁 ， 即 成 。 益 肝 茶 饮7. 甘 蔗 黄 瓜 汁 ： 清 热 生 津 ， 除 热 解 毒 ， 下 气 润 燥 。 适 用 于 肝 炎， 症 见 内 热 伤 津 、 反 胃 呕 吐 、 小 便 不 畅 、 咽 喉 肿 痛 者 。 鲜 甘蔗 去 皮 ， 切 碎 ， 用 清 水 浸 泡 半 日 后 榨 取 汁 液 。 黄 瓜 去 皮 ， 榨取 汁 液 。 混 合 后 加 入 白 糖 搅 匀 即 可 。8. 胡 白 萝 卜 汁 ： 健 脾 化 滞 ， 生 津 止 渴

44、。 适 用 于 消 化 不 良 、 咳 嗽和 肝 病 患 者 。 胡 萝 卜 白 萝 卜 榨 取 汁 液 ， 加 入 白 糖 拌 匀 即 可 。9. 绿 豆 菊 花 茶 ： 清 热 解 毒 ， 清 暑 降 脂 。 适 用 于 肝 经 湿 热 型 脂 肪肝 患 者 。 将 白 菊 花 10克 放 入 纱 布 中 ， 与 60克 绿 豆 同 入 砂 锅 ，待 绿 豆 酥 烂 ， 取 出 纱 布 袋 即 成 。 代 茶 频 频 饮 用 。10. 山 楂 荷 叶 茶 ： 健 胃 消 食 。 适 用 于 脂 肪 肝 肝 区 不 适 、 脘 腹 胀 满、 恶 心 呕 吐 者 。 山 楂 15克 去 核 切

45、 碎 ， 荷 叶 12克 晒 干 切 成 丝 。两 药 混 匀 ， 沸 水 冲 泡 ， 闷 泡 约 20分 钟 即 可11. 三 皮 饮 ： 清 热 利 水 。 适 用 于 肝 硬 化 腹 水 患 者 。 将 西 瓜 皮 、 冬 瓜 皮 、 黄 瓜 皮 各 30克 洗 净 ， 加 水 煎 汤 。 吃 瓜 皮 喝 汤 。 利肝汤羹1.四红汤：健脾利湿，清热消肿，行水解毒。适用于慢性肝炎患者。将红小豆、花生仁小火慢炖，在放入红枣，炖至食物酥烂为止。每日1剂，服时加红糖，分早晚2次吃完。2.枸杞子汤：滋补肝肾，明目润肺。适用于慢性肝炎，症见肝肾阴虚、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精消渴者。枸杞子泡

46、茶代饮。3.大枣银耳汤：健胃补脾，清热凉血。适用于慢性肝炎患者。将银耳浸泡，放入大枣共煮成汤，频饮食之。4.海带冬瓜汤：散瘀消肿，软坚散结，祛脂减肥。适用于各种类型的高脂血症、肥胖症、脂肪肝，对肝经湿热、痰湿内阻型脂肪肝患者尤为适宜。海带用冷水浸泡2小时，期间幻术数次，洗净后，切成菱形片。虾皮、香菇分别用温开水浸泡，香菇切成两半。冬瓜去瓤切块。煸炒冬瓜片刻，加虾皮、香菇、海带片及清汤煮一段时间后加盐、鸡精再煮至沸，淋入香油。 利 肝 汤 羹5. 蘑 菇 豆 腐 汤 ： 补 肺 健 脾 ， 益 气 和 中 。 适 用 于 慢 性 活 动 性 肝 炎 、 肝硬 化 、 重 型 肝 炎 恢 复 期

47、， 症 见 头 昏 耳 鸣 、 心 烦 失 眠 、 食 欲 不 振 、少 气 无 力 者 。 豆 腐 切 小 块 ， 放 冷 水 里 ， 加 料 酒 ， 待 旺 火 煮 豆 腐 出小 孔 后 ， 弃 去 豆 腐 水 。 将 豆 腐 与 鲜 蘑 菇 放 入 瓦 罐 内 ， 加 入 植 物 油、 酱 油 ， 倒 入 清 汤 （ 没 过 豆 腐 ） ， 用 文 火 炖 20分 钟 ， 撒 入 精 盐、 鸡 精 ， 淋 入 香 油 即 可 。6.红花化瘀汤：行气活血，化瘀通络。适用于气滞血瘀型肝硬化，症见两肋闷胀、肋下痞块、蜘蛛痣、饭量少、舌质暗紫或有瘀点瘀斑、脉玄细涩者。红花6克，桃仁9克，丹参30

48、克，穿山甲9克，当归10克，赤芍10克，丹皮6克，白术10克，泽泻9克，素馨花9克，牡蛎30克（先煎），将以上用料加水煎汁。每日服用1剂。7.马齿苋煮鸡蛋：清热解毒，消肿去瘀。适用于肝癌发热不退、口渴烦躁者。用 适量马齿苋加水煎汁，用汁煮鲜鸡蛋2个。每天1次，连汤服用。 利 肝 汤 羹8. 黄 芪 山 药 羹 ： 健 脾 益 肾 ， 强 心 补 气 ， 降 压 保 肝 。 适 用 于 慢 性 肝 炎 ， 症 见 精 神疲 乏 、 气 短 懒 言 、 面 色 苍 白 、 大 便 稀 薄 者 。 黄 芪 30克 加 水 适 量 煮 30分 钟 滤 去药 渣 ， 放 入 鲜 山 药 片 150克 ，

49、 再 煮 半 小 时 ， 加 精 盐 或 糖 调 味 。9. 冬 笋 香 菇 汤 ： 疏 肝 健 脾 。 适 用 于 肝 硬 化 、 肝 脾 肿 大 、 腹 胀 等 患 者 。 冬 笋 250克 剥 皮 切 丝 ， 香 菇 50克 切 片 。 将 两 者 一 同 翻 炒 20分 钟 ， 加 清 汤 、 调 料 煮 沸 即可 。10. 红 小 豆 冬 瓜 汤 ： 消 炎 利 水 。 适 用 于 肝 硬 化 有 少 量 腹 水 者 。 将 80克 红 小 豆 和350克 带 皮 冬 瓜 一 并 煮 汤 服 用 。 每 日 1剂 。11.猪肉枸杞子汤：滋肝补肾，滋阴润燥。适用于慢性肝炎、肝硬化和重型

50、肝炎恢复期。将枸杞子30克，猪瘦肉300克共煮成汤，加精盐、鸡精调味即可。 利 肝 汤 羹12.翠衣番茄豆腐汤：健脾消食，清热解毒，利尿利湿。适用于慢性肝炎患者。将西瓜翠衣30克，番茄50克和豆腐150克去皮切成细丝，加水煮汤，加精盐、鸡精和香油调味即可。13. 红 小 豆 冬 瓜 炖 黑 鱼 ： 补 脾 ， 利 水 ， 消 肿 。 适 用 于 肝 腹 水 患 者 。 鲜 黑 鱼 250克去 鳞 ， 去 肠 杂 ， 洗 净 。 连 皮 冬 瓜 500克 切 片 。 葱 头 3个 切 片 。 将 黑 鱼 、 葱 头、 冬 瓜 、 100克 红 小 豆 放 入 锅 中 ， 加 适 量 清 水 ， 共 炖 熟 烂 即 可 。