高中化学 第3章 第3节 生活中两种常见的有机物（第1课时）课件 新人教版必修2.ppt

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1、第 三 章 有 机 化 合 物第 三 节 生 活 中 两 种 常 见 的 有 机 物第 1课 时 1.白 日 放 歌 须 纵 _， 青 春 作 伴 好 还 乡 。2.明 月 几 时 有 ， 把 _问 青 天 。3.借 问 _何 处 有 ， 牧 童 遥 指 杏 花 村 。4.何 以 解 忧 ， 唯 有 _。酒 酒酒 家 杜 康一 、 乙 醇 工 业 酒 精 约 含 乙 醇 96%以 上 （ 质 量 分 数 ）无 水 酒 精 99.5%以 上 （ 质 量 分 数 ） 医 用 酒 精 75%（ 体 积 分 数 ）饮 用 酒 视 度 数 而 定 体 积 分 数 。 啤 酒 的 度 数 指 麦 芽 含

2、量 如 何 检 验 酒 精 是 否 含 水 ？ 用 工 业 酒 精 与 新 制 生 石 灰 混 合 蒸 馏 ， 可 得 无水 酒 精 。 用 无 水 硫 酸 铜 检 验 如 何 由 工 业 酒 精 制 取 无 水 酒 精 ？ 【 问 题 】 小 常 识一 、 乙 醇 1、 酒 香 不 怕 巷 子 深2、 高 烧 病 人 擦 酒 精 降 温3、 洗 头 时 ， 在 水 中 加 适 量 的 啤 酒 洗 起 来 清 新 爽 头 ， 油 污 洗 即 净 。4、 酒 的 酒 精 浓 度 从 3 70 不 等无 色 有 特 殊 香 味 的 液 体易 挥 发能 溶 解 很 多 种 有 机 物 和 无 机 物

3、 ，是 经 常 用 到 的 有 机 溶 剂与 水 以 任 意 比 例 互 溶一 、 乙 醇 （ 一 ） 、 物理 性 质颜 色 ：气 味 ：状 态 ：挥 发 性 ：熔 沸 点 ：密 度 ：溶 解 性 ： 无 色 透 明特 殊 香 味液 体小 （ 密 度 ： 0.789g / 3）易 挥 发低 （ 沸 点 ： 78.5 熔 点 ： -117.3 ）能 与 水 以 任 意 比 互 溶 ， 能 溶 解 多 种有 机 物 和 无 机 物 Br 2、 I2等 一 、 乙 醇 分 子 式 ：结 构 式 ：HCCO H H H H HA式 C2H6O二 、 分 子结 构 化 学 性质（ 可 能 ）一 、 乙

4、 醇 实 验 3-2 乙 醇 与 金 属 钠 的反 应现 象 ： 钠 沉 在 乙 醇 底 部 ， 表 面 有 无 色 气 泡 产 生 ， 没 有迅 速 熔 成 小 球 。 倒 置 小 烧 杯 内 表 面 有 水 珠 生 成 ， 澄 清石 灰 水 倒 入 烧 杯 内 ， 未 见 浑 浊 。探 究 ： 乙 醇 的 分 子 结 构观 察 与 思 考 ：1.金 属 钠 的 变 化 ？2.气 体 燃 烧 的 现 象 ？3.气 体 产 物 是 什 么 ？一 、 乙 醇 钠 与 乙 醇 的 反 应 （ 定 量 测 定 ）标 准 状 况 下 ， 1摩 乙 醇与 足 量 钠 反 应 产 生11.2升 气 体 。

5、C2H6O一 、 乙 醇 分 子 式 ：结 构 式 ：HCCO H H H H H A式 C2H6O （ 二 ） 、 分 子 结 构 化 学 性 质（ 可 能 ） 结 构 简 式 ： CH3CH2O H或 C2H5O H 球 棍 模 型比 例 模 型 一 、 乙 醇 HCCO H H H H HA式烃 的 衍 生 物 ：官 能 团 ： 决 定 有 机 化 合 物 的 化 学 特 性 的 原 子 或 原 子 团 。 羟 基 ， 写 作 O H 如 ： 卤 素 原 子 （ X） 、 硝 基 （ NO 2） 、 羟 基（ O H） 等 都 是 官 能 团 ， 烯 烃 中 的 碳 碳 双 键 也 是

6、官能 团 。 烃 分 子 中 的 氢 原 子 被 其 它 原 子 或 原 子 团 所 取 代 而 生 成 的 一系 列 化 合 物 。 一 、 乙 醇 金 属 钠 的 变 化 气 体 燃 烧 现 象 检 验 产 物 水 乙 醇 “ 浮 、 熔 、 游 、 响 ” 钠 块 沉 于 乙 醇 底 部 、不 熔 成 小 球 、 也 不 发出 响 声 发 出 淡 蓝色 火 焰 。 安 静 燃 烧 ， 发 出淡 蓝 色 火 焰 ，烧 杯 内 壁 有 水 珠 加 酚 酞 后 溶 液 变 红 ，说 明 有 碱 性 物 质（ NaOH） 生 成 。 加 酚 酞 后 溶 液 变 红 ，说 明 有 碱 性 物 质

7、生 成 ；烧 杯 中 石 灰 水 无 明 显 现象 ， 说 明 无 CO2生 成 。 比 较 水 、 乙 醇 与 钠 反 应 一 、 乙 醇 1、 钠 浮 在 水 面 上 ， 而 沉 在 乙 醇 中水 的 密 度 钠 的 密 度 乙 醇 的 密 度2、 钠 与 乙 醇 的 反 应 速 率 比 钠 与 水 的 反 应 速 率 慢 , 说 明羟 基 中 的 H原 子 的 活 泼 性 ： 乙 醇 水对 比 实 验 现 象 说 明 了 什 么 问 题 ?3、 比 较 下 列 物 质 的 酸 性 强 弱 乙 酸 乙 醇 碳 酸 水 一 、 乙 醇 (三 ) 乙 醇 的 化 学 性 质 1、 乙 醇 与

8、钠 的 反 应CH3CH2O H + Na CH3CH2O Na + H22 2 2 HC CO H ，H H H H 处 O H键 断 开一 、 乙 醇 练 习 其 它 活 泼 金 属 如 钾 、 镁 和 铝 等 也 可 与 乙 醇 反应 ,均 可 产 生 H2， 请 写 出 镁 与 乙 醇 反 应 的 化 学 方 程 式 。2CH3CH2O H + Mg (CH3CH2O )2Mg + H2 乙 醇 镁一 、 乙 醇 你 知 道 吗 ? 在 实 验 室 和 日 常 生 活 中 酒 精 的 最 常 见 的用 途 是 用 作 燃 料 和 勾 兑 饮 料 酒 。 你 能 写 出酒 精 燃 烧 的

9、 化 学 方 程 式 吗 ？ 一 、 乙 醇 2 氧 化反 应 (1)、 燃 烧C2H5O H +3O 2 2CO 2+3H2O 点 燃(彻 底 氧 化 )一 、 乙 醇 17焊 接 银 器 、 铜 器 时 ， 表 面 会 生 成 发 黑 的 氧 化 膜 ，工 匠 说 ， 可 以 先 把 铜 、 银 在 火 上 烧 热 ， 马 上 蘸一 下 酒 精 ， 铜 银 会 光 亮 如 初 ！ 你 知 道 么 ？ 一 、 乙 醇 实 验 3-3把 灼 热 的 铜 丝插 入 乙 醇 中 ， 观 察 铜 丝颜 色 变 化 ， 并 小 心 闻 试管 中 液 体 产 生 的 气 味 。铜 丝 变 黑 有 刺 激

10、 性 气 味插 入 乙 醇溶 液 中 又 变 红(2)乙 醇 的 催 化 氧 化 （ 工 业 制 乙 醛 ） 一 、 乙 醇 实 验 现 象 ： 红 热 的 铜 丝 ,移 离 火 焰 变 黑 ， 迅 速 伸入 乙 醇 中 ， 铜 丝 由 黑 变 红 ， 同 时 产 生 刺 激 性 气 味 。铜 丝变 黑 2Cu + O 2 2CuO又 变 红产 生 刺激 性 气味 C2H5O H+CuO +CuCH3CHO 乙 醛 +H2O 总 反 应 方 程 式 ： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu(2)乙 醇 的 催 化 氧 化 （ 工 业 制 乙 醛 ） 一 、 乙 醇

11、乙 醇 催 氧 化 过 程一 、 乙 醇 乙 醇 的 催 化 氧 化 键 的 断 裂2 CH3-C-O-H + O2 2CH3-C-H + 2H2OHH Cu / Ag O=一 、 乙 醇 焊 接 银 器 、 铜 器 时 ， 表 面 会 生 成 发 黑 的 氧 化 膜 ，工 匠 说 ， 可 以 先 把 铜 、 银 在 火 上 烧 热 ， 马 上 蘸一 下 酒 精 ， 铜 银 会 光 亮 如 初 ！ 原 来 如 此 ！一 、 乙 醇 试 判 断 下 列 醇 能 否 发 生 催 化 氧 化 的 反 应 :CH3CH2CH2O H CH3CH(O H)CH3 (CH3)3CCH2O H结 论 ： 与

12、 -O H的 碳 原 子 上 连 接 必 须 有 H, 才 发 生催 化 氧 化 一 、 乙 醇 交 警 判 断 驾 驶 员 是 否 酒 后 驾 车 的 方 法 ？一 、 乙 醇 酸 性 高 锰酸 钾 溶 液乙 醇酸 性 重 铬酸 钾 溶 液乙 醇身 边 的 化 学 酒 后 驾 车 的 检 查 原 理 CH3CH2O H CH3CO O H 酸 性 高 锰 酸 钾 溶 液 酸 性 重 铬 酸 钾 溶 液 K2Cr2O 7 Cr2(SO 4)3 重 铬 酸 钾 (橙 色 ) 硫 酸 铬 (绿 色 )乙 醇? ?一 、 乙 醇 (3)被酸性KMnO 4 、K2Cr2O 7 溶液氧化为乙酸一 、 乙

13、 醇 取 代催 化 氧 化官 能 团结 构 决 定 性 质 CH3CHO HH一 、 乙 醇 乙 醇乙 醛乙 酸 乙 醇 脱 氢 酶 CO2+H2O +热 量CH3CHO乙 醛 脱 氢 酶 (ALDH)微粒体乙醇氧化系统 知 识 拓 展 ：一 、 乙 醇 切 莫 贪 杯 珍 爱 生 命 关 注 健 康一 、 乙 醇 （四）、乙醇的用途乙 醇 饮 料化 工 原 料溶 剂医 药 燃 料一 、 乙 醇 作 燃 料 飞 机 、 汽 车 、 火 锅 、 酒 精 灯 等作 消 毒 剂 医 用 酒 精 等一 、 乙 醇 制 酒 精 型 饮 料 啤 酒 、 红 酒 等工 业 制 取 乙 酸一 、 乙 醇 （

14、一 ） 、 乙 醇 的 物 理 性 质 ： （ 二 ） 、 乙 醇 的 结 构 ： （ 三 ） 、 乙 醇 的 化 学 性 质 ： 1、 乙 醇 与 活 泼 金 属 反 应2C2H5OH 2Na2C2H5ONa+H2 2、 乙 醇 的 氧 化 反 应 燃 烧 ： 催 化 氧 化 ： （ 四 ） 、 乙 醇 的 用 途 ：小结HCCO H HH HH2CH3CH2O H+O 2 2CH3CHO +2H2O乙 醛Cu 2CO2 +3H2OC2H5OH + 3 O2 点 燃一 、 乙 醇 课 堂 练 习 H C C O HH HHH1、 如 右 图 所 示 ：简 述 乙 醇 发 生 各种 反 应 是

15、 键 的 断裂 情 况2、 将 等 量 的 铜 片 在 酒 精 灯 上 加 热 后 ， 分 别 插 入下 列 溶 液 中 ， 放 置 片 刻 后 铜 片 质 量 与 加 热 前 相 同的 是 （ ） A.硝 酸 B. 无 水 乙 醇 C. 石 灰 水 D. 盐 酸B一 、 乙 醇 1、 完 成 下 列 方 程 式CH3CHCH3 + NaOHCH3CHCH2 + NaOH OH 2CH3CHCH3 + H2ONa 2 2 CH3CHCH2 + H2ONa ONa 2 拓 展 练 习2、 A、 B、 C三 种 醇 同 足 量 的 金 属 钠 完 全 反 应 ， 在 相 同条 件 下 产 生 相 同 体 积 的 氢 气 ， 消 耗 这 三 种 醇 的 物 质 的量 之 比 为 3 6 2， 则 A、 B、 C三 种 醇 分 子 中 羟 基 数 之比 是 ( ) A. 3 2 1 B. 2 6 3 C. 3 1 2 D. 2 1 3D一 、 乙 醇 C B 拓 展 练 习一 、 乙 醇