服务员工作总结

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1、服务员工作总结 总结是把肯定阶段内的有关状况分析探讨，做出有指导性结论的书面材料,它能帮我们理顺学问结构，突出重点，突破难点,因此好好打算一份总结吧。那么你知道总结如何写吗？下面是我为大家整理的服务员工作总结,欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。服务员工作总结1 一年来，在领导的正确领导下，在同事们的主动支持和大力帮助下，较好的履行楼层领班职责,圆满完成工作任务,得到来宾和同事们的好评和领导的确定。总结起来收获许多。 一。加班加点工作，早日完成装修 今年客房最重要的工作是前装修工作，自月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入运用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神,每天在完

2、成自己本职工作的基础上,加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和刚好出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。 二、帮助部门经理做好客房部的日常工作。 为更好的帮助部门经理做好日常工作,今年以来领班始终进行常白班制。这项制度的实施就意味着领班必需每天参与工作，每天监督和参加各项服务工作。操劳、费劲、得罪人的活一个干了,还不肯定落好。但是,为不辜负领导的重望,不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每天上班,除因伤不能参与工作的几天病休外始终参与工作。使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。 三、合理支配楼层服务员

3、的值班、换班工作。 楼层服务员换班值班是一个特别重要的环节。做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜,我们实行领班每天跟白班的方式，使领班将能操的心都操到,能够即时的监督服务员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热忱的投入到服务工作中,每天以崭新的姿态面对客人。 四、协作经理做好各项接待、支配工作,工作期间发觉问题刚好处理,有疑难问题应刚好上报领导。 做为领班，最主要的工作是协作部门经理做好各项上传下达疑难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的状况下投入到开张顾客的接待工作中。许多的顾客,有的是住宾馆的，有的是来庆贺的,众多生疏的面

4、孔来来往往,加上一大部分工作人员也是新手。我暗暗稳住自已,对每个工作人员的每一个细微环节进行跟踪,提示,做细致的支配，使开张接待工作顺当进行。新装候的客房存在水、电、电话等各项修理问题，每一个细微环节都做具体记录并刚好上报给经理快速解决,以免给初来的顾客留下不良影响。同时也刚好将工作人员的期望心声通过正常渠道上报给领导,期望领导予以解决。 五、做好楼层的平安、防火、卫生工作。 从参与工作的头一天,公司领导对平安问题再强调,所以平安问题始终是我们平常工作的重中之重。所以每天支配工作的每一项我都强调平安问题。查房时留意环节，床铺上面、地板上面，楼道内地毯上面的烟头是隐患。天经地义是首查问题。其次，

5、为做好卫生工作，我们也做了细致的支配:即“三净”“三度”“二查”制度，“三“净”卫生制度”,它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等，“三度”即床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度;“二查”制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房“一天一过”制度,刚好发觉存在问题并刚好解决,力争将疏漏降到最低。 六、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作。 身先士卒,以身作则是我做好工作的关健,也是用来服人的法宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过程中，本人始终干脆参加打扫卫生,并且在发觉有不合程序或者清洁不彻底时，不但指出问题所在，而且自己重做示范，使同样的错误不在同一个人身上出现两

6、次。这样新工作人员会很快适应工作,老工作人员不但每个人都可以做好做到位,而且同样可以带任何一新参与的工作人员。在日常服务工作中,我们几乎做到有求必应。,回答顾客问题,引导顾客开门，指导顾客用客房内的设施等，甚至在不忙的状况下帮助顾客在门口小超市购物。所谓大河有水小河满。我们希望用我们优质的服务换来公司的长足发展。希望我们的劳动不会被奢侈。七、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互帮助、共同进步。 思想工作是全部工作的首要工作。做好思想工作,其重点工作就完成了一半,在我们二三楼这个小团体里，怎样使其达到适当团结,充分发挥小团体的整体作用。这项工作是一个长期的也是日常的工作,我们的工作

7、人员在不断的更换，结构也在不断的调整。思想工作的内容在不断的改变。在日常工作中了解她们的特性，讲话方式，生活状况,以便对症下药。我们总以公司的投放资金为引子，以公司将来的发展规模为目标,以目前全球经济状况为主例谈就业难，谈前景发展良好，谈公司效益就是我们自己人的效益。使工作人员从思想深化深刻相识，从而仔细的投入到工作中。 八、切实履行职责，仔细完成上级交办的其它工作对于经理支配的各项工作我们总是不折不扣的完成。当然对于工作人员的要求和希望我们也刚好的上报给上级领导。我认为只有做到工作人员从内心深处满足才能更加热忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的

8、宾至如归的感受觉。 天来，二三楼在两级领导的正确指导和大家的共同努力下，共接待外来顾客人次，出售客房间,经济收入为X元，尽管取得了肯定的经济效益，但离领导的期望还很大很大,在9年里,我将不遗余力,带领同事们再接再力,抓好我们的服务质量,提升我们的服务标准，全面提高公司效益。开创服务工作新局面。服务员工作总结2 又是一月快过,在领导和各位同事的关切、支持和帮助下，我在工作中认仔细履行岗职责，对工作精益求精，时刻保持虚心谨慎的看法,以仔细学习，扎实工作为准则，仔细完成的各项工作任务,现将工作状况总结如下：在思想上时刻保持学无止境的看法,牢记餐饮服务工作人员宗旨,树立一心一意为顾客服务的宗旨，从思想

9、相识上有了新的提高。 在工作上仔细学习业务学问,理论和实践相结合，本着对工作主动、仔细、负责的看法，不断改进工作方法，总结阅历,充分发挥岗位职能，仔细学习包房的摆台，桌布、骨碟、碗、汤匙、红酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、烟灰缸、纸碟，口布,香巾摆放；包厢上菜搭配、菜盘凹凸搭配和炒菜汤菜凉菜的搭配问题;服务中留意主宾位、主子位、副主子位和陪伴位的不同问题等等。在日积月累的学习中,一天改正一点，提高一点，每天都是进步。餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥当地处理好这些关系，将会使客人感到被敬重、被看重、被优待。

10、客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和餐厅的宣扬、传播起到不行估量的作用。对客人优质的服务,我的体会是:做为服务员要留意语气的自然流畅、亲善可亲,音量适中,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示敬重、虚心的语言词汇应当时时挂在嘴边,如您、请、愧疚、假如、可以等等,并且我认为，微笑是服务过程中沟通最好的工具和最必要的工具,另外，服务员还要留意表达时机和表达对象,即依据不同的场合和客人不同身份等详细状况进行适当得体的表达。在运用语言表达时，须要恰当地运用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满足的表达氛围。能够擅长把客人的潜在需求一眼

11、看透，是服务员服务过程中最值得确定的服务本事。这就须要具有敏锐的视察实力,并把这种潜在的需求变为刚好的实在服务。比如说,客人喝酒到结尾的时候,主动询问是否打饭，或者是否考虑面食,或者是否须要加几样小菜。而这种服务的供应是全部服务中最有价值的部分。视察实力的实质就在于擅长想客人之所想，在客人开口言明之前将服务刚好、妥当地送到。对于服务中发生的突发性事务是屡见不鲜的,在处理此类事务时,我觉得应当应当秉承顾客是上帝，客人恒久是对的宗旨,擅长站在客人的立场上,设身处地为客人着想，可以作适当的让步。是服务员的确做得很不好的时候，该恳切的致歉，当状况发生时，服务员首先考虑的不是错误是不是在自己一方，而是说

12、对不起。 回顾这个月的工作,酒店为我们员工开展了许多活动,唱歌竞赛，户外活动，让我们员工与员工,领导与员工之间有了更深一层的了解,而我在思想上，工作上，沟通上等各方面都取得了进步,做一名服务员当然很辛苦，但是仔细去发觉问题，便能获得许多珍贵的财宝,这份工作带给我的不仅仅是一份工薪,不仅仅是多结交一些挚友,带给我更多的是实力的熬炼，语言实力、交际实力、视察实力、应变实力在服务员这一角色中得到肯定的熬炼与提高的。在今后的工作中我肯定再接再励，扬长避短,在实践中磨炼自己，成为一名优秀的服务员。在最终我祝大酒店越办越红火，分店越开越多。服务员工作总结各位领导、各位同事： 大家新年好我是观澜城社区服务站

13、工作人员李维苏，在社区服务站工作已经将近半年了。今日是元月一日,也就是新年的第一天。回首刚刚过去的半年,感受颇深。半年多的熬炼使自己的思想更加成熟，工作上也取得些成果。但这些成果的取得与民政服务中心正确领导分不开，与海梅院长指导关怀分不开,与全体同事和志愿者的辛勤努力分不开,在此向大家表示诚心的感谢下面谈一下我半年来的工作总结。 一、转变观念 爱岗敬业 当我刚来到社区服务站工作时，我感到一种前所未有的压力。这压力一方面来自单位领导对我的信任，另一方面来自我自身阅历的不足。但是,我还是充溢信念来到工作岗位上，我想我首先要增加自己的责随意识。这是做好单位领导交给我的重任、做好居家养老服务工作的首要

14、前提。其次，社区养老便民服务工作对于我来说是一个全新的工作，这就要求我不断加强自身学习，期间我学习了暖心服务站服务宗旨和工作人员行为规范,学习了暖心服务站岗位职责和工作制度，熟识了养老便民服务内容和服务项目,摸清了暖心站辖区服务对象，驾驭辖区服务需求；利用暖心站办公场地，本着“便民利民”的原则,结合社区老人特点,向老人灌输健康理念,加强心理健康疏导,引导培育社区老人主动向上的人生观;组织社区妇女搞文艺活动,主动为本社区居民供应各类便民服务;组织志愿者参与社区志愿服务活动。通过近一年的努力,我的工作赢得了社区老人们的交口赞扬。二、努力学习 开拓创新 在很短的时间内，我通过调查、摸底，初步驾驭了社

15、区老人的第一手材料，通过展板、公告栏等平台，大力宣扬党和政府对社区居民的服务政策;在平常的文艺活动中，不失时机地向居民介绍暖心服务站的工作职责和服务项目。现在,社区内清洁工、热心居民常常来服务站做志愿服务。小区居民更是把救助站当作自己的娘家。电灯不亮了,下水道堵塞,健康询问，老人疾病困扰等都常常打电话或干脆到服务站找我帮助解决。再如：一位行动不便的居民有理发的要求，就与社区志愿者联系,上门为他免费理发；有一位住在六楼而半身不遂的困难户,要看病,就把他从六楼背下到医院看病；观澜城的居民都一样赞扬自从有了社区服务站，他们白天有了健身的好去处,特殊是有了我这样乐于为大家奉献的工作人员,感到每天的日子

16、过得真快乐。天道酬勤,在各级领导的关切帮助下,通过自身努力，社区服务站的工作最终得到回报。 三、规范服务优质高效 现在,当您走进观澜城社区服务站这30平方米的工作场地时,一眼就能看到墙上挂有工作职责、服务项目和工作要求的牌子;能看到我们配置和新添置的复印机、电话、空调、足疗机等用品；为体现“养老便民”的理念,真正做到人性化服务，我们配置了书架，让社区居民了解健康、保健、医疗方面的学问；我们还特地为社区居民打算了电脑音响,供社区居民搞舞蹈唱歌活动。目前，我们设立了社区服务站志愿者台帐,已经实现志愿者结对帮扶扶信息共享,相互之间都能刚好精确地驾驭帮扶状况和动态管理信息。 总之，养老便民服务工作永无

17、止境，我将一如既往地立足本职,努力学习，提高服务水平,不断钻研业务学问,扎实工作，勇于创新，一心一意地服务于社区居民。 感谢大家！服务员工作总结 一样认为餐饮行业我不会待太久，但不知不觉一干就是5年了,不仅因为久了会产生感情，同时因为久了阅历丰富了，全部事情都能得心应手了。下面我对这半年做一份餐饮服务员半年工作总结,进而阐述一下我对餐饮的几个心得。 服务员为客人点菜时未听清，上错了菜应怎样处理？ 一旦出现这种状况时，服务员应当向客人致歉，表示自己的看法,然后可以用摸索的口吻向客人推销出此菜。假如这人要了，要表示感谢。如客人不情愿要,也不行以牵强客人，即撤下此菜,同时，应当让客人点出客人要的菜肴

18、,并立刻通知厨房快速做好客人要的菜肴。预防此状况发生的做法是客人点完菜后，服务员向客人重述一遍，就可以避开这样的错误了。 客人在进餐中反映菜肴不熟,服务员应怎样处理? 反映菜肴不熟,其缘由一般有两种：有可能是厨房生产过程中火候不够，也有可能是用餐的客人不很了解菜肴的风味特点。其处理的方法应当是：若菜肴的确火候不够,餐厅服务员首先应向客人表示歉意,马上将菜退回厨房，并向厨师反映，由其做出处理确定。最好是重做一份菜，如有可能,将送回的菜肴重新上火加工,再上桌也是可以的,这应依据详细状况而定。假如是客人不很了解某种菜肴的风味特点，餐厅服务员也应当先向客人表示歉意，然后要宛转而有礼貌地向客人介绍其特点

19、和食用方法。因我国南方的有些菜肴是讲究鲜嫩嘹亮的,可能表面上看似乎不熟。但餐厅服务员在说明时,语气要宛转客气，决不让客人感到自己露怯，要照看到用餐客人的自尊心。如客人不同意你的说明，也只好送回厨房再次加工，直到让客人满足。客人在进餐中要求退菜时，服务员应怎样处理?客人要求退菜大致有几种状况:一是说菜肴质量有问题。如：菜有异味、欠火候或过火等。经过检查,如的确如此,即是属于企业自身的问题，服务员应无条件地退菜，并恳切地向客人表示歉意。二是说没时间等了。这时服务员应立刻与厨房联系，如可能就先做，否则也应退菜。三是客人订餐人数多，实到人数少。这可经过协商酌情退菜。四是送上客人自己点的菜时，客人又要求

20、退。这种状况如的确不属质量问题,不应同意退菜,但可尽力帮助转卖给别的客人。照实在无人要，只好耐性的讲清道理，劝客人不要退了。吃不了可帮他打包带走。 客人用餐时突然被食物噎住，服务员怎样处理? 客人在用餐时由于兴奋、讲话、吃得过快等缘由，也可能发生被食物噎住的状况,一般的反应是脸色铁青,停止讲话,用手指捏咽喉。餐厅服务员在服务中如遇到此种状况,应当立即上前帮助客人。要富有怜悯心，决不行以讥笑或袖手旁观。如若食物哽噎较轻,可马上送一杯水请客人喝下;若食物哽噎较重，餐厅服务员站在客人后面,双臂把住客人腰部,用拳头拇指背面靠在客人肚脐靠上一点,另一只手握拳，快速向上挤压,振动客人肚子，为此反复几次,即

21、可解除食物，然后送一杯水供客人喝下。 客人在餐厅醉酒，服务员应怎样处理？ 客人醉酒后的表现各不相同，我们应当以照看客人的身体健康为原则,尽力地帮助他们,与此同时，应避开由于他们醉酒后的失态影响我们餐厅正常的营业。假如客人醉酒较重，已经影响到其他客人的用餐和餐厅的服务工作,餐厅服务员应当将客人请到一个比 较宁静的、相对能够隔离的空间里,请客人先醒醒酒，同时为客人送上热茶和小毛巾。如客人发生吐酒时，餐厅服务员应马上将污物清扫干净。此时,客人正处在不醒悟状态下,在看法和语言上我们不应当过多的计较,但要防止客人过剧烈的举动,要留意我们个人的人身平安,最好请保安人员同时在场。假如客人醉酒不很严峻，餐厅服

22、务员应当运用服务技巧，使其停止饮酒，请客人用饮料代替酒,用低度酒代替高度酒。肯定要留意服务用语,决不能有不敬重客人的言行。此时的客人特殊挑剔,如不当心对待，会引起很大的麻烦。也有的客人醉酒后，借机打架,打砸餐厅家具、餐具、作为餐厅服务员应马上与保安部门联系，恳求帮助，尽快平静事态。要登记被损餐具、家具的数量,查清金额,事后要求肇事者照价赔偿，决不姑息迁就。 上述餐饮服务员半年工作总结中的几点突发状况供广阔餐饮服务人员参考，对于将来的半年,我将接着努力，为了自己、公司、客户更加努力！服务员工作总结 自从x年x月进入xV工作,算算已经有xx年头了(或x月了）,工作上，从最初的磨磨蹭蹭到如今的轻车熟

23、路,一路走来，感慨和心得都是颇多的。刚接触KTV服务员工作时，总以为这个工作太简洁了,不须要多想，所以实际工作中显得有些被动。后来我主动思索，将琐碎的工作理顺,时时常地对工作进行总结,慢慢发觉工作越来越顺手,我也越来越有成就感。;一屋不扫,何以扫天下?o;原来貌似简洁的事情也蕴含着大的道理。 工作中，我学会了恒久对顾客微笑。微笑是最好的语言，无论是相识还是陌路,微笑总能给人亲切感,总能接近人与人之间的距离。然而微笑也是有学问的，由于领导规定遇见顾客得说晚上好并微笑,刚工作不久,我总是很机械地挤出应付式的微笑，久而久之，微笑或点头回应的顾客慢慢变少,我变成了可有可无的空气。后来我在一本书来看到关

24、于微笑的学问,原来真诚的发自内心的微笑，才能让对方感觉到友善。从今，我一改往日的作风,不将生活的不良心情带入工作,对每一位顾客报以真挚的问候和友善的微笑。顾客也被我的热忱所感染,回报以微笑甚至问候,这让我觉得自己的工作充溢了乐趣，还有什么比工作得到别人的确定更快乐的呢？ 在T的工作琐碎而繁杂，顾客的问题和要求也各不一样。随着对工作的熟识,我对工作中应当留意的事情进行了总结,并有条理地记录在我的工作笔记中。比如顾客到来之前应当做哪些事情，对哪些地方进行检查；顾客消费过程中又应留意些什么;如何满意顾客的要求;如何更好的运用;外交辞令;解决突发事情等等。有备才能无患，从最初的措手不及,到如今任何问题

25、在我面前都能迎刃而解，无不与我擅长发觉和总结有关。 工作中的心得许多，我的感慨也许多，在xKV看起来平凡简洁的工作，让我学会了许多大道理。伴随着xKV的成长，我也日渐成熟。在今后的日子里,我会更加努力工作,为xxKT树立更好的形象，为为每一位来xxKV的顾客供应更优质的服务。服务员工作总结6 回顾过去的一年，有许多美妙的回忆出现在脑海里，在公司重视和培育下,个人取得了很大进步。 作为一名店长我深感到责任的重大，半年来店面管理工作阅历,让我明白了这样一个道理:对于一个经济效益好的洋快餐店来说,首先是要有一个专业的管理者;其次要有良好的专业学问做后盾；然后要有一套良好的管理制度。专心去视察,专心去

26、与顾客沟通，你就可以做好。 详细归纳为以下几点: 1、仔细贯彻公司的经营方针,同时将公司的经营策略正确并刚好的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用。2、做好员工的思想工作,团结好店内员工，充分调动和发挥员工的主动性,了解每一位员工的优点所在,并发挥其特长,做到量才适用。增加本店的凝合力,使之成为一个团结的集体。 3、通过各种渠道了解同业信息，了解顾客的消费心理,做到知己知彼,心中有数,使我们的工作更具针对性，从而避开因此而带来的不必要的损失。4、以身作则,做员工的表率。不断的向员工灌输企业文化,教化员工有全局意识，做事情要从公司整体利益动身。、靠周到而细致的服务去吸引顾客。发挥全部员工的主动

27、性和创作性，使员工从被动的“让我干”到主动的“我要干”。为了给顾客创建一个良好的用餐环境，为公司创作更多的营业业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作。首先，做好每天的清洁工作,为顾客营造一个舒心的用餐环境；其次,主动主动的为顾客服务,尽可能的满意顾客需求；要不断强化服务意识,并以发自内心的微笑和礼貌的文明用语,使顾客满足的离开本店。6、处理好管理组之间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚,多一些热忱,客观的去看待工作中的问题，并以主动的看法去解决。现在，门店的管理正在逐步走向数据化、科学化,管理手段的提升,对店长提出了新的工作要求,娴熟的业务将帮助我们实现各项营运指标。新的一年起先了，成果

28、只能代表过去。我将以更精湛娴熟的业务治理好我们店。 面对过去一年的工作，我深感责任重大。要随时保持醒悟的头脑，理清明年的工作思路,重点要在以下几个方面狠下功夫：。加强日常管理,特殊是抓好基础工作的管理； 2。对内加大员工的培训力度,全面提高员工的整体素养;3。树立对公司高度忠诚,爱岗敬业，顾全大局,一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。 4。加强和各部门、各兄弟店面的团结协作,创建最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符,发挥员工的工作热忱，逐步成为一个秀的团队。服务员工作总结7春去秋来一年即将过去，我认为作为一名合格的餐饮行业从业人员，须要具备肯定的基础技能和素养，先归纳如下:一、

29、打算,即要随时打算好为客人服务 也就是说,仅有服务意识是不够的,必需要有事先的打算。打算包括思想打算和行为打算，作为该打算的必需提前做好。如在客人到达之前，把全部打算工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱。 二、微笑在餐饮日常经营过程中,要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应当是不受时间、地点和心情等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最干脆的欢迎词。 三、重视,就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人 员工有时简单忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是因为员工看他们穿戴随意,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越

30、有钱的人,对穿戴方面都特殊随意，这是因为他们自信;而衣服根本不能代表财宝的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽视微小服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。 四、真诚，热忱好客是中华民族的美德 当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特殊餐饮业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的,我们必需运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创建更高的客人满足度，使餐饮立于不败之地! 五、细腻主要表现于服务中的擅长视察，揣摸客人心理，预料客

31、人须要，并刚好供应服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识。六、创建为客人创建温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善看法等等,驾驭客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉,让客人觉得来餐厅吃饭就像回到家里一样。 七、精通，要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完备 员工应熟识自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧。“千里之行,始于足下”,要想使自己精通业务,必需上好培训课，并在实际操作中不断地总结阅历,取长补短,做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高餐饮的服务质量和工作效率、降低成本、增加竞争力都具有重要

32、作用。服务员工作总结8 年底了，各行各业都在进行年终总结，酒店服务行业也不例外，现将我的酒店服务员工作总结如下: 在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,驾驭七大要素： 1、微笑 在酒店日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应当是不受时间、地点和心情等因素影响,也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最干脆的欢迎词. 、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完备员工应熟识自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧“千里之行,始于足下,要想使自己精通业务，上好培训课,并在实际操作中不断地总结阅历,取长补短，做到一专多能,在服务时才能游刃有余，这对提

33、高KT的服务质量和工作效率、降低成本、增加竞争力都具有重要作用. 3、打算 即要随时打算好为客人服务也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的打算.打算包括思想打算和行为打算,作为该打算的提前做好.如在客人到达之前,把全部打算工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱. 、重视 就是要把每一位客人都视为“上帝看待而不怠慢客人员工有时简单忽视这一环节，甚至产生消极服务现象.这是员工看他们穿戴随意,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特殊随意,这是他们自信；而衣服根本不能代表财宝的多少.我们在这一环节上,千万不能以貌取人，而忽视微小

34、服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费我们应当记住“客人是我们的衣食父母 5、细腻 主要表现于服务中的擅长视察,揣摸客人心理,预料客人须要，并刚好供应服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识.6、创建 为客人创建温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置,友善看法等等,驾驭客人的嗜好和特点,为客人营造“家的感觉,让客人觉得住在酒店就像回到家里一样 7、真诚 热忱好客是中华民族的美德.当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特殊酒店业尤为激烈.服务的

35、重要性是不言而喻的,我们运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创建更高的客人满足度,使酒店立于不败之地!每个职业都须要讲求团队精神,在欢乐迪也一样.生意比较忙时,同事间都能相互谅解并齐心分担遇到的麻烦.平常也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会刚好上去调整纷争，使情形不再恶劣每个人员分工明确、工作主动,真正在行动上做到了一个英雄三个帮的效果. 平常,我也会和顾客谈天,了解他们所喜爱的歌曲并举荐新曲让顾客满足而归.这样就多了几个回头客,让顾客举荐挚友提高了消费率.之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所接受和喜爱.作为一名服务人员,也会遇到一些挫

36、折和无奈有些人会觉得小小的一名后勤人员是微乎其微的,有些人认为我这个职业是低下而不为人敬重的,可是我要说的是：条条道路通罗马，我为服务别人而欢乐,我为能在这里工作而华蜜!我能为这个集体工作而骄傲.我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和快乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不行少的. 当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促,同事能相互学习,在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员.让顾客在“银都酒店世界感受到不一般的欢乐。服务员工作总结9 20x年即将过去,这一年是繁忙的一年,是辉煌的一年，酒店在上级领导的关切支持下

37、,在某某经理的正确领导下，通过全体员工同心协力，勤奋工作,取得了巨大的成果,入住率始终保持在90%以上,酒店业绩连创新高,在平安、卫生、服务等方面得到了相关的部门确定和客人的一样好评。我做为酒店的一名员工,通过自己的努力，也取得了不错成果，多次被酒店评为优秀员工，受到嘉奖。我主要从以下四个方面做好本职工作的。 一、敬重领导,听从指挥。在平常的工作中，深刻领悟领导的意图,接受领导，听从支配,根据领导的要求去做,不推诿不扯皮,不耍小聪慧,工作上毫无怨言，任劳任怨。对于领导表扬嘉奖，能够正确对待,不骄不躁；对于领导指出工作中的不足之处能刚好改正,不暴不弃。能够的完成领导交办的工作任务，常常受酒店及客

38、房部经理的表扬。 二、遵规守纪,搞好服务。 遵守酒店制定的各项规章制度，做到不迟到，不早退,按时上下班，处理好家庭和工作的关系,全年无请假记录，做到全勤上班。严格根据工作流程及领导要求搞好服务,做到房间打扫时不留死角,一尘不染,整齐干净,为客人服务时，能够正确运用文明用语，做到细心、热心、耐性，对于客人提出的要求尽量满意，不能满意的,为客人说明清晰，取得客人的谅解。查房时,发觉酒店物品有损失时,刚好和客人一起进行核对，须要赔偿时,说清事实，讲明理由,让客人满足。 三、团结协作，不计得失。和酒店人员打成一片，搞好团结,互帮互助，关切爱惜同事。在工作中,自己的工作完成后,能刚好帮助其他同事,不怕苦

39、不怕累，随叫随到，不耍当心眼,和同事发生误会时，以工作为重,做好沟通,消退误会,共同做好工作。在生活中，对同事虚寒问暖，同事生病时，能刚好打电话问候和去医院探望，同事家里有事时，了解清晰后，刚好关切帮助，以此来增进友情，促进工作。四、虚心学习，努力提高。虽然做客房服务工作有七、八年了,但在酒店每次组织的基本技能和平安培训中, 思想上重视,行动上主动主动。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。学习时做好笔记，仔细听讲，不懂就问，回家后刚好研习,加深印象,工作中,细致揣摩，正确应用，不懂、不会的就请教领导、请教同事，弄懂弄会,不留盲点，使自己服务水平和个人素养再上一个新台阶。存在的不足和问题： 、有时

40、工作热忱不高,不太主动,有拖拉的现象。有时退房比较多,时间比较紧,房间卫生打扫得不细致,还有遗漏的地方。查房时,用品较多,有时有遗忘登记的现象,给个人和单位造成了损失。2、服务水平还需提高。文明礼貌用语用得少,看法比较生硬,缺少主动性。 在新的一年里,在上级领导的关切支持下，在某某经理的正确领导下,我将仔细做好本职工作，努力提高自己服务水平，团结同事，主动进取，做到会听话，会服务，会学习,和酒店全体员工一起团结协调作,共同努力，使酒店在新的一年里红红火火,业绩突飞猛进，节节高，再创佳绩。服务员工作总结10 一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程送走了XX年,迎来了充溢希望的X年，回首我来到酒店的这三个

41、月,新颖与欣喜同在，感动与感谢并存，三个月,时间虽然短暂，但对我而言收获是丰硕的,在这里的每一天,每经验的一件事，每接触到的一个人,这个过程的含金量,绝不亚于我十几年在校门里学习的价值，所以我感谢李总能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导,感谢王经理无微不至的关怀，感谢综合部全体成员在工作上的协作和生活上的照看，就详细工作如下总结： 一、工作方面 在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种安排、人员定位等自然状况,综合部行使办公室职能,一个联系领导与员工的重要部门,我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎,却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量

42、检查是任何一个企业必备的、而且是重要平安保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生状况,还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展,我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛,这是我的一个进步，一个很大的收获,板报是我们酒店对内宣扬的窗口。 通过出版报不仅提高了我的写作水平也增加了我的语言表达实力，评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮助下整理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言排列功底和逻辑思维的欠缺,到一线服务是最有收获的地方,虽然辛苦虽然惊慌但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等学问，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好刚好的将信息反馈，以便更好

43、的服务，x月xx号在评估工作即将结束的时候正好东三省高校生供需见面会在哈尔滨召开,这对于我们毕业生来说是最重要不过了,好久之前便做好了打算，但是楼层服务员的确忙不过来，看到她们废寝忘食、加班加点我感动了，虽然我是学生但我也是酒店的员工,就这样我没有参与聘请会，我讲这个并不是说我自己都多么的宏大,而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动,奉献是无私的所以暖和、激情是火热的所以发亮，这就是企业的财宝、壮大的资本! 二、学习心得 作为事业单位下属的经营类场所国际饭店有其独特的优越性,从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素养也在高校这个特定的氛围内得到了熏染，领导者能够高瞻远瞩，

44、开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑,能够有识大体、顾大局的观念,虽然这是一个新兴的企业,更是一个具有生命力和创建力的企业,再这的每一天,我都能看到了希望。 但是事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下肯定会展露出柔弱的一面,也肯定会有冲突问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业最大的发展动力,关键是要驾驭竞争的技巧避开竞争，增加创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢,塑造具有佳大特色的品牌企业。多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨天的日记里画上了一个终结，但是将来的一

45、年又是以今日作为一个起点,新目标、新挑战，就应当有新的起色，在新的一年中接着努力工作,勤汇报、勤学习、勤总结，最终祝福我们酒店在清澈如洗的晴空里，策马奔腾,祝福各位经理在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆风顺、祝福各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌!服务员工作总结1 20xx年已经过去,这一年在餐厅各位领导和同事们帮助关切激励下，使我克服了种种困难，较为精彩的完成了全年的工作,得到领导和同事的确定。全年保持全勤上班，无请假、迟到、早退现象;服务质量及工作水平有所提高，无客人投诉状况；能够敬重领导，团结同事,做到礼让三分，工作为重。现将我在20xx年做的主要工作进行以下总结。 一、今年的主

46、要工作 1、虚心学习，不懂就问。在这一年，我主动参与了餐厅组织的各项培训活动，仔细学习服务技巧和礼貌用语,不懂的地方就向经理和其他的老同事请教,回家后细致琢磨练习，平常在日常生活中也能常常运用礼貌用语,改掉原来的陋俗,养成了良好的习惯。就这样在不知不仅觉中,我的服务水平得到了提高，行为举止更加文明,在客人之中迎得了好评,得到了领导和同事赞扬。 2、端正看法，爱岗敬业。通过这一年的锻练，我渐渐克服了心浮气躁,做事没有耐性,敷衍了事的毛病，养成了耐性细致、周到的工作作风,一年当中客人对我的投诉少，表扬多,和同事之间的关系也融洽了，之间的争吵少了,风凉话少,取而代之的是相互激励和关切的话语。使我对工

47、作更加充溢信念。对于餐厅的日常工作来说除了接待客人,主要就是打扫客房和环境卫生。 虽然成天都在打扫卫生，原来总是会因为太高了、不起眼、不好移动等借口，放弃了一些地方的清扫,留下了死角，在这一年里在打扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发，高处够不着的就凳子落凳子，抬不动的就和同事一起抬,原来不留意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想方法用抹布擦干净,让脏物无处可逃。 3、听从支配,任劳任怨。平常做到敬重领导，不耍心眼，对于领导支配的事情,不打折扣，保质保量。今年除做好客房服务工作,同时在前台人员不齐的状况下,参与了前台接待的工作，起先由于对前台工作不了解

48、,没有信念、有畏难心情，后在餐厅领导的关切帮助下,克服自身困难,仔细学习、多方请教，不断演练，做到心中有数，遇事不乱,较为精彩的完成了前台的工作任务,期间被评为当月的优秀员工。 二、明年工作准备在即将过去的一年中，使我变得更加成熟,服务质量和水平有了很大的提高,对客人的服务热忱也更加高涨，工作信念大增，对以后的工作充溢了信念。这一年总体上能够做到恪尽职守,遵守单位的各项规章制度，做到让领导放心，让客人满足。但我也有一些不好的地方须要改正，比如做事斤斤计较，为一些鸡毛蒜皮的事和同事起争吵,工作中存在着惰性,工作的热忱不够饱满,消极怠工。在新的一年里，我要坚决克服这些不好的工作作风,乘着去年这股东

49、风,严格约束自己，仔细学习探讨工作服务中的技巧，提高自身的服务水平，从小事做起,高起点、高要求，让每一个客人都满足,和餐厅其他同事一起为每一位客人供应一个舒适、安静、温馨的家。 三、对餐厅建议和看法 现在信息网络时代,知讯者生存，然而餐厅在信息收集和利用远远不够,井底之蛙恒久只知道那一片天，只有走出去,方知天外天，人外人,希望餐厅多组织员工走出去学习本行业先进的服务和管理水平，以提高餐厅自身的竞争力。同时也希望餐厅领导平常多关切员工作日常生活，多为员工着想。多组织一些文化体育活动,不仅能使员工身体得到熬炼而且也丰富了业余生活。使每位员工每天能够以饱满的精神状态投入到餐厅的工作之中,为餐厅的兴盛

50、发达做出自己的贡献。服务员工作总结2 伴随着激昂的店歌，我们全体员工满怀成功的喜悦和奋进的豪情,迎来了新世纪的又一个新年。我谨代表KT消遣场所董事会向全体员工致以新年的问候和祝愿! 一、过去一年的工作总结刚刚过去的一年,是我们x大V消遣场所发展极重要的一年,是承上启下、继往开来的一年,也是我们KT消遣场所在开业伊始就制定了三步走战略规划：第一步,按四KTV消遣场所的标准完善硬软件设备的投资;其次步,进行员工队伍的素养教化和培训，从根本上提高各级员工的素养，以五的管理和服务创建真正的四V消遣场所；第三步,从管理中要效益,立足xx,向外辐射，推出x品牌。在过去的一年,为了实现我们既定的其次步发展战

51、略目标,我们实施了“奔马爱拼才能赢”的奔马安排,我们全体员工充分发扬敬岗爱业、团结奉献,在竞争激烈的xKT消遣场所市场,勇于创新,敢为人先,凑响着动人的奔马交响曲，在同行中独放异彩,与日争辉！在奔马安排年中,我们全体员工思想统一、目标明确、工作扎实，以“同等、竞争、学习、进缺、坚韧拼搏、永不言败的精神，勇于创新，主动开拓进取,在x安排年的基础，各项工作都再上一个新台阶：第一、在KTV消遣场所全体员工的共同努力下,我们T消遣场所超额完成奔马划年的各项指标,同时全体员工的收入、福利待遇和整体素养得到大幅度的提高,实现K消遣场所和员工的双赢。 其次、“三个为本”的指导思想真正落实到各项工作中,改善了

52、员工的工作和生活环境，使员工的服务质量和服务技能得到保障。第三、在9月份,KTV消遣场所实行第三届技能大赛，实行蒙眼摆台、蒙眼铺床，使我们的服务技能从简洁的层面记忆走进了专心、用情的科学记忆中来,充分展示了我们x大KTV消遣场所员工技能和技艺的超群,在全国是首创,从而为创建x品牌打下了基础; 第四、在月份，KTV消遣场所胜利地与xTV消遣场所联合举办首届中国饭店金钥匙服务x研讨会，对xx金钥匙理念的推广起了很大的促进作用；第五、1月份,KTV消遣场所在浙江宁波如开的中国金钥匙组织年会上获得荣誉奖。说明自从KTV消遣场所加入金钥匙组织以来，我们金钥匙服务的工作及其特性化服务理念推动了KTV消遣场

53、所的发展; 第六、KTV消遣场所刊物员工之声被评为xxx年度xx旅游饭店协会饭店优秀刊物； 第七、经过大量的打算工作，KTV消遣场所管理手册和员工守则已出版，这是我们开业三年来工作阅历的总结,是全体员工才智的结晶； 第八、经过在奔马年的一系列培训,KV消遣场所员工得到很好的发展，一批专业学问过硬、综合素养高的优秀员工脱颖而出。 以上优异成果的取得来之不易，是与我们每一位员工勤勤恳恳地工作分不开的,其中凝合着我们全体员工多数的心血和汗水。回顾开业的三年，我们走过的路很不平坦,从开业初的“不落的太阳工程”到“xx安排”和“奔马安排”，从开业时的打基础到其次年的起步走和奔马年的大发展,我们一步一个脚

54、印,一年上一个新台阶。 虽然是短短的三个春秋,却满载着我们x人同舟共济共同的奋斗史,涌现出一批爱岗敬业、团结奉献的劳动模范、优秀管理人员和优秀员工。今日我们向其中的4名优秀员工。但是我们不会遗忘其他静默无闻地奋斗在各个工作岗位上的xx人，正因为有了你们,xx才有今日的好成果；正因为有了你们，xx这株幼苗才能有今日的强壮成长！服务员工作总结1 客房20x上半年出租房间数4610间次,平均出租率49，其中散客出租间数8间次,占出租房数的53.5%.长包房上半年出租房数036间次，占出租房的13%(其中服务中心0间次,占出租房数的0.7%,（5月11日起先入住)，铁三院、勘察院、地质院共176间次,

55、占出租房数的9.4%，(14月，6月26号又回来），洛阳石化440间，（15月份)占出租房数的%,天港81间,占出租房数的12%，房信1810间,占出租房数的12.),天房投资180间次,占出租房数的1，(月一日起先)，中储油262间次，占出租房数的.8%,(月8日起先入住),中石化51间次，(1月、4、5、6月份)占出租房数的o.34%。会议团队及其他出租间数1583间次.占出租房数的4.会议室全年出租32场次，(其中中三楼出租1场次，其次会议室出租73场次,第三会议室出租9场次，第四会议室出租17场次）。 二管理指标及其他各项工作完成状况: （1)年初，客房部结合实际状况，重新制定了各种管

56、理制度和岗位标准，如：服务台岗位职责日常卫生检查制度客房、分台、环境卫生标准客房软片管理制度等。对会议接待程序、修理记录、清扫车物品摆放标准、遗留物品保管制度、报损制度、钥匙管理制度等做了进一步规范,使员工工作有了明确的目标和方向,使客房服务质量更上一步台阶。(2)任何一项管理,都是首先对人的管理，人能各尽其才、各司其职、各尽其责,那么，其他问题便好解决了。所以客房首先对人员进行管理与分工。规范了各管区、各岗位从班长到员工的专人负责制度,进一步提高管理和卫生质量。为进一步使卫生和管理细化,把客房分为三个区域管理,中楼、北楼A区、北楼B区,会议室分别设班长各管一区,员工在各楼层区域人员基本不变。

57、库管、消毒工作专人负责。使人尽其才，层层到位。 ()为确保客房出租质量,严格执行查房制度。宾馆的主营业务是客房出租,顾客的满足就是对我们工作的最大认可,为给来宾供应一个舒适、安逸的休息环境，我们在房间卫生、设施设备、物品配备等方面严格执行查房制度：员工自查、班长普查、经理抽查，做到层层把关,力争将疏漏降到最低。并且做好查房记录，刚好反馈，刚好订正,使来宾有宾至如归的感觉，迎来更多的回头客。 (4）开源节流，降本增效，加强员工节能意识。 本着节约就是创利润的思想,杜绝奢侈现象,在小物品发放上实行班长区域负责制，各区班长早晨统一领管，剩余物品晚上收回做记录，做到收独创确，账目清楚。牙膏,洗发精等客

58、人剩下没用完的留下来当清洁剂运用.客房空调遥控器夏天平常调到28度，冬天调到度.空调、电视等电器做到人走电停。空调遥控器和电视遥控器用门锁换下来的旧电池接着运用,走廊灯早晚专人负责开关从而也提高了员工的节能意识。 (5)对防疫站、分局治安科以及技术监督局等部门的检查工作都做了充分的打算。月份,对防疫站的住宿业卫生监督量化分级评分表的3项评查内容都已过关,并得到核定等级*的好评。()努力拓展长包房业务。长包房是宾馆经济的主要来源。为达到长包房客人的满足，对现有的长包房刚好了解客户的生活习惯和要求,供应特性化服务。如:邮件收发,作息时间调整,休闲消遣、衣物洗涤等。定期征询客户看法，他们的看法是我们

59、工作改进的依据。我们的服务员都视来宾如家人，甚至每一间房间客人的生活习惯和特性服务员都能一一说出。(7）为切实提高员工服务水平和业务实力，7月份,协作质监部对服务台员工进行了礼貌礼节的进一步培训,根据规范要求进行实际操作和训练,11月份又协作质监部对客房全体员工进行实际操作考核,客房有滕怀荣,李欣,刘新三名员工获奖,从而使员工服务意识有了更大的提高。 （）做好会议接待服务工作会议室成本低，利润高。会议接待人员不顾会议时间上的加班加点,任劳任怨,得到与会人员的好评。服务员工作总结 一向以来酒店业的工资及福利待遇相对较弱,在人才竞争上一向处于不利的地位,因此人才竞争更为关键。随着酒店业的服务水平不

60、断提高,酒店数量的不断增多,人才市场的供求关系发生了巨大的改变,主要是基层一般员工的缺乏非常突出，凡是从事酒店管理的都明白酒店基层员工，尤其是素养较好的人比较难找到。因此人性化管理的在酒店人力资源管理已经到了举足轻重的地步。 因此如何发觉吸引、留住、培育、发掘员工是酒店决策层和各部门各级管理人员务必专心应对的课题。 一、转变观念，对员工既要严格限制、教育，也要进行情感化管理 酒店各级管理人员对各项管理制度和操作程序与标准的执行方式比较僵硬,因为对实行“半军事化管理”有片面的理解,不少中基层管理人员对员工工作的问题一般是指责、指责、不满得多,而赐予理解和关怀的比较少。这常常导致上下级工作不协调甚

61、至是惊慌的关系，最终导致更多问题的出现,使部门工作脱离正轨。 没有满足的员工就没有满足的顾客”，要把员工视为能够培育成才的重要资源。 管理人员就应时刻表现出对员工工作的支持看法。员工工作出现问题或出现差错后,管理人员在指出的同时也要问员工想到解决方法并告知员工,并帮忙其解决。不论是指责员工还是表扬员工都要留意方式和场合，只有充分敬重和支持员工,员工才会产生工作主动性、专心性。 管理人员包括经理只有多深化一线员工工作现场，多进行视察，并利用相宜的时间参加员工的操作工作，既能够体会新的更多的问题，拓展思路,也能够对员工起带动作用，也有助于消退某些员工对从事服务工作的“自卑”心理(个别员工的自卑心情

62、往往会影响到其他员工）。 二、善待员工就是善待自己中国此刻的酒店存在的一个普遍问题是人员流淌大，或跳槽、或转行、或因不满意现状工作消极而被开除。造成这种状况的因素许多,主要的一项就是酒店业门槛低，竞争激烈,经营成本较高，利润相对低,员工的福利待遇就相对较差。因此,应充分在酒店承受潜力之范围内改善员工待遇。 另一个缘由是人们对酒店行业的特别性的误会，包括认为服务工作是低人一等、没前途等。这要求酒店人力资源部和部门经理对员工进行科学系统的培训,多做员工的思想工作，订正他们的错误观念。 还有一个缘由就是基层员工的劳动强度比较大,比如客房和餐饮的员工工作，这就要求对员工进行系统培训,让他们驾驭规范化的

63、操作方法,以省时省力。部门经理就应设法构成一个开心的团结向上的工作氛围，让员工对工作和环境产生乐趣。 任何员工都不情愿长期从事一份非常劳累的体力工作，而从事服务工作的大多是女性,就应将员工的劳动强度限制在合理的范围，以有利于她们的身心健康。假如员工流失过大，会造成管理和服务的下滑,使酒店丢失核心竞争力。 一、在日常工作中我们树立了三个理念 1、顾客理念:一切为顾客为焦点，不论遇到多么刁蛮的顾客,我们都要以服务好顾客的最终目的2、细微环节理念:细微环节确定成败,做好每一个工作细微环节，酒店的管理系统,服务系统才会顺畅的运转。 3、文化理念:让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在健康和谐

64、的企业氛围中工作。 二、餐饮服务时间长，争取利用时间组织培训学习。让员工懂得餐饮工作的重要性,更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。 三、坚持“良心品质、质量第一”的经营理念，抓好落实工作,使员工懂得酒店的标准，是每一位员工的工作尺子为提高员工的标准意识,我制定的岗位培训安排，组织员工进行了统一的操作标。服务员工作总结5XX年的十一月和十二月是不平凡的两个月,这两个月里我在财智邦从事前厅服务工作。这两个月来，本人在领导及同事的帮助指导下,通过自身努力专心,驾驭了工作业务，了解和熟记了员工守则,会员章程,会馆服务项目，会馆菜单等。 这两个月里，我的工作总结如下:一、业务水平的提高 前厅的服务工作是一个很须要专心的工作，通过领导和同事循环渐进的培训和指引，自己的业务水平得到了很好的提高。前厅是客人对会馆印象好不好的发生地,所以保持前厅环境整齐有序是我的工作之一。同时，始终保持咖啡区,多功能区，茶艺区等营业区整齐，整齐，舒适也是重中之重。此外，客人点完餐，快速下单给吧台。对