bj156.xchedu德育活动健康园地卫生室网络宣传教师版季养生

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1、健康食疗一秋季养生食谱秋季养生食谱156中卫生室中卫生室孙卫莉孙卫莉早餐早餐山药粥山药粥v材料：大米，山药，蜂蜜适量材料：大米，山药，蜂蜜适量v做法：做法：1.山药去皮切小块山药去皮切小块 2.煮粥，当粥煮到煮粥，当粥煮到6成熟的成熟的时候参加山药块，粥好后盛碗浇上蜂蜜时候参加山药块，粥好后盛碗浇上蜂蜜 荷兰芹银耳荷兰芹银耳 v主料：芹菜主料：芹菜250克克,银耳银耳(干干)150克克v调料：盐调料：盐2克克,味精味精2克克,花生酱花生酱3克克,酱油酱油3克克,v 胡椒粉胡椒粉2克克,醋醋3克克,香油香油10克克v特色：清脆爽口。风味独特，佐酒更佳。特色：清脆爽口。风味独特，佐酒更佳。v做法：

2、做法：v1.荷兰芹芹菜洗净摘去老梗，取嫩头。水发银耳去根蒂荷兰芹芹菜洗净摘去老梗，取嫩头。水发银耳去根蒂洗净。洗净。v2.炒锅放入清水烧沸，投入荷兰芹略氽，捞出沥干，放碗中，炒锅放入清水烧沸，投入荷兰芹略氽，捞出沥干，放碗中，加精盐，味精，麻油拌匀，平摊盘中。银耳入沸水略氽捞起，加精盐，味精，麻油拌匀，平摊盘中。银耳入沸水略氽捞起，盛入碗中。盛入碗中。v3.另取碗一只，放花生酱，加少许冷开水调成糊状，参加虾另取碗一只，放花生酱，加少许冷开水调成糊状，参加虾子酱油，味精，胡椒粉，米醋，麻油调匀，倒入银耳中拌匀，子酱油，味精，胡椒粉，米醋，麻油调匀，倒入银耳中拌匀，然后放在荷兰芹上即可。然后放在荷

3、兰芹上即可。二面馒头二面馒头v主料：玉米面主料：玉米面300克，小麦面粉克，小麦面粉200克克v调料：酵母调料：酵母15克，碱克，碱1克克v做法：做法：v1.将玉米面、面粉放入盆内，放入酵母、水，将玉米面、面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。和成较硬的面团，饧发，备用。v 2.将发足的面团放在案板上，放将发足的面团放在案板上，放 入食碱，揉匀后搓成条，分成约入食碱，揉匀后搓成条，分成约50克一个的剂克一个的剂子，用手揉搓成馒头状。子，用手揉搓成馒头状。v 3.将馒头生坯盖上湿洁布，饧约将馒头生坯盖上湿洁布，饧约10分钟，再间分钟，再间隔均匀地码入屉内，放在沸水锅上，用旺火沸

4、隔均匀地码入屉内，放在沸水锅上，用旺火沸水蒸约水蒸约20分钟，即可食用。分钟，即可食用。v饮食禁忌饮食禁忌玉米面黄：玉米忌和田螺同玉米面黄：玉米忌和田螺同食，否那么会中毒；尽量防止与牡蛎同食，否食，否那么会中毒；尽量防止与牡蛎同食，否那么会阻碍锌的吸收。那么会阻碍锌的吸收。中餐中餐海蜇炖猪肺海蜇炖猪肺v主料：海蜇头主料：海蜇头200克克v辅料：火腿辅料：火腿25克克,猪肺猪肺50克克v调料：大葱调料：大葱2克克,姜姜2克克,盐盐3克克,味精味精1克克,料酒料酒10克克v做法：做法：v1.将海蜇头撕去衣膜，洗净，放入沸水锅中烫将海蜇头撕去衣膜，洗净，放入沸水锅中烫10分钟，使其酥软，捞出分钟，使

5、其酥软，捞出放入清水中漂洗干净；放入清水中漂洗干净；v2.将火腿改刀成马牙块，参加料酒，上笼蒸酥烂；将火腿改刀成马牙块，参加料酒，上笼蒸酥烂；v3.猪肺用清水灌拍，抽去肺内气管筋络应保持完整，放入沸水锅中猪肺用清水灌拍，抽去肺内气管筋络应保持完整，放入沸水锅中氽一下，捞出洗净，装入沙锅，放入葱段、姜片、料酒、鸡汤氽一下，捞出洗净，装入沙锅，放入葱段、姜片、料酒、鸡汤150克克；v4.用小火炖用小火炖3-4小时，使其酥烂；小时，使其酥烂；v5.将海蜇头下沸水略烫，再用沸鸡汤淘过一次，捞出连同火腿一起放入将海蜇头下沸水略烫，再用沸鸡汤淘过一次，捞出连同火腿一起放入沙锅内，炖至开锅；沙锅内，炖至开锅

6、；v6.参加精盐、味精略炖即可。参加精盐、味精略炖即可。v食物相克食物相克海蛰忌与白糖同腌，否那么不能久藏。海蛰忌与白糖同腌，否那么不能久藏。黄豆芽拌海带黄豆芽拌海带v 特色：脆嫩爽口，酸甜微辣。特色：脆嫩爽口，酸甜微辣。v 主料：海带主料：海带(鲜鲜)300克克,黄豆芽黄豆芽100克克v 调料：盐调料：盐2克克,酱油酱油10克克,味精味精2克克,白砂糖白砂糖10克克,醋醋20克克,大蒜白大蒜白皮皮5克克,姜姜5克克,辣椒辣椒(红、尖、干红、尖、干)5克克,香油香油10克克,大葱大葱3克克v做法：做法：v1.大蒜去皮洗净捣成蒜泥；大葱去根洗净切成葱花大蒜去皮洗净捣成蒜泥；大葱去根洗净切成葱花v

7、2.姜、干辣椒洗净去皮切成丝；海带洗净，切成细丝；姜、干辣椒洗净去皮切成丝；海带洗净，切成细丝；v3.黄豆芽洗净，分别投入沸水中焯熟捞出沥干；黄豆芽洗净，分别投入沸水中焯熟捞出沥干；v4.将海带丝放入盆子底部，上面再放黄豆芽。将海带丝放入盆子底部，上面再放黄豆芽。v5.蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里，炒锅内倒入香油烧热，浇在小蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里，炒锅内倒入香油烧热，浇在小碗内爆香，再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁，浇碗内爆香，再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁，浇在盆内的海带上，撒上葱花，稍拌即可。在盆内的海带上，撒上葱花，稍拌即可。海米紫菜蛋花汤海米紫菜蛋花汤v主料：海

8、米主料：海米25克，干紫菜克，干紫菜25克克v辅料：香菜辅料：香菜20克，黄瓜克，黄瓜25克，鸡蛋克，鸡蛋50克克v调料：味精调料：味精2克，香油克，香油1克，食盐克，食盐3克，胡椒克，胡椒2克克v做法做法：v1.紫菜洗净用手撕成小片紫菜洗净用手撕成小片v2.汤锅内倒入清汤，参加海米、紫菜、黄瓜切片，调入精盐、味精、汤锅内倒入清汤，参加海米、紫菜、黄瓜切片，调入精盐、味精、葱、姜末，调好口味葱、姜末，调好口味v3.加热烧开去浮沫加热烧开去浮沫v4.把鸡蛋打入碗中搅开甩入沸汤中把鸡蛋打入碗中搅开甩入沸汤中v5.淋入麻油，倒入大汤碗中，撒上胡椒粉即成淋入麻油，倒入大汤碗中，撒上胡椒粉即成v饮食禁忌

9、饮食禁忌香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。免降低补药的疗效。v饮食禁忌饮食禁忌鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。晚餐三合面面条三合面面条v主料：黄豆粉主料：黄豆粉100克，小米面克，小米面150克，小麦面粉克，小麦面粉50克克v做法：做法：v1.将大豆粉、小米粉及面粉一起混和拌匀将大豆粉、小米粉及面粉一起混和拌匀v2.然后参加适量清水和成面团，擀成面条或用挂面然后参加适量

10、清水和成面团，擀成面条或用挂面机制成面条机制成面条v3.再置于沸水锅中煮熟即成再置于沸水锅中煮熟即成v食物相克食物相克小米忌与杏仁同食。小米忌与杏仁同食。百合炒西兰花百合炒西兰花v主料：西兰花主料：西兰花250克克,百合百合(干干)100克克v辅料：香菇鲜辅料：香菇鲜120克克v调料：白砂糖调料：白砂糖4克克,香油香油1克克,胡椒粉胡椒粉1克克,姜姜5克克,盐盐3克克,姜姜3克克,淀粉淀粉(豌豆豌豆)15克克,色拉油色拉油15克克v做法：做法：v1.鲜香菇洗净，切片；鲜香菇洗净，切片；v2.鲜百合剥开，洗净，放入滚水中煮三分钟，鲜百合剥开，洗净，放入滚水中煮三分钟，捞起浸于清水中，冷后取出沥干

11、水；捞起浸于清水中，冷后取出沥干水；v3.淀粉加水适量调匀成淀粉淀粉加水适量调匀成淀粉30克左右；克左右；v4.将素汤将素汤50毫升、精盐少许、白糖少许，下鲜毫升、精盐少许、白糖少许，下鲜百合煨煮百合煨煮5分钟，捞起沥干水；分钟，捞起沥干水；v5.西兰花切小朵，洗净放入开水中煮西兰花切小朵，洗净放入开水中煮1分钟，捞分钟，捞起用清水冲洗，沥干水；起用清水冲洗，沥干水；v6.锅架火上，加油锅架火上，加油15克，煸姜片，下鲜香菇炒克，煸姜片，下鲜香菇炒几下，下西兰花及鲜百合炒匀；几下，下西兰花及鲜百合炒匀；v7.参加素汤参加素汤100毫升、精盐适量、白糖毫升、精盐适量、白糖3克、麻克、麻油、胡椒粉、姜汁炒数下，勾芡即成。油、胡椒粉、姜汁炒数下，勾芡即成。