红枣的营养价值和各种妙用

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1、抢沙发评论阅读原文红枣的营养价值和各种妙用 来自：轻罗小扇18小时前一、红枣泡水，养肝排毒实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加 人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红 枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲 泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用 热水煮泡会严重破坏维C。二、红枣泡茶，补气护嗓红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛如果再放入桂圆，就 是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人三、红枣熬汤，止咳润肺唐代盂诜所著必效方中记载了将红枣、银耳

2、和冰糖一起 煮汤，可止咳润肺。材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据 各人的口味添减分量）做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖 一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。四、红枣煮蛋，补血养颜用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋继续用 小火焙熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。五、红枣熬粥，安神助眠中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百 合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。六、红枣泡酒，血管通畅红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出

3、。对保持血管通畅有一定效果。巧吃大枣能治病：大枣还是一味治病良药，中医认为它味甘、性平、无毒。入脾、胃二经。具有补中益气、养血安神、调营卫、生津液、解药毒等功效。可用于脾胃虚弱、食欲 不振、大便稀薄、疲乏无力、气血不足、津液亏损、营卫不和、心悸失眠等。现代还用枣来 治疗过敏性紫癜、慢性气管炎、贫血、高血压等症。此外，大枣与有些药物、食物合用，又 是功效卓著的治病食疗方，现简要介绍如下：#p#副标题#e#1、大枣粥：将大枣、粳米淘洗干净后入锅加水适量，煮至稠熟成粥，加入冰糖搅拌即 可食用。该粥有补中益气、养血安神之功，适宜于脾胃虚弱、中气不足的倦怠乏力、食少泄 泻、血虚脏燥、精神不安者食用。2、

4、大枣桂莲粥：将淘洗净的糯米、大枣、莲子一同入锅加水适量，先用旺水烧开，再 转用文火煮熟，待煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖，再稍煮一会儿即可食用。此方具有生 津润燥、安神养血之功效，适用于心脾两亏、气血不足、食欲不振、四肢无力、失眠多梦等 症，并对阳痿、遗精、早泄等症也有良效3、大枣耳芪汤：将黄芪、芍药捣成粗末装入布袋，黑木耳用清水泡发洗净，大枣也洗 净，与药袋一同入锅，加水适量煎煮20分钟，去药袋，加冰糖调味，分3次服用，连服数 日。本方具有补血益气、养阴生津的功效，适用于气虚无力、盗汗自汗、心烦失眠、神经衰 弱、贫血等症。4、大枣炖兔肉：将兔肉切块，加料酒、盐腌渍20分钟。大枣放锅底，上放兔肉，加 生姜片、葱等调料及水少许，炖至熟烂即可佐餐食用。此方有滋阴补中、益气健脾、养血补 血、护肤美容的功用。小编提醒：1、干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建 议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用； 熬粥、泡酒等则可随意选择。2、大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。