新西兰畜牧业发展概况

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1、新西兰畜牧业发展概况 摘要:新西兰是一种畜牧业十分发达的国家,畜牧业在国家经济中占有非常重要并且无可取代的地位,乳制品和肉制品是最大的单项出口产品,分别占出口总量的2%和14%。可见畜牧业对新西兰的经济发展有着极大的影响作用,甚至畜牧业的发展很大限度上也决定了新西兰经济的进退状况。 核心词：新西兰,畜牧业，发展概况 一、新西兰国家概况 新西兰位于太平洋西南部,介于赤道和南极之间，由南岛、北岛及某些小岛构成。国土总面积26. 75万hm2 ,总人口约80 万, 海岸线长6900km, 全境多山, 平原狭小, 属温带海洋性气候。新西兰是经济发达国家，以畜牧业为主，羊肉和奶制品出口量居世界第一位,

2、羊毛出口量居世界第二位, 粗羊毛产量占世界总产量的40 %, 畜牧业产品出口收入占出口总收入6 以上。政府历年来始终履行减少国家干预, 发展市场经济，紧缩财政开支的政策。森林资源丰富， 森林面积9m ， 占国土面积26. 8 ，其中具有经济价值的木材林约2万hm2 , 每年种植人造林4 万m2。渔产丰富， 200 海里经济区内捕鱼潜力每年约50 万吨。工业以农业牧产品加工为主， 重要有奶制品、毛毯、食品、皮革、烟草、造纸和木材加工等轻工业, 产品重要供出口。其农业高度机械化, 重要农作物有小麦、大麦、燕麦、水果等。 二、 新西兰畜牧业简介 新西兰农业用地154.03万公顷(折合15.万平方公里

3、),其中畜牧业用地115.91万公顷、耕地75.9万公顷。新西兰是世界上最重要的畜牧业国家之一,畜牧业产值占农业总产值的80%左右，从事畜牧业的人口约占农业人口的8%,是世界上按人口平均养羊、养牛最多的国家。 新西兰各类牲口存栏数量：奶牛51616万头,肉牛497万头，奶牛和肉牛合计95.63万头;绵羊395.56万只,山羊31万只,绵羊和山羊合计36.8万只;鹿164.万头，马7.9万匹。新西兰的大部分工业以农牧业产品为原料,农牧业产值约占国民收入的 4，以农牧业产品为原料的商品出口值占总出口值的近一半。 新西兰的畜牧业是本地最重要的产业,是经济的基本。全国有牧场16hm,有牧羊场44个，奶

4、牛场1670个。养牛和养羊农场的规模越来越大,占总数的3%的大农场拥有66%的牲口，而其他7%的农场只占有33%的牲口。畜牧业以牛、羊为主,牛屠宰量358万头,产量61万吨;山羊及绵羊屠宰数为3076万只,产量54万吨；年产肉类5万吨,奶产量1300万吨。1养牛业。新西兰养牛的头数最多的年份是1974年,达到31万头。目前养牛的头数虽有下降,但是肉奶产量均有上升。新西兰的肉牛生产受到世界市场的刺激，从过去奶牛为主转而成为重要的肉牛生产国。目前肉牛的数量大概比产奶的奶牛头数多一倍。新西兰肉牛的重要品种是安格斯牛,占总头数的75%,毛黑色,无角,耐粗饲,肌肉发达，胴体质量高,适合集约化经营。奶牛业

5、在新西兰农业总产值中仍占首位,年共有奶畜375万头。的产量,黄油40万吨,多种干酪1万吨,奶粉51万吨。90%的奶牛分布在北岛,重要也在人工草场上放牧。品种重要是乳脂率高的娟栅牛、黑白花牛和爱尔夏牛。 2.养羊业。新西兰羊的总数近年来有所下降。,绵羊和山羊的存栏数分别为40万头和18.2万头。羊毛侧重以中细毛为主,占全国毛产量的%,占世界总产量的4%。新西兰以品质优良的羔羊肉驰名于世,年羊肉及小羊肉的产量为53万吨，居新西兰各类肉产量的首位,是重要的外汇来源。新西兰每头羔羊的产肉量达到15kg，成年羊为20.k。新西兰的羊皮产量年生绵羊皮和生山羊皮的产量为0万吨。新西兰制定有各个品种羊的育种原

6、则，对种羊的登记十分严格。其中,最重要的品种是罗姆尼羊,大概占总头数的2/5,考力代绵羊以毛肉兼用而出名。 .养猪业。新西兰的养猪业受到精饲料生产的限制,始终处在次要的地位。养猪头数最高记录是在14年,达到77万头,产肉4.万吨。目前猪的头数已有所减少。,猪的存栏数为万头。但是猪肉的产量仍然保持平稳,猪肉总产量为46万吨。 4.养马业。据说，新西兰的纯种马是世界上最优良的品种之一。新西兰马在比赛中的获胜率达58%,并获得多项国际赛马奖。新西兰良种马的出口额超过了1亿新元。 5.养鹿业。近年来养鹿业发展较快,已经达到106万只。产鹿肉4万吨,其中出口约90吨,创汇94万新元；鹿茸产量46吨,其中

7、用于出口的鹿茸合计45万新元（均为离岸价）。 6养禽业。家禽也有一定的发展,既有养禽场8个,屠宰112万只鸡，产肉12万吨。鸡蛋产量4万吨。三、 新西兰畜牧业特点 、气候合适畜牧业发展。新西兰地处南太平洋,南纬-4，温带海洋性气候,夏季(月）平均温度26,冬季(7月)平均温度12。降水量100030mm,大部分地区牧草可全年生长,近年生黑麦草和白三叶混播的人工草地是重要的草地类型,牧草产量达1100k/（m2a）。1 、家畜生产成本低廉。由于气候条件优越,采用划区轮牧的方式，家畜终日在草地上采食，节省了棚圈等设施和劳力的费用,畜牧业生产成本仅相称于欧美国家的0%。奶牛的平均泌乳期为230240

8、d，与国际原则相比，每头奶牛产量不高牛奶3504/a和牛奶固形物30kg/a,但单位面积草地产量高(牛奶8475L/hm和牛奶固形物41kghm2)。2四、 新西兰畜牧业发展思路 、有效运用资源。新西兰重要有3种类型的农场:奶牛农场、绵羊和肉牛农场、鹿场。在畜牧业生产中资源就是手中拥有的草,家畜是将草变成钱的手段和工具。新西兰人说,一种好的农场主可以种出更多的草，而一种有效率的农场主可以让牛羊吃更多的草。充足阐明有效运用草地的重要性。土地和水资源是有限的，可以生产的草在特定的时间内也是有限的,要充足运用这些有限的资源,就要让家畜最大限度的运用草地。以奶牛农场为例,新西兰90的奶牛农场是季节性产

9、奶,奶牛的泌乳期从8月到第2年的5月，平均为223，这种方式是为了使家畜的需求配合牧草的生长,例如,在北岛的中部，牧草的生长速率冬季（6月）干物质每天约为15k/hm，春季每天可达到0100kg/hm2,全年的牧草生长量可达到15kg/hm2，奶牛在泌乳高峰时(1-11月)每天的营养需求为16kgm2,干乳期每天只需kg/h2，采用季节性产奶,牧草生长迅速时正是奶牛营养需求最高的时候,牧草生长慢时只需满足干奶奶牛的维持营养需求。 、产品品质好 新西兰作为一种人口仅0万、面积万km2的小国家,国内的消费市场十分小,90%的乳产品和83%的肉制品出口,乳品和肉品重要出口欧盟和美国,鹿茸出口日本、韩

10、国和中国。乳品贸易量占世界乳品贸易量的3%。其畜产品能在世界贸易中占有一席之地，与它的高产品质量是分不开的,新西兰十分注重产品的质量，制定有严格的质量原则,在畜产品的生产过程中严格执行,同步为顺应国际市场对有机健康食品的需求,及时跟进技术的研究和产品开发。五、 畜牧业的创新方略-放牧系统管理中的饲养方略 饲养方略（饲养筹划)是新西兰畜牧业中常用的一种词,其核心内容为有效的运用草地,考虑植物的营养需求和环境的承受力,通过平衡的运用,以最低成本获得最大产出。根据特定的目的和筹划实行期限的不同,涉及如下3方面的内容。 .饲养框架。是一种一年或更长时间的筹划,拟定所但愿的牧草生产和需求的模式,用于决策

11、,诸如家畜种类、载畜量、产犊或产羔的时间、断奶时间、干奶时间以及也许需要的补充饲料。拟定饲养框架的目的在于使饲料供应和饲料需求在年度内平衡,影响该平衡的核心性因素是载畜量和产犊或产羔的时间,变化载畜量使饲料需求在特定期间的需求量上变化,变化产犊时间则变化了不同步间家畜的饲料需求。 2饲养预算。饲养预算是最长为6个月的中期饲养筹划,是饲养框架的细化,更多地考虑了预期的变数,用于平衡某个确切状态下的饲料需求和供应,规定常常性的决定如何最经济的使用盈余的饲料和如何用最低的成本克服饲料短缺，同时可以达到预期的目的。可以用一种简朴的公式来阐明饲养预算: 动物需要的食物=既有饲料+草地可生产饲料补充饲料既

12、有饲料一般指在做饲养预算时农场中草地的平均覆盖量，即牧草的平均干物质产量在制定和实行饲养筹划时,需要测定草地平均覆盖量和放牧前后的草地覆盖量来计算每头家畜的表观采食量和单位面积牧草采食量。绝大多数的农场主都采用目测的措施或使用升盘仪和电容探测仪测定。在进行饲料预算时，需要理解并进行量化的信息有：动物因素和饲料供应因素。动物因素涉及家畜数量和级别、饲养水平(饲料采食)、目前的生产水平和家畜体况(活体重)。饲料因素涉及：草地平均覆盖量、目前草地净生产率和储藏的饲料。动物因素方面,家畜的数量和级别是容易拟定的数据,家畜的饲养水平即饲料采食量，这是一种难以直接获取的信息,多通过间接的措施生物量除以家畜

13、的数量即可获得家畜的平均采食量。目前的生产水平是指家畜目前所处生产状况,决定了个体家畜为达到或维持该生产水平的营养需求，家畜的体况则通过活体重体现出来。动物需要的食物通过上述4个指标即可得到拟定。3.放牧筹划。 放牧筹划是用于实行饲养预算的短期筹划,涉及每个畜群的放牧面积和补充饲料的数量,具体指拟定放牧社区、畜群数量和轮牧周期,换句话说就是拟定农场每日的放牧筹划需要做出的决定是：家畜在何时、何地、吃多少草的问题，如何对的的决定不仅影响家畜的生产,还影响草地的生产,草地采食过多会影响草地的再生，从而影响草地下一轮牧周期的运用，家畜采食局限性会影响家畜生产潜能的发挥,从而达不到预期的生产目的。参照文献：张自和西藏高寒草地畜牧业的意义、问题与发展建议草业科学，1():15,11。2瓦庆荣，代志进,卢琪刈牧后休闲期对草地牧草生产的影响J草业科学,17（3):33。