花生中重金属—镉含量超标问题的试验与研究

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1、XX市科学技术计划项目可行性报告项目名称 花生中重金属镉含量超标问题的试验与研究项目负责人 王兴和 电话 3119508单位负责人 王兴和 （章）电话 3119508地址 XX市龙湾大街17号邮编 125000承担单位 XX市农产品质量监测中心 （章）协作单位 XX （章）申报时间 2006年8月16日一项目提出的背景及意义2004年我市开展农业环境检测与评价工作，结果表明，除龙港区和连山区部分地段环境质量达不到生产无公害农产品的要求外，其它地区均达到生产无公害农产品、绿色食品环境标准。然而，在合格的环境下生产出的花生产品，在申报无公害农产品送检中，却因重金属镉超标而未能通过。此问题已引起有关

2、领导高度重视，要求我们下大力气解决这一难题。我市地处XX西部，属于大陆性半湿润季风气候区，四季分明，热量、光照充足，水热同期，年平均降水量500-800mm，无霜期155-180天，有效积温3300-3600，日照时数2800小时。土质疏松，多为棕壤土，自然条件非常适合花生的生长发育。花生是我市主要的油料作物，年播种面积近50万亩，占粮油总面积的1/4，产量近1亿公斤，是我市农业支柱产业之一。然而由于花生中重金属镉严重超标，达不到无公害农产品的标准。我市花生产业将面临严重的潜在危机。第一，花生出口过去没有列入检测项目的重金属，从今年7月1日起日本、韩国等国家已经列入检测项目，如果我市花生镉超标

3、这一问题不能很好地解决，我市花生将不能出口，这对我市花生生产将会造成毁灭性打击；第二，随着我国人们生活水平、生活质量的不断提高，消费观念发生了较大的变化，追求食品安全，注重自身健康逐渐成为人们的一种时尚。如果我市花生镉严重超标问题不解决，将来在国内市场上销售也会成为问题。第三，如果将我市生产的花生作为工业原料出售，其价格将会大打折扣，将给农民造成极大的经济损失。综上所述，解决我市花生中重金属镉含量超标问题，不仅是提高我市花生质量增强市场竞争力，更主要的是稳定我市花生产业，增加农民收入的需要。二项目的可行性分析我市花生主要生产基地在兴城、绥中、连山，其环境质量均符合生产无公害农产品的条件，专家分

4、析认为，花生中镉超标的主要原因可能是生产过程中投入品使用不当或栽培技术不合理而造成，而查找此原因通过试验是切实可行的，只要找到镉超标的原因，通过改进种植技术，科学合理地使用农业投入品，从而使花生质量达到无公害农产品或绿色食品标准。三项目申请单位情况市农产品质量监测中心技术力量雄厚，仪器设备先进，中心现有专业技术人员7人，其中高级农艺师2人，农艺师2人，助理农艺师3人，气相色谱仪，液相色谱仪，原子吸收光度计，紫外分光光度计等各种精密仪器设备齐全，具备检测农产品、农业投入品和农业环境质量的手段和能力。四项目的设计与实施通过田间试验与检测分析的方法查找镉超标的原因。（一） 不同肥料对花生产量和镉含量

5、影响的试验。（二） 不同品种、不同来源对花生产量和镉含量影响的试验。1 选地在花生主产区兴城、绥中、连山各设置3个试验点，试验地远离公路，环境合格，地势平坦，地力均匀，土层深厚，土壤疏松。2 试验设计 肥料试验，试验设13个处理，引进12种复混肥做基肥，随整地时施入，以不施肥为对照，供试品种为白沙1016，试验采用随机区组法排列，三次重复，留一米过道，行距50厘米，行长8米，6行区，小区面积24平方米，株距15厘米，双粒点播，每亩8889穴，将中间4行计产，试验地四周设保护行。 品种试验，试验设15个处理，从不同地区引进15个花生新品种，基肥施用不含镉或镉含量较低的肥料，随整地时施入。试验设计

6、等同肥料试验。试验前对12种肥料，15个花生品种，试验地土壤、水、大气进行检测。3 田间调查记载项目 生育时期记载，播种期、出苗期、开花期、成熟期、收获期。 农药使用记载，农药名称、防治对象、使用方法、使用浓度、使用数量、使用时间。 肥料使用记载，肥料名称、施肥数量、施肥时间。 气候条件记载，降水、冰雹等。4 总结试验结束后，按照产量结果，镉含量检测结果，写出试验报告。五市场需求情况分析我市具有得天独厚的生产花生的自然条件，花生产品中黄曲霉毒素含量极低，除重金属镉超标外，其他各项指标均达到无公害农产品、绿色食品标准，具有广阔的市场前景。项目实施完成后，使我市花生质量达到无公害农产品、绿色食品或

7、出口花生标准，不但价格提升，而且在国内外市场上竞争力会大大增强，使我市花生产品从没有市场变成市场上的抢手货，将对花生产业做大做强起到积极的促进作用。六投资估算及资金筹措项目总投资63.23万元其中：租地费 2.7万元 肥料费 0.63万元引种费 3.0万元灌溉与田间管理费 3.6万元交通费 2.7万元专家咨询指导费 2.0万元检测费：投入品与环境检测费 3.24万元 产品检测费 45.36万元七经济和社会效益分析项目实施完成后，通过试验查出造成花生镉含量超标的原因，从而改进种植技术，科学合理地使用农业投入品，使花生质量提高，达到无公害农产品或绿色食品标准，不仅大大增强我市花生在国内外市场上的竞

8、争能力，促进花生产业的发展，有利于其做大做强，而且对农业增效，农民增收，农村经济发展和社会主义新农村建设将会起到积极的推动作用。通过认证为无公害农产品后，其价格每公斤比普通花生可提升0.2元，以花生平均亩产200公斤计算，全市50万亩花生年可增加经济效益2000万元。八项目实施进度此两项试验2007年全部完成：2-3月，制订试验方案，落实试验点；3-4月，收集试验材料（种子和肥料）；4-5月，检测肥料、种子、土壤中镉含量；5-6月，播种；6-10月，田间管理，调查记载、收获计产、取样；10-11月，检测花生样品，写出试验总结。附： 1.不同肥料对花生产量与镉含量影响的试验方案2不同品种、不同来

9、源对花生产量和镉含量影响的试验方案3.肥料中镉含量测定值表4.试验地环境质量测定值5.承担项目主要技术人员情况表不同肥料对花生质量影响的试验方案一试验目的：花生是我市主要油料作物，年实际播种面积近50万亩，产量1亿公斤。但是，产品因为重金属镉超标而达不到无公害农产品标准，销售受挫，严重限制了花生产业的发展。为了查找导致花生产品重金属镉超标的原因，筛选适宜生产无公害花生的肥料，提高花生产品的经济效益，增加农民收入、增强花生产品的市场竞争力，给大面积推广提供科学的依据。二试验处理：序号处理来源1海沃复合肥葫芦岛海沃大地生物工程公司2满园春复合肥兴城满园春化肥厂3恒兴复合肥XX市恒兴沃土有限公司4巨

10、龙生物复合肥葫芦岛巨龙生物工程公司5撒可富复合肥秦皇岛撒可富公司6西洋复合肥锦州西洋特肥有限公司7艳阳天复合肥山东红日集团8 渤海复合肥盘锦中润化工有限公司9鲁北复合肥山东鲁北化工有限公司10施可丰复合肥山东施可丰化工有限公司11沃夫特俄罗斯12嘉安磷美国13不施肥（CK）三、田间设计采用随机区组法排列，三次重复，留一米宽过道，行距50厘米，行长8米，6行区，小区面积24平方米。株距15厘米，双粒播种，每亩8889穴。以不施肥药处理为对照，收中间4行计产。试验地四周设保护行，见下图。保 护 行过 道保护行38119624121510713保护行51071248116313291过 道保护行13

11、116973851412102保护行保 护 行四试验要求与田间管理1选地：在花生主产区选择环境（土壤、空气、水质）合格、远离公路等污染源，地势平坦、地力均匀、土层深厚、土壤疏松、通透性良好的沙壤土地做试验地。2品种选择 ：白沙10163播种：当5厘米深地温稳定通过12时即可播种，我地区一般在5月5-10日为宜。播种时按15厘米株距等距离点播，播后适时镇压，力争一次播种保全苗，确保试验的准确性。4施肥：除对照以外，其它处理口肥每亩以N、P、K纯养分9公斤计算出各种肥料的施用量，播前随整地施入，在花生开花期每亩追施尿素10公斤。各小区施肥量要一致，确保试验的准确性。5病虫害防治：对褐斑病、黑斑病、

12、枯斑病、炭疽病等，发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液或10%世高水分散性颗粒剂50-80克(每亩对水40-60公斤)喷雾防治，每次间隔7-10天，连喷2-3次。对锈病，发病初期用12.5%唏唑醇(速保利)可湿性粉剂4000-5000倍液喷雾防治。对立枯病，在花生苗期可用5%井冈霉素水剂2000倍液喷雾防治。对病毒病，发病初期用1.5%植病灵乳油1000倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾防治，7-10天1次，连喷2-3次。对传播病毒病的蚜虫，当花生田蚜株率达到5%-10%时，用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液或40%乐果乳剂1000-1500倍液或25%阿克泰水分散颗粒剂5

13、000-10000倍液喷雾防治。对甜菜夜蛾、棉铃虫，用5%抑太保乳油2500-3000倍液或Bt可湿性粉剂(16000IU/毫克)1500倍液喷雾防治。6其它管理与一般花生田相同。五收获、计产、检测当花生饱果指数达60%以上时，就应及时收获，收获时各小区要单收、单晒、单脱粒、单计产、单取样、单检测。六总结试验结束后，按照产量结果、质量检测结果，写出试验报告。七 田间调查记载项目1生育时期记载：播种期、出苗期、开花期、成熟期、收获期。2农药使用记载：农药名称、防治对象、使用方法、农药浓度、用量、使用时间。3肥料使用记载：肥料名称、施肥数量、施肥时间。4气候条件记载，降雨、冰雹等。 XX市农产品质

14、量监测中心中国科学院生态研究所（沈阳） 花生不同品种、来源对产量和镉含量影响的试验方案一、试验目的花生是我市主要油料作物，年播种面积近50万亩，产量近1亿公斤，但是由于产品中重金属镉含量超标，致使花生产品不能认证，严重地限制了花生产品的价格和销售市场，导致花生产品经济效益徘徊不前。为了查找花生中重金属镉含量超标的原因和适合我地区栽培的品种，最大限度的增加花生产品的经济效益，增加农民收入，增强花生产品的市场竞争力，给大面积推广提供科学的依据。二、供试品种和来源1、白沙 绥中高台农业站2、白沙1016 绥中沙河农业站3、白沙1016 山东省平度农科所4、9616落 山东青岛农科院5、改良白沙 山东

15、青岛农科院6、唐油4号 河北省唐山农科院 7、花育20 山东省莱西农科所8、花育17 山东省莱西农科所9、鲁花12 山东省莱西农科所10、花育23 山东省莱西农科所11、鲁花13 山东省莱西农科所12、改良白沙 兴城正业集团13、唐油4号 兴城市碱厂乡农业站14、黑花生 兴城市正业集团15、海南白沙 海南省乐东县花生研究所 三、田间设计本试验采用随机区组法排列，三次重复，行长5米，5行区，行距50厘米，小区面积12.5平方米，株距10厘米，单粒播种，每亩保苗13333株，以白沙1016（绥中产）为对照，收中间3行计产，试验地四周设保护行，过道一米。见下图。保 护 行 过 道保护行1513431

16、81092571161412保护行141179621235181241013 过 道保护行891210746521113114315保护行保 护 行四、试验要求与田间管理1、选地 在花生主产区选择环境（土壤、空气、水质）合格，远离公路等污染源，地势平坦，地力均匀、土层深厚，土壤疏松、通透性良好的沙壤土地做试验地。2、整地、施肥 4月上旬整地起垄，随整地亩施底肥（复合肥）40斤，在花生开花期亩追尿素15公斤。3、播种 当土壤5厘米深地温稳定通过12 时即可播种，我地区一般在5月5日10日，播种时按10厘米株距等距离点播，播后适时镇压，力争一次播种得全苗，确保试验的准确性。4、病虫害防治 对褐斑病

17、、黑斑病、枯斑病、炭疽病等，发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液或10%世高水分散性颗粒剂50-80克(每亩对水40-60公斤)喷雾防治，每次间隔7-10天，连喷2-3次。对锈病，发病初期用12.5%唏唑醇(速保利)可湿性粉剂4000-5000倍液喷雾防治。对立枯病，在花生苗期可用5%井冈霉素水剂2000倍液喷雾防治。对病毒病，发病初期用1.5%植病灵乳油1000倍液或20%病毒A可湿性粉剂500倍液喷雾防治，7-10天1次，连喷2-3次。对传播病毒病的蚜虫，当花生田蚜株率达到5%-10%时，用10%吡虫啉可湿性粉剂3000倍液或40%乐果乳剂1000-1500倍液或25%阿克泰水分

18、散颗粒剂5000-10000倍液喷雾防治。对甜菜夜蛾、棉铃虫，用5%抑太保乳油2500-3000倍液或Bt可湿性粉剂(16000IU/毫克)1500倍液喷雾防治。5、其它管理与一般花生田相同。五、收获、计产、检测当花生饱果指数达60%以上时，就应及时收获，收获时各小区要单收、单晒、单脱粒、单计产、单取样、单检测。六、总结试验结束后，按照产量结果、质量检测结果，写出试验报告。八 田间调查记载项目1生育时期记载：播种期、出苗期、开花期、成熟期、收获期。2农药使用记载：农药名称、防治对象、使用方法、农药浓度、用量、使用时间。3肥料使用记载：肥料名称、施肥数量、施肥时间。4气候条件记载，降雨、冰雹等。

19、 XX市农产品质量监测中心中国科学院生态研究所（沈阳） 肥料中镉含量测定值序号肥料名称测定值（ppm）1撒可富复合肥0.1792鲁北复合肥0.2453艳阳天复合肥未检出4西洋复合肥0.2165渤海复合肥0.2586满园春复合肥94.7787施可丰复合肥0.1878巨龙复合肥0.2149海沃复合肥0.19510恒兴复合肥0.20311沃夫特0.11012嘉安磷0.248试验地环境质量测定值序号地点土（镉含量）水气1兴城南大乡前五台村0.271合格合格2兴城南大乡红旗村未检出合格合格3兴城围屏乡团瓢村0.0295合格合格4连山新台门镇佟屯村0226合格合格5连山钢屯镇钢屯村0107合格合格6连山杨郊乡下边村0285合格合格7绥中沙河镇沙河西村008合格合格8绥中高台乡腰古村012合格合格9绥中西平乡大路沟村020合格合格承担项目主要技术人员情况表姓名性别年龄职务职称王兴和男50主任高级农艺师王宝君男47副主任高级农艺师韩艳生男34科长农艺师赵素影女37科长农艺师罗刚男28科员助理农艺师贾林男28科员助理农艺师郝丹丹女24科员助理农艺师