零到三岁宝宝粥谱大全

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1、03岁宝宝粥谱大全1.牛奶粥原料:大米50克,水杯,奶粉3调羹。制法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。蛋黄粥原料:鸡蛋个，大米50克，水4杯。制法：将大米淘洗干净，用水泡1小时,放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟,取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。3.青菜肉糜粥原料:大米50克,青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可)20克，高汤杯。制法:米洗净,用水泡2小时，放入锅内，加高汤,熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少量精盐,入锅中,水开煮1分钟，取出切成肉糜。然后，

2、将肉糜和青菜加入煮好的粥中。腊八粥原料:花生1克，黄豆0克，薏米仁0克，红豆10克，糯米10克,红枣0克,莲子10克，桂圆肉10克，糖适量,水10杯。制法：花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右,然后加水杯,将之煮至软熟。再加入糯米和红枣,继续煮2分钟。最后加入桂圆肉，煮20分钟。入糖煮开即可。5.海鲜粥原料:大米50克，鲜虾仁20克,芹菜末少量，高汤4杯。制法:米加入高汤，小火慢熬成粥状。将虾仁蒸熟，切成小粒,放入粥内，加入少量盐,熬分钟。芹菜末加入粥内即可。6猪肝泥粥原料:猪肝一种，大米50克，高汤4杯。制法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。取猪肝少量切片，加少量盐和料酒炒熟，去腥调味，然

3、后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中,继续煮分钟即可。7鱼粥原料:大米150克,鲈鱼（或其他多肉少刺的鱼）一条,高汤4杯。制法:米加入高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少量盐,熬5分钟即可。8.香韭蛋粥原料:韭菜10克，大米5克，高汤4杯。制法:米加入高汤,小火慢熬，待米粥至九成熟，将韭菜切成小段，将鸡蛋打散、调味、炒熟、弄碎,然后将韭菜和炒蛋一起加入米粥中，继续煮至烂熟即可。奶酪粥原料：洋葱1克,大米50克,水4杯，奶酪5克。制法:先将洋葱切丁炒至透明。然后,在锅内倒入水，煮开后将米饭和洋葱一起放进去,煮成粥状。再将奶酪切丁,加入粥内继续煮，待奶酪融化后即可。

4、1鸡肝胡萝卜粥原料：鸡肝2个，胡萝卜0克,大米50克,高汤4杯，盐少量。制法：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少量，煮熟即可。11.红薯鸡蛋粥(）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。()将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。(）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。(4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。2栗子粥原料：栗子-5个,海带清汤-1/杯制法：（）将栗子煮熟之后去皮,捣碎。（）海带清汤煮沸后加栗子同煮。栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子,效果较好。13.营养保健粥（适合半年以上宝宝）原料:大米小半碗,苹果（或梨)半个，百合四五片,鲜大枣三个制法：1.前一天晚上将

5、大米淘洗好,或做粥前至少两个小时把米泡好。.把泡好的大米放在粥锅里，加适量的水,把苹果（或梨)削成小碎片放入锅内，把百合和大枣洗净直接放入,煮两个小时即可。特点：百合润肺去火，大枣益气，提高免疫力,苹果味甜，一起煮出的粥宝宝爱吃，梨清肺，当宝宝偶尔咳嗽时，不妨给煮梨粥。1.山药粥山药健脾养胃;对虾又称明虾，味甘、咸,性微温,能补肾助阳，益脾胃。两者合成此菜,含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B、维生素B5及钙、磷、铁等成分。有镇定作用,可作治疗小儿受惊吓的食品。每日两餐间隔服食。原料：山药30克，对虾个,粳米5克,食盐、味精各少量。制法:1、将粳米洗净；山药去皮,洗净，切成小块；对虾

6、择好洗净，切成两半备用。2、锅内加水,投入粳米,烧开后加入山药块,用文米煮成粥，待粥将熟时,放入对虾段，加入食盐和味精即成。粳米要先于山药入锅,以利熟烂。特点：山药软糯,对虾鲜香，很有海鲜味。15.梨汁粥原料：梨35个,白米50克,冰糖适量。制法:梨洗净切碎。取汁去渣,与白米、冰糖同入沙锅内,加水煮为稀粥。本品粥有生津润燥,清热止咳之效。主治热病津伤，口渴心烦，小心疳热、风热咳嗽等症,婴儿6个月以上可食用本粥。16扁豆花粥原料:白扁豆花01克。白米6克。制法:1先把白米兑水煮成稀粥。2待粥将熟时，放入扁豆花，改用慢火,稍煮半晌即可。此粥有健脾祛暑之功能，特别9个月以上婴儿在夏天食用。17.青菜

7、冬菇粥青菜择嫩叶洗净煮软后切碎,冬菇泡透,切成细粒。大米泡1-小时后加入冬菇煮40分钟。然后加入碎青菜，再煮10分钟即可。有补充营养，避免佝偻病功能。8鱼肉松粥粥熬至粘稠,放入开水烫过的菠菜碎叶，再加鱼肉松,调匀，大点的宝宝可以放点盐，用小火煮几分钟即可。健胃，开胃,补血。鱼肉松含优质蛋白质、碳水化合物，磷、铁和维生素等,是宝宝补充蛋白质和钙质的良好来源。19鱼肉粟米粥将米浸小时，熬至粘稠，将粟米放入,将鱼肉捣碎后放入粥肉煮会儿即可。粟米具有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素、叶酸等营养物质。有安眠、避免消化不良功能。20白果粥此粥可供个月以上婴幼儿食用，其营养丰富，食用几天后即可使小

8、儿的营养不良症有所好转。原料:白米50克，白果10克,腐竹50克，麦片2克，酱油0克，盐少量。制法：、将米洗净，用少量盐拌匀。2、白果去壳,切开，去掉果中白心；腐竹用温开水泡软，用刀剁碎。3、清水3500克放入锅内,用旺火煮沸后,下米、白果和腐竹同煮，煮半小时后,用净纱布包住麦片,放进粥锅内再煮半小时,米烂后,取出麦片渣包,即成。4、注意米和腐竹都要煮烂,以利宝宝食用。1给贫血宝宝吃的肝末粥制法很简朴，一种措施是把冻过的猪肝用勺子刮成末，同米一起煮,半熟时放某些碎青菜或西红柿。粥不腻,孩子也爱吃。另一措施是将新鲜的猪肝切片，放在有水的小碗中捏挤,泥状肝自然融在水里,成片的肝可以炒了大人吃,碗中

9、的肝泥给宝宝煮粥。22钙质粥适合年龄：0-6岁原料：大米2小匙,水120毫升，幼鱼干小匙。制法:将大米洗净用水泡1-2小时，然后用旺火煮,锅开后再用微火煮0-0分钟。幼鱼干放入热水中烫软,滤去盐后，将幼鱼干用切刀切碎,放入粥锅内煮1分钟。23.宝宝益智核桃仁粥原料:山核桃仁20克(3-5个),粳米或糯米30克。制法:先将米洗净,放入锅内,加水后微火煮至半熟；将炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里，煮至粘稠。营养小秘密：核桃仁含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素,所含多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。需注意核桃含油脂较多,一次不要给宝宝吃太多,以免损伤脾胃功能。24.西式牛奶白米粥白米、牛奶、

10、黄油及砂糖营养丰富,适合5个月以上婴儿食用，可防治营养不良症。原料：白米00克,砂糖1克，牛奶30克，黄油0克。制法:把白米洗净,投入锅内加水适量,用旺火煮20分钟,再加入牛奶、砂糖、黄油，煮到米烂即成。特点：软糯烂熟,味微甜，香甜可口。25鸡胗粉粥原料：鸡内金6克，干桔皮3克,砂仁.克,粳米3克,白糖适量。制法:先将鸡内金,桔皮、砂仁共研细末,再用水煮米成熟,粥成入三物粉三分之一量,加白糖适量，早晚食之。特点:消食健脾。合用于小儿因饮食不节，脾胃受损而引起肚腹胀大，面黄肌瘦,呕吐时作，大便粘滞等“疳病”。2小鱼蛋花粥原料：1/2碗，水1杯,小鱼10，蛋/2个制法:1、将小孩用的饭碗装1/2碗

11、饭,与水1杯放入小锅煮至烂。2、取小鱼g，小煮一下,将1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可。27鸡肝糊此菜具有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素1和尼克酸等多种营养素。尤以含铁和维生素A较高,可防治贫血和维生素缺少症，合适4-6个月婴儿食用。原料：鸡肝5克，鸡架汤5克,酱油、蜂蜜各少量。制法:1、将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮0分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。2、将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状，加入少量酱油和蜂蜜,搅匀即成。特点：味甜咸，呈糊状。28小米粥原料:小米3050克，红糖适量。制法：将小米如常法煮粥。加糖,做早餐食用。特点:补中益气，和脾益

12、肾。合用于消化不良,食欲不佳，小儿疳积,及病后、产后体弱。2田鸡粥原料:田鸡只,大米5克，食盐、葱、姜少量。制法:田鸡去皮及内脏,与大米共煮作粥，加入调料调味即可。特点：补虚羸,利水。合用于小儿腹大体弱,喜食生米等异物,皮肤干燥,头发焦枯等症。30番茄土豆鸡肉粥原料:香米、鸡脯肉、番茄、土豆、植物油、精盐、葱、姜、味精少量。制法:（适合9个月以上宝宝）1香米洗净后用冷水泡2小时,鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮且成小丁；番茄洗净后用开水烫一下,去皮去蒂切成小丁。2炒锅加热后放入植物油,将葱姜放入锅内，煸香后捞出,放入鸡肉末,熟后推向锅的一侧，放入番茄丁煸炒至熟后将两者混合在一起。3将香米放入锅

13、中加水煮，用旺火烧开后改用文火熬成粥,然后加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬510分钟。4加入少量味精和盐,继续用小火煨至粥香外溢即可。3.碎果仁麦片粥原料：麦片50克、杏仁、核桃、腰果、花生各颗。制法：1.将杏仁、核桃、腰果、花生洗净后放入烤箱内烤熟。2.用粉碎机将烤熟的果仁打成碎末。3.麦片加水煮熟,加入打碎的果仁和少量糖拌匀即可。小贴士：制法此粥也可使用燕麦片,但小包的速溶麦片由于含糖量较多，帮而不适合小宝宝食用。此外，在制法的时候注意要将果仁彻底粉碎。3南瓜粥原料：南瓜20克，去皮切小薄丁，水3大匙，奶粉大匙制法：、米和南瓜放入锅内加水煮。2、煮沸，转小火,再煮23分钟，粥烂

14、即可。33花生红枣蛋糊粥宝宝佳品原料：上好梗米100克，清水50克，花生仁5克,红枣5只,鸡蛋2只。腌料：盐克。调料：蜂蜜克。制法：1.梗米淘净,用腌料腌渍6分钟。花生米煮熟,去衣。2.锅内清水烧滚,方梗米、花生仁、红枣,烧滚，用小火熬2小时，加蜂蜜，鸡蛋液即成。特点:香甜糯滑,醒脾和胃，适合宝宝的口味34.土豆肉末粥原料:大米5g、土豆5、猪瘦肉25g,植物油、精盐、葱末、五香面、味精各适量。制法:1、将土豆削皮洗净，切成碎丁。2、猪肉洗净，成碎末。大米淘洗干净。3、起油锅烧热，放入葱末、五香面爆锅，速将肉末入锅猛炒，待肉变色时，即加水及大米煮粥，米粒伸长后再加入土豆丁、精盐,用小火煮烂为止

15、,停火后加味精调味。特点：香味浓厚、滑润可口,含淀粉、碳水化合物、维生素等多种营养成分。3.排骨皮蛋粥原料:大米100g,小排骨20g,松花蛋半个;葱花少量，酱油、精盐、花生油、味精各适量。制法：1、把小排骨洗净,切成2cm长的小段,用酱油、盐腌渍1小时，放入沸水中煮熟。2、将松花蛋去壳，洗净，切成小方块。3、把大米洗净，放入沸水锅中煮,当米粥将熬好时，放入松花蛋丁、酱油、味精；另用炒锅，放入花生油，炸葱花成金黄色,出葱香味时,倒入米粥中，至粥熬好后来,将排骨配到粥中，即可食用。特点：适合个月以上宝宝食用,可以滋阴养血、生津润躁36.节爪鸡肉粥仔原料：米2汤匙，熟鸡胸肉1小块,节瓜片。制法:1

16、节瓜去皮洗净。2.鸡胸肉剁至极烂。3.米洗净,加入浸过米面的清水浸1小时（米浸软能加速煲烂)。4把3/杯或适量的水,放人小煲内煲滚。放人米及浸米的水，节瓜也放人煲内煲滚，慢火煲成稀糊。取起节瓜压成蓉放回粥内,鸡肉也放人,煲成稀糊，加入很少的盐调味。待温度适合时，便可喂婴儿。阐明:鸡肉蒸熟剁烂，放入粥内不会结成团（生剁的鸡肉则不易分散），喂给婴儿较安全。节瓜要削去青色皮层,只要白肉,目的是容易煲烂。营养与功能：鸡胸肉具有蛋白质和钙质；节瓜正气、易消化，也含维生素和矿物质。37鸭心鸡粥原料:米2汤匙,鸭心3个。制法：1鸭心切开边,除去鸭心内的淤血并洗净。.米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时（米浸软

17、能加速煲烂)。3.把3/杯或适量的水放入小煲内煲滚。放入米及浸米的水,鸭心也放入煲内煲滚,慢火煲成稀糊，取出鸭心(不要)，放下很少的盐调味。待温度适合时，便可喂婴儿。阐明:1也可以把鸭心剁至极烂,待粥快煲成,然后将鸭心倒入粥内搅匀煲熟。2.鸡心燥热,因此煲粥多是用鸭心,并且鸭心不肥腻。3婴儿的粥必须煲得很烂才可喂食。如米烂水己干，要加水烫。如需节省时间，可将米用搅拌机磨碎后煲，否则难消化。8.洋葱牛肉泥粥原料：法兰西斯牛肉2/3杯(量米杯)，白米1/4杯(量米杯)，洋葱丁2大匙，红萝卜丁大匙，水3杯。制法：将所有的原料洗净后，切成小丁,放入慢炖锅，再加水盖上锅盖,以小火炖煮4小时。待粥稍微凉后

18、，再放到食物研磨机或果汁机打成泥,即可食用。小秘诀:法兰西斯牛肉片可以瘦牛肉替代，宝宝只需要要肉中吸取蛋白质而不是脂肪。若宝宝可以吃浓粥,水放二杯半就可以,39.水果麦片粥此粥软烂适口,果香味浓，具有婴儿发育所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌和维生素A、B1、B2、及尼克酸等多种营养素。制法中,粥要煮稀稠限度,水果下入锅内稍煮一下，再给婴儿喂食。原料：主料麦片10克,牛奶5克,水果50克。辅料白糖少量。制法:将干麦片用清水30克泡软;水果洗净切碎。将泡好的麦片连水倒入锅内，置火上烧开,煮23分钟后,加入牛奶,再煮5-分钟,等麦酥烂，稀稠适度,加入切碎的水果、白糖略煮一下，盛入碗内即

19、成。40.三色粥原料：粳米50克、瘦肉25克、豆腐10克、青菜5克。配料：食盐、精制油各少量、葱花少量。制法：1.粳米用清水淘洗一遍后放入不锈钢锅中，加适量清水,用大火煮开后,改小火炖0分钟。.瘦肉洗净,剁成糜;青菜洗净,剁成泥；豆腐切成丁。3.将瘦肉糜放入粥内,用筷子将其搅散，以小火炖5分钟。4.将青菜泥和豆腐加入粥内并搅散,煮2分钟后，加葱花、食盐和精制油,搅拌均匀即可。特点：味道美,营养好。4.皮蛋瘦肉粥原料:皮蛋2个、瘦肉丝O克、油条1根、青蒜丝少量,白粥2碗。调味料:盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉/2大匙。制法：1、皮蛋切块,油条切小段备用。2、瘦肉丝加淀粉及盐少量，腌1O分钟。3、将

20、瘦肉丝烫一滚捞起。、将白粥煮滚后改用小火，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精,略为搅拌均匀即可熄火。5、食用前撒下青蒜丝及油条段。42红小豆粥特点：此粥色泽红润,香甜爽口,诱人食欲，极受幼儿欢迎。红小豆具有丰富的蛋白质、赖氨酸。原料:主料：大米50克，红小豆5克辅料:红糖适量,糖桂花少量。制法:(1)将红小豆与大米分别淘洗干净。（2)将红小豆放入锅内,加入适量清水,烧开并煮至烂熟，再加入水与大米一起煮。用大火烧沸后,转用小火,煮至粘稠为止。(3）将粥内加入适量红糖，烧开盛入碗内,撒上少量糖桂花即成。43.鲜菇海鲜粥原料:粘米2汤匙半,糯米汤匙半,果皮(小）1片，泥艋1克(约4两)，新鲜冬菇或草菇5

21、0克(约1两半）,虾仁00克(约2两半）。米的调味料：盐半茶匙，油半汤匙。虾的调味料:盐/8茶匙，胡椒粉少量制法:（1）粘米和糯米混合后洗净,用热水浸小时,沥清水分，加调味料腌约15分锺。（2)果皮浸软，洗净；虾仁洗净,用调味料腌半晌；泥艋洗净,用少量胡椒粉调味，冬菇或草菇洗净切粒。（3）米放入一种煲或一种深容器内，加热水1000毫升及果皮，盖上盖干,留一开口处疏气,高火煮10分锺，再用中火煮2分锺。(4）把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内，继续用中火煮10分锺,便可供食。44.胡萝卜墨鱼粥原料：粳米0克,瘦猪肉50克，胡萝卜50克,墨鱼5克，食盐、料酒、姜末、葱末少量。制法：1、将瘦猪肉剁

22、为泥,胡萝卜、墨鱼切碎。2、将粳米洗净,酌加清水，文火煨至八成熟时下肉泥及切碎的胡萝卜、墨鱼,加入少量料酒、姜末，再煮至粥成肉熟,胡萝卜变软。3、加入合适盐及葱末即可。特点:蛋白质、脂肪、碳水化合物比例搭配合适,还富含锌、铁、钠、钾、钙和维生素A、B、D。功能：多吃可治小儿尿床。45.虾皮肉末青菜粥将虾皮、瘦肉、青菜分别洗净切碎，锅内放适量油，下肉末煸炒，再放虾皮、葱花、酱油炒匀，添入适量水烧开，然后放入大米或小米,煮至烂熟，再放菜丝，煮半晌即成。在拟定宝宝对海鲜但是敏的状况下，可以给8个月以上的宝宝食用。这一食品具有补钙的功能。6.猪肉青菜麦片粥（1)将猪肉和青菜分别剁碎。(2）然后将麦片放

23、进锅,再放适量的水开火搅拌3分钟,最后将(1）到进去搅拌5分钟即可。.香蕉冰糖粥原料：香蕉公约00克,糯米10克，冰糖00克制法:将糯米洗净，香蕉去皮,切段，两者加适量水煮成稀粥，再加入冰糖化开。功能：孩子常常食用,可起到润便，补虚的作用48水果面包粥原料：面包1/个,苹果汁、切碎水果各1小匙。制法：将面包切碎与苹果汁同煮软,再将切碎的水果放入锅内再煮半晌即可。9杨梅麦片粥原料：麦片4大匙，杨梅3颗，蜂蜜少量。制法:在开水锅中放入麦片煮-3分钟，将杨梅用勺子背研碎,再加入少量蜂蜜调匀,放入麦片粥锅内，煮开半晌停火。50宝宝夏季营养粥夏季多给宝宝吃营养粥有祛暑、健脾、开胃的作用。如下简介几种常用的粥：绿豆红枣粥:绿豆125克，梗米12克，红枣80克,加水2升,大火煮沸后,改小火炖，熟后加糖适量服用。有利尿清热、消暑解渴的作用。百合莲子粥:莲肉30克,用温水泡后去皮；百合30克洗净。将莲肉与100克梗米加水煮至八分熟，再加入百合,煮熟后加糖少量服用。百合克养阴润肺,莲肉能健脾益肾。