盆栽蔬菜品种及功效

《盆栽蔬菜品种及功效》由会员分享，可在线阅读，更多相关《盆栽蔬菜品种及功效（6页珍藏版）》请在装配图网上搜索。

1、盆栽蔬菜品种及养护功能简介技术部 张国乾盆栽韭菜：科 别：葱科葱属，近年生宿根草本可食部分:全株都可食用栽培时间：全年采收时间:播种后80天左右光照时间:8小时左右功能:具有纤维素、蛋白质、糖、维生素A、维生素C,胡萝卜素、钙、磷和挥发油等。有健胃、提神、温暖的作用,根、叶捣汁有消炎止血、止痛的功能。 烹饪方式:炒食、凉拌、做馅料等。盆栽芹菜:科 别：伞形科可食部分：全株都可食用栽培时间：春季、秋季采收时间:播种后70天左右光照时间：8小时左右功能：具有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分,其中，维生素、维生素的含量较多,矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜。烹

2、饪方式:炒食、凉拌、做馅料等。盆栽生菜：科 别：菊科莴苣属可食用部分:叶子栽种时间:春季、秋季采收时间：播种后5天左右日照时间:6小时左右功能:富含维生素,其中维生素和维生素B的含量是番茄的4倍以上。具有大量的钙、磷、铁等矿物质。盆栽油菜：科 别:十字花科栽种时间：春秋采收时间：播种后50天左右日照时间:8小时左右功能：具有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有脾益。烹饪方式：炒食、色拉、做汤等。盆栽小白菜:科 别：十字花科芸薹属播种时间：春季、秋季采收时间：播种后40天左右光照时间：小时左右功能：含蛋白质、脂肪、粗纤维和钙、磷、铁

3、等矿物质及多种维生素。 为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。烹饪方式:用小白菜制作菜肴,炒、熬时间不适宜过长，以免损失营养。盆栽空心菜 ：科别：旋花科播种时间:夏季采收时间:播种后50天左右光照时间：8小时左右功能：具有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，可以协助胃肠蠕动，有助于人体消化。烹饪方式：炒食、做粥等。盆栽茼蒿:科别:菊科栽种时间：春秋季采收时间：播种后5天左右日照时间：6小时左右功能:平补肝肾，缩小便，宽中理气。主治心悸，怔忡，失眠多梦,心烦不安,痰多咳嗽,腹泻,脘胀,夜尿频繁，腹痛寒疝等病症。烹饪方式：炒食、蒸、拌等。盆栽苦苣：科别:菊科菊苣属栽

4、种时间：春季、秋季采收时间:播种后7天左右日照时间：8小时左右功能:有抗菌、解热、消炎、明目等作用，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功能，受到广泛的好评。烹饪方式:凉拌盆栽田七:科别:落葵科落葵薯属栽种时间:春季、夏季、秋季采收时间：播种后50天左右日照时间：8小时左右功能：每10克嫩叶含蛋白质.克、维生素33.7毫克,嫩梢含蛋白质.克、维生素31.毫克。此外尚有钙、铁等元素。具滋补壮腰膝、消肿散瘀、活血抗衰老、补血养颜等功能。烹饪方式:凉拌、清炒盆栽紫背天葵:科别：秋海棠科秋海棠属栽种时间:春季、夏季、秋季采收时间:播种后70天左右日照时间：8小时左右功能:具清热解毒

5、、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功能，治外感高热、中暑发热,肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒,跌打肿痛等症。烹饪方式:凉拌、清炒盆栽降压菜:科别:菊科三七属栽种时间:春季、夏季、秋季采收时间:播种后6天左右日照时间:8小时左右功能：全草如药,味苦性温,可治骨折、疗疮肿痛,民间又常作风湿劳伤配方药用。降压草具有的黄酮营成分，可以延长维生素C的作用，有提高抗寄生虫和抗病毒的能力,并对肿瘤有一定抗效。此外,尚有治疗咳血、血崩、痛经，支气管炎、盆腔炎、阿米巴、痢疾和外伤止血的功能。烹饪方式:凉拌、做汤盆栽养心菜：科别：景天科栽种时间：春季、夏季、秋季采收时间:播种后60天左右日照时间:8小时左右功能:阻断

6、食物中的胆固醇吸取、降血脂、减少肝脏细胞毒性、增进肝细胞再生、改善动脉血液循环、减少心肌耗氧量。烹饪方式：凉拌、热炒、泡茶盆栽紫叶生菜：科别：菊科莴苣属栽种时间：春季、夏季、秋季采收时间:播种后55天左右日照时间:8小时左右功能:具有丰富的矿物质，如磷、钙、钾、镁等,也具有少量的铜、铁、锌、硒。对人体的好处是助消化,刺激胆汁的形成,凉血,增进血液循环、利尿、镇定、安眠，避免肠内堆积废物,并有抗衰老和抗癌的功能。烹饪方式：烹炒、煮汤、凉拌、蘸酱,也可做冬令火锅的原料。 盆栽油麦菜:科别:菊科栽种时间：春季、夏季、秋季采收时间：播种后50天左右日照时间：8小时左右功能：具有丰富的矿物质，助消化,减少胆固醇、治疗神经衰弱，凉血，增进血液循环,避免肠内堆积废物，并有抗衰老作用。烹饪方式：烹炒、煮汤、凉拌、蘸酱，也可做冬令火锅的原料。盆栽乌塌菜:科别:十字花科芸薹属栽种时间：春季、夏季、秋季采收时间:播种后0天左右日照时间:8小时左右功能：维生素C、钙、铁、磷、镁等含量高，补充人体所需微量元素，被称为“维她命”菜。烹饪方式：炒食、作汤、凉拌盆栽京水菜：科别:十字花科芸薹属栽种时间:春季、夏季、秋季采收时间:播种后60天左右日照时间:8小时左右功能:通利肠胃，除胸烦,解酒毒。烹饪方式:做汤、涮锅、腌渍、炒食