嫩绿茶促销活动评估

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1、嫩绿茶廊促销活动评估姓名：刘茜芸学号：195147班级：级市场营销指引教师:刘相勇一、 评估目的:理解和分析在中秋国庆双节长假中的杨家坪商圈各个休闲特色餐饮店的重要促销活动,对比并得出相应各项指标以及成果，为公司的促销可行性和有效性做出评估。二、 评估对象：嫩绿茶廊(杨家坪西城天街店)三、 公司背景：嫩绿茶廊(NeTa）是来自美国西雅图的国际连锁茶饮品牌,融合当现代界的康健和咖啡文化潮流,并将世界的茶流文化和茶艺流程加以创新,她们一系的咖啡式茶饮品,取咖啡的制制方式没无什么分歧，但却拥无自然的精髓和绝佳的口感。不管你是一种敢于测验测验新事物的人,一种热爱喝咖啡却想减少咖啡果摄入的人,还是一种寻

2、觅分歧的品茶体验的人，正在嫩绿茶廊都可以觅到适合你的一款茶。(杨家坪西城天街店于9月8日开业) 四、 促销主题:你好，西城天街五、 促销时段:9月30日0月7日六、 促销方式：在促销时段中，但凡在西城天街店消费的顾客,均可享有第二杯半价的优惠活动(蛋糕、点心、茶杯、茶叶、糖果、果汁等其她非调制饮料的商品除外。)具体促销状况如下:A、 前期促销:该店从9月23日起就在店内外显眼的位置张贴出以“你好，西城天街”为主题的促销活动的海报，同步在其官方网站,微博,以及西城天街购物休闲中心的网站上均发布该促销活动的具体消息,同步在促销前的营业过程当中，但凡购买其产品或服务的顾客均会得到一张小的有关该促销活

3、动的传单,在收银时,收银员也会向顾客宣传并且体现出极高的热情但愿顾客参与本次促销。B、 促销过程：该店从9月30日起早上9点开门起便开始实行该促销活动,同步在促销进行过程中仍旧将海报张贴在显眼位置，在官方网站上,微博上仍旧发布信息，在店消费的顾客也会得到该促销活动的宣传单。针对还不理解的促销的消费者,收银员会对其进行宣传。对于多人前来消费的顾飞,收银员会加强对其的宣传和鼓动其参与该促销活动。在促销活动进行的同步，该店的员工会将到店消费参与本次促销活动的感受和想法发到其官方微博上，加强宣传力度。C、 促销之后:将店内外的促销宣传海报换下,贴上推出新品的海报,同步,在网页上,微博上的有关促销活动的

4、消息和内容也所有更新为新品上市的消息。但在本次促销活动结束后还是有少量顾客到店后询问其活动，店员即告知其活动已结束，可以尝尝该店的新茶品和新糕点。七、 促销效果评估对嫩绿茶本次促销活动的效果评估分为如下三个方面：1、 促销宣传的评估在本次促销活动中,嫩绿茶的宣传力度是相称大的，一方面，其店面位于西城天街外部,面朝一种三岔路口，在这样有利的地形条件下，嫩绿茶选择了张体海报很老式的宣传方式，此路口的人流量是这样的宣传方式获得了成功。另一方面，嫩绿茶将自己的消费者群体重要定于17至3岁之间的人群,这样的消费者往往由学生,以及工作不久青年和年轻有为的中青年构成，对于这样一种定位,嫩绿茶选择了网络这样一

5、种宣传方式。微博和浏览网页都是这一人群每天必不可少的事。因此，在微博和网页上宣传页起到了一定的效果。最后,嫩绿茶的店员为每一位顾客宣传以及店内分发传单,这样的方式对于此外某些并不关注网络等宣传方式的顾客有较好的效果,这样的人人相传也是商家促销当中的有力途径。2、 营业额的评估嫩绿茶的茶饮分大中小三种尺寸，平均价格分别为30元，3元,3元,嫩绿茶的点心价格平均为6元个,就此我们可以姑且算为在嫩绿茶促销活动之前到店平均消费为6元/人。在店一小时到校消费人数约为36人/时,在促销活动前嫩绿茶的营业时间为12小时，因此营业额在促销活动开始前日营业额为25920元，由于第二杯半价，我们姑且算为在嫩绿茶促

6、销活动室到店平均消费为50.75元/人，(两位消费者算平均消费),在到店的一小时内,我粗略计算到店消费人数为66人，就姑且觉得嫩绿茶在促销期间的消费人流量为6人时，在假期期间嫩绿茶每天营业时间为12小时，因此日营业额约为32274元。由此我们可得出促销活动使日营业额增长了24.（以上数据为估算近似值）。3、 顾客忠诚度和品牌树立评估由于嫩绿茶在西城天街是一家才开张的新店,在促销活动开始时仅仅开业22天，因此树立品牌忠诚度和品牌出名度特别重要。在这次促销活动中,由于其主题“你好,西城天街”亲切可爱,即阐明了嫩绿茶是新店,也阐明了嫩绿茶想要与西城天街的消费者建立良好关系的愿望。本次促销活动后,嫩绿

7、茶在西城天街的出名度得到了很大的宣传,顾客对其的认知也有所提高。八、 竞争对手的做法在西城天街购物中心中有一下家公司为嫩绿茶的重要竞争对手：A、 阿利与艾德潮流咖啡餐厅阿利与艾德的位置就在嫩绿茶楼上,两家店间隔不到10米,但阿利与艾德经营的范畴要比嫩绿茶的大某些，有某些西餐的提供。嫩绿茶是重要专供在茶饮方面,在这一点上，阿利与艾德的优势稍大。阿利与艾德在假期期间的促销活动是下午茶促销，即在店内点购任意一款饮品，就可获得指定点心的一种（下午茶的指定点心为：芝士蛋糕原价26元,拿破仑蛋糕原价20元，黑森林蛋糕原价24元,提拉米苏蛋糕原价6元)。B、金翠河港式茶餐厅金翠河港式茶餐厅的位置在嫩绿茶楼下

8、,两家店相隔也不到米，重要经营内容比较单一就是港式的餐点和饮品，她们的促销重要是以价格取胜。她们的促销活动重要内容是：15元下午茶套餐(任何一款饮品+任何一款小食=1元)。C、CSA咖啡厅STA的位置较其她两家竞争对手里嫩绿茶远，在西城天街购物中心的另一面,这家店专供的是咖啡饮品，它提供的促销活动是：购买任意饮品后另加元即可获得价值2元/个的小点心一套（5个)同步第二杯半价。九、 我的评价嫩绿茶的这次促销活动我觉得是很成功的，重要有如下几点:1、 这次活动的形式简朴,消费者很容易的就可以理解到这次促销活动是如何进行的。像类似COSA这样的促销活动形式是比较复杂的,消费者会不由自主的去计算自己耗

9、费的成本，同步,如果消费这经历了这样一种计算的过程她们就会觉得这样的促销活动表面上是促销,实质上是有钻促销空子的嫌疑。2、 这次促销的时段选择非常恰当。国庆节本来就是黄金周,有加上这次的中秋国庆双假,更是促销的好时机。在假期里人流量大，人们又有很强的消费心理,选在这个是个推出半价促销，让消费者很是接受,也乐意消费。3、 这次促销的目的性非常的强。嫩绿茶是一家在西城天街新上市的店面。最重要的是要在消费者群体当中建立起较强的出名度和亲切感。嫩绿茶这次的半价促销在人均消费上减少了0元，让消费者尝到了甜头,同步“你好,西城天街”的促销主题让人倍感亲切，产生好感,增长了消费者的消费欲望，树立了良好的形象

10、，同步也扩大的潜在消费这的群体。十、 建议与意见这次促销活动我觉得尚有如下两个方面可以改善:1、 宣传虽然在这次促销活动中，嫩绿茶的宣传力度还是不错的,但是没有做到最佳。只是单纯的海报，网络等媒体工具的宣传,仅仅只是做到了让消费者积极接受讯息，这样的效果就很大限度上取决于消费者的喜好。但是如果嫩绿茶能积极出击让消费和被动的接受,这样的力度相较于本次促销中的宣传措施就更好了。例如：杨家坪是个规模庞大，比较成熟的现代化大商圈,这里不仅商家林立，办公公司更是数不胜数。我们可以把印好的宣传单积极分发到各个公司，各个公司。白领人群对茶饮还是比较青睐的，但由于工作繁忙,也许不会看到宣传海报或者网络广告,因此这样的宣传可以吸引很大一部分特定的消费者群体。2、 长期消费者的保存有了品牌出名度和品牌形象后,长期顾客的保存也不容忽视。长期顾客群体的大小是一种品牌与否拥有稳定的发展的决定性因素。因此，作为一种新店，通过促销来发展和保存长期客户尤为重要。例如:可以在促销活动中就如办理睬员卡或者积分的项目，并让消费者理解到这些活动的返利或者回馈赠礼。这样一来，短期消费者就极有也许成为长期消费者，也保证了品牌的稳步发展。