红薯稀饭的做法

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1、红薯稀饭的做法在今天，养生成为人们茶余饭后，最普遍的话题了。城市里、 农村中，许多主妇们吃完饭，都喜欢凑在大树下，边凉快边聊着 养身的话题。这家道着什么食物适合养生，那几说着什么食物适 合哪个年龄段的人吃。就在这样的氛围中，人们的养生意识，怎 么能不得到提高呢?说到养生，很多人想到的就是在饮食方面的养生。稀饭，作 为家庭中最为普遍的食物，可以说是一种养生佳品了。现在，就 让我们一起学习一下红薯稀饭的做法吧!准备红薯一块。去皮，洗净。切成四方块儿。 放入汤锅内，加适量水。（水量要根据人口多少酌情添加） 盖上盖子，大火烧开，转小火慢慢熬煮。准备一些面粉。加水适量，搅成均匀无颗粒的面糊。 待红薯煮至

2、软面时，缓缓倒入面糊，边倒边用勺子搅拌，使 面糊和水充分融合。搅一下，盖盖中火烧开。开锅后再搅拌片刻，即可关火。注意事项面糊的量也要根据汤锅内水的多少而定，如果倒入面糊以后 汤很稀，就再搅一些面糊倒进去，如果觉得太浓稠，就赶紧加一 些开水搅匀就行了。营养价值红薯块根中含有 60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的 糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等， 若以 2.5Kg 鲜红薯折成 0.5Kg 粮食计算，其营养成分除脂肪外， 蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质 组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺 乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（E、 Bl、B2、C）,其淀粉也很容易被人体吸收。夏天到了，正是吃红薯的好季节，不但可以解暑，还可以润 肠通便，是在是炎热夏天中较为适宜吃的食物了!红薯稀饭，做好 后，加上一些绵白糖，甜滋滋的味道涌上心头的感觉，是一种很 好的享受!