《黔之驴》练习(含答案)

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1、黔之驴测试班级： 姓名： 成绩： 一、给下列加点字注音。黔无驴( )好事者( ) 庞然大物（ ） 远遁()窥之( ) 稍近益狎（ ) 跳踉()以为且噬己也()二、解释下列词语中加点字的意义。庞然大物（ ） 憖憖然（ ） 他日（ ） 虎大骇（ ） 益习其声（ ） 驴不胜怒（ ） 计之曰（ ） 技止此耳（ ） 三、认真阅读全文，完成文后各题。黔无驴，有好事者船载以入。至则无可用。放之山下。虎见之，庞然大物也，以为神，蔽林间窥之。稍出近之， _憖憖_然，莫相知。他日，驴一鸣，虎大骇，远遁，以为且噬己也，甚恐。然往来视之，觉无异能者；益习其声，又近出前后，终不敢搏。稍近，益狎，荡倚冲冒。驴不胜怒，蹄之

2、。虎因喜，计之曰：“技止此耳!”因跳踉大_阚_，断其喉，尽其肉；乃去。1.解释下列加点词语在文中的意思。 蔽林间窥之（） 远遁 （ ） 以为且噬己也（ ） 蹄之（）2.翻译下列句子。虎见之，宠然大物也，以为神 稍近，益狎，荡倚冲冒 驴不胜怒，蹄之 因跳踉大阚，断其喉，尽其肉；乃去 3.写出出自这个故事的两个成语。 4仔细阅读课文，注意文中是怎样表现虎的心理变化的，写出表明虎的心理的词语。 5. 本文的寓意可从多个角度进行理解，请根据自己的理解，任选角度（至少两个方面）谈谈自己的感受 6.请补出“益习其声，又进出前后，终不敢搏”句中省略的词语 7用原文句子在下面空格写出老虎逐渐接近驴的过程 虎见

3、之（ ）（ ）（ ）（ ） 8.请运用“黔驴之技”“黔驴技穷”“庞然大物”三个成语简洁的概括本文内容 9.本文生动形象的描写了虎的一系列动作，试举一例，并说说刻画了虎怎样的心理？ 四、阅读永某氏之鼠，完成文后各题。永有某氏者，畏日，拘忌异甚。以为己生岁值子，鼠，子神也，因爱鼠，不畜猫犬，又禁僮勿击鼠。仓廪庖厨，悉以恣鼠不问。由是，鼠相告，皆来某氏，饱食而无祸。某氏室无完器，衣无完衣，饮食，大率鼠之余也。昼累累与人兼行，夜则窃啮斗暴，其声万状，不可以寝，终不厌。数岁，某氏徙居他州，后人来居，鼠为态如故。其人曰：“是阴类恶物也，盗暴尤甚，且何以至是乎哉?”假五、六猫，阖门撤瓦灌穴，购僮罗捕之，杀鼠

4、如丘，弃之隐处，臭数日乃已。呜呼!彼以其饱食无祸为可恒也哉!导读：永某氏之鼠以为“其饱食无祸为可恒”，“窃时以肆暴”，虽能得意于一时，终究要被扫除干净。注释 ：拘忌：拘束和禁忌。值子：值，碰到。子，农历的子年。僮：未成年的仆人。仓廪庖厨：仓廪，粮仓。庖厨，厨房。衣：衣架。累累：一个接一个。1、解释加点的词（1）不畜猫犬（ ） （2）悉以恣鼠不问（ ）（3）某氏室无完器（ ） （4）假五、六猫（ ）1、翻译（1）仓廪庖厨，悉以恣鼠不问 （2）由是，鼠相告，皆来某氏，饱食而无祸 3、这则寓言故事中的永某氏之鼠比喻 五、阅读临江之麋，完成文后各题。临江之人畋得麋麑，畜之。入门，群犬垂涎，扬尾皆来。其

5、人怒，怛之，自是日抱就犬，习示之，使勿动，稍使与之戏。积久，犬皆如人意。麋麑稍大，忘己之麋也，以为犬良我友，抵触偃仆，益狎。犬畏主人，与之俯仰甚善，然时啖其舌。三年，麋出门外，见外犬在道甚众，走欲与为戏。外犬见而喜且怒，共食之，狼藉道上。麋至死不悟。导读：“麋”在主人的骄宠下，稍大则“忘己之麋也”，欲与外犬嬉戏，终于被食却“至死不悟”。可见“恃宠而骄”终不会有好下场。注释：临江：地名，江西省清江县。怛(d )：恐吓。稍：渐渐。使与之戏：即“使其与之戏”，让狗和小鹿一起玩耍。良：的确。俯仰：周旋，应付。1、解释加点的词（1）畋得麋麑( ) （2）自是日抱就犬( )（3）习示之()（4）然时啖其舌

6、( )（5）麋至死不悟( ) （6）走欲与为戏( )2、翻译（1）麋麑稍大，忘己之麋也，以为犬良我友，抵触偃仆，益狎。 （2）外犬见而喜且怒，共食之，狼藉道上。 3、这则寓言故事说明了什么道理? 参考答案：自主积累：一、qinhopangdnkuxilingsh二、巨大的样子小心谨慎另外害怕渐渐忍受考虑本领 三、偷看逃走咬用脚踢老虎见了它，是巨大的样子，把它当作神奇的东西了。虎又渐渐靠近驴子，进一步戏弄它，碰闯、依靠、冲撞、冒犯它 驴禁不住发起怒来，用蹄子踢老虎。于是跳起来大声吼着，咬断驴的喉咙，吃光它的肉，然后才离开。庞然大物黔驴技穷一层：（“他日”至“终不敢搏”），写虎对驴“鸣”的反应；二

7、层：（“稍近”至“技止此耳”），写虎进一步大胆试探，激怒驴使出“蹄之”的绝招，终于识破驴的真相；三层：（“因跳踉”至“乃去”），写虎吃掉驴，得胜而去。以为神莫相知以为且噬己也觉无异能者终不敢搏技止此耳貌似强大的东西不足畏惧，只要敢于斗争。善于斗争，就一定能战胜它。益习其声，又进出之前后，终不敢搏 2、虎见之（莫相知）（甚恐）（往来视之）（技止此耳） 3、黔本无驴，虎初见驴，庞然大物也，甚恐。然识驴仅有黔驴之技，以黔驴技穷，食之，乃去。 4、“虎见之，庞然大物也，以为神。”写出了老虎一时为不熟悉的驴的庞大外形所迷惑的情景。 5、（1）这则寓言告诉我们不要被貌似强大的东西所吓倒，只要敢于斗争，善于

8、斗争，定能获得胜利。 （2）做事要知己知彼，慎重对待，方能成功。 （3）要做成功一件事，必须要有一个观察、考察到试探地完整的实践过程。注释:1、畏日畏忌不吉利的日子。即指迷信的禁忌本名生肖。2、拘忌异甚禁忌特别厉害。 3、生岁值子出生的年份逢子年。4、恣（z） 放纵。 5、僮仆役，奴役。6、仓廪粮食仓库 7、庖厨厨房。8、椸（y）衣架，晾衣竿。 9、盗暴盗吃食品、糟踏物品。10、阖门关闭门户。 11、购僮这里指“奖励仆人”。“购”这里是奖励的意思。 译文:永州有个人，畏惧犯日忌，禁忌迷信非常多。他认为自己出生的那年是个子年，子年属鼠，老鼠就是子年的神，因此非常爱护老鼠，家里不许养猫养狗，禁止仆

9、人扑打老鼠；家里的仓库、厨房，都任凭老鼠随便进出吃喝，他一点也不过问。 这么一来，老鼠们就你转告我，我转告你，别的地方的老鼠也都来到他家里，大吃大喝也没有任何灾祸。这个人家里没有一样完整的东西，衣柜里没有一件完好的衣服；凡是吃的喝的东西，都是老鼠吃剩下的。大白天，老鼠常常和人在一起活动，到了夜晚，啃东西，咬东西，打打闹闹，发出的声音千奇百怪，闹得人睡不成觉，他始终不感到讨厌。 过了几年，这个人搬到别的州去了。以后搬进来另外一家人，但老鼠依旧闹得还像过去一样凶。 新搬来的人说：这群见不得人的东西，偷窃打闹如此厉害，究竟是怎么弄到这个程度的呢？便借来了五六只猫，关闭上大门，撤除砖瓦用水浇灌老鼠洞，

10、又雇了些人到处搜寻追捕，杀死的老鼠堆得跟山丘一样，老鼠的尸体被扔在偏僻的地方，臭味好几个月后才散去。 唉！这些老鼠以为那种吃饱喝足而又无灾无祸的日子可以永远过下去呢！ 寓意:永某氏之鼠比喻那些自以为“饱食而无祸”的人作老鼠，指出他们“为态如故”，以“饱食无祸为可恒”，那他们一定会遭到彻底被消灭的惨祸。这则寓言，深刻有力地讽刺了封建剥削阶级丑恶的人情世态,讽刺了纵恶逞凶的官僚和猖獗一时的丑类。寓意：凡是害人的东西，即使一时可以找到保护伞，但这种庇护是不可能长久的，最终还是没有好下场。对待那些坏人坏事，决不能姑息、妥协，要勇于面对、坚决予以打击。决不能任由他们胡作非为。暗喻小人得志虽能嚣张一时，却

11、不能长久。临江之麋 临江之麋（唐柳宗元） 临江之人，畋得麋麑，畜之。入门，群犬垂涎，扬尾皆来。其人怒，怛之。自是日抱就犬，习示之，使勿动，稍使与之戏。积久，犬皆如人 意。麋麑稍大，忘己之麋也，以为犬良我友，抵触偃仆，益狎。犬畏主人，与之俯仰甚善。然时啖其舌。三年，麋出门，见 外犬在道甚众，走欲与为戏。外犬见而喜且怒，共杀食之，狼藉道上。麋至死不悟。 翻译 临江有个人，打猎时捉到一只小鹿的幼崽，把它带回家饲养。刚一进门，一群狗流着口水，翘着尾巴全来了，那个人非常恼火，愤怒地喝斥、吓唬那群狗。从此，那人每天都抱着小麋鹿接近狗，经常给狗看，让狗不要乱动，后来又逐渐让狗和小鹿在一起玩耍。时间长了，那些

12、狗也都顺从主人的意愿了。小麋鹿逐渐长大了，忘记了自己是只麋鹿，认为狗的确是自己的朋友，时常和狗一起顶撞翻滚，更加亲热了。狗因为害怕主人，于是对小鹿十分友善，但不时地舔自己的舌头，想要吃掉小鹿。 三年之后，鹿走出家门，看见大路上有一群野狗，立刻跑过去想跟它们玩耍。这群野狗见了鹿既高兴它走近又愤怒它冒犯自己，一起把它杀了吃掉，尸体散落在路上。小鹿一直到死都没有明白落得这个下场的原因。 注释畋：读音tin， 打猎 麋麑：读音m n ，一种小型鹿类麑：读音n ，一种小型鹿类 畜：饲养怛：读音d ，惊吓 是：这 日：天天、每天自是：从此 习：常常偃：读音yn ，互相碰撞翻滚 啖：读音dn，吃，这里解释为

13、舔 稍：渐渐 善：友好，友善走：跑（过去） 抵触：相互亲近地碰撞狎：态度亲近但不庄重 使：让如：像 益：更加 寓意本文是三戒中的第一篇,是柳宗元谪居永州时所写.三戒借麋,驴,鼠三种动物的可悲结局,讽刺了社会上的三种人.按作者在序中所说,临江之麇所讽刺的是依势以干非其类,就是倚仗他人势力求得与对方要好的那种人.至死不悟四个字,既表达了作者的厌恶之情,也勾画出麋的可怜与可悲.这则寓言故事在写法上突出的是细致逼真的细节描写和心理描写,如群犬垂涎,扬尾皆来,写出犬吞食弱者的本性;外犬见而喜且怒,用拟人的笔触刻画犬的心理活动.胆结石的正确认知与饮食疗法一、前言台湾地区估计约有百分之十的成人罹患胆结石症，

14、而美国亦有此数值的患者。可是其中叁分之二的患者却属於无症状胆结石症。这些胆结石症患者并没有呈现任何不适症状，而过着健康、正常的生活;类似这种情况，就称为无症状胆结石症。胆结石的病因很复杂，有人说喜欢吃油腻的人，较会得胆结石，但有人说：我都避免吃油脂，也得到胆结石，是何原因？有的人说女人较易得胆结石，尤其肥胖的女人，但也有人说：我瘦瘦的为什麽也得到胆结石？有人说饮食过量，口味过浓，尤其是肉、油和蛋白质吃得太多，以致肝脏功能受损，不能将体内废物完全排出，而积留在胆囊中所致，这种说法对吗？有人说有胆结石时，应该保持饮食清淡，常吃含钾量多、含钠量少的蔬菜水果，如此有助於减轻肝脏负担，如能在一星期只吃水

15、果、不吃饭，并多喝水，也有防止恶化的效果？这种说法对吗？医生常建议：胆结石严重时，将胆囊割除，一劳永逸，不会再受到胆结石的危害，但这样身体健康就无问题了吗？如此多的意见，到底哪一个有道理，哪一个我们必需遵循？如果知道其结石的成因，当可知道我们该如何去除胆结石及建立正确的饮食观念的。现把胆结石的成因列出如下：不吃油脂或刻意吃低脂肪食物的人，造成胆囊缩收排胆汁入肠道的功能很少进行，胆汁中胆盐(bile salt)、胆固醇、胆红素(bilirubin)长期存在於胆囊中，其浓度越来越高，终至积聚结块而成结石。一个人专吃精食，不吃高维生素B群的粗谷类食物，也不补充综合维生素B，造成胆囊排空无力，胆汁排出

16、较少，久而久之，胆固醇、色素沉淀而引起结石。经年吃大鱼大肉的人，所摄食的胆固醇很高，且维生素E摄食不足，胆固醇累积太多，长年积存於胆囊中，终致结石而发病。一个人缺乏维生素 E，不能防止维生素A的被破坏，或维生素A缺乏严重，导致胆囊壁黏膜层易受细菌侵害发炎，死亡细胞脱落成泥状，再与胆囊中之胆固醇结成沉淀物，终成为胆结石。一个人摄食某种药物或化学物质，或因肝脏发炎所排出的毒素入胆囊中，均会造成胆囊壁黏膜的发炎，发炎後的胆囊黏膜死细胞剥落，再与胆固醇、胆红素等结成石块。以上是胆结石的主要成因，其他尚有很多未知因子而造成的结石，系因各人而异的。二、胆汁的组成份胆汁成分有水分、卵磷质、胆固醇、矿物质、胆

17、酸及色素等，但它们对健康是非常重要的。胆汁的组成很复杂，除水份约97%外，其他含有3%的电解质。主要电解质以钠离子最多，约占50%，次为氯离子，约有35%，其次为碳酸离子。其他物质约占3%，包括胆盐(bile salts)0.7%，无机盐0.7%，胆色素0.2%，脂肪酸0.15%，脂肪0.1%， 卵磷质(lecithin) 0.1%，胆固醇0.06%，硷性无机盐少许。无机盐中钠、氯离子甚多，故其味带咸味。胆汁每天分泌约500cc，分泌出来的胆汁一部份被小肠再吸收，然後经肠肝循环中，由肝排出。三、胆汁的分泌肝脏在腹部上端，其下有一梨状胆囊，胆汁是由肝脏细胞分泌经肝内小肝管排出，左右肝管合成总肝管

18、;与胆囊管合为总胆管，在出口部分有括约肌阻碍胆汁流出，从胆囊流出的胆汁，在此处成为浓胆汁。胆囊内贮存胆汁，仅约50150CC。当食物在口中时，开口的括约肌就松弛，当食物进入十二指肠时，肠黏膜就释出激胆囊素(CCK-cholecystokinin)，促使胆囊收缩，胆汁就流入十二指肠中，帮助脂质的消化。胆囊虽非生命中必需的器官，但分泌的胆汁确是消化脂肪所必须，同时还能帮助脂溶性维生素的吸收，若发生问题时，脂溶性维生素吸收亦会发生严重的问题。四、胆汁的功能所谓的胆盐是由胆酸(bile acids)之钠盐或钾盐与甘胺酸(glycine)或氨基乙磺酸(taurine)结合而成。胆盐有许多的功用：(1)可

19、与脂肪结合成胶粒(micells)，为一种水溶性化合物，以利脂肪之吸收，此种作用称为趋水性作用(hydrotropic effect)。(2)胆盐又可减少表面张力，并与脂肪酸及甘油化合物结合，乳糜化脂肪(emulsification)，以备小肠之消化吸收。(3) 胆盐与单甘油脂及脂肪酸结合成胶团後，能有效的溶解单甘油脂及游离脂肪酸，产生一清澈的水溶液，脂质类於是紧密地与黏膜细胞接触，让甘油脂及脂肪酸顺利进入细胞内，而胆盐则转移入回肠，并於该处被吸收。(4)卵磷质(lecithin) 可将脂肪糜乳化成微小颗粒，如此可被酵素包围、消化、吸收。(5)胆酸则是脂肪、胡萝卜素消化前所必需。也可将维生素A

20、、D、E、K等脂溶性维生素带过小肠壁而进入血流中。五、割除胆囊或胆汁流量不足的危害若食物中蛋白质含量少，或含有大量的微细分子的碳水化合物，肝脏合成胆汁的量会大减(Whol氏)。如果胆汁不足，或胆囊不会自行排空胆汁，或肝脏没被刺激产生胆汁时，脂肪将保持其大分子的样子，以致於贺尔蒙无法来与脂肪分子结合，因此脂肪不可能被消化，吸收亦将明显地减少。部份未被消化的脂肪分子，很快地与食物中的任何钙与铁结合，成为不溶性的皂化物质，此物质亦不会被带入血流中。而硬的皂化物如太坚硬时，便会成为硬的大便，此将会引起便秘的情形。很多小姐怕发胖而不吃油腻，导致胆汁分泌失常，而终至发生便秘是常有的事。如果此情况继续发展下

21、去，将导致严重的贫血(Potis氏)，骨骼松散而有孔、易碎，脊椎发生大问题(Litwak氏)，最後胆囊发生严重功能缺损而造成矿物质的大量流失。食物中比较坚硬的脂肪，吃到体内後，在体温的作用下，也会很快的溶解。如果没有胆汁时，此已溶解的脂肪油，将把食物包围起来，使酵素无法去作用在蛋白质与碳水化合物等营养上，因而减低体内消化程度。 久而久之，全身会发生代谢、吸收等问题。例如维生素A、D、E、K等脂溶性维生素不能被吸收，或吸收量大减，久而久之，身体易受细菌侵袭，骨骼疏松、细胞易老化，甚致体内抗氧化机能大减等。六、低油脂食物的危险性任何食物吃了後均要能得到健康，然而因低油脂食物的摄食，使胆囊不能正常发

22、生排空现象是很危险的事。纵然是手术後想使胆囊的作用暂时停摆，亦是会影响到身体的健康的。纵使是治疗胆管或胆囊疾病时，食物中亦需含有25%的能量是由油脂所提供才行(Hand氏)。此事实是说应该避免低脂肪或全无脂肪的食物的。当然这是牵涉到必需脂肪酸、胡萝卜素、维生素A、D、E、K等之吸收。若一个人得到胆结石，认为是吃油脂吃多了的关系，而对含油脂的食物产生戒心，如此将会使情形更形恶化，故要好好研究胆结石的成因是什麽，不要一味无知的害怕。七、胆结石形成的因素(一)、试验室可人工诱发胆结石体解剖显示10%人口罹患有胆结石，而大部份是胆固醇诱发的，仅有少部份是由色素所引起的。在实验室中，以人工诱发胆结石的方

23、法很简单，利用某些物质造成动物胆的结石。此等物质仅要一周的时间，即能将兔子的胆囊膜导致发炎肿胀；叁周後兔子胆囊内即充满了结石(Bevans氏)。其发生的原因是胆囊发炎时，很显然地伤害到胆囊膜壁里细胞黏膜，因而引起细胞剥落而与胆固醇结合而成沉淀物质，久而久之，即成为较大结石。(二)、胆汁正常排空作用胆囊中胆汁的功能主要为：食物中部份的油汁可刺激胆汁与脂肪消化 lipase的生成，只有当脂肪进入肠道，胆囊才会做强而有力的排空，把胆汁完全分泌入十二指肠中，进行糜乳化脂肪的功能，以利细分子脂肪粒被肠道吸收。若不吃油质，显然胆囊无法排空，胆囊中的物质更有充分的时间去结合成化合物，进而沉淀成小石头，久而久

24、之，会累积成较大的结石。(三)、胆结石发生的原料请问是什麽化学物质会在胆囊中合成胆结石，其原料是什麽？造成胆结石的物质约有胆固醇(cholesterol)、胆酸(bile acid)、磷脂质(phospholipid)、胆色素(bilirubin)、钙盐类等。一般而言，肝脏会自行合成部份胆固醇、胆酸与盐类等，在量大或排流出不是很频繁时，就有可能结成盐类而沉淀成石头。1. 胆固醇物质的形态：胆固醇之结构类似其他固醇(sterol)，是一脂溶性物质。胆固醇存在於体内所有细胞中，而其浓度以肾上腺(约6%)及脑部组织(约2%)较高，故怕胆固醇者不应吃肾脏及脑。胆固醇亦为肾上腺与性类固醇内泌素的前身，若

25、缺乏时，合成会有问题。胆固醇主要在肝脏及小肠合成，而当其被氧化成胆酸後，则主要经由胆汁排泄，惟亦有少量以内泌素或其代谢物之形式随尿液排出体外。2. 血红素在脾脏组织中，被瓦解形成胆色素(又称胆紫)，是一种有毒物质，其游离态属於非水溶性。其游离态水不溶性胆红素与白蛋白结合复合物，然後被运送至肝脏。在肝脏中，游离水不溶性胆红素与白蛋白分离，然後再与葡萄糖醛酸(glucuronic acid)结合成水溶性的结合态胆红素(conjugated bilirubin)，并由肝细胞排泄入胆管及小肠中。(四)、胆结石的型式及成因依照结石成分的不同，胆结石可分为胆固醇系胆结石和胆红素(bilirubin)系胆结

26、石。根据统计资料显示，胆固醇系胆结石占胆结石症的7080%，而且是胆囊结石中较多的一种。胆结石型式约可分为：1、胆固醇结石，2、胆色素结石， 3、混合性结石。兹将可能造成胆结石的原因列出如下：1. 不吃油或在减肥的人Dam氏指出低油脂食物，很容易造成胆囊排空困难而得胆结石。因胆囊中胆汁没常更新流动，愈浓愈会造成结石。女性因减肥，若不吃油份，没刺激胆囊分泌胆汁，且胆汁合成得少，胆囊长久保持胆汁在胆囊内。此失常的状态，将导致胆结石的形成。若继续长久不吃油份时，胆囊终将萎缩或衰退。我们可看出，较瘦的男性也有罹患胆结石的可能，近几年来，医学界的研究报告显示，从肝脏排出的胆汁，自然会结成胆石，尤其胆固醇

27、的比例比胆汁中的胆汁酸为高者，更易形成胆结石。2. 胆囊运动机会少者胆红素系胆结石的形成，则和胆管发炎有关，尤其肠内的细菌逆流到胆管内，更是造成胆红素系胆结石的主要原因。此类易形成胆色素结石，因此与胆汁中结合性胆色素浓度增加，胆汁流动缓慢有关。或者胆囊酸度pH低，胆色素浓度高，钙盐增加，沉淀因而形成结石，故胆色素增加而沉淀便造成胆色素结石。3. 摄食大量胆固醇的人或大鱼大肉者，更易得胆结石胆固醇形成的胆结石，与胆固醇浓度、胆盐浓度及胆酸浓度有关。胆固醇与胆酸亦有密切关系，胆酸可以溶解胆固醇，使胆固醇成为溶液状态，若胆酸少，胆固醇便会因浓度高而沉淀造成结石。假如胆固醇分泌增加而胆盐或磷脂分泌减少

28、，胆固醇便可能沈淀而产生胆固醇结石。最近，国人罹患此症的病例上升，最主要的原因是脂肪的摄取量增加。从各种有关资料看出，有胆固醇系胆结石的人，大多数喜欢脂肪量丰富的食物。4. 机械性阻碍造成某些女性易患胆结石者，怀孕或身材肥胖的女人，若缺乏维生素E，比较容易罹患此病。而妇女较会得胆结石，或者与使用束腹有关。因此两种状况，均有可能阻碍胆囊的排出胆汁液。5. 细菌感染胆道的结石一般细菌感染而引发的胆囊发炎，只要是可体松(cortisone)的缺乏，此种患者常有混合性的结石，即胆固醇与胆色素型结石。因胆道感染，不论是细菌或寄生 引起胆道发炎，胆道内壁坏死细胞在胆道中形成结石的核心，再层层叠叠的形成结石

29、。胆道阻塞不论先天结构异常或後天发炎、外伤引起胆道狭窄，胆汁流通不畅，使胆汁酸、硷不平衡而产生结石。6. 营养素缺乏所引起Hamster大鼠 於缺维生素E的饲料後，所有的大鼠均发生了胆结石，然而有摄食维生素E的大鼠却全没发生胆结石(Dam 氏)。一般均相信食物中含有高量的油脂或胆固醇，较会产生胆结石(Okey 氏)，但纵使动物摄食高量的胆固醇、饱和、不饱和脂酸，只要给与足够的维生素E，就不会发生胆结石(Christensen 氏)。但相反的，大鼠虽 给无脂肪及胆固醇的饲料，因缺乏维生素E，还是都会发生胆固醇的(Dam 氏)结石的。7. 其他因素精神受到压抑、食欲不振、生活不规则、饮食习惯不良、

30、进餐时间过短等，都容易造成胆固醇结石症。若饮食不正常，或喝水份太少，均有可能会发生胆结石。八、胆结石的症状(一)、常误认为肝病人一过中年，胆囊中多少有点石头，如果结石很小，不会有特殊感觉。若肝脏有不知名的毛病或便秘或腹中易胀气，或出现肝部位疼痛等现象时，表示已经有结石多年的情况了。(二)、发病前症候罹患胆结石症的人，在没有发作之时，也经常感觉右上腹部有压迫感、恶心、腹胀、打嗝、排便异常或便 等胃肠症状。(叁)、严重症状胆结石症的症状中，以疝痛发作最具特徵。患者上腹部或右上腹部突然发生剧烈的疼痛，尤其在餐後时，吃了油炸食物或鳗鱼等油腻食物，经过几个小时以後，就突然出现遽痛。这种疼痛往往波及右肩或

31、右背部，随时会有恶寒、发抖、恶心、打呃、胃痛、呕心、呕吐、轻微黄胆。胆红素症状胆红素结石积存在胆管内，随着腹痛、高烧，呈现黄疸现象。当胆固醇结石阻塞胆管或胆管中出现胆红素胆结石，则会有黄疸现象，有时也会发高烧。(四)、复发的机会如果过度操劳、暴饮暴食、兴奋或不安，很可能是胆结石症复发，必须多加小心。九、胆结石饮食疗法胆囊结石西医主张开刀将结石剔除或割去胆囊，但开刀後因已无胆汁分泌帮助消化，亦会造成脂溶性维生素A、D、E、K的吸收困难，导致缺乏此类维生素，因而诱发其他的慢性病。我在临床上就看过多位因割除胆囊後，胃痛难以疗治的病历，所以除非紧急关头，不要轻易动刀切除。其实若非特急性症候，均可用饮食

32、疗法来彻底治好胆结石的毛病。(一)、维生素E、A治疗胆结石既然学者研究後说：吃了很多胆固醇、脂肪酸，较易发生胆结石(Okey)，但只要给与维生素E治疗时，胆结石却可以慢慢化小而获得改善，就是连饲料中还无维生素E的混合，但有足够的酵母蛋白质及天然脂质，动物仅补充吃维生素E就能使胆结石继续消失，剩下的仅是小的结石或是胆固醇而已。此理论为何，尚无可知。但只知道维生素E缺乏时，维生素A很快地会被破坏，没有维生素A时，胆囊壁黏膜层之数以百万计死的细胞(dying cell)，就会产生很多的小泥块而掉入胆汁中，而此物质又会与胆汁中的有机盐结合而成结石样，这可说是胆囊壁死亡细胞会与黏住胆固醇等而成结石。(二

33、)、黄豆粉及其他谷类可预防胆结石 Christensen指出酵母、黄豆粉，加入诱生胆结石的饲料中， 给动物後，可预防胆结石的发生。另在食物中，添加天然谷类(不精制)、花生、矿物质等食物，可减少胆结石约半的量。此理论主要是黄豆中有很多卵磷质(lecithin)，此物质可刺激胆固醇或脂质的糜乳化而被消化吸收，故较不会发生胆固醇性的结石。而酵母、全谷类等食物，含有较多的维生素B群及脂肪酸，可帮助胆囊的有力排空作用。(叁)、胆固醇处理及预防小的结石会由胆管排出，若较大的胆结石不能进入胆管，而半大不小的中结石最难处理，亦是常常引起疼痛的祸源。当中等大的胆结石要通过胆管时，某些营养确可解除其疼痛，医生亦常

34、会给一些止痛药来止痛。若能预防结石或已结石能使其溶解，可不必受医生的一刀之痛。(急性的巨大疼痛，其疗法请参阅食疗同源篇中之急性胆结石疼痛疗法)3.5g 花生脂酸(arachidonic acid，C20:4)或者亚麻仁酸(linoleic acid，C18:2)配上100mg维生素B6，如此可提高胆固醇容纳量约一倍。在亚麻仁酸要转化成花生脂酸时，亦需要维生素B6的催化。直接补充卵磷质(蛋黄素，lecithin)，卵磷质是糜乳化脂肪分子的必需物质，可保持胆固醇的悬浮。体内亦可合成卵磷质，其所需营养素为甲硫胺酸、叶酸、维生素B12、B6，前述营养可合成胆硷(choline)。胆硷再加上肌醇(ino

35、sitol)、甲硫胺酸、镁、维生素B12、B6等可合成卵磷质。体内饱和脂肪酸应降低到最低水平，而会转化成饱和脂肪的氢化脂肪及多馀的碳水化合物应尽量避免。(四)、胆囊发炎的营养食疗法若已得胆囊炎或胆管发炎，可以下列方式治疗：每叁小时摄食1000mg维生素C及200mg维生素E。另在用个蛋黄加入冷水中搅拌後，在一天中分数次引用完毕。(五)、茶叶粉治疗胆结石法茶是日常饮料之一，普遍受到人们的喜爱，它的性味苦甘微寒、无毒，主要成分有咖啡硷(Caffeine)鞣酸(Tannic acid)，维他命C及芸香甘(Rutin)，它在医疗上效用很多，有清热、降火、消食、醒睡，可用作兴奋神经药，又为利尿药，可强化

36、血管、保护肝脏，也可治疲劳性精神衰弱症。兹将茶叶的食疗效果介绍如下：调配方法如下：除红茶及泡过的茶叶不行外，其他各种茶叶不论新旧都可以等量混合，研成细粉末，每天服六次，每次服用量大约叁公克。固定在每日睡前服用一次，翌日清晨在早餐前服用一次，其馀四次大约每隔叁小时服用一次。(六)、吃苹果治胆结石法简单有效的苹果治疗法，如果您已经确知有胆结石，则可喝苹果汁加泻盐加以排除，其方法请参阅食疗同源篇中之胆结石苹果汁疗法。十、结语胆结石大部份人多少均有之，若未发病或已发病，先行苹果汁去除胆结石。往後就要注意正确的饮食方法，不要忌吃脂肪或大吃特吃多胆固醇食物，或吃大鱼大肉，又造成油脂过多，增加胆结石机会。另外不要专吃精食，要吃高维生素B群的粗谷类食物，或补充综合维生素B，再天天要摄食维生素E、A，使其量足够，那发生胆结石的机会就会大减的。最後若非万不得已，千万不要去割除胆囊，以免造成割除後的慢性疾病的发生。