保健食品

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1、食品经营许可（保健食品）现场核查表（试 行）名 称： 经营场所： 法定代表人（负责人）： 核查日期： 年 月 日保健食品经营许可现场核查范围一、保健食品（销售）经营者业态 1.商场超市 2.便利店 3.食杂店 4.市场内商户 5.食品批发商 6.食品自动售货销售商 7.互联网食品销售商8.药店9.其他二、经营类别1.专营店2.兼营店11保健食品经营许可现场核查表序号核查项目核查内容评价看法核查记录一人员管理*1、有专职或兼职的食品平安管理人员（食品总监）。合 格不合格其他 *2、企业应对干脆接触保健食品岗位的人员进行岗前、年度健康检查。合 格不合格其他 3、企业应建立健康档案，健康档案应包含企

2、业健康档案和个人健康档案。（1）企业健康档案应包括：年度健康体检工作安排；体检名单；年度健康体检汇总表（含体检人及其岗位和所属部门、体检时间、体检单位、体检项目、体检结果，对体检结果不符合岗位要求的人员还应注明实行的措施）。（2）个人健康档案应包含：上岗前体检及历年体检记录（含体检时间、体检单位、体检项目、体检结果等）；上岗前体检及历年体检证明原件。合 格不合格其他 4、企业应建立培训档案，培训档案应当包括企业培训档案和个人培训档案。（1）企业培训档案应包含：年度培训工作安排、培训方案、培训通知、培训教案、签到表、培训实施汇总记录（含培训时间、地点、培训内容、培训类别、学时、讲师、接受培训的人

3、员及其所属部门、考核方式、考核结果等）。（2）个人培训档案应包含：上岗前及历年培训记录（含培训日期、培训内容、培训类别、课时、考核方式、考核结果等）；培训考核若为笔试，则需留存经批阅的试卷。合 格不合格其他 二经营场所基本条件的检查*1、保健食品经营企业应有与经营品种、数量相适应的经营和贮存场所。企业实际经营活动地点应与其食品经营许可证、营业执照登记事项相符，不得擅自变更。合 格不合格其他 *2、保健食品经营场所和贮存场所不得设在易受到污染的区域，距离粪坑、污水池、暴露垃圾场、旱厕等污染25米以上。营业场所和贮存场所应与办公、生活区域或其他物品分开，避开污染、交叉污染、混淆和混乱。合 格不合格

4、其他 3、经营场所应配置适于保健食品陈设的展示货架、柜台等设施，兼营保健食品的经营企业必需划定保健食品经营区域。应当设立提示牌，注明“保健食品销售专区（或专柜）”字样，提示牌为绿底白字，字体为黑体，字体大小可依据设立的专柜或专区的空间大小而定。合 格不合格其他 三经营设备或设施基本条件的检查1、保健食品经营场所和贮存场所应当环境整齐，具有相应的照明、通风、防尘、防鼠、防虫、防污染以及存放垃圾和废弃物的设备或者设施；地面应做到硬化，平坦防滑并易于清洁消毒，并有适当措施防止积水。合 格不合格其他 2、保健食品贮存应设特地区域，不得与有毒有害物品同库存放。贮存的产品应与墙壁、地面保持适当距离。应依据

5、产品须要，配置监测和调整温湿度的设施设备；温度计或温度监测设备应检定合格（无库房可不查）。合 格不合格其他 3、库房贮存的保健食品应分区摆放，分为合格区、不合格区和待验区，合格区划绿色、不合格区划红色、待验区划黄色（无库房可不查）。合 格不合格其他 4、销售有温度限制要求的保健食品，应配备与经营品种、数量相适应的冷藏、冷冻设备，设备应当保证保健食品贮存销售所需的温度等要求。合 格不合格其他 5、保健食品经营者在实体门店经营的同时通过互联网从事保健食品经营的，除上述条件外，还应当向许可机关供应具有可现场登陆申请人网站、网页或网店等功能的设施设备，供许可机关审查。合 格不合格其他 6、无实体门店经

6、营的互联网保健食品经营者应当具有与经营的保健食品品种、数量相适应的固定的食品经营场所，贮存场所视同保健食品经营场所，并应当向许可机关供应具有可现场登陆申请人网站、网页或网店等功能的设施设备，供许可机关审查。合 格不合格其他 7、利用自动售货设备从事保健食品销售的，申请人还应当供应自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营名称、居处、联系方式、保健食品经营许可信息的公示方法等材料。合 格不合格其他 四食品平安制度的检查企业应建立健全保健食品平安管理制度，包括健康管理和培训、食品平安管理、食品平安自检自查与报告、场所及设施设备消毒修理保养、进货查验和查验记录、陈设与储存、销售与服务、质量管理、

7、投诉与召回等经营管理，制度悬挂上墙。合 格不合格其他 五产品索证索票状况和购销台账的检查（一）经营企业应严格执行进货查验记录制度，建立购货台账，从事批发业务的应当建立销货台账 。合 格不合格其他 1、购货台账应照实记录保健食品名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等流向信息内容。合 格不合格其他 2、销货台账应照实记录保健食品的名称、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容。从事批发业务的经营企业还应当具体记录购货者名称、居处以及联系方式等流向信息。合 格不合格其他 3、台账和凭证保存期限不得少于产品保质

8、期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。合 格不合格其他 4、保健食品经营企业应逐步实现信息化管理，建立电子档案。合 格不合格其他 （二）经营企业应当严格实行索证索票管理，建立管理档案。合 格不合格其他 1、经营企业应索取并留存的证明文件：保健食品批准文件复印件和企业产品质量标准、产品有效期内检验报告复印件；生产企业营业执照、食品生产许可证或其他有效证件复印件；从经营企业购进的，还应索取经营企业营业执照食品经营许可证复印件；购入进口保健食品应索取进口保健食品批准证明文件复印件及口岸检验检疫机构的检验合格证复印件（上述各类复印件均需加盖出具单位的公章）。经营企业索票至少应当向供货商

9、索取销售发票及相关凭证，凭证应当至少注明保健食品的名称、注册证号、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、单价、金额、销售日期等。合 格不合格其他 2、实行统一购进、统一配送、统一管理的连锁经营企业，可由总部统一索取查验相关证、票并存档，建立电子化档案，供各连锁经营企业从经营终端进行查询索证状况。各连锁经营企业自行选购的保健食品，应当依据要求自行索证索票。合 格不合格其他 3、涉及保健食品经营企业的市场开办者应当建立健全保健食品平安管理制度，明确保健食品平安管理责任，定期对入场经营企业的索证索票、进货查验和台账管理状况进行检查。合 格不合格其他 核查评价 食品药品监督管理局（市场监督管理局）执

10、法人员 、 依据中华人民共和国食品平安法、食品经营许可管理方法、食品经营许可审查通则、吉林省食品经营许可审查细则有关规定，对该单位的人员管理、经营场所基本条件、经营设备或设施基本条件、食品平安制度、产品索证索票状况和购销台账要求进行了现场核查。 经核查： 该单位应当核查重点 项，不符合 项；合理缺项 项；一般项 项，不符合 项。 核查看法如下： 合格 不合格 核查人员签字： 年 月 日经营单位负责人签字： 年 月 日整改要求核查人员姓名单位执法证编号说明：1、*号项为重点项，即单项推翻项。2、为合理缺项，依据企业的经营形式和规模设定。3、其他项为一般缺陷项，现场不合格，限期整改，整改后复核检查，检查合格后，通过核查。