餐饮管理公司薪酬管理体系设计方案

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1、某沙锅餐饮管理公司薪酬管理体系设计方案目 录第一章总则. 1第二章 薪酬体系 . 2第三章 年薪制 . 第四章构造工资制 . 5第一节构造工资制的构成. 第二节 职能人员的工资 . 9第三节 业务人员的工资 . 10第四节 店经理的工资.11第五节 厨工及配送员的工资. 2第五章 固定工资制. 1第六章 工资定级与调节 . 1第七章工资特区 . 1第八章 其她 . 1第九章 附则. 0附件一 岗位级别工资对照表. 1- I -第一章总则合用范畴本方案合用于 x 沙锅餐饮管理（北京）有限责任公司（如下简称公司）的所有员工。目的制定本方案的目的在于使员工的薪酬与奉献挂钩、薪酬与公司效益挂钩,使薪酬

2、可以起到良好的鼓励作用。原则遵循按劳分派、效率优先、兼顾公平及可持续发展的原则。根据薪酬分派的根据是：奉献、能力和责任。总体水平公司根据当期经济效益及可持续发展状况决定工资水平。- 1 第二章 薪酬体系公司员工提成 7 个职系,分别为高层管理者职系、中层管理者职系、基层管理者职系、业务职系、职能职系、生产职系和其她。针对这 7 个职系,薪酬体系分别采用三种不同的类别：与公司年度经营业绩有关的年薪制;构造工资制和与岗位有关的固定工资制。特聘人员的薪酬参见工资特区的有关规定。各岗位与薪酬体系的相应详见表一。表一薪酬体系相应表薪酬体系 岗位名称 职系年薪制总经理和副总经理 高层管理者职系各部门负责人

3、中层管理者职系单店经理 基层管理者职系寻址员、装修设计员、预算员、工程监理员、技术员和证照 业务职系管理员构造工资制规划员、企划员、信息员、评估员、采购员、核算员、调度员、质检员、督导员、库管员、安全员、会计、出纳、资产 职能职系管理、单店核算会计、综合办干事、人事员和监察办干事中心厨房厨工、单店厨工和配送员生产职系固定工资制 单店领班、收银员、服务员、杂工和中心厨房杂工 其她- 2 -第三章 年薪制第一条 合用范畴年薪制合用于公司总经理和副总经理。第二条 工资构成年薪总额基本年薪+绩效年薪每年初由董事会拟定总经理应获得的年度税后利润、 销售收入、 资产保值增值率、 战略目的和年薪总额等， 并

4、以经营合同的形式拟定下来; 对副总经理由董事会和总经理共同拟定其年度工作目的或经营目的及年薪总额，并以经营合同的形式拟定下来。由于公司效益和各岗位综合考核系数的不拟定， 基本年薪与绩效年薪之和不一定等于年薪总额。第三条 基本年薪基本年薪年薪总额 60%第四条 绩效年薪绩效年薪基数年薪总额 40%绩效年薪根据各岗位承当的年度经营目的或工作目的完毕状况拟定。（1） 年终由董事会对总经理经营目的的完毕状况进行考核和审计，最后拟定总经理的年度综合考核得分。(2） 年终由总经理对副总经理年度目的的完毕状况进行考核, 副总经理的年度综合考核得分经董事会审批后拟定下来。实发绩效年薪实发绩效年薪绩效年薪基数

5、绩效年薪系数其中,绩效年薪系数按表二查算。表二 考核系数对照表1. (1.4,1.1) （1.,0) (.8，0.） .- 8 -第二节 职能人员的工资第十三条合用范畴合用于公司店管部经理、中心厨房经理、采购部经理、财务部经理、经营办主任、综合办主任、监察办主任及店管部员工(除配送员外) 、中心厨房库管员、房产部评估员、采购部员工、财务部员工、经营办员工（除证照管理员） 、综合办员工、监察办员工。第十四条 工资构成收入整体构成=基本工资岗位工资年终奖+附加工资其中,岗位工资=岗位固定工资+岗位绩效工资第十五条基本工资的拟定基本工资的拟定参见第一节中的有关规定。第十六条岗位工资的拟定岗位固定工资

6、的拟定岗位固定工资=岗位工资 80岗位固定工资按月支付。岗位绩效工资的拟定岗位绩效工资基数=岗位工资 20季度奖金岗位绩效工资基数 个人季度考核系数月度奖金季度奖金 /季度奖金按季度计算,下一季度平均分摊到 3 个月支付。第十七条 年终奖的拟定年终奖岗位工资个人年度考核系数 公司效益系数年终奖在下年初支付。第十八条 附加工资的拟定附加工资的拟定参见第一节中的有关规定。- 第三节 业务人员的工资第十九条合用范畴合用于工程部经理及其员工、房产部经理及寻址员、技术中心主任及技术员和经营办证照管理员。第二十条工资构成收入整体构成基本工资岗位固定工资项目奖年终奖+附加工资第二十一条 基本工资的拟定基本工

7、资的拟定参见第一节中的有关规定。第二十二条岗位固定工资的拟定岗位固定工资岗位工资 0岗位固定工资按月支付。第二十三条 项目奖的拟定项目奖基数岗位工资 40% 项目考核系数员工项目奖项目奖基数个人考核系数部门负责人项目奖=项目奖基数 部门员工个人考核系数的平均项目考核系数根据各类项目的工作内容、项目总金额、项目复杂性、技术创新性、项目所产生的经济效益等因素拟定。项目奖的支付以本月内实际完毕的项目为根据,本月没有完毕的项目，在后来月份进行支付。第二十四条年终奖的拟定年终奖=岗位工资 个人年度考核系数 公司效益系数年终奖在下年初支付。第二十五条 附加工资的拟定附加工资的拟定参见第一节中的有关规定。-

8、 10 -第四节 店经理的工资第二十六条 合用范畴合用于各单店经理。第二十七条工资构成收入整体构成基本工资+岗位固定工资月度奖金+半年奖年终奖附加工资第二十八条 基本工资的拟定基本工资的拟定参见第一节中的有关规定。第二十九条岗位固定工资的拟定岗位固定工资岗位工资 0岗位固定工资按月支付。第三十条 月度奖金的拟定月度奖金基数=岗位工资 0% 50月度奖金=月度奖金基数个人月度考核系数月度奖金按月支付。第三十一条 半年奖的拟定半年奖岗位工资50% 0% 个人月度考核系数（ 6 个月）半年奖在每年的 7 月初和 1 月初支付， 个人月度考核系数为 1-6 月或 712 月的店经理的月度考核系数。第三

9、十二条 年终奖的拟定年终奖岗位工资 个人年度考核系数 公司效益系数年终奖在下年初支付。第三十三条附加工资的拟定附加工资的拟定参见第一节中的有关规定。- 11 -第五节 厨工及配送员的工资第三十四条 合用范畴合用于中心厨房厨工、单店厨工和店管部配送员。第三十五条工资构成收入整体构成基本工资计时 /计件工资+年终奖+附加工资第三十六条基本工资的拟定基本工资的拟定参见第一节中的有关规定。第三十七条 计时/计件工资的拟定计时/计件工资是按照完毕的定额工时或工件数量与单位工时 /工件的工资含量计算得到的收入。计时 /计件工资可结合工作或产品质量、成本定额、员工态度等指标的考核进行调节。计时计件工资收入个

10、人完毕的工时或工件数量 单位工时或工件的工资含量 个人月度考核系数计时/计件工资按月支付。工时定额原则的编制（） 工时定额原则由公司综合办组织专业技术人员编制。(2） 随生产技术组织条件的变化和劳动生产率的提高，工时定额原则须定期修订,保证先进合理性。单位工时/工件的工资含量的拟定单位工时 /工件的工资含量由公司根据近期公司效益状况，于每年年终或每半年拟定一次。年终奖的拟定年终奖（全年个人计件 /计时工资 /1) 个人年度考核系数 公司效益系数年终奖在下年初支付。第三十八条 附加工资的拟定附加工资的拟定参见第一节中的有关规定。- 1 第五章 固定工资制第三十九条 合用条件市场化限度高，劳动力价

11、格可以客观、公正、合理的反映工作付出和工作规定状况。劳动力供应充足,且竞争较充足,如果不能胜任本工作，容易替代。人员流动局限性小，公司有权裁减不能胜任工作的员工,受政策、成本等方面阻碍小。第四十条合用范畴单店的领班、收银员、服务员和杂工。中心厨房的杂工。第四十一条 工资构成收入整体构成=岗位工资+鼓励奖岗位工资由其所处的岗位档级拟定，按月支付。鼓励奖由店经理或中心厨房经理根据员工的具体体现予以发放。13第六章 工资定级与调节工资级别的拟定初始工资级别按照个人被聘岗位以及个人能力进行综合评估。学校应届毕业生和没有同行业工作经验的初任者正式录取后原则上进入所聘岗位相应职级的最低档别(即起薪级）。新

12、录取的有经验同行业员工， 参照我司同岗位人员的工资原则并考虑其在其她公司的工资原则或谈判价格拟定所聘岗位相应职级所在级别。一人兼任不同岗位时，岗位工资的拟定采用就高原则，不发双岗工资。工资调节的原则工资调节采用整体调节和个别调节相结合的原则。工资整体调节的形式分为基本工资、附加工资和岗位工资的调节。基本工资、附加工资的调节根据国家有关政策、地区、行业工资水平等外在因素的变化而作相应的调节。岗位工资的调节根据公司年度经营状况和经济效益对岗位工资水平进行调节，调节周期与调节幅度根据公司效益与公司发展状况决定。工资的个别调节根据员工个人年终考核成果、职称、工龄和岗位变动决定。根据考核成果调节(1)年

13、终考核成果为“优”或持续两年考核成果为“良”的员工,岗位工资在本工资级别内晋升一档。 若目前级别已经达到本工资档位晋升通道的最高档, 则工资级别不再根据考核调节,除非该员工转入其她晋升通道。（2) 当年考核成果为“不合格”或持续两年考核成果为“基本合格”的员工，岗位工资级别下调一档。(3） 对于持续两年考核成果为“不合格”或持续三年考核成果为“基本合格”的员工进行待岗解决。根据职称、学历、工龄等条件的变化调节基本工资- 14若员工的职称、学历和工龄发生变动，则应根据新的原则重新计算基本工资。岗位变动调节岗位工资调节遵循以岗定薪,薪随岗变,实现薪酬与岗位价值的挂钩。岗位变动后从下一种月起调节岗位

14、工资。如调节后的岗位级别高于原岗位，新岗位工资所在档次的工资水平应不低于原岗位工资水平。如调节后的岗位级别低于原岗位，新岗位工资所在档次的工资水平应不高于原岗位工资水平。岗位工资调节原则上每次只能上升或下降一档。- -第七章工资特区设立工资特区的目的设立工资特区，使工资政策重点向对公司有较大奉献、市场上稀缺的人才倾斜,目的是为鼓励和吸引优秀人才，使公司与外部人才市场接轨，提高公司对核心人才的吸引力，增强公司在人才市场上的竞争力。设立工资特区的原则谈判原则特区工资以市场价格为基本，由双方谈判拟定。保密原则为保障特区员工的顺利工作，对进工资特区的人员及其工资严格保密,员工之间严禁互相打探。限额原则

15、特区人员数目实行动态管理, 根据公司经济效益水平及发展状况限制总数， 宁缺毋滥。工资特区人才的选拔特区人才的选拔以外部招聘为主。其条件为名优院校毕业生、公司人力资源规划中急需或者必需的人才、行业内人才市场竞争剧烈的稀缺人才。工资特区人员工资的发放形式工资特区人员工资以双方谈判拟定的发放形式为根据。如为年薪制,应以签订的劳动合同中所规定的考核成果为根据,参照第三章规定发放；如为构造工资制,根据双方谈判拟定的工资构成因素并参照第四章构造工资制的有关规定发放。工资特区人才的裁减工资特区内的人才,年终根据合同进行年度考核。有如下状况者自动退出人才特区：考核总分低于预定原则。人才供求关系发生变化，不再是

16、市场稀缺人才。工资特区工资总额不超过公司工资总额的 5。- 6-第八章 其她新员工的工资计算新聘任人员实行试用期制。 试用期期限根据北京市劳动合同规定执行 （单店员工和中心厨房杂工除外)。试用期期间，新聘任人员的基本工资和岗位工资享有同类人员待遇。绩效工资在试用期暂不考虑。应届毕业生按国家规定实行实习期制度。 实习期间基本工资、 岗位工资享有同类人员待遇。绩效工资在实习期暂不考虑。加班费根据工作需要必须加班者，应一方面安排调休(除法定节假日外)，如工作需要不能安排调休者,由各部门发放其加班费。各部门加班费从部门的年度预算薪酬总额中支出。员工的加班必须从严控制并严格履行审批手续。加班费的计算（4

17、)平时每小时加班费 =（岗位固定工资 /16.36）1.5注:每日8 小时工作制，每月按 2.92 个原则工作日 16.3 小时计。（5)星期六、日每小时加班费 =(岗位固定工资17.6）2(6) 法定节假日每小时加班费 =(岗位固定工资 /17.3)3(）加班费发放数额 = 合用小时加班费加班小时数加班费每月记录一次， 由各部门于月底进行记录, 并由主管领导签字， 送交公司综合办，并随当月工资发放。多种假期薪酬的计算假期涉及员工的病、事假、产假、探亲假、丧假、工伤、违纪及培训期、待岗期间薪酬的支付。节假日员工按国家规定享有法定节假日和其他带薪休假日,休假期间全额支付其基本工资、岗位固定工资和

18、附加工资，岗位绩效工资酌情扣发。事假- 17-事假工资扣除=请假天数个人全额岗位固定工资/0.92事假期间的基本工资和附加工资全额发放,岗位绩效工资按比例扣发。病假员工因病或非公负伤应按国家有关规定拟定医疗期,医疗期期间基本工资和附加工资全额发放,岗位固定工资根据本人的司龄拟定支付比例，岗位绩效工资按比例扣发。表六病假扣发工资表月内病假合计工作日 工龄 3年 3 年工龄5 年X 5年X 全额全额 全额5 10 扣发 50%岗位工资 扣发 40%岗位工资 扣发 0岗位工资 0 扣发100%岗位工资扣发80岗位工资 扣发 0岗位工资注： X 表达月内病假合计工作日产假、探亲假、丧假国家规定范畴内的

19、产假、 探亲假、丧假期间支付0%的基本工资、岗位固定工资和附加工资，超过规定期并经批准的，按病假、事假解决,未经批准的按旷工解决。这期间的岗位绩效工资按比例扣发。工伤期间工资支付按国家工作保险有关规定执行。违纪工资计算迟到、早退月内合计迟到、早退满3次的,扣罚10的基本工资和岗位固定工资之和;满5 次的扣罚3的基本工资和岗位固定工资之和;满1次的扣罚100%的基本工资和岗位固定工资之和。旷工月内旷工1个工作日，扣发 2的基本工资和岗位固定工资之和;月内旷工合计满2个工作日,扣发 50的基本工资和岗位固定工资之和；月内旷工合计满3个工作日，扣发10%的基本工资和岗位固定工资之和。培训学习期间的工

20、资计算在岗培训(重要指单位安排学习本岗位亟需的工作技能培训)员工领取全额基本工资、岗位固定工资和附加工资。岗位绩效工资暂不发放。- 8 -非单位安排学习,个人申请离岗(脱产）学习，且学习内容与本岗位工作有关的,经申请人所在部门负责人、 综合办主任批准后报公司总经理批准，办理有关学习手续。学习期间发放全额基本工资、 岗位固定工资和附加工资， 岗位绩效工资暂不发放。 但须学习后在我司服务满 年。待岗人员的工资计算待岗人员在待岗期间只发基本工资。待岗人员重新上岗的，享有同类人员薪酬待遇。工资支付公司正式员工的工资以银行个人工资账户形式支付,其她人员的工资以钞票支付。每月 5 日前，公司综合办根据有关规定填制工资表交财务部。财务部在 日前将下月工资记入员工银行个人工资账户或发给有关人员。若 日为法定节假日，工资提前发放。- 19 -第九章附则第四十二条 本方案的拟定和修改由公司综合办负责, 经公司总经理办公会审核后报董事会批准执行。第四十三条 本方案由公司综合办负责解释。第四十四条本方案自发布之日起执行。- 2-附件一岗位级别工资对照表等级岗位工资高层管理者职系中层管理者职系A 类 B 类 类类基层管理者职系业务职系职能职系生产职系 其她12345670112131415171192022第21页 共3 页第2 页 共3 页