如何用桑果泡酒-有哪些方法？

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1、如何用桑果泡酒 有哪些措施?桑果是桑葚的别称，又称桑枣、桑实、桑子等,为近年生木本植物桑的成熟果穗。中国老式医学觉得桑椹味酸，性微寒,具有提高人体免疫力、补血滋阴、生津止渴、润肠燥等功能,主治阴血局限性而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结、滋阴补血、明目安神、利关节、去风湿、解酒等功能，在中国大药典、本草拾遗、滇南本草、唐本草等医学典籍中均记载有桑果的防病保健功能。现代研究证明，桑椹果实中具有丰富的葡萄糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、酒石酸，磷质等丰富的营养成分，并具有丰富的活性蛋白，常吃能明显提高人体免疫力,具有延缓衰老，驻容养颜之功能。正是由于桑果

2、具有上述重要的药用价值和保健价值，再加上桑果集中上市、不易保存,人们才尝试用桑果来泡酒。用桑果酿酒，不仅口感好，营养丰富，并且保健作用明显，符合现代人对健康型饮料、健康型酒的规定。那么在泡制桑果药酒的过程中有哪些注意事项？常用的泡制桑果药酒的配方又有哪些呢？下面让我们一起来理解一下。桑果泡药酒的注意事项一、泡药酒的选用 (）一定要是真正纯粮食酒,酒的选用是泡药酒最为核心的一步，人们都懂得，近来据媒体接连报道，说市场上7%多的白酒都是食用酒精香料+甜蜜素+水勾兑而的,诸多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成,这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成,具有多种对人体有益的天然物质,而这

3、些天然形成的物质会和药材发生反映，如此才会产生神奇的保健医疗作用,而食用酒精勾兑酒的自身添加成分对人体就不是较好，更会影响破坏药材的功能，因此选择泡酒很重要,一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣,甚至起到反作用。因此，泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配好酒，才干达到药酒最大功能,这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向人们推荐一款本人始终在用的谷养康纯粮酒,只有真正纯粮酿造的酒才干达到药酒的最大功能。（2)度数：炮制药酒一般采用含酒精量在506度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析,不管中草药，还是动物药材,都具有水分,都具有或多或少的细菌和病菌,而只有稍高的度数才干

4、杀死细菌和病菌，尚有，药材水分的渗出会稀释酒精度,因此选择度数偏高某些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后,从保质角度来看,低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高,不利于长时间保存。此外,酒的寄存随着时间的推移，度数也会下降。因此选用5-60度的酒用来泡酒比较好。 （3)不易选择塑料桶装酒:市场诸多塑料大桶酒,特别是装高度酒,其实是很不好的,一定要选择陶坛或者玻璃瓶装酒，牢记不能用PET塑料桶，酒具有腐蚀作用，特别是高度白酒,长时间和塑料桶接触，白酒腐蚀塑料容易融入某些塑料桶的成分，为了安全起见,最佳不要用塑料桶装酒泡酒。二、桑果的选用和解决在挑

5、选桑果时要注意颗粒比较饱满,厚实,没有出水，比较坚挺的，是比较好的,如果桑果颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生,市民就要注意了,有也许是通过染色的。因此市民买的时候一定要注意。由于桑果表面凹凸不平,很难将缝隙里的脏东西洗干净。稍用力,皮就破了。洗桑果时先用自来水持续冲洗桑果表面几分钟，再将其浸泡于淘米水中(可加少量盐)，过一会儿用清水洗净，浸泡时间控制在15分钟左右为宜。三、容器的选择泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿，有条件最佳选择陶坛,陶坛比玻璃更适合存酒放酒,我们熬制中药、古时候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能选用塑料和金属器皿。塑料和金属中容易逸出有毒物质,或者产生毒化反映。

6、而玻璃和陶瓷，就不会产生上述状况。这也是我给人们推荐谷养康纯粮食酒的此外一种重要因由,坛子容量是2300M，但实际装酒为10ML，留出0L的地方可以装入药材,她们瓶口直径C可以直接加入药材，这款酒,不单是真正纯粮酿造，并且是陶坛,专门为泡药酒而做的。常用桑果泡酒配方1.桑椹酒(普济方) 桑椹酒 配 方 糯米10克，桑椹、甜酒曲各0克。 制 法 将桑椹捣烂取汁煮沸景凉,酒曲研末，糯米蒸熟摊开晾凉,然后置于干净干燥的陶 器中,与甜曲末、桑椹汁相合拌匀,密封。冬日宜放于温暖处,经710天,药酒成，滤去渣,贮入净器中，以备饮用。功效 滋阴补血,益肾明目，生津止渴，润肠。合用于须发早白,神经衰弱,治肝肾

7、阴虚 之眩晕，耳鸣,目暗，消渴及便秘等症。 服 法 每日3次，每次饮服120毫升。 注 意 脾胃虚寒、泄泻者忌服。胡麻酒(普济方） 2桑龙药酒 (良朋汇集) 配 方桑椹子、龙眼肉各克，烧酒克。 制 法 将上药置于净瓷瓶中，注入烧酒加盖密封，隔日摇晃数下,经7天后开封饮用。 功 效滋阴养血。合用于心脾局限性,阴虚血少所致的心悸失眠,体弱少力,耳聋目眩等症。 服法每日次,每次饮服150毫升。 注 意 凡大便溏泻者慎用。 3. 桑椹柠檬酒 配 方 桑椹00克，柠檬个，白糖10克，米酒18 克。 制 法 将上药用米酒浸泡1天加入白糖即可 (浸泡2个月效果更佳) 用时将桑椹、 。柠檬滤去。 功 效 滋阴

8、液,养心脉。合用于头晕，眼花,耳鸣，腰膝酸软等症。 服 法 每日早、晚各饮501毫升。 4.毓麟酒方 (奇方类编)配方：肉苁蓉、覆盆子、炒补骨脂各3克、桑椹、枸杞子、菟丝子、韭子、楮实子、巴戟天各23克，山萸肉、牛膝各2克,连须1克，蛇床子、炒山药、木香各7.5克，白酒00克。制法：将上药加工成粗末,装入纱布袋内,与白酒共置入容器内，密封,隔水煮4小时后，埋入土中2天，退火气既成。功能:补肝益肾,助阳固精。合用于阳痿，早泄,补育。服法:每日早、晚各1次，每次饮服20毫升。5.刘明汉补肾生精酒(养身长寿保健法）配方:肉苁蓉50克,淫羊藿12克，锁阳、巴戟天、黄芪、熟地各6克，枣皮、制附片、肉桂、

9、当归、各22克枸杞子、桑椹子、菟丝子各34克,韭子、前仁各16克,甘草25克,白酒2克。制法:将上药加工碎，装入绢布袋，扎紧口,放入坛内，倒入白酒,加盖密封,置阴凉处。715天后开封，取去药袋,过滤澄清既成。功能：补肾益精,滋阴壮阳,抗老延年。合用于肾虚阳痿,精子减少症,腰酸膝软，四肢无力，耳鸣,眼花等。是治男性不育的良方。健康男性服用，可收保健强身之效。服法：每日3次,每次5-5毫升,饭前就菜饮服。注意:感冒发热、肝病、胃肠病患者，不适宜服用。6.乌发益寿酒【配方】女贞子8克,旱莲草60克，黑桑椹6克,黄酒100克。【制法】(1)将上述药物捣碎,盛入细纱布袋中扎紧备用。 （2)将酒、药袋一起

10、置入小坛内,加盖密封。每日晃动1次，4天会可饮用。【用法】每日次，每次0克。【功能】滋肝肾、清虚热、乌发益寿。合用于肝肾局限性所致的头昏目眩、腰酸耳鸣、须发早白等症。【注意事项】阳虚者慎用。除了可以泡制桑果药酒以外，桑果生吃也是一种难得的美味；此外,桑果还可以用来做菜、榨汁、煲汤等。下面就向人们简介几种桑果的吃法,供人们参照。1.取新鲜熟透的桑葚500克，米酒100毫升，浸泡-2个月饮用,每日2次，每次1小杯,可用于贫血或关节炎的辅助治疗。若治疗肠燥便秘，桑葚50克，肉苁蓉15克,黑芝麻15克，炒贝壳10克，水煎服，每日1剂。 桑葚0克(鲜者60克)、糯米6克,煮粥，待熟时调入冰糖少量服食，每

11、日1剂。可滋养肝肾,养血明目，合用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。 桑葚、蜂蜜各适量,将桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次-15克，每日23次。可滋阴补血，合用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩，女子月经不调、闭经等。 4.桑葚10克、黄酒50克,将桑葚置黄酒中密封浸泡周后按量服用。可养阴利水,合用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。 5.桑葚4克、冰糖20克,用开水冲泡饮用。桑葚性寒生津,冰糖性平滋津,治肠道津液局限性所致的大便干燥。 注意:但是,桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒,大便稀溏者不适宜食用。 .治贫血：鲜桑葚子60克，桂圆肉

12、0克,炖烂食,每日两次。 7.治阴虚血热之白发、脱发:桑葚子30克,紫草10克，红花5克,牡丹皮5克,熟地黄0克,乌骨鸡只(约00克)。将乌骨鸡杀后去肠杂及皮;用料洗净,放入乌骨鸡腹腔里,用线捆扎好，放入锅中,加清水适量煎煮,煮至乌骨鸡肉熟烂,调味佐膳。饮汤吃鸡肉。 8.治肠燥便秘:桑葚子50克,肉苁蓉、黑芝麻各15克,枳实10克,水煎服,每日一剂。 9.治肺结核:鲜桑葚子60克，地骨皮15克，冰糖1克。水煎服，每日早晚各一次。 10.治自汗、盗汗:桑葚子10克，五味子0克,水煎服,每日两次。 11.治血虚腹痛、神经痛:鲜桑葚子60克,水煎服。或桑葚熬膏，每日10-15克，用温开水和少量米酒冲

13、服。 1.白桑葚熬膏,每次两匙，早晚开水冲服，治久咳,亦治瘰疬。 13.鲜桑葚绞汁，每次克。连服数日，治习惯性便秘。 14.桑葚5克，水煎常服，治失眠。 .蜂蜜桑葚膏：鲜桑葚绞汁,小火煮至黏稠时，加入蜂蜜适量搅匀，同熬至膏状，冷却装瓶。每日早晚各服1-汤匙，温开水送服，治青年白发，血气虚损,未老先衰等症。 1.桑葚糯米酒：桑葚子500克，绞汁，与糯米饭(糯米3000克煮成）拌匀,再下酒曲适量装罐，外用棉花和稻草保温，七天左右即可取酒服用。每次四汤匙，用开水冲服。有补肝肾，明耳目,抗衰老作用。合用于肝肾局限性之耳鸣耳聋，视物昏花等衰老症状。 17桑葚糖水:紫红熟透的鲜桑葚60克，加水两碗煎至一碗,用白砂糖或冰糖调味服用。有补肝益肾，养阴润燥作用。合用于神经衰弱失眠,习惯性便秘，老人肠燥便秘等症。 .治白细胞减少证:桑葚子0克,红枣0枚，鸡蛋2个。先将桑葚子和红枣煎水去渣，再加入鸡蛋熟后服用。 注意:脾胃虚寒腹泻者不适宜服桑葚子。