菊花——药用价值

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1、菊花药用价值【菊花简介】菊花(Dendranthemamorifolium )菊科菊属植物的栽培种，是经长期人工选择培育出的 名贵观赏花卉。品种已达千余种。多年生草本植物。株高通常30 90 cm。茎色嫩绿或褐色。 单叶互生，卵圆至长圆形，边缘有缺刻及锯齿。头状花序顶生或腋生，一朵或数朵簇生。舌 状花为雌花，筒状花为两性花。舌状花分为平、匙、管、畸四类，菊花色彩丰富，形态美观。【菊花-中医】在中医的理论中,菊花性味甘、苦、微寒，其归经与肺经、肝经。 其主治功能有散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏 花。本草纲目称“治头风、明耳目、去痿痹、消百病”。菊花主要的化学组成有菊

2、貳、腺嘌吟、氨基酸、水苏碱、胆碱、黄酮类、维生素A 样物质、维生素Bl；含挥发油，油中主要为菊花酮、龙脑、龙脑乙酸酯等。其药理作用主要有：1. 对心血管系统的作用： 菊花水煎醇沉制剂对离体兔心有显著扩张冠脉,增加冠脉流量的作用。于接近心插 管的恒压灌流液中注入1g生药时，可使2分钟内冠脉流量增加约62%,并使心率平均减慢 20%左右。较大剂量对在位犬心，亦可致冠脉流量平均增加40%左右，心肌耗氧量平均增加 27%。对电刺激兔中枢神经引起的缺血性心电图ST段压低有减轻作用，心率无变化或减慢， 与离体兔心实验结果基本一致。对实验性冠脉粥样硬化兔的离体心脏，也能增加冠脉流量和 提高心肌耗氧量。对菊花

3、水提醇沉制剂以乙酸乙酯、氯仿提取分为不同部分，各部分对增加 冠脉流量等均有作用。但均不及原制剂作用强度，说明菊花含有多种心脏活性成分，体现对 心脏的协同作用。在对菊花酚性成分研究中发现，杭白菊酚性部分可以增加豚鼠离体心脏冠 脉流量，提高小鼠对减压缺氧的耐受能力，总之菊花制剂能扩张冠脉，从而减轻心肌缺血状 态，虽有使心收缩力加强与耗氧量增加的作用，但似仍以扩张冠脉占优势。2. 抗病原微生物作用：菊花水煎剂或水浸剂，体外试验对多种致病菌，以及流感病毒PR8和钩端螺旋体 均有一定抑制作用，MIC约为1 : 10-1 : 80。小鼠体内抑菌试验表明，新鲜全草(地上部 分)加水蒸馏所得的挥发油，对金黄色

4、葡萄球菌，大肠杆菌，福氏痢疾杆菌等抑菌作用较强， 对绿脓杆菌作用甚弱，对肺炎双球菌无效。3. 其它作用：大鼠口服菊花水煎剂3周后,抑制其肝微粒体羟甲基戊二酰辅酶A还原酶的活力， 并能激活肝微粒体胆固醇7a 羟化酶。菊花与牛膝，熟地，山药合用可延长家蚕龄期，影 响小鼠血液谷胱甘肽过氧化物酶活性和过氧化脂质的含量。菊花散剂给兔灌胃，有缩短凝血 时间的效果，焙成炭药的散剂作用较生药有所增强。菊花制剂还能抑制皮内注射组胺所致的 局部毛细血管通透性增加，其10mg的效力和芦丁 2.5mg相当。【菊花食疗】菊花的食用方法很多，除可泡茶泡酒外，还可做羹做菜，如菊花鱼球、菊花羹、菊花 鱼片粥、菊花露、菊花糕、

5、菊花豆腐、菊花肉卷、菊花饼、菊花里脊、熬菊花糖、菊花火锅 等，都是色、香、味俱全，而且营养丰富，别有风味。菊花泡酒是古代最常见的食菊方式。唐朝有诗云：“九月山僧院，东篱菊花黄，俗人多 泛酒，谁解助茶香。”李峤的九日应制得欢字诗曰：“令节三秋晚，重阳九日欢。仙杯还 泛菊，宝馔且调兰。”可见，菊花酒是古人重阳节的必备佳饮。古代文人雅士常饮菊代茶，并赋诗吟颂。陆游有诗云“何时一饱与子同，更煎士茗浮甘 菊”。晋代田园诗人陶渊明爱菊成癖，曾采菊东篱，在“秋菊有佳色”的环境里，渴饮菊花 露，饥食菊落英。每当菊花盛开时，诗人常邀亲朋好友一同品味，“今日送走西方客，明日 又迎东方朋。”几种适于食用的菊花亳菊花

6、是药用菊科植物，我国药用菊花现有8 个产区，长江以南产区的杭白菊、贡 菊是以饮用为主，而长江以北产区的滁菊、亳菊、济菊、祁菊、怀菊均以药用为主。目前， 在诸多产地所产的药用菊花中，被公认为地道药材的为亳菊、滁菊、贡菊和杭菊，据中华 大辞典载：“白菊主产安徽亳县，称亳菊，品质最佳”；中药志称亳菊花、滁菊花在药 菊中品质最佳；20 世纪中药巨著中华本草，也称亳菊和滁菊品质最优。亳菊品质优良。菊花生长适温在1821C，最高32C，最低10C，地下根茎耐低温 极限一般为-10C，因此菊花露天栽培，江淮 一带气温十分适宜。另外，菊花为长夜短日 性植物，在每天十四、五个小时的长日照下， 利于茎叶营养生长，

7、每天 12 小时以上的黑暗 与10C的夜温则利于花芽发育，所以菊花要 在11月初才能盛开。淮河以北的药用菊花产 地，以亳菊最靠南，可避免花期霜冻的伤害， 所以其品形俱佳。亳菊朵大、色白，能疏风 散热，解暑明目，人们常用以做成药枕，以 健身避秽。华佗国药厂生产的“华佗药枕” 就是用亳菊制成，行销全国。亳菊花朵较松，容易散瓣是亳菊的重要特点之一。亳菊以疏风散热、解暑明目见长。如 果您不慎得了风热感冒，不妨取亳菊与冰糖代茶饮。夏季还可将亳菊与大米一起煮成粥，可 预防中暑。滁菊是我国四大名菊（滁菊、杭菊、怀菊、 亳菊）之一（见本草纲目）。主要产于安徽滁 州，是菊花中花瓣最为紧密的一种。滁菊偏于平 肝阳

8、，常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症 滁菊含有黄酮，挥发油，氨基酸和微量元素等有 效成份。滁菊中挥发油的成份种类高于其他菊花 富含人体必须的蛋氨酸、谷氨酸、赖氨酸等八种 氨基酸；它还含有十种天然微量元素，适于补充 人体微量元素的不足。其中锌，硒等易被人体吸收，可促进细胞分裂，延缓肌体衰老，从而起到养颜益寿之功效。滁菊茶属天然绿色饮品。 花蕊金黄，花瓣玉白，有“金心玉瓣、翠蒂玉香”之称，是药用菊花中的保健珍品，具有良 好的药用保健价值。滁菊可清风散热、舒筋活血，对高血压、冠心病有保健疗效；并可明目 护肝，排毒养颜，增强人体免疫功能。贡菊”是生长在高海拔山地的一种菊花，明朝期间被列为贡品而得名，贡菊冲泡后色清黄亮，品味甘爽，有清热祛火、清肝明目的作用:r 廉 a:竄“【菊花警告】 高血压病患者按中医辨证可有多种证型，属于阴虚阳亢型者用菊花最好。属于阴阳两虚型者 则不宜用寒凉的菊花，只宜用培补阳气，滋养肾阴的药，治疗这一证型的病人多用温热的党 参、黄芪、杜仲、熟地等，用之则血压回归正常；若用菊花、钩藤、石决明等，血压则效果 不佳。另外，痰湿型、血瘀型高血压病患者也不宜用菊花。