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1、医 料推荐藕的 7 种经典吃法】清热生津，凉血止血，常吃莲藕防百病2014-08-04 健康与财富莲藕能清热生津，凉血止血，散瘀血。熟用微温，能补益脾胃，止泻，益血，生肌。一年四季都适合食用，春天吃藕可以清热去火，预防口腔溃疡。春天人们容易上火，从而会出现口腔溃疡。多吃些藕可以预防口腔溃疡，去火排毒。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素 C 和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。茄汁藕片1医 料推荐原料：莲藕1 个，西红柿1 个辅料：糖2 勺，盐适量，番茄酱2 勺，小葱5 根，鸡精适量。做法：1.莲藕削皮切面泡在水中
2、防止氧化；2.西红柿切小丁；3. 热锅入少许油，油 5 成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒；4. 出汤后加入番茄酱和 1 少糖炒匀；5. 炒好的番茄酱汁放在一边；6. 热锅入油 5 成热，放入葱姜超香；7. 倒入藕片翻炒；8. 藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可。糖醋藕片2医 料推荐原料：莲藕2 个辅料：白糖2 大勺，醋1 大勺，盐适量，小葱5 根，花椒适量。做法：1、藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。2、点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。3、再加入已经加工好的藕片，翻炒。4、炒制一会，进行调味首先
3、放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量盐炒翻炒出锅。醋溜藕片3医 料推荐原料：莲藕1 个辅料：洋葱一小块，小葱2 根，醋 2 大勺，糖一大勺，盐适量做法：1. 藕切片，洋葱切丁，葱切小段备用。2. 热锅入油，洋葱爆香后放藕片翻炒。3. 加米醋和白糖。4. 起锅前加葱花和盐粒即可。香煎藕合4医 料推荐原料：猪肉馅200 克，莲藕2 个，面粉一碗，香菇2 个。辅料：葱1 根，姜一小块，蒜4 瓣，盐适量，香油1 勺。做法：1.面粉加水，搅拌成糊糊状，把香菇末、葱姜蒜末倒入肉馅里，加盐、花生油、味极鲜、再加少许酱油调拌均匀。2. 一个藕片填馅，另一个藕片对压，使馅子能填充到藕片的窟窿里，可以更好的固定两片
4、藕。3. 藕片裹面粉糊。4. 油 4 分热的时候下锅炸，炸至金黄色，即可出锅。桂花糯米藕5医 料推荐原料：莲藕一个，糯米适量辅料：干桂花一小把，冰糖100 克做法：1.将糯米洗净，控干水份备用。2. 将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。3. 将藕孔冲洗干净。4. 将糯米塞入藕孔中。5. 装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定。 6. 将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮 2 个小时即可。煮好的藕切片，即可食用。或者，将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖。莲藕丸子6医 料推荐原料：莲藕2 个，猪肉馅半斤。辅料：葱1 根，姜
5、一小块，盐3 勺，淀粉少许。做法： 1、肉馅加葱姜搅拌。2、藕洗净去皮，用擦子擦成泥和肉馅搅在一起。3 、放少许淀粉，撒入3 小勺盐搅拌均匀。4、热锅，倒入适量油。 5 、用手把调好的馅挤成一个个原形，放入油锅。6、炸至金黄捞出控油。珍珠藕丸原料：猪肉馅半斤，莲藕一个，糯米一小把。辅料：糯米粉2 勺，姜一小块，盐适量，味精1 勺，料酒2 勺。做法：1、将猪肉、姜剁成肉馅备用。2、将糯米在水中浸泡30 分钟；将阴米沥干水分备用。3 、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥。4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀，调入料酒、盐、味精搅拌均匀。5、将藕泥在手上搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒。6、将丸子放入蒸笼，大火蒸40 分钟即可。7
藕的7种经典吃法
