学校食堂满意度的调查分析报告

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1、 学校食堂满意度的调查分析报告一、引言食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同窗都必须到的场合。为了更好的理解校食堂状况，加强对食堂的管理，提高师生员工的伙食满意度，我们做了一次有关学校食堂的调查，以收集同窗们对食堂的意见和建议。我们但愿本次调查得出的数据，为学校食堂进一步完善工作和服务提供参照意见，使同窗们可以得到更好的饮餐服务。二、资料与措施在对学校食堂的调查由我们本构成员实行，资料收集采用“集中填答问卷,当场完毕，当场检查,当场回收”的方式进行。填答时间12分钟。本次调查共发放七十份问卷，为保证尽量精确反映同窗们对食堂的满意限度，不浮现反复，我们以五十八份为有效问卷。环节：、拟定发放

2、问卷的数量 2、拟定问卷发放的内容以及分发措施、分发问卷4、回收分发的问卷、将回收的信息记录后进行分析6、得出调查研究报告三、成果与分析将回收上来的5份问卷涉及的数据输入计算机,通过SS分析后所得的成果如下：1、如下是对性别和所在年级的简朴分析性别频率比例有效比例累积比例有效男1729.39.3293女10.7707100.0合计5800.000.所在的年级频率比例有效比例累积比例有效大一3865.56.55.5大二932.82.898.3大三171.100.合计8100100.0分析阐明:由上面的表格可看出，男生占29.3%,女生占7.7%;大一学生人数占65.，大二学生占32.8%，大三学

3、生占%,重要以大一和大二学生为调查的主体。2、如下是对与否常常去食堂吃饭问题的分析与否常常去食堂吃饭频率比例有效比例累积比例有效是4984.58.584.5不是915.55.5100.0合计58100.100.0分析阐明:由上面的表格可看出,常常去食堂的学生占84.5%，不常常去的学生占15%;可见，一大部分学生常常在食堂就餐，很少数学生不常常在食堂就餐。、如下是对在食堂每餐平均耗费多少和对价格评价的分析每餐平均耗费频率比例有效比例累积比例有效5元以内366.1621215-元17.329.391.4-元4.96.998.31元以内11.71.70.0合计8100.00.0觉得食堂价格频率比例

4、有效比例累积比例有效很贵91515.5.5有点贵25255270.一般179.329.300.0合计5810.10分析阐明:由上面的表格可看出,每餐平均耗费元以内的占6.1%,58元的占93，-10元的占69%，0元以上的占1.%;觉得食堂价格很贵的学生占15.5，觉得有点贵的占52%，觉得一般的占.3%。可见，5以上的学生平均每餐耗费在5元以内，很少数学生在10元以上。有一半以上的学生觉得学校食堂的饭菜有点贵,30如下的学生觉得一般，20%如下的学生觉得很贵，没有学生觉得不贵。因此，学校食堂饭菜的价格应当合适从新调节，做出更合理的价格。4、如下是对食堂饭菜量的分析感觉食堂饭菜量频率比例有效比

5、例累积比例有效比较多58.68.66一般23.739.748.3比较少4.441.489.7很少61.3103100.合计5810010.0分析阐明：由上面的表格可看出,感觉食堂饭菜量比较多的人占86%,感觉一般的占39.7%，感觉比较少的占41.%,感觉很少的占10。可知，有一大部分的学生觉得食堂的饭菜量较少，如果想要吸引更多的学生来食堂就餐，那么饭菜的饭量应当要增长某些。5、如下是对食堂饭菜样式的分析感觉食堂饭菜的样式频率比例有效比例累积比例有效一般2543.143.143.1比较少254.3.86.2很少813.813.810.0合计58100.100.分析阐明:由上面的表格可看出，觉得

6、食堂饭菜样式诸多、比较多的学生没有，3的学生觉得饭菜样式一般,也有43.1%的学生觉得比较少,有138%的学生觉得很少。6、如下是对饭菜的口味分析觉得食堂饭菜口味频率比例有效比例累积比例有效很重60.310.310.3正好5.2.15.5很淡60310.325.9一般170.77.796.6一点味道都没有233.4100.合计500.000.0性别 觉得食堂饭菜口味交叉制表觉得食堂饭菜口味合计很重正好很淡一般一点味道都没有性别男计数1211117总数的 %3%1.7%3.4%.%1.7%2.3%女计数424341总数的 %.9%3.4%69%51.7.%70.合计计数63641258总数的 %

7、1.3%5.21.30.7%3.40.卡方检查值d渐进g.（双侧）earson卡方.52a4.5似然比64.962线性和线性组合.091.824有效案例中的N8a. 8 单元格(80.0%) 的盼望计数少于 5。最小盼望计数为 .59。分析阐明:由上面的表格可看出，有10.3的学生觉得饭菜口味很重，52的觉得口味正好，13的觉得很淡，有707%的学生觉得口味一般，3.4%的觉得一点味道也没有。可见，超过0觉得口味一般，很少数人觉得没有味道。因此,食堂饭菜的口味得到基本的承认,但是还需改善。7、如下是对食堂卫生状况的分析感觉食堂卫生频率比例有效比例累积比例有效比较好46.96.9.9一般373.

8、863.0.7不好1627.276983很不好1.71.10.0合计581.010.分析阐明：由上面的表格可看出，有.9的学生觉得食堂卫生比较好,3.8的学生觉得一般,2.6%的觉得不好,1.7的学生觉得很不好，没有人觉得较好。可见,50以上的学生食堂卫生一般，觉得不好和很不好的低于30%,因此,食堂的卫生既不较好也不是很差，但要有所加强。8、如下是对食堂饭菜新鲜度的分析觉得食堂饭菜新鲜频率比例有效比例累积比例有效比较新鲜49.96.9一般3255.255262.1不新鲜2.54.6.很差.4.410.合计510.010.0分析阐明:由上面的表格可看出，6.的学生觉得食堂饭菜比较新鲜，552%

9、的学生觉得一般,345的觉得不新鲜，4的学生很差,没有人觉得饭菜很新鲜。9、如下是对食堂饭菜内与否有过异物的分析在食堂饭菜内与否吃到过异物频率比例有效比例累积比例有效有366.62.62.1没有2237.97.9100.0合计58100.000分析阐明：由上面的表格可看出，62.1%的学生在饭菜内吃到异物，37.9%的人觉得没有。超过一般以上的人都吃到过异物,可见，食堂饭菜的卫生有待提高。10、如下是对与否每次都能买到热腾腾的饭的分析每次都能买到热腾腾得饭频率比例有效比例累积比例有效能915.5.515.不能498458.00.合计5810.000.0分析阐明:由上面的表格可看出,只有155%

10、的学生觉得可以买到热腾腾的饭，84.5%的人觉得不能。11、如下是对食堂服务人员态度的分析觉得食堂服务人员的态度频率比例有效比例累积比例有效很有礼貌11.1.比较有礼貌3.43.4.2一般264.844.8.0比较没礼貌136.36286.2很没礼貌813.813.1000合计50.000.0分析阐明：由上面的图表可看出，%的学生觉得食堂服务人员很有礼貌，34%的学生觉得比较有礼貌,448%的学生觉得服务人员的态度一般，6.2%的学生觉得比较没礼貌,1.8%的学生觉得很没礼貌.可见,觉得比较没礼貌和很没礼貌的学生超过5%，因此,食堂服务人员应当要提高自身素养,变化自己不好的态度.12、如下是对

11、食堂饭菜种类更新速度的分析对食堂饭菜种类更新速度满意限度频率比例有效比例累积比例有效一般55.92.92.9不满意37.863.89.7很不满意61030.31.0合计5100.100.分析阐明:由上面的表格可看出，对食堂饭菜种类更新速度很满意和比较满意的学生没有,2.%的学生觉得更新速度一般,638%的学生不满意，10的学生很不满意。可见，学校食堂在解决就餐意见上需要更积极积极某些。13、如下是乐旨在食堂就餐重要因素的分析在食堂就餐的重要因素频率响应个案比例比例$在食堂就餐的重要因素价格便宜66.%103%比较以便62.84.8%饭菜口味合适44.1%6.9%卫生好,吃得放心11.3%9.0

12、%除了食堂,别无选择2424.4.%其他626%48%总计10.0%17.2分析阐明：由上面的可看表格出,2%的学生乐旨在食堂就餐的重要因素是价格便宜,26.8%的学生觉得比较以便,4.1%的学生觉得饭菜口味合适，11.3%觉得食堂的卫生好、吃得放心，2.的学生觉得除了食堂,别无选择，26.8%的学生有其她的因素。4、如下是对不肯在食堂就餐重要因素的分析$不肯在食堂就餐的重要因素频率响应个案比例N比例不肯在食堂就餐的重要因素a饭菜口味差292.1%50.0%选择种类少437.4%690%饭菜不卫生87.53.8食堂环境差98.4%15.%排队时间长98.%15.5%其他211.2%20.%总计

13、700.%184.5%分析阐明：由上面的表格可看出，2%的学生不肯在食堂就餐的重要因素是饭餐口味差，37.4%的学生觉得选择的种类少，75%的学生觉得是饭菜不卫生，.4%的学生觉得食堂的环境差,.%的学生觉得是排队的时间太长，11.2%的学生觉得是其她的因素。15、如下是对食堂的总体评价分析对食堂总体评价频率比例有效比例累积比例有效比较好11.71.71.7一般475.7.6比较差1017.21.2948很差35.500.合计800.100.0分析阐明:由上面的图表可看出，没有人觉得食堂较好,1.7的学生觉得食堂比较好,75.%的学生觉得食堂一般，17.2%的学生觉得食堂比较差，5.2%的学生

14、觉得食堂很差。从整体上看绝大多数学生持中间及以上的态度。四、小结与讨论通过对调查成果的认真分析，我们发现同窗对学校食堂大体上还是基本满意的，但觉得我校食堂管理存在细节缺失；同窗们比较关怀某些实质性问题的还没有得到较好解决,例如拥挤、餐具异味、卫生问题等。 根据对调查成果的整顿和认真分析，我们小组针对上述问题提出如下几点建议:、食堂的服务人员要严格遵守卫生原则，进一步提高食堂饭菜的卫生和质量。工作人员佩戴口罩,帽子等工装,在打饭期间没有不洗手就接触饭菜，挠头发等行为,衣服整洁干净。另一方面对于学校饭菜的建议如下：第一,食堂饭菜的选料要好，无变质食品。第二，米、菜一定要洗干净。第三,丰富菜品品种，

15、努力让不同口味的同窗有不同的选择。第四,竭力保持菜价稳定，让利学生。第五，要加强对工作人员的服务态度培训。2、学校要加强监管 我们建议学校对食堂进行定期或不定期的检查、抽查，设立投诉信箱,狠抓卫生3、大学生要提高自身修养，养成良好的卫生习惯 大学生要养成良好的卫生习惯，打饭自觉排队，排队是我们学校学生始终以来都没有自觉遵守的,有的同窗在高中就读时有自觉积极的排队习惯，但是到大学每个人都不排队也就慢慢放弃排队这一良好的习惯了。我们建议学校学生组织(例如学生会、学管会、志协等)在食堂提示一两周同窗排队,让同窗们自觉积极的形成排队的习惯。只要人们养成排队打饭的习惯，不仅食堂吃饭有秩序了，也可以缓和吃饭拥挤的问题。4、培养学生良好的饮食习惯，在学生当中倡导健康准时饮食 调查理解到诸多同窗常常不吃早餐,为了学生有更好更健康的身体，为了同窗们德智体全面的发展,学校要加强健康饮食的宣传,提高学生的饮食素质。最后，食堂是学生集中就餐的地方。食堂饭菜质量卫生的好坏直接关系到学生的身体健康。良好的就餐环境有助于快乐地饮食,更好地学习。我们热切但愿学校有关监管部门加强对食堂工作的监管，也但愿同窗们积极配合食堂工作人员的工作。我们相信在全校师生及食堂工作人员的共同努力下,一种饭菜价格公道合理,卫生质量符合规定，就餐环境轻松快乐的新食堂将展目前人们面前！