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1、不离食盐与水的办法不离食盐与水的办法什么是蒸发什么是蒸发?蒸发是指只发生蒸发是指只发生 在液体表面的汽化过程在液体表面的汽化过程。蒸发在任何温度。蒸发在任何温度下都能发生下都能发生。蒸发过程。蒸发过程 接收接收 热量，蒸发致冷。妨碍热量，蒸发致冷。妨碍 蒸发快蒸发快慢的因素慢的因素 有温度、湿度、液体的表面积、液体表面上的氛围有温度、湿度、液体的表面积、液体表面上的氛围 流淌流淌 等。等。妨碍妨碍 蒸发的要紧因素蒸发的要紧因素 有：有：其一与温度高低其一与温度高低 有关。温度越高，蒸发越快。有关。温度越高，蒸发越快。其二与液面面积大小其二与液面面积大小 有关。液面面积增大年夜有关。液面面积增大
2、年夜 ，蒸发就加，蒸发就加快；快；其三与氛围其三与氛围 流淌流淌 有关。液面氛围有关。液面氛围 流淌流淌 快，蒸发就越快。快，蒸发就越快。蒸发皿蒸发皿石棉网石棉网三足三足 架架酒精灯酒精灯人们是如何从海水中得到盐人们是如何从海水中得到盐的的?据周礼记载，在周代就有了苦盐，不炼而成。苦盐就是出产于运城盐池据周礼记载，在周代就有了苦盐，不炼而成。苦盐就是出产于运城盐池的盐。不炼，就是不经过煎煮。在周代海盐已经问世，不过，它的成盐不是的盐。不炼，就是不经过煎煮。在周代海盐已经问世，不过，它的成盐不是靠烈日晒制，而是由煎煮海水而成盐。将海水煎煮成盐，费时、费力、费财，靠烈日晒制，而是由煎煮海水而成盐。
3、将海水煎煮成盐，费时、费力、费财，因此，前人屡有因此，前人屡有“煮海难煮海难”之感叹。相对来说，运城盐池之苦盐不经过煎煮，之感叹。相对来说，运城盐池之苦盐不经过煎煮，仅靠烈日曝晒就能成盐。含有盐分的池水（卤水），经过风吹日晒，浓缩达仅靠烈日曝晒就能成盐。含有盐分的池水（卤水），经过风吹日晒，浓缩达到饱和程度，便自然结晶成盐。在自然结晶成盐之后，人们便组织力量捞采到饱和程度，便自然结晶成盐。在自然结晶成盐之后，人们便组织力量捞采起来食用，不再加工；捞采过后，还会再结晶成盐，然后再捞采，反复进行。起来食用，不再加工；捞采过后，还会再结晶成盐，然后再捞采，反复进行。日本现代制盐技术日本现代制盐技术膜
4、透析法。膜透析法。由于自身地理和自然条件方面的限制，日本不能像其他国家一样采用海盐和由于自身地理和自然条件方面的限制，日本不能像其他国家一样采用海盐和岩盐的生产方式。为了找到符合本国情况的制盐方法，日本经过多年的研究，岩盐的生产方式。为了找到符合本国情况的制盐方法，日本经过多年的研究，终于研究出既安全又高效的制盐生产方式，令日本制盐行业在全世界颇为自终于研究出既安全又高效的制盐生产方式，令日本制盐行业在全世界颇为自豪。这种日本独有的制盐方式，不仅实现了从原始的滩地制卤方式到膜透析豪。这种日本独有的制盐方式，不仅实现了从原始的滩地制卤方式到膜透析法制卤的转变，还使制盐生产可以大型化、自动化，真可谓是从原始生产到法制卤的转变，还使制盐生产可以大型化、自动化，真可谓是从原始生产到现代工厂生产的划时代的进步。现代工厂生产的划时代的进步。从盐水中不离出来的从盐水中不离出来的盐的颗粒有什么特色盐的颗粒有什么特色?盐不会跟着盐不会跟着 水一起水一起 蒸发，蒸发，不离出来的白色颗粒色不离出来的白色颗粒色彩彩、形状、形状 及大小及大小 跟跟 盐盐濒临濒临，白色颗粒放入水，白色颗粒放入水中能溶于水，白色颗粒中能溶于水，白色颗粒的确是本来的确是本来 消融消融 的盐。的盐。
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