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1、郑研冬花系列越冬花椰菜新品种及优质高产栽培技术要点杨金兰;刘艳波;李永辉;史小强;崔丙新期刊名称】长江蔬菜年(卷),期】2012(000)022【总罚】3页(P59-60,61) 【作 者】 杨金兰;刘艳波;李永辉;史小强;崔丙新【作者单位】 郑州市蔬菜研究所,450015;郑州市蔬菜研究所,450015;郑州市蔬菜研 究所,450015;郑州市蔬菜研究所,450015;郑州市蔬菜研究所,450015【正文语种】 中 文黄淮流域是我国花菜主要的种植区域，近年来花椰菜生产发展很快，随着蔬菜种植 业结构的调整及周年化种植的实现，越冬花菜的种植面积逐年扩大。越冬花椰菜是 在寒冷的冬天，不加任何保护，
2、露地安全越冬，34月上市的花椰菜。越冬花菜 的生长发育要求特定的条件，对种植品种的要求较严格，若品种选择不当，会出现 花球形成过早或过迟现象，极大影响产量和品质。为了丰富、更新越冬花椰菜品种， 提高花球产量和品质，改进育种技术，郑州市蔬菜研究所花椰菜课题多年来一直致 力于花椰菜品种改良育种研究，通过广泛收集品种资源，品种间杂交，单株选育及 集团选育等方法，选育出了郑研冬花系列中晚熟越冬花椰菜杂交新品种，包括冬花 二号、冬花三号及基地冬花等，是比较理想的越冬种植品种。郑研冬花系列越冬花 椰菜适合黄淮流域露地越冬栽培，其栽培技术容易掌握，收获前5个月无病虫害 发生，其产品无公害，适合产业化开发及无
3、公害栽培。该系列品种耐寒性较强，露 地越冬可耐-15 -10C短期低温，平均单花球质量12 kg,每667 m2产量2 500 3 500 kg，采收上市在春季34月，正值蔬菜淡季，经济效益较高。其产 品深受广大消费者喜爱，不仅供应北京、天津、西北、东北等地，还出口到俄罗斯 韩国等地。目前在河南、江苏、山东、安徽、陕西、湖北等地均有推广种植。1 品种特征特性1.1 冬花一号越冬花菜早熟品种，生育期220 230 d,植株生长势较强，叶片宽披针形，灰绿 色，功能叶25片左右，外叶较大、半开展，内叶少，心叶半抱，蜡粉较多。花球 高球形，花粒细白，紧实，单球质量0.7 kg，耐寒可耐-10短期低温，
4、适合黄准 流域露地及华北地区保护地越冬种植。在郑州地区7月中下旬播种,8月底至9 月初定植，翌年2月底现球，3月初采收，每667 m2产量2 000 kg左右。1.2 冬花二号越冬花菜中熟品种，全生育期230 240 d,生长势强，外叶开展，心叶直立，叶 片灰绿色,呈长椭圆形,叶片肥厚,蜡粉中等；株型中等,生长势强,植株幅度 50 cm，株高40 cm，心叶合抱，功能叶25片左右；花球高圆形，花球洁白、紧 实，粗花粒，单球质量0.9 kg左右，最大花球可达2.5 kg ；耐寒性极强，正常降 温一般在-11-6工的低温状况下，不需加任何保护措施，均可安全越冬，适合黄 淮流域露地及保护地越冬种植。
5、在郑州地区7月中下旬播种,8月底至9月初定 植，翌年3月初现球，3月中下旬采收，每667 m2产量2 500-3 500 kg。该 品种 2004年通过河南省科技厅品种鉴定,2005年获得郑州市科技进步一等奖, 2006年获得河南省科技进步三等奖。该品种的推广得到国家科技部农转资金项目 资助。1.3 冬花三号 越冬花菜晚熟品种，生育期250 d左右。植株生长势较强，叶片长椭圆形，灰绿 色，功能叶28片左右，外叶较大、开展，内叶直立，心叶高抱，蜡粉中等。花球 呈高球形，花粒细白、紧实，单球质量0.7 1.5 kg，极耐寒，可耐-10C短期低 温，适合黄准流域露地及保护地越冬种植。在郑州地区7月中
6、下旬播种， 8月底至 9月初定植，翌年3月上旬现球，3月下旬4月初采收，每667 m2产量2 500 3 500 kg。1.4 基地花菜（基地出口专用种）特征越冬花菜晚熟品种，生育期260 d左右。植株生长势中等，叶片长椭圆形，灰绿 色，功能叶28片左右，外叶较大、开展，内叶直立，心叶抱合，蜡粉中等。花球 呈高圆形，花粒细白，紧实，商品性极佳。可耐-10C短期低温，春季花球生长时 耐热性较好，不宜出现毛花、小叶现象，适合黄淮流域露地及保护地越冬种植。在 郑州地区7月中下旬播种，8月底至9月初定植，翌年3月上旬现球，4月上中旬 采收，每 667 m2 产量 2 500-3 500 kg。2 优质
7、高产栽培要点2.1 适时播种育苗最佳育苗时间为7月下旬至8月5日。播种期正值高温多雨季节，宜选用3 a未 种过十字花科蔬菜，排水方便，不易积水的平整地块起高畦育苗。育苗前苗床土要 整平、土块要弄细。一般畦面宽度为1.1 m,长度不宜超过20 m，苗畦太长不易 排水，太宽不易操作。每667 m2用种量为50 g，苗床需35 m2。苗龄25 30 d ，幼苗5叶1心时定植，严防高脚苗出现。整苗床时，可用乐斯本或毒死蜱乳油 冲施，防治地下害虫。苗床整平后，浇透水，然后均匀地撒播种子，并覆土0.5 - 0.7 cm厚，盖土太厚不易出苗，盖土薄，幼苗出土带帽，且根易晒干。播后再在 畦面上搭上小拱棚，用双
8、层70%遮阳网、草苫遮荫保湿，遇雨水天气，还需加盖 塑料薄膜防止雨水冲刷拍打畦面，影响出苗质量。播种2-3 d后，种子即可拱土 发芽，应早、晚揭去草苫、遮阳网等覆盖物，只在每天晴天的10：00-16：00遮荫覆盖，以防止晒伤苗子。当幼苗子叶展开时，可不进行遮荫。注意间苗，当苗1叶1心时，进行第一次间苗，苗距3.3 cm,当苗3叶1心时，可定苗，苗距10 cmx10 cm。幼苗生长期应小水勤浇，保持苗床湿润，应每周浇水1次，浇水不 易过大，如遇大雨，苗畦积水，应立即排水，以防淹苗、防渍害。另外，若土壤板 结或雨后要注意中耕、松土、除草。出苗后注意防治白粉虱、菜青虫、甘蓝夜蛾和 小菜蛾等害虫。由于
9、高温高湿易造成黑腐病和霜霉病等病害大发生，可用农用链霉 素和新植霉素200 mg/kg溶液和百菌清500 mg/kg溶液进行喷洒。2.2 整地施肥作畦 花椰菜对土壤条件要求严格，种植时应选择地势较高、土壤肥沃、排灌方便的壤土 地块，前茬最好是小麦、早玉米、西瓜、春花生、黄瓜、豆角、番茄、马铃薯等作 物，忌与油菜、甘蓝、花菜、白菜等十字花科蔬菜连作。整好地后施足基肥，基肥 以农家肥为主，配施一定比例的化肥，-般每667 m2施腐熟优质有机肥4 000 5 000 kg或腐熟的鸡粪1 000 kg，氮、磷、钾复合肥50 kg，硼肥2 kg，深耕 26 cm，混匀整平耙透耙细后作垄。一般起高垄栽培，
10、垄高26 cm，垄宽40 cm , 垄距 1.01.1 m。2.3 适时定植般苗龄25-30 d，真叶达到5叶1心时即可定植。定植前苗床浇透水保持湿润， 阴干后进行切块，将有真叶5 6片的壮苗尽量带土坨移栽。宜选择阴天或晴天的 傍晚定植于大田。郑州地区最适定植时间为8月底至9月5日。定植时在垄两侧 高1/3处种植2行，株行距50 cmx50 cm或55 cmx55 cm （肥沃地块），每 667 m2 种植 2 200-2 700 株。2.4 定植后的管理越冬前的管理定植后立即浇一遍水。3 d后再浇一次水，促进缓苗。定植缓苗 后，施1次提苗肥，一般于9月中下旬每667 m2追施尿素15 kg，
11、并及时进行 中耕除草。植株封垄前，再追肥1次，每667 m2施50 kg碳酸氢铵或30 kg尿 素。此时，要进行第二次中耕锄草，可结合中耕进行培土，冬季可护根防冻。生长 期间的浇水次数视土壤和苗情而定，保持土壤见干见湿。 10月底（冬前）开始控 制肥水进行蹲苗，使其茎秆粗壮，叶色深绿，提高植株抗寒能力。在冬前以培养壮 苗为标准，防止徒长，以免发生冻害。越冬时植株有15 18片叶为好，保证安全 越冬，获得高产。11月下旬至12月上中旬浇足浇透封冻水，以增强抗寒能力。 一般情况下，越冬期间不再进行浇水、施肥、中耕。如果不下雪，遇到特别干旱年 份，植株局部萎蔫，下部叶片变黄时，可选择晴天上午土壤和植
12、株解冻后灌水， 15：00以前水能渗完，即灌即排，保证垄面没有存水，以防夜晚冻害。 冬前注意防止蚜虫、白粉虱、小菜蛾、菜青虫、甘蓝夜蛾的为害。可用20%蚜虱 净（吡虫啉）可湿性粉剂1 000倍液防治蚜虫和白粉虱；用5%杜邦普尊（氯虫苯 甲酰胺）悬浮剂2 000倍液，BT菌剂200倍液，德国巴斯夫帕力特（虫螨腈）悬 浮剂800倍液或杜邦安打800倍液防治小菜蛾、菜青虫和甘蓝夜蛾。常见病害有 霜霉病和黑腐病，在苗期阴雨天后，喷洒200 mg/kg的农用链霉素或新植毒素， 以预防病害的发生。越冬后的管理-般 2月中旬天气转暖，花菜植株开始返青拔除杂草。早浇返青 水，返青只浇清水。第二次浇水在心叶旋拧
13、时，同时结合浇水进行追肥，每667 m2追施尿素20 kg，促进外叶生长。第三次浇水同时每667 m2追施15 kg尿素、 5 kg硫酸钾，以利于幼苗现球，3月初开始出现花球。出花球前，于3月10日左 右每667 m2追施硫酸钾20 kg。花球发育期间可不再追肥。花球生长期不要缺水， 否则花球易散，产量低。现球后每7d浇1次水，保证花球生长需要。花球膨大 形成期，是对水分最敏感的时期，应适时做好灌水和排涝工作。此时缺水，叶片短 缩、花球易散，产量低；水分过大又易引起花球霉烂，品质差。冬花二号和基地冬 花，心叶合抱，不用折叶覆盖花球，当花球成熟时露出-片心叶，就可以收获了； 但冬花三号心叶高抱，像牛心包菜一样，当花球长大，心叶不会撑开，揭开叶片， 如果花球充分长大时，就可以采收。2.5 采收 于3月中下旬至4月上中旬可陆续采收，一般4月中旬采收完。过早采收，产量 低；过迟采收，花球松散、变黄，品质降低。收获时要留4 5片内叶包被花球， 保护花球在运输中免受外界损伤和确保花球洁白。每667 m2产量在2 500-3500 kg，上市时正值春淡，产值可观。
郑研冬花系列越冬花椰菜新品种及优质高产栽培技术要点
