新世纪盘点管理及流程管理知识分析培训

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1、盘点日期：2013年8月1日一汽新世纪西安大路店盘点培训一汽新世纪西安大路店盘点培训培训内容培训内容盘点目的盘点目的盘点的基本原则盘点的基本原则盘点的流程盘点的流程店内盘点要求店内盘点要求盘点目的盘点目的了解实际库存了解实际库存发现未知损耗发现未知损耗了解真实毛利了解真实毛利盘点的基本原则盘点的基本原则明确各部门职责明确各部门职责盘点日维护原则盘点日维护原则盘点前后的收退货原则盘点前后的收退货原则盘点结果处理原则盘点结果处理原则一、盘点各部门职责一、盘点各部门职责盘点总指挥盘点总指挥 负责控制、监督盘点的进程和盘点记负责控制、监督盘点的进程和盘点记帐帐盘点监查团队盘点监查团队 协助盘点总指挥监

2、督、控制盘点进程协助盘点总指挥监督、控制盘点进程及盘点规范性。及盘点规范性。抽盘团队抽盘团队 对卖场和后仓盘点结果的复核与检对卖场和后仓盘点结果的复核与检查，进一步确保盘点结果的准确。查，进一步确保盘点结果的准确。盘点团队（卖场、后仓）盘点团队（卖场、后仓）安排初盘、复盘人员，确保盘点质安排初盘、复盘人员，确保盘点质量，盘点过程的规范性对盘点结果的量，盘点过程的规范性对盘点结果的准确性与真实性负责，盘点结束后，准确性与真实性负责，盘点结束后，对差异进行分析，采取迅速有效的行对差异进行分析，采取迅速有效的行动计划加以改进动计划加以改进录入团队录入团队盘点数据正确输入，数据错误修正盘点数据正确输入

3、，数据错误修正复核团队复核团队确保盘点数据、准确无误的录入系统确保盘点数据、准确无误的录入系统二、盘点日维护原则二、盘点日维护原则盘点计划目前定为季度盘点。盘点计划目前定为季度盘点。盘点日由公司例会确定盘点日由公司例会确定信息部信息部盘点前一天中午盘点前一天中午12:00前前维护盘点日；维护盘点日；三、盘点前后收退货原则三、盘点前后收退货原则1、所有退货必须在盘点日的、所有退货必须在盘点日的2天前完成天前完成2、盘点部门在盘点期间禁止收货、盘点部门在盘点期间禁止收货3、生鲜部门盘点当天收货截止时间为中午、生鲜部门盘点当天收货截止时间为中午12:00 （除生鲜外，其他部门盘点当天不得收货）（除生

4、鲜外，其他部门盘点当天不得收货）4、盘点开始前参加盘点的部门收货必须结束，所有、盘点开始前参加盘点的部门收货必须结束，所有单据录入系统；单据录入系统；四、盘点结果处理原则四、盘点结果处理原则要求盘点数据在盘点日的第二日要求盘点数据在盘点日的第二日12：00前，上前，上传数据完毕，传数据完毕，超过时间算盘点失败。超过时间算盘点失败。信息部对盘点结果进行数据分析，卖场主任签信息部对盘点结果进行数据分析，卖场主任签字确认。字确认。店内领导签字确认盘点结果，信息部盘点第二店内领导签字确认盘点结果，信息部盘点第二日覆盖数据，财务部记账。日覆盖数据，财务部记账。盘点流程盘点流程盘点流程图盘点流程图 前期准

5、备前期准备 仓库、架顶盘点仓库、架顶盘点 卖场盘点卖场盘点 实物盘点复点实物盘点复点 盘点记帐盘点记帐 一、盘点流程图一、盘点流程图复盘抽盘表复盘抽盘表：月份货架号条码名称规格制表人复核人抽盘人盘点数量B/C盘点数量机制盘点单初盘人、收银员、抽盘人、复核人签字抽盘数量不规范填写示例：修改后的机制盘点单修改后的机制盘点单准备修改的准备修改的盘点单盘点单修改后的盘修改后的盘点单，粘贴点单，粘贴在原表单上在原表单上二、盘点前期准备二、盘点前期准备盘点用单据准备盘点用单据准备后仓准备后仓准备顶端库存准备顶端库存准备信息录入准备信息录入准备防损检查防损检查索赔准备索赔准备1、盘点用单据准备、盘点用单据准

6、备财务部2、顶端库存准备、顶端库存准备各卖场3、信息录入准备、信息录入准备信息部4、防损检查、防损检查 防损部5、索赔准备、索赔准备 各卖场架顶整理及标准架顶整理及标准三、架顶盘点三、架顶盘点1、盘点商品的整理，、盘点商品的整理，盘点前盘点前5天天进行。进行。(1)清理货架下方和地面及过道，避免有商品散清理货架下方和地面及过道，避免有商品散落，过道中没有商品；落，过道中没有商品；(2)整理货架上的商品，每个第节货架单品不易整理货架上的商品，每个第节货架单品不易过多，货架上的商品须一品一位，前后统一；过多，货架上的商品须一品一位，前后统一；(3)万不得已需要拼箱时，一个箱子内最多允许万不得已需要

7、拼箱时，一个箱子内最多允许 放放3种商品（特殊商品除外）。种商品（特殊商品除外）。(4)对无需盘点的商品粘贴对无需盘点的商品粘贴“禁止盘点禁止盘点”标签，标签，禁止盘点标签要标注经营方式及厂家，需防损禁止盘点标签要标注经营方式及厂家，需防损和后仓双方签字。和后仓双方签字。三、架顶盘点三、架顶盘点盘点单据准备盘点单据准备1、复、抽盘表（一式两份）、复、抽盘表（一式两份）(1)一份一份 贴在商品左下角（白联），与货架上沿对齐，以贴在商品左下角（白联），与货架上沿对齐，以占板和货架为单位，占板和货架为单位，(2)一份装订成册（黄联），盘点当天粘贴一份装订成册（黄联），盘点当天粘贴B/C。2、禁止移动

8、单、禁止移动单 贴在已预点的商品上，复、抽盘表的右边。贴在已预点的商品上，复、抽盘表的右边。3、禁止盘点单、禁止盘点单 后仓不需要盘点的物品（团购结款未出货、赠品、后仓不需要盘点的物品（团购结款未出货、赠品、商品空包装盒、样品附件、供应商提供的样品等）。应商品空包装盒、样品附件、供应商提供的样品等）。应 贴上贴上“禁止盘点禁止盘点”单单4、已抽查单、已抽查单 对已抽查完的商品，粘贴对已抽查完的商品，粘贴“已抽查已抽查”单。单。三、架顶盘点三、架顶盘点顶盘点开始：顶盘点开始：盘点总指挥确认盘点所有的准备工作都已经就绪后，宣布仓库盘点盘点总指挥确认盘点所有的准备工作都已经就绪后，宣布仓库盘点开始。

9、开始。（1）初盘清点）初盘清点（2）复盘、抽盘）复盘、抽盘（3）数据录入）数据录入（4）单据整理）单据整理三、架顶盘点三、架顶盘点初盘、复盘 非原封的整箱商品须100开箱清点 从左到右 从上到下 从一个货架到另一个货架1、清点数量，登记在复、抽盘表上。清点人签名。3、完成整个占板和货架商品清点后，把商品整齐堆放。2、通知部门主任进行检查，确保相应货架编号所有商品都完成初盘工作。三、架顶盘点三、架顶盘点架顶抽盘架顶抽盘 根据盘点时间表或应部门主任要求进行抽盘根据盘点时间表或应部门主任要求进行抽盘（1）抽盘清点顺序）抽盘清点顺序 也是按照前面的顺序逐也是按照前面的顺序逐 个清点。个清点。（2）清点

10、之后用红笔写上抽盘数量，如果清单数量产生差异，由初）清点之后用红笔写上抽盘数量，如果清单数量产生差异，由初盘、复盘人员共同再数一遍，把最终结果填入盘、复盘人员共同再数一遍，把最终结果填入“复盘复盘”栏内栏内。（3）抽盘人员须根据复盘抽检率表抽检一定比例的商品进行抽盘。）抽盘人员须根据复盘抽检率表抽检一定比例的商品进行抽盘。一般商品抽检率为一般商品抽检率为50，特殊商品（家电、名酒、奶粉、豆，特殊商品（家电、名酒、奶粉、豆油）必须油）必须100复盘。复盘。（4）如果复盘时发现初盘的错误超出）如果复盘时发现初盘的错误超出3个，须重新进行初盘个，须重新进行初盘（5）最后在抽查人栏签名。贴）最后在抽查

11、人栏签名。贴“已抽查已抽查”单。单。三、架顶盘点三、架顶盘点数据录入 1、确认完成复盘，传递复、抽盘表到指定前台，确认完成复盘，传递复、抽盘表到指定前台，于于PM 14：00 -16：00进行数据录入。进行数据录入。2、系统输入，收银员用收银台扫描商品系统输入，收银员用收银台扫描商品UPC(条形码条形码)，输入，输入B/C上填写的盘点数量，复核人员在旁边核对数据是否录入正确，打上填写的盘点数量，复核人员在旁边核对数据是否录入正确，打印出机制盘点单（每张复、抽盘表对应盘点单一张），然后收银印出机制盘点单（每张复、抽盘表对应盘点单一张），然后收银员和复核人在机制盘点单上签字员和复核人在机制盘点单上

12、签字。三、架顶盘点三、架顶盘点单据整理单据整理 数据录入、复核结束后，数据录入、复核结束后，（1）复核结束后，回收单据时对照打印页数和单品数，避免单据遗）复核结束后，回收单据时对照打印页数和单品数，避免单据遗漏。复核人员把每张机制盘点单按对应的盘点组号粘贴在复盘、漏。复核人员把每张机制盘点单按对应的盘点组号粘贴在复盘、抽盘表背面。抽盘表背面。（2）复盘小组组长组织复盘小组组长组织填写盘点表单控制表，填写盘点表单控制表，复盘小组组长审查签复盘小组组长审查签字后交财务保管。字后交财务保管。（3 3）信息部确认数据录入结束后，与财务控制台核对单据数量。）信息部确认数据录入结束后，与财务控制台核对单据

13、数量。NONO表单编号表单编号张数张数领取张数领取张数领取时间领取时间归还张数归还张数归还时间归还时间领取人领取人复点经理复点经理12盘点表单控制表架顶盘点结束！四、卖场盘点四、卖场盘点（1）盘点前准备）盘点前准备（2）整理及标准）整理及标准（3）启动卖场盘点流程）启动卖场盘点流程四、卖场盘点四、卖场盘点盘点前准备盘点前准备 1、营业结束之后，各部门到卖场各处收集所有属于本部门的商品。营业结束之后，各部门到卖场各处收集所有属于本部门的商品。盘点开始后，属于别部门的商品遵循属地原则参加盘点。盘点开始后，属于别部门的商品遵循属地原则参加盘点。2、盘点中转区内预留的商品，必须全部参加卖场盘点。、盘点

14、中转区内预留的商品，必须全部参加卖场盘点。3、部门主任须仔细检查陈列柜台，避免遗漏商品。、部门主任须仔细检查陈列柜台，避免遗漏商品。4、营运部门须按照盘点要求整理货架上的商品。、营运部门须按照盘点要求整理货架上的商品。5、整理货架上用于商品的装饰品，收回放在其他部门的装饰商品、整理货架上用于商品的装饰品，收回放在其他部门的装饰商品四、卖场盘点四、卖场盘点整理及标准整理及标准同种商品上下对齐，多层堆放。从后往前同种商品上下对齐，多层堆放。从后往前整理商品，同种商品单层左右排列堆放，整理商品，同种商品单层左右排列堆放，商品前后一致。相同条码商品集中摆放，商品前后一致。相同条码商品集中摆放，统一计数

15、。统一计数。促销地堆上不得有空箱。促销地堆上不得有空箱。四、卖场盘点四、卖场盘点盘点开始盘点开始 店长和盘点总指挥确认盘点所有的准备工作都已经就店长和盘点总指挥确认盘点所有的准备工作都已经就绪后，宣布卖场盘点开始。绪后，宣布卖场盘点开始。四、卖场盘点四、卖场盘点初盘人员盘点商品初盘人员盘点商品数量装入购物车，数量装入购物车，推入指定收银台推入指定收银台。收银员录入商品数收银员录入商品数量，打印机制小票，量，打印机制小票，复核人员审核复核人员审核。复核人员在表单控制表复核人员在表单控制表上做记录，抽盘人员拿上做记录，抽盘人员拿机制小票进入卖场抽盘机制小票进入卖场抽盘如抽盘数量与初盘如抽盘数量与初

16、盘数量一致数量一致抽盘人抽盘人员及复核人员用红员及复核人员用红色笔在机制小票上色笔在机制小票上签字。签字。如数量不一致，重复如数量不一致，重复以上步骤，将正确的以上步骤，将正确的机制小票与原来错误机制小票与原来错误的小票粘贴在一起。的小票粘贴在一起。重新签字。重新签字。复核人员将机制小票按顺序收回，待机复核人员将机制小票按顺序收回，待机制小票全部收回后交给收单员。盘点商制小票全部收回后交给收单员。盘点商品全部盘完后，卖场主任组织将购物车品全部盘完后，卖场主任组织将购物车推回卖场上架。推回卖场上架。五、五、实物差异复点实物差异复点 复点团队成员：卖场员工、防损员工（两人一组）复点团队成员：卖场员

17、工、防损员工（两人一组）复点团队负责：盘点总负责指定经理复点团队负责：盘点总负责指定经理 复点时间：盘点次日复点时间：盘点次日AM7：00开始开始 盘点差异报告只能财务部门阅读盘点差异报告只能财务部门阅读五、五、实物盘点复点实物盘点复点复点要求1、复点不可用扫描枪、复点不可用扫描枪2、复点必须清点商品实数、复点必须清点商品实数3、复点必须注明商品所在区域、复点必须注明商品所在区域五、五、实物差异复点实物差异复点复点程序盘点日a：信息部分析盘点数据，报盘点总指挥此次店内一盘盘点差异。：信息部分析盘点数据，报盘点总指挥此次店内一盘盘点差异。b：盘点总指挥确定盘点差异范围（复点商品范围），信息部打印

18、：盘点总指挥确定盘点差异范围（复点商品范围），信息部打印输出实物复点单，传递给财务经理，递交防损部保管。输出实物复点单，传递给财务经理，递交防损部保管。盘点第二日盘点第二日C：卖场经理领取商品复点单，安排一名卖场员工和一名防损员工：卖场经理领取商品复点单，安排一名卖场员工和一名防损员工组成临时团队到商场内每一个区域寻找商品组成临时团队到商场内每一个区域寻找商品d：复点团队将已点商品情况交至负责经理，负责经理在复点单上：复点团队将已点商品情况交至负责经理，负责经理在复点单上签字确认。签字确认。E：负责复点的经理将已完成复点的报告交回财务部。：负责复点的经理将已完成复点的报告交回财务部。实物复点超

19、过盘点次日中午12:00视同复点失败！六、盘点记账六、盘点记账部门经理确认所有单品数量准确及无漏盘单品信息部长做盘点盈亏报告，各部门经理签字确认，确认该部门盘点完成签字报告传递盘点总指挥、店内总经理做盘点数据覆盖前签字确认信息部做数据覆盖，漏盘商品按零处理。信息部将盘点盈亏商品明细报告传递到财务部，财务部门对盘点结果分析、记账。总结上次盘点过程：总结上次盘点过程：多点陈列商品：初盘人员以背为单位清单商品，一多点陈列商品：初盘人员以背为单位清单商品，一个背商品放入一个购物车，一个背上相同条码的商个背商品放入一个购物车，一个背上相同条码的商品集中摆放，累计计算商品数量。品集中摆放，累计计算商品数量。注意数字书写要规范注意数字书写要规范无条码的商品：不算在盘点范围之内。无条码的商品：不算在盘点范围之内。抽盘人员抽盘范围：整单盘点数量不低于抽盘人员抽盘范围：整单盘点数量不低于50%，如，如果超过果超过3次错误，整单重盘。次错误，整单重盘。盘点人员撤场时间：盘点总指挥通知防损部长，防盘点人员撤场时间：盘点总指挥通知防损部长，防损部长通知全员统一撤场。损部长通知全员统一撤场。盘点复点单粘贴盘点复点单粘贴B/C：要求两侧粘贴，数量不超过：要求两侧粘贴，数量不超过16个单品。个单品。谢 谢！