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1、吃人参不如吃大蒜简要内容：在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，年消耗 量在8000 吨以上，近年来更是经常举办欧洲大蒜节。大 蒜研究所负责人哥特林博士介绍说，大蒜含有 400多种有 益身体健康的物质，如果人想活到 90岁，大蒜应该是食 物的基本组成部分。都市生活紧张而忙碌，人们常常会忽视对饮食的要 求。其实从早晨您喝下第一杯水，一天的饮食生活就已经 开始了。不同颜色的蔬菜都含有什么样的营养？早中晚三 餐怎样合理进行荤素搭配？为了让您能远离由饮食误区 引起的不适甚至疾病，生活家小编精心为您搜罗各类饮食 保健信息，贴身定制属于您的健康饮食。大蒜的营养价值高于人参大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作“
2、健康 保护神”。世界上首家大蒜研究所就在德国，它的宗旨就 是向全世界人民宣传吃蒜的学问。在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，年消耗量在 8000吨以上，近年来更是经常举办欧洲大蒜节。大蒜研究所负责人哥特林博士介绍说，大蒜含有 400多种有益身体健康 的物质，如果人想活到 90 岁，大蒜应该是食物的基本组 成部分。研究还表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健 品之首。大蒜是血管清道夫大蒜研究所的研究人员指出，人类的很多疾病都是因 为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物，像鸡蛋、 香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后就会使血液中的脂肪成倍 上升。但是如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。 除了有助于降低
3、血脂外，大蒜还具有预防和降低动脉脂肪 斑块聚积的作用。这一点很重要，因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后，就 有可能导致心脏病。抽烟喝酒也会使血液变得粘稠，如果同时能吃些大 蒜，就会平衡稀释血液。大蒜能使血液变稀，而且还具有 类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善粥状动脉 硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。高血压患者 每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，连吃半月 就可以降低血压。只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑 溢血等疾病。大蒜研究所的专家表示，每天都吃蒜，能够 杀菌解毒、延长寿命。常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。而且，多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。熟吃不如生吃大蒜研究所的专家认为，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜
吃人参不如吃大蒜
