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1、我 们 的 营 养 七种营养：蛋白质、脂肪、淀粉（糖类）、 纤维素、维生素、矿物质和水。 蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、 指甲和血液的主要成分。 脂肪和糖类是人体能量的 主要来源，我们的身体可以储 存大量的脂肪和糖类。 脂肪的主要功能是供给热 量，其提供的热量较相同质量 的糖类多一倍。 维生素和矿物质有调节身体机能的作用，它们的 种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。 葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。 维生素也称维他命，是“维持生命的营养 素”。 蛋白质 -人体的主要成分 脂肪 糖类 维生素 矿物质 水 -人体各项生命活动都需要 能量的主要来源 能量的主要来源 调节人体机能 能量 人体的
2、生命活动，需要多 种营养的支持。 食物所含的营养成分非常 丰富，通常分为： 蛋白质 、 脂肪、糖类 、 纤维素、 维生 素和矿物质以及水 。 在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？ 把肥肉在白纸上压一压，观察 现象？ 脂肪 压、划 留下油渍 在淀粉、馒头等中分别滴一滴碘酒，观察现象？ 往淀粉液中滴碘酒观察有什么 现象？ 淀粉 遇碘 变 蓝 把瘦肉在火上烧一烧有什么气 味？ 蛋白质 燃烧 发出像头发烧焦 的气味 我知道检验食物中营 养成分的方法 蛋白质 烧 像头发烧焦的气 味 脂肪 压、划 留下油渍 淀粉 遇碘 变 蓝 米 饭 米 饭 玉 米玉 米 瘦 肉 瘦 肉 鱼鱼 食 物 中 的 维 生 素 食 物 中 的 维 生 素 牛 奶 牛 奶 鸡 蛋鸡 蛋 豆 腐 豆 腐 馒 头馒 头 想一想 我们小学生正处在生长发育 时期，为使自己身体健康， 我们吃饭时应注意什么？ 注意讲究营养卫生 ： （ 1）食物要多样化 ，不偏 食不挑食，不然会因为缺 少某种营养而得病； （ 2）进食要适量 ，吃得不 够会营养不良，吃得过多， 会得肥胖病。 下面的说法你认为对不对？认为不 对的说明理由。 1、有人认为，有好吃的就多吃 点，没有好吃的就不吃？ 2、有人认为，人吃的越多越健 康，对吗？为什么
青岛版科学五上第5课《我们需要的营养》ppt课件2.ppt
