丽江得一食品集团的发展战略研究

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1、 四川大学网络教育学院 本科生(业余)毕业论文（设计）题 目 丽江得一食品集团的 发展战略研究 办学学院 校外学习中心 专 业 年 级 指导教师 学生姓名 学 号 年 月 日丽江得一食品集团的发展战略研究专业：学生： 指导教师：摘 要随着市场化程度的提升及人们对企业管理活动认识度的加深，越来越多的企业开始从多方面重视自身的发展，包括生产作业、财务会计、市场营销以及信息系统构建等多个方面，而这些管理活动均受到企业发展战略的影响。制定科学合理的企业发展战略可以确保企业各项经营运作的成功，能够实现企业效益的提升，故而本文对该问题进行探究，并以丽江得一食品集团为例进行论证。文章首先概述了研究的背景、意

2、义等；其次对发展战略以及SWOT分析法等相关概念理论进行了论述；再次介绍了丽江得一食品有限公司的发展现状以及当前所制定的发展战略，包括公司层、业务层以及职能层三个层面；接着引用SWOT分析法对该公司的发展战略可行性进行分析；最后提出该公司发展战略可以有效实施的保障措施。以期为相关类似企业提供一定的参考，使其制定出合理的发展战略，促进其发展。关键词：食品行业；战略管理；发展战略AbstractWith the promotion of marketization and the deepening of peoples awareness of corporate management acti

3、vities, more and more enterprises begin to attach importance to their own development in many aspects, including production operations, financial accounting, marketing and information system construction. , And these management activities are subject to the impact of enterprise development strategy.

4、 Making a scientific and reasonable strategy for enterprise development can ensure the success of all the management and operation of the enterprise and enhance the efficiency of the enterprise. Therefore, this article explores the issue and takes Lijiang Tianyi Food Group as an example. The article

5、 first summarizes the background and significance of the research. Second, it discusses the development strategy and related concept theories such as SWOT analysis, introduces the development status of Lijiang Tianyi Food Co., Ltd. and the current development strategy, including company level , The

6、business layer and the functional layer three levels; Then the use of SWOT analysis of the companys development strategy feasibility analysis; Finally, the companys development strategy can effectively implement the safeguards. With a view to providing relevant reference for similar enterprises to f

7、ormulate a reasonable development strategy and promote their development.Key words:Food Industry; Strategic Management; Development Strategy目 录1绪论11.1研究背景及研究意义11.2研究内容及研究方法12概念界定及理论基础12.1发展战略12.2SWOT分析法23丽江得一食品有限公司发展概况23.1丽江得一食品有限公司简介23.2丽江得一食品有限公司发展现状评价34丽江得一食品有限公司发展战略的提出与制定44.1公司层战略丽江得一食品有限公司发展定位4

8、4.2业务层战略各业务发展战略的选择44.3职能层战略丽江得一食品有限公司主要职能战略44.3.1研究与开发战略44.3.2市场战略54.3.3生产战略54.3.4财务战略55丽江得一食品有限公司发展战略实施的可行性分析65.1发展战略的实施优势65.2发展战略的实施机会65.3发展战略的实施劣势65.4发展战略的实施挑战76丽江得一食品有限公司发展战略实施的保障措施76.1完善内部治理结构加强对外合作76.2强化政策扶持公司充分利用发展机会76.3加强质量管理整合营销渠道86.4创新人才机制提升人力资源水平8结语8参考文献8丽江得一食品集团的发展战略研究1绪论1.1研究背景及研究意义在市场经

9、济条件下，企业传统的管理模式以及旧有的管理观念已经日渐滞后。为实现可持续发展，企业必须要调整管理模式，明确自身经营目标，优化自身内部资源，充分借助外部发展机遇，制定科学合理的发展战略，并采取措施将这些发展战略落实到实处。随着市场化程度的不断加深，我国各企业也采取了一系列的措施来优化自身发展策略，丽江得一食品有限公司也是如此。该公司成立于2000年，自成立以来，不断调整自身的战略，并制定了“五年发展规划”等等，取得了较大的经济效益。不过在当前企业竞争力日渐加深的现在，以及国家对食品工业大力支持的情况下，该企业的发展战略仍需要进一步的调整。笔者将结合丽江得一食品集团的实际情况及其所制定的发展战略对

10、该企业进行分析，从现实上来说，能够为同类型企业发展战略的制定提供参考，使相关企业能够制定科学合理的发展战略，促进这些企业的发展。从理论上来看，能够在一定程度上为企业发展战略制定的相关理论进行补充。1.2研究内容及研究方法本文主要是对丽江得一食品集团的发展战略进行的探究。文章在概述了研究背景、意义以及相关理论之后，对该公司进行了全面的分析，指出当前的发展现状以及公司的公司层战略、业务层战略以及职能层战略，并对其战略的优势、机会、劣势、挑战等进行分析，从而为后文策略的制定提供参考。文章所采用的研究方法主要为文献资料法以及案例分析法。通过查阅学校图书馆的图书资源、中国知网CNKI论文和期刊资料、ba

11、idu、 google网络搜索等资料以获取信息，收集整合近年来国内国外有关发展战略的相关理论、专著等，全面搜集资料，为后文的研究提供理论基础。另外，以丽江得一食品集团为证，剖析其发展战略问题，指出相应的策略，以促进该企业的发展。2概念界定及理论基础2.1发展战略企业发展战略是企业在一定时间内对发展方向、发展速度、发展点、发展质量以及发展能力等关于发展问题的选择与规划。企业发展战略最早由美国经济学家切斯特巴纳德于上世纪30年代提出，至上世纪60年代形成基本的理论，但该阶段关于企业发展战略主要探究的是企业各要素之间的关系，分析企业中人力资源、物力资源等与社会的关系，从而提出相应的发展策略。随着研究

12、的不断增多，关于企业发展战略的研究也在不断完善。至上世纪80年代，企业发展战略已经有了较为全面的体系，多数学者指出企业发展战略制定中必须要从三个角度出发进行制定，分别是公司层战略、业务层战略以及职能层战略。具体来说，公司层战略包括对公司愿景、使命等的确定，公司发展方向和目标的明确等；业务层战略主要探究各业务的发展方向、竞争模式等；职能层战略包括的内容较多，包括产品、研发、生产、营销等等各项职能活动，主要为研究与发展战略、市场战略、产品与生产战略以及财务战略四种。2.2SWOT分析法SWOT分析法是安德鲁斯（Andrews）在上世纪七十年代提出的一种方法，该种方法是一种对研究对象内部、外部各种优

13、劣势以及机会威胁进行的态势分析。该种分析方法主要是通过矩阵将研究对象的各种因素列于一起得出结论，从而为据测提供参考依据。其分析模型如图2-1所示：WT战略-减少内部劣势，避免外部威胁ST战略-利用内部优势，避免外部威胁WO战略-利用外部机会，弥补内部劣势SO战略-依靠内部优势，利用外部机会劣势优势机会威胁图2-1 SWOT分析法模型图如图所示，SWOT分析法实际上可以分为三大分析步骤，分别是SW分析、OT分析以及整体分析，SW分析主要是对内部各种要素的分析，OT分析则主要是对外部各种要素的分析，从而找到对自身发展有利的因素，规避对自己发展不利的因素，并进行整体分析，以找出相应的能够促进自身发展

14、的策略。SWOT分析还能够对企业需要解决的问题进行区分，利用该种方法探究企业发展战略实施中遇到的问题以及发展面临的机遇等，能够更好的采取措施来确保发展战略的落实。3丽江得一食品有限公司发展概况3.1丽江得一食品有限公司简介丽江得一食品有限公司于2000年正式成立，该公司组建之时所依据的是现代企业制度，即产权明晰、责权明确、政企分开以及管理科学。公司主要的业务为农副土特产品加工，如丽江青梅、野生食用菌、芸豆等产品。公司成立初期重在市场的扩大，随着市场的不断扩大，该公司也在不断的调整发展战略，将业务进一步扩大。截止2017年年底，该公司已经建成集生产加工、梅品种资源储存、梅文化展示、新的梅产品研发

15、以及观光旅游的现代新型工业园区，所生产的产品远销国内外，并获得广大客户的赞赏。随着该公司业务的扩大以及转型，管理难度增加，为实现可持续发展，其发展战略需要进一步的调整。3.2丽江得一食品有限公司发展现状评价丽江得一食品有限公司成立于2000年，但是自1998年便开始筹建，且成立之时有政府的大力支持，故而成立初期便有较高的收益。之后不断的发展业务、扩大市场，发展相对较为迅速。不过随着市场化的不断推进以及该公司发展战略的不当，近年来公司效益略有下降。近十年来，该公司的业务情况如表3-1所示：表3-1 2008-2017年丽江得一食品有限公司业绩情况业务额（万元）年增量（万元）年增幅（万元）2008

16、6683.4-20099158.92475.537.03%201013834.34748.754.69%201115263.74867.853.58%201216960.66185.759.50%201319256.34120.838.24%201423432.23800.925.11%201521292.6664.113.38%201623540.42253.810.93%201725112.41725.98.11%（数据来源：丽江得一食品有限公司财务报表）该公司业务额年增幅情况如图3-1所示：图3-1 2008-2017年丽江得一食品有限公司业务额增幅由表3-1以及图3-1可以看出，近十年

17、来，该公司的发展业务额在不断的增加，但是截至2012年该公司的年增幅达到59.5%之后便呈下降趋势，且年增幅的额度日渐减小，至2017年，该公司的业务额增幅仅为8.11%，这表明该公司的发展速度渐缓。故而需要采取措施优化发展战略，以促进企业的进一步发展。4丽江得一食品有限公司发展战略的提出与制定4.1公司层战略丽江得一食品有限公司发展定位公司层的发展战略影响着企业其他发展战略的制定，而公司层战略中最主要的部分便是对企业本身的发展进行定位。丽江得一食品有限公司在建立之初，主要是经营丽江青梅、芸豆等简单的野生产品的销售，因为当时有当地政府的支持，以及市场上能与其竞争的企业相对较少，所以成立之初较快

18、的占据的市场。不过随着该行业市场的发展，丽江得一食品有限公司已经不能单靠销售简单的野生产品来获得较大的效益，所以需要结合本企业的特点，开发出有特色的的产品。结合企业过去的发展情况，丽江青梅是其主要的产品，所以应当以“梅”为主，构建新型的工业园区。该工业园区可以融合产品生产加工、没文化研究、新产品研发以及旅游观光等方面。所以从公司层方面来说，该公司的发展定位为“一体化的工业园区”。4.2业务层战略各业务发展战略的选择确定每一项业务（产品）的发展方向以及发展重点，能够确定企业在哪里竞争以及如何进行竞争，从而为顾客创造价值。而确定业务发展战略，则需要考虑三个方面，分别是顾客需求、顾客群体以及独特竞争

19、力。顾客需求主要探究的是公司要满足哪些对象；顾客群体主要探究的是公司要满足哪些人；独特竞争力主要考虑的是公司如何满足顾客。丽江得一食品有限公司在过去的业务战略中重在对产品的“扩张”，而且主要是面向购买青梅、芸豆的“消费者”。2017年，该公司所加工的青梅、芸豆等总产量已达10万余吨。随着市场的不断完善与饱和，这种业务方向已经稍显滞后，获利渐少。故而需要结合企业当前的发展情况，面向产品消费者、农民、农户、旅游者等，以实现业务的进一步扩大。尤其是该公司要构建新型工业园区，所以要对各方进行关注。4.3职能层战略丽江得一食品有限公司主要职能战略4.3.1研究与开发战略丽江得一食品有限公司所处的行业为食

20、品加工行业，依据经济学市场结构理论，可以得知该行业是较为典型的垄断竞争市场，所以该企业并不能依据某一项技术或者资源来保持长期垄断，故而该公司要想获得可持续发展，必须要进行新产品的研发。经分析，丽江得一食品有限公司新产品的研发策略可以包括三大方面。其一，是产品方面的创新，比如对青梅、芸豆等产品的风味、规格、包装等进行创新，一可以使固有顾客的忠诚度提升，二能开发新市场使企业市场进一步扩大；其二，是产品开发结构上的创新，应当大力生产一些高附加值的产品，形成“梯队型”的产品结构，以为未来的发展奠定基础；其三，则是在战略实施上的创新，比如说建立有效的激励机制，或者是应用新的科技进行管理等，实现企业内的信

21、息化，提高各种活动的实施效率。4.3.2市场战略市场战略中包含的要素也较多，但多数学者认可的市场战略主要包括四方面，即产品、价格、渠道以及促销。对于丽江得一食品有限公司来说，因为该公司中的“梅系列”产品曾经荣获“第六届云南省消费者喜爱商品”这一称号，所以从产品角度来说，该公司应当继续保持梅产品的特色，同时以“梅”为主打，生产多种规格与口味的产品，跟随市场需求，开发更有特色的产品。从价格方面来说，因为食品这一行业本身生命周期便比较短，所以定价策略应当灵活多样。对于没有打开市场的产品来说，应当采用“促销价”，对于新的产品实行“撇脂定价”等等定价方式，来提升消费者忠诚度。对于渠道策略方面来说，传统的

22、“金字塔型”的销售渠道便较佳，当前只需要利用“互联网”等新科技来扩充渠道即可。对于“促销”方面，在当前新媒体迅速发展的情况下，应当与新媒体合作，来扩大影响。4.3.3生产战略食品市场的竞争日渐激烈，各企业在不断的竞争中发现要确保企业的竞争优势，提升企业的竞争力，需要重视五个要素，即成本、质量、灵活性、及时交货以及服务无方面。因此丽江得一食品有限公司为确保企业竞争力，也应当重视这五个要素，构建起基于质量与时间生产的战略，在劳动生产率、制造成本等方面进行调整，制定企业未来的生产战略。结合该企业的实际情况，笔者认为该企业2018年到2020年的生产战略目标应如表4-1所示：表4-1 丽江得一食品有限

23、公司生产战略目标劳动生产率（万元/人年）制造成本/销售收入（%）订单交货期（天）新产品开发速度（月）20189577620199.556642020115553（数据来源：依据实际情况预测）由上表可知，该企业保障较高的市场占有率，需在生产方面缩短产品的开发周期、制造周期，同时确保企业的质量，从而提高对市场需求的反应速度，提升企业效益。4.3.4财务战略企业合理的财务战略能够使企业财务资金得到最有效的运用，使企业资金利用的效益最大化。而确定企业财务战略，需明确财务战略的目标，在财务目标的基础上对资金分配进行细化。从财务目标的角度来看，丽江得一食品有限公司需要制定长期目标与短期目标，使二者相结合，

24、以确保企业在短期内资金发挥效益，使企业长期中的资产得以保值增值。对于资金的分配来说，该公司可以通过应用预算方法来对资金资源进行分配，如利用零基预算来确保预算的有效性，利用规划预算来确保项目的实施，利用灵活预算来保障费用的弹性，利用产品生命周期预算来使各项资金的支出更具计划性。通过制定这样的财务战略，可以最大限度的确保资金的有效性，使其为企业的发展服务。5丽江得一食品有限公司发展战略实施的可行性分析5.1发展战略的实施优势丽江得一食品有限公司经过18年的发展，企业积累了较多的资源，在新战略的实施上有较大的优势，具体表现在以下四方面。其一，该公司有较为完善的销售网络，尤其是“金字塔型”的结构使整个

25、网络体系显得更为立体化，能够确保以上销售战略的实现，同时还有较为丰富的促销手段，能够确保新产品较快速的打开市场。其二，该公司具有较高的品牌知名度，早在2000年，该公司便被评为“重合同、守信用”的先进企业，2002年又被评为“放心食品”，在2003年“得一”商标更是入选驰名商标数据库，所以品牌知名度较高。其三，该公司的管理水平相对较高，有较为完整的管理体系，可以确保各项战略的实施。其四，该公司的质量管理体系较为健全，所以新开发的产品能够在确保质量的同时确保产品的质量，从而使企业的战略更具可实施性。5.2发展战略的实施机会食品行业是关系民生的行业之一，国家或者行业协会等也为其提供了较好的发展机遇

26、。从外部环境上来看，丽江得一食品有限公司所面临的机会也表现在四方面。其一，国家扩大内需的政策之下，我国居民的收入水平不断提升，加之城市化的不断推进，人们更加重视附加值高的产品，所以该企业所制定的研发战略是合理可行的。其二，在政策的引导下，企业改革的步伐加快，构建集约型的一体化的企业成为一种趋势，且国家采取策略在推动该种趋势的进展，故而该企业构建新型现代工业园区的发展战略有较佳的机会。其三，2017年10月18日召开的十九大会议中，强调地区开发，这也为该公司的发展提供了较佳的条件。其四，近年来，对于食品行业国家的管理逐步加强，市场在日渐完善，使该企业的发展有了良好的客观环境。5.3发展战略的实施

27、劣势丽江得一食品有限公司战略实施中具有较强的优势以及较佳的发展机会，同时也有一些劣势，这些劣势在一定程度上影响着企业战略的实行以及企业的发展，具体表现在以下四方面。其一，近年来，丽江得一食品有限公司采用的是开放性的发展战略，进行扩大再生产。然而近年来，该公司盈利能力较之以前有所下降，且融资渠道没有增加，故而流动资金存在一定的不足，这便使得企业开发新产品没有较好的条件，会面临资金短缺而延期或停止的问题。其二，该公司的闲置资产比较多，尤其是过去各种设施的构建，使得生产能力相对过剩，这些过剩的生产能力并没有充分被利用，既增加了财务的负担，又无法为企业创造效益。其三，该公司的开发设计投入相对不足，产品

28、的结构有待优化。其四，该公司虽然招聘了不少的技术人员，不过经分析可以看出，该企业的技术人员层次相对较低，且核心的高级管理人才也较少。5.4发展战略的实施挑战鉴于食品行业本身的特性，进入市场的难度相对较低，而与食品行业相关的企业如餐饮业等进入市场也较为容易，这些都会使食品行业面对较大的威胁。对于丽江得一食品有限公司来说，该公司面临的威胁同样为四点。其一，本行业多个企业的进入增加了竞争的压力，与食品行业类似的餐饮业等进入市场，挤占了一定的发展空间，使丽江得一食品有限公司面临较大的威胁。其二，随着经济全球化的不断发展以及我国开放程度的不断提升，外资企业进驻我国，使该行业高端市场的竞争压力增大。其三，

29、一些大型超市等的发展，也在一定程度上使该行业的利润降低，利润空间缩小。其四，长时间较不规范的市场竞争，使得该企业的发展面临一定的威胁，即便当下国家相关部门已经加强了管理，但是要完全做到市场的有序化，仍需要较长的时间。6丽江得一食品有限公司发展战略实施的保障措施6.1完善内部治理结构加强对外合作丽江得一食品有限公司要确保企业各项发展战略得以实施，需要依靠内部优势，优化内部的治理结构等，同时与其他的企业进行合作，从而提升自身的资源得以扩大化，最终促进自身的发展。具体来说，在内部治理结构上面，因为该公司本身便是依照“产权明晰、责权明确、政企分开、管理科学”的制度构建的。但是在具体的实施过程中，并没有

30、真正实现“现代化”的管理，故而需要对内部治理结构进行优化，构建“矩阵式”的组织结构，使各部门各司其职，使企业新产品的研发、促销等活动均有相关部门负责，以确保各项战略得以落实。另外，还需要加强对外合作，实行“强强联合”，来促使企业在技术、工艺等各方面得到提升。6.2强化政策扶持公司充分利用发展机会食品行业涉及到的产业相当多，在当前产业链不断延长的情况下，食品工业涉及国民经济中的第一、第二以及第三产业，所以国家政策的支持力度比较大。丽江得一食品有限公司为确保发展战略的实现，必须要充分利用各种政策，抓紧发展机会，从而促进企业的发展。比如说该公司当前要构建多元的一体化企业，与当期农民、农户的合作较深，

31、该企业完全可以借助相关的农业优惠政策，来使企业获利。另外，企业发展机会还包括行业联合会的支持等等，企业在发展中必须要对这些进行重视，充分利用行业协会所提供的各种便利，以确保各项战略的实施，促进自身的发展。6.3加强质量管理整合营销渠道在当前人们生活水平日渐提升的情况下，对各种产品的要求也在不断提高，所以当下消费者心理因素对食品消费的重视度日渐加深。针对这一情况，虽然丽江得一食品有限公司有较好的品牌效应，但是仍然要从消费者出发，坚持“以人为本”，开发出多种风味的产品，同时还需要确保产品的质量，这样方能使企业实现“可持续”发展。对于丽江得一食品有限公司来说，该公司的质量相对较高，虽然企业发展战略中

32、强调质量，但只需沿袭下来即可，不必过多变动。另外，在当前科技迅速发展的情况下，以及微信、微博等“微”软件普及的情况下，企业的营销渠道等也需要进行调整，可以借助互联网开发新的影响渠道，以使企业的营销渠道更加多样化与立体化。6.4创新人才机制提升人力资源水平在当前“以人为本”的经济社会中，企业员工的素养直接影响着企业各项决策、活动的实施程度，故而企业需要重视人才的培养，或者通过人才机制的创新引进先进的高水平的人才，以为各项战略的实施奠定基础。由上文的分析中可以得知，丽江得一食品有限公司发展战略中的产品战略便要求创新产品，虽然该企业也有部分研究人员，但是这些人员在“高、精、尖”领域水平仍然不够，故而

33、企业要进行人才机制的改革，充分利用社会化、市场化的手段来提升企业人力资源水平，以为企业发展战略的实施奠定基础。结语本文是对丽江得一食品有限公司的发展战略进行的探究，文章在概述了相关理论之后，分析了丽江得一食品有限公司发展的情况以及战略选择的情况，并对战略的可行性进行了探究，指出其优势、劣势、发展机遇以及发展威胁，并于最后提出了相应的解决措施，以期为类似的食品企业提供一定的参考。本文的研究中仍然存在较多的不足，肯定导师批评指教。2参考文献：1王涵. 中国两大食品企业海外战略选择及其启示以伊利与光明的比较为例J. 对外经贸实务,2017(06):76-79.2朱平. 实施国际化战略 稳步推进海外并

34、购 光明食品集团探索发展跨国公司J. 上海农村经济,2016(10):68-69.3. 在推进品牌战略中实现光明食品集团可持续发展J. 中国农垦,2017(06):43-44.4王宗南. 追求卓越的光明食品集团企业文化J. 中国农垦,2016(09):28-30.5陈丽静,陈晓峰,杨玲琳. 厚德食品集团发展战略及其实施方案J. 浙江万里学院学报,2014(02):161-164.6时萍. 从单一农牧企业向现代农牧食品企业的嬗变正大集团食品事业发展战略对中国农牧企业的启示J. 中国禽业导刊,2017(11):4-7.7翁懋. 迈向二十一世纪的冠生园冠生园发展新时期的战略思考J. 上海轻工业,19

35、98(03):5-10+1.8李水龙. 关于中食产业集团发展战略的若干问题J. 肉类工业,2015(11):4-9.9陈励敏. 以资本经营推动产业发展 做大做强食品主业上海烟糖集团实施“上控资源、中控物流、下控网络”发展战略的实践和体会J. 上海商业,2013(02):11-12.10陈怡璇. 光明食品:财务提升战略价值J. 上海国资,2015(06):84-86.11佟强. 太阳食品集团发展战略研究D.西安理工大学,2014.12梅锦方. 广东温氏食品集团发展战略研究D.西南交通大学,2016.13赵勇军. “中国绿色食品集团”企业发展战略研究D.福建农林大学,2016.14孙筱. 中粮集团

36、并购战略及其效果案例研究D.北京交通大学,2017.15邱巍. 恰恰食品集团绩效管理体系优化设计研究D.东北农业大学,2015.16吴伟. 广东省食品进出口集团公司冷链物流业务战略联盟研究D.华南理工大学,2017.17王秀华. 利益相关者企业价值管理研究D.中国海洋大学,2014.18王华. 今麦郎食品有限公司竞争战略研究D.首都经济贸易大学,2015.19蒋晓川. “K师傅”集团的发展战略分析D.重庆大学,2016.20李国丽. 光明集团海外并购定价案例研究D.辽宁大学,2014.表1四川大学网络教育学院本科（业余）毕业论文（设计）任务书课题名称：专业：年级：姓名：毕业论文（设计）选题目的与意义资料收集情况（含指定参考资料）毕业论文（设计）的完成计划：按受任务日期 年 月 日 要求完成日期 年 月 日学 生 （签名） 年 月 日指 导 教 师 （签名） 年 月 日院 长 （签名） 年 月 日