2023年饮水安全知识问答

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1、2023年饮水安全知识问答 关注饮水卫生 共享健康生活 饮水安全知识问答 开平区卫生和计划生育局 1河北省生活饮用水卫生监督管理办法的制定依据有哪些？ 河北省生活饮用水卫生监督管理办法是一部地方政府规章，主要是依据中华人民共和国传染病防治法、卫生部和建设部联合颁布的生活饮用水卫生监督管理办法以及国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定，结合我省的实际情况制定的。 2哪些供水单位应该遵守河北省生活饮用水卫生监督管理办法规定？ 在河北省行政区域内从事集中式供水、二次供水、现场制售饮用水的生产经营单位都应该遵守河北省生活饮用水卫生监督管理办法的规定，其中集中式供水单位包括市政水厂，企事业单位、

2、住宅小区等自己配备的集中式供水，以及管道直饮水。 3政府在保障生活饮用水卫生安全方面要做哪些工作？ 按照河北省生活饮用水卫生监督管理办法的规定，县级以上人民政府应当把生活饮用水卫生安全保障作为政府的职责，纳入本级国民经济和社会发展规划，加大对生活饮用水卫生监督管理、抽检和水质监测经费的投入；组织环保、水利、住建及卫生等有关行政执法部门建立相关信息资源交换共享和联合执法机制，并加强对生活饮用水卫生监督管理工作的领导，建立健全生活饮用水供水卫生安全目标责任制，落实生活饮用水卫生监督管理、抽检和水质监测经费的使用。 4卫生行政部门如何管理生活饮用水卫生监督工作？ 卫生行政部门对生活饮用水卫生监督工作

3、采取分级管理，比如市政供水单位是跨区供水，则由市级卫生行政部门负责该单位的生活饮用水卫生监督工作，二次供水单位供水范围仅限于住宅小区的由区级卫生行政部门负责该单位的生活饮用水卫生监督工作。 5公众获得生活饮用水卫生安全知识的途径有哪些？ 各级政府及卫生、水利、住建、环保等部门应当加强生活饮用水卫生安全的宣传力度，各类媒体根据各自的特点开办生活饮用水卫生安全知识专栏，公众可以从广播、电视、报纸、杂志等途径获得生活饮用水卫生安全知识，也可以从政府及其有关部门举办的各种饮用水卫生安全的宣传活动中获得。 6政府在与生活饮用水卫生安全及检测有关的新产品、新技术、新工艺的研发和推广中应起什么作用？ 政府及

4、有关部门应当制定措施，支持有关科研单位、高等院校、企业或者其他组织、个人对与生活饮用水卫生安全及检测有关的新产品、新技术、新工艺的研制开发，对已成熟的新产品、新技术、新工艺应在相关的行业中推广应用，比如水质快速检测技术、水处理技术等，以提高生活饮用水卫生安全保障水平。 7如何保证新建、改建、扩建的集中式供水工程和二次供水设施符合卫生要求？ 按照河北省生活饮用水卫生监督管理办法规定，新建、改建、扩建的集中式供水工程和二次供水设施的选址、设计审查和竣工验收，必须要有城镇供水行政主管部门、卫生行政部门参加，在审查和验收过程中发现的不符合卫生要求的，城镇供水行政主管部门和卫生行政部门要向建设单位提出整

5、改要求，建设单位对城镇供水行政主管部门和卫生行政部门提出的整改要求，应当及时采取整改措施。例如，按照生活饮用水卫生监督管理办法规定，集中式供水单位必须配备水质消毒设施，卫生部门在对建设项目进行工程设计审查或竣工验收阶段发现其未配置水质消毒设施，必须向建设单位提出安装水质消毒设施的整改要求，建设单位按照卫生部门提出的整改措施进行整改，达到要求后方可通过设计审查或竣工验收。 8哪些供水单位需要办理卫生许可证？由谁颁发？ 我省对为城市和县人民政府所在建制镇的建成区供水的集中式供水单位，以及为其他区域供水的设计日供水量在1万吨以上的集中式供水单位实行卫生许可制度，这些供水单位应当依法向设区的市或者县（

6、市、区）卫生行政部门申请领取生活饮用水卫生许可证，并按河北省生活饮用水卫生许可管理办法要求提供相关资料，通过申请资料审查和现场核查工作后，符合发证要求的，由设区的市或者县（市、区）卫生行政部门向申请单位颁发卫生许可证。按要求应取得卫生许可证的供水单位未取得生活饮用水卫生许可证的，不得开展供水业务。 9供水单位的卫生许可证有效期为几年？有效期满后怎么办？ 供水单位的卫生许可证有效期为4年，有效期满前向原发证机关提出延续申请；有效期满后未提出延续申请而继续开展供水业务的，按未取得生活饮用水卫生许可证擅自供水对待。 10供水单位和二次供水设施管理单位在保证供水水质上应做哪些工作？ 供水单位和二次供水

7、设施管理单位是饮用水安全的第一责任人。生活饮用水安全受到多种因素的制约，比如生产环境、工艺流程、卫生设施、消毒管理、使用的涉及饮用水卫生安全的产品，供水单位和二次供水设施管理单位必须按照国家有关标准和卫生规范去做，才能使供水水质符合国家卫生标准的要求，同时供水单位和二次供水设施管理单位还应当建立健全各项卫生管理制度，制定生活饮用水供水安全突发事故应急预案，以应对饮用水污染事件的发生；供水单位要按照生活饮用水集中式供水单位卫生规范要求的频率及指标对出厂水进行检验，二次供水设施管理单位要按照二次供水设施卫生标准进行清洗消毒和水质检验，通过这些措施的实施，才能保证供水水质符合国家卫生标准要求。 11

8、为什么要对二次供水设施的水池、水箱等储水设施进行清洗、消毒？清洗消毒要求有哪些？ 配备有水池或水箱等贮水设施的二次供水设施，其贮水设施不是密闭性的，同时在供水过程中增加了水滞留的时间，给水中残留的或外界侵入的微生物的孳生创造了条件，如果贮水设施长时间不进行清洗消毒，会对贮水设施中的水造成污染，降低供水水质，因此河北省生活饮用水卫生许可管理办法规定二次供水设施的水池、水箱等储水设施应当每年进行一次清洗、消毒。对二次供水设施的水池、水箱等储水设施的清洗、消毒由二次供水设施管理单位负责。为了不影响居民用水和水质卫生安全，要求二次供水设施管理单位在清洗、消毒3日前在供水区域内发布公告，并在清洗、消毒后

9、委托依法取得计量认证的机构，按照国家有关卫生规范的规定进行水质检验，经检验合格后方可恢复供水。 12二次供水设施管理单位应如何确定？ 在多年的二次供水卫生监督工作实践中，有些二次供水设施管理单位的确定成为难点，部分二次供水设施无人管理，这多见于一些老旧小区，给二次供水的卫生监督工作带来困难。根据多年来的工作经验，并借鉴其他行业的管理模式，在河北省生活饮用水卫生许可管理办法第十二条中对二次供水设施管理单位分5种情况进行了明确： （一）二次供水设施建成后，建设单位尚未移交给二次供水设施产权所有者的，该建设单位为二次供水设施管理单位； （二）委托物业服务企业管理的二次供水设施，受委托的物业服务企业为

10、二次供水设施管理单位； （三）未委托物业服务企业管理的二次供水设施属于单一产权所有者的，该产权所有者为二次供水设施管理单位； （四）未委托物业服务企业管理的二次供水设施的产权所有者在两个以上的，应当协商确定一个产权所有者或者有关单位为二次供水设施管理单位，其他产权所有者承担连带责任；不能协商确定一个产权所有者或者有关单位为二次供水设施管理单位的，由县（市、区）卫生行政部门商当地乡（镇）人民政府（街道办事处）确定二次供水设施管理单位； （五）建有二次供水设施的建筑物用于出租的，当事人应当在合同中约定二次供水设施管理单位;未约定的，建筑物产权所有者为二次供水设施管理单位。 这样就解决了在实际工作中

11、二次供水设施管理单位不明晰的难题，使卫生监督工作有的放矢。 13对现场制售饮用水设备的选址、设计、水源选择和周围环境的要求有哪些？ 现场制售饮用水是指通过水处理设备采用过滤、吸附、软化、消毒等措施，将集中式供水系统的生活饮用水当场制成可直接饮用并散装销售的饮用水，目前这种方式在我省各市均有存在，且有继续增多的趋势。针对这种情况，为保证公众的饮水安全，河北省生活饮用水卫生许可管理办法第十三条中对现场制售饮用水设备的选址、设计、水源选择和周围环境提出了要求，必须符合国家和本省有关规定，设备周围要保持良好的卫生状况，不能有积水，地面要平整硬化，具有废水排放设施；现场制售饮用水设备与周围的畜禽饲养场所

12、、公共厕所、垃圾箱及垃圾处理场所等有毒有害物质污染源的距离应当在十米以上，防止对现场制售水水质产生污染。 14.现场制售饮用水的经营单位或者个人应当遵守那些规定？ （一）建立健全卫生管理制度； （二）选用的现场制售饮用水设备依法取得卫生许可批准文件； （三）配备相应的水质检验人员和仪器设备,按周对设备和出水水质进行巡查、自检，发现卫生安全隐患及时处理，并每年委托依法取得计量认证的机构对出水水质进行检验，保证出水水质符合国家有关卫生标准和卫生规范要求； （四）在设备的醒目位置公示经营单位或者个人及设备管理人员的名称（姓名）、联系方式、巡查记录和水质检验结果。 15、供水单位、二次供水设施管理单位

13、、现场制售饮用水经营单位或者个人直接从事供水、管水工作的人员包括哪些人员？ 答：从事净水、取样、化验、设备设施维修、二次供水卫生管理及水池、水箱清洗人员。 16、直接从事供水、管水工作的人员进行卫生知识培训由谁组织？ 供水单位、二次供水设施管理单位、现场制售饮用水经营单位或者个人。 17、直接从事供水、管水工作的人员有哪些卫生要求？ 直接从事供水、管水工作的人员必须进行卫生知识培训，并每年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗。 18、患有什么疾病的人员不能直接从事供水、管水工作？ 患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍生活饮用水卫生安

14、全疾病的人员和病原携带者，不得直接从事供水、管水工作。 19、涉及饮用水卫生安全的产品包括哪几类？那些涉水产品需要取得卫生许可批准文件？ 目前，列入原卫生部涉及饮用水卫生安全的产品分类目录（2023年版）的涉水产品分为输配水设备、水处理材料、化学处理剂、防护材料、水质处理器五大类。 列入涉及饮用水卫生安全的产品分类目录的国产和进口涉水产品均属于需要取得卫生许可批准文件的范围。 20、涉水产品卫生许可批准文件由谁颁发？ 除采用新材料、新工艺和新化学物质的涉水产品由国家卫生和计划生育委员会颁发卫生许可批准文件外，其它涉水产品均由省级卫生和计划生育委员会颁发。 21、水质处理器出水水质应符合什么要求

15、？ 采用反渗透技术的，其出水水质应符合生活饮用水水质处理器卫生安全与功能评价规范反渗透处理装置要求；采用纳滤技术的，其出水水质应符合CJ94饮用净水水质标准要求；采用活性炭或超滤技术的，其出水水质应符合生活饮用水水质处理器卫生安全与功能评价规范一般水质处理器要求。 不得标注和宣传“酸性水”、“碱性水”、“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”、“富氧水”等内容。 22、涉水产品生产单位发现其生产的产品存在卫生安全隐患，可能对生活饮用水水质造成影响的，应采取什么措施？ 应当及时向社会公布有关信息，通知销售者停止销售，告知使用者停止使用，主动召回或者更换存在卫生安全隐患的产品，并及时向当

16、地卫生行政部门报告。 23、农村集中式供水由谁确定管理单位？由谁负责日常管理工作? 乡(镇)人民政府、街道办事处应当确定相应机构或者人员负责农村集中式供水的卫生管理。 村民委员会确定人员负责当地水源的卫生防护和集中式供水设施的维护、水质消毒等项工作。 24、卫生行政部门进行生活饮用水卫生监督检查时，可以行使那些职权？ （一）进入相关生产经营场所实施现场检查； （二）查阅、复制、查封、扣押有关合同、票据、账簿和其他有关资料； （三）查封、扣押不符合法定要求的涉水产品和消毒产品； （四）法律、法规和规章规定的其他职权。 25、城镇供水行政主管部门应当履行哪些职责？ 加强城市供水水质督查网络建设，按

17、照国家有关规定开展水质督查工作，对本行政区域供水单位的供水水质定期进行检测，并向本级人民政府和上一级城镇供水行政主管部门报告检测结果。 26、生活饮用水在生产、输送过程中被污染可能危及人体健康时，有关责任单位或者人员应该采取哪些措施？ 有关责任单位或者人员应当立即采取措施消除污染，并按照规定向县级以上人民政府及其有关部门报告。如果政府采取停水措施，应当为停止供水的区域提供必要的符合国家卫生标准的生活饮用水。 27、生活饮用水在生产、输送过程中被污染可能危及人体健康时，县级以上人民政府及其有关部门接到报告后应该采取什么措施？ 应当依照有关法律、法规、规章和应急预案的规定进行调查处理，对已造成或者

18、有证据证明可能引发传染病流行或者对人体健康造成危害的，可以依法责令责任单位立即采取停止供水、封闭供水设施、查找和控制污染源、对供水设施进行清洗和消毒等措施。 在停止供水期间，当地人民政府和有关供水单位应当为停止供水的区域提供必要的符合国家卫生标准的生活饮用水。 28、生活饮用水如何实现社会监督？ 县级以上人民政府及有关部门应当建立健全生活饮用水卫生安全举报、投诉制度，向社会公开相关电话，及时受理和依法调查处理举报、投诉的事项。 29、几个主要名词解释： （1）供水单位，是指为城市和县人民政府所在建制镇的建成区供水的集中式供水单位，以及为其他区域供水的设计日供水量在一万吨以上的集中式供水单位；

19、（2）集中式供水，是指由水源集中取水，经统一净化处理和消毒后由输水管网送至用户的供水方式； （3）二次供水，是指将集中式供水系统的生活饮用水经贮存、加压或者通过水处理设备采用过滤、吸附、软化、消毒等措施再处理后，由管道输送给用户的供水方式； （4）现场制售饮用水，是指通过水处理设备采用过滤、吸附、软化、消毒等措施，将集中式供水系统的生活饮用水当场制成可直接饮用并散装销售的饮用水。 30、什么是生活饮用水，有什么卫生要求？ 生活饮用水是指供人生活的饮水和生活用水。我国现行的生活饮用水卫生标准（GB5749-2023）对生活饮用水水质规定了严格的卫生要求，即感官性状良好，透明、无色、无异味和异臭，

20、无肉眼可见物，不含有病原微生物，水中所含的化学物质对人体不造成急性中毒、慢性中毒和远期危害。 31、生活饮用水供水方式有哪些？ 生活饮用水供水方式包括：集中式供水、二次供水、小型集中式供水、分散式供水。集中式供水是自水源中取水，通过输配水管网送到用户或者公共取水点的供水方式，包括自建设施供水。为用户提供日常饮用水的供水站和为公共场所、居民社区提供的分质供水也属于集中式供水方式；二次供水是指集中式供水在入户之前经再度储存、加压和消毒或深度处理，通过管道或容器输送给用户的供水方式；小型集中式供水是指农村日供水在1000立方米以下（或供水人口在1万人以下）的集中式供水；分散式供水是分散居户直接从水源

21、取水，无任何设施或仅有简易设施的供水方式。 32、什么是二次供水，有什么卫生要求？ 二次供水是指将集中式供水系统的生活饮用水经贮存或再处理（如过滤、消毒等），经管道输送给用户的供水方式。二次供水设施卫生必须符合二次供水设施卫生规范（GB17051-1997）规定的要求。 33、从事生产或者供应生活饮用水需要办理卫生许可证吗？ 中华人民共和国传染病防治法第二十九条第一款和第二款规定：“用于传染病防治的消毒产品、饮用水供水单位供应的饮用水和涉及饮用水卫生安全的产品，应当符合国家卫生标准和卫生规范。”、“饮用水供水单位从事生产或者供应活动，应当依法取得卫生许可证。” 34、卫生部门如何监管生活饮用水

22、？ 水是生命之源，生活饮用水一旦出现问题，就可能使致病微生物及某些天然存在的化学成分进入人体，引起通过水传播的传染病、地方病等。因此，卫生监督部门针对生活饮用水的生产、输送、使用等各个环节，都要进行卫生监督和水质定期抽样检测，包括自来水厂、二次供水的水箱、居民家中使用的末梢水等。一般情况下，合格的生活饮用水需要通过一百多项理化指标的检测。比如，自来水中是否混杂有异物，出现异色、异味或者其他异常现象；水中有毒有害物质含量是否超过国家卫生标准；是否含有可能对身体有害，引起疾病的寄生虫、微生物等。 卫生行政部门针对监测检查中出现的供水水质不合格及饮用水污染等情况,可依据生活饮用水卫生监督管理办法、传

23、染病防治法的规定,对责任单位给予警告、罚款5万元以下的处罚；构成犯罪的可依法追究刑事责任。 35、卫生部门依据哪些法律、法规对饮用水进行管理？ 卫生部门主要依据中华人民共和国传染病防治法、生活饮用水卫生监督管理办法、生活饮用水卫生标准（GB5749-2023）等对饮用水进行卫生监督。 36、自来水厂的统一卫生要求是什么？ 自来水厂应具备供水单位卫生许可证，供应的饮用水应当符合国家卫生标准。应选择水质良好、水量充沛、便于防护的水源。取水点应设在城市和工矿企业的上游，生产区外围30米范围内应保持良好的卫生状况，不得设置生活居住区，不得修建渗水厕所和渗水坑，不得堆放垃圾、粪便、废渣和铺设污水渠道。必

24、须建立水质检验室，实行全过程的质量控制，并备有水质污染应急处置措施。 37、什么叫介水传染病？ 水源受病原体污染后，未经妥善处理和消毒，或者是处理后的饮用水重新被病原体污染，居民饮用被污染的水造成的传染病传播。由霍乱弧菌、伤寒和副伤寒杆菌、甲肝和戊肝病毒、痢疾杆菌、阿米巴原虫等细菌、病毒污染水源引起的传染病称为介水传染病。 38、自来水为什么有氯味？ 自来水用液氯消毒是国内外常见的消毒方法。为了保持自来水消毒效果和避免在管网输送到用户的过程中的微生物污染，自来水中的余氯含量必须要在0.05mg/L以上，所以自来水会带有氯味。 39、饮用水消毒方式有哪些？ 我国目前饮用水消毒的方法主要有液氯氯化

25、消毒、二氧化氯消毒、氯胺消毒、紫外线消毒或臭氧消毒。 40、饮用水中消毒剂余量的卫生要求有哪些？ 饮用水采用的消毒方式不同，消毒剂余量的卫生要求也不一样。若采用氯化消毒，末梢水中游离氯或总氯余量不得低于0.05mg/L；若采用二氧化氯消毒，末梢水中二氧化氯余量不得低于0.02mg/L；若采用臭氧消毒，末梢水中臭氧余量不得低于0.02mg/L，如同时加氯，总氯含量不得低于0.05mg/L。 41、什么是消毒副产物？有什么卫生要求？ 饮用水消毒过程中，消毒剂与源水中含有的一些天然有机物和环境有机污染物以及溴或碘化物的化学反应，产生多种消毒副产物。消毒副产物的种类与饮用水消毒的方式相关，不同的消毒方

26、式会产生不同种类的消毒副产物。 目前，市政供水的消毒方式主要为氯化消毒，所产生的消毒副产物种类主要有卤代烃及卤乙酸类，生活饮用水卫生标准（GB5749-2023）已对其中的三氯甲烷、一溴二氯甲烷、二溴一氯甲烷、二氯乙酸、三氯乙酸等10余种消毒副产物的卫生要求进行了规定。 42、为什么自来水会出现乳白色？ 自来水在高压密闭的管道中输送时，管道中的空气会因高压而溶入水中，当自来水从水龙头中流出时，水中的空气会因恢复到常压而被释放出来，从而形成无数的微小气泡，使水的外观呈乳白色，放置片刻后，即会澄清，不影响饮水卫生。 43、饮用水为什么会发黄？ 发黄很可能是受到了输水管网中铁质水管内壁铁锈的影响。可

27、将自来水放掉一些，待水质恢复清澈后再使用。 44、水壶中为什么会出现水垢？ 日常生活中所使用的水都有一定的硬度，如水的硬度较高，在加热时，钙离子和镁离子的不溶性盐类成分（如碳酸钙和碳酸镁等）就会从水中析出，粘附在水壶内表面形成水垢。 45、为什么不提倡喝生水？ 虽然我们使用的自来水在出厂时进行了消毒处理，其中的微生物指标已经达到了国家生活饮用水卫生标准的要求，但是在管网的输送过程中难免会受到二次污染，同时城市的水源水大多采用地表水，水中难免含有有机污染物，江海湖泊的水送入自来水厂后，经过混凝、沉淀、过滤、消毒等一系列过程的处理，清除掉水中的微生物等杂质。水厂对饮用水的消毒剂多采用液氯，在消毒过

28、程中会与水中残留的有机物相互作用，形成卤代烃类化合物，这些化合物在高浓度时会对人体健康构成威胁。这些化合物只有在高温的作用下，才能被彻底地消除掉，水烧开后再持续沸腾3分钟，此时卤代烃类物质含量就会降至最低点，此时才是安全的饮用水。所以，为了你的健康请一定要喝烧开了的自来水。当然，开水也不是烧得越久越好，因为烧得时间越久，水中无挥发性的有害物质和亚硝酸盐，会因为水的蒸发浓度变大，含量相对增高，喝了这样的水，同样对身体有害。最好的标准就是：煮开并沸腾3分钟的开水是正好的，这样既可以使水中的氯气及一些有害物质蒸发掉，同时又能保留住水中人体所必需的营养物质。 46、酷暑天或人体大量出汗时应如何喝水？

29、“三伏天”为了解暑，人们会大量饮用饮料、茶水，以及各种瓶装水。夏天天气炎热，血液黏稠度会增加，适当饮水对身体是有益的。但是过量饮用白水却会导致人体盐分过度流失，一些水分会被吸收到组织细胞内，使细胞水肿。开始会出现头昏眼花、虚弱无力、心跳加快等症状，严重时甚至会出现痉挛、意识障碍和昏迷，即水中毒。在日常生活中这种状况也时有发生，只是程度较轻、未引起重视而已。特别是夏季旅途中，人们往往玩得忘乎所以、汗流浃背，体内钠盐等电解质流失的概率很高，如果此时大量饮用淡水而未补足盐分，就会出现头晕眼花、呕吐、乏力、四肢肌肉疼痛等轻度水中毒症状。 因此在酷暑天或人体大量出汗时要掌握好喝水的技巧。 一要及时补充盐

30、分。适当地喝一些淡盐水，以补充人体大量排出的汗液带走的无机盐。据介绍，在500毫升饮用水里加上1克盐，适时饮用。这样既可补充机体需要，同时也可防电解质紊乱。 二要喝水少量多次。口渴时不能一次猛喝，应分多次喝，且每次饮用量少，以利于人体吸收。每次以100毫升至150毫升为宜，间隔时间为半个小时。 三要避免喝“冰”水。夏季气温高，人的体温也较高，喝下大量冷饮容易引起消化系统疾病，最好不要喝5摄氏度以下的饮品。专家建议，喝10摄氏度左右的淡盐水比较科学。这样既可降温解渴，又不伤及肠胃，还能及时补充人体需要的盐分。 47.喝桶装水应注意什么？ 现在很多家庭都有饮用桶装水的习惯，这种看似密封良好的桶装水

31、也要在三四天内喝完。因为，当桶装水打开后，微小细菌就会顺着进水口溜进去，而且饮水机在出水时会形成负压，在负压的作用下，不可避免地吸入了部分空气，而空气中的细菌及微生物，在此时更是会“乘虚而入”到桶装水中。如果不在短期内喝完，细菌就会越进越多，自然会超标，这就让本身纯净的纯净水变得不再纯净了。 48.生活中，什么样的水不能喝？ 一曰生水。生水有各种各样对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫。喝了生水，很容易引起急性肠胃炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。特别是现今，大小河道、水库、浅井的水，都不同程度地受到工矿企业废液、废水和生活污水的污染，喝生水更容易引起疾病。 二曰老化水。老化水俗称“

32、死水”，也就是长时间贮存不动的水。喝老化水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育。对中老年人来说，则会加速衰老。据医学家们研究，许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，可能与长期饮用老化水有关。有关资料表明，老化水中的有毒物质，也随着水贮存时间的增加而增加。 三曰千沸水。千沸水就是在炉上沸腾了一夜或更长时间的水，或在电热水器中反复煮沸的水。这种水因煮的时间过久，水中不挥发物质，如钙、镁等重金属和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀。其中的亚硝酸盐，还会造成肌体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。 四曰蒸锅水。蒸锅水就是蒸馒头等的剩锅水，特别是经过

33、多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒。蒸锅水的水垢如果随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统的病变，甚至引起早衰。 五曰不开的水。不开的水就是未煮沸的水。人们饮用的自来水，都是经化消毒灭菌处理过的水。氯化处理时，水中可分离出13种有害物质，其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温达到90时，卤化烃含量由原来的53gkg上升到177g/kg，超过国家饮用水卫生标准的两倍。专家们指出，饮不开的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性比常人增加21%38%。当水温达到100时，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大为减少，如继续沸腾3 min，饮用就更安

34、全了。 六曰重新煮开的水。重新煮开的水，就是将本来是煮沸了而再次煮沸的水。有人习惯将热水瓶中的剩余温开水，重新煮沸再饮，目的是节水、节煤（气）、节时。但这种“节约”不足取。因为煮了又煮，使水分再次蒸发，亚硝酸盐度会升高。常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。 除此之外，专家们还推荐，人们常喝的水可以是白开水、矿泉水、纯净水、海洋深层水、果蔬饮料（果汁饮料和纯果汁）和茶饮料等。但要注意：矿泉水，对于那些服用微量元素补充剂的人来说，就没有必要再饮用了，营养的东西吃过了也会对身体造成负担；纯净水，对于孩子来说，长期饮用会使体内矿物质供求失去平衡，造成骨质变软；果汁饮料，一般人饮用要有节制，尤其

35、是那些糖尿病患者和溃疡病患者，因为饮料当中的糖分对患者有不良影响。 49.家庭装修如何避免饮用水污染？ 家庭装修应使用具备有效的涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件的管材和管件。禁止自来水管与其他非饮用水管道相通。与马桶连接时要加装止回阀。 50.如何正确选择和使用水质处理器？ 可根据当地的水质状况选用合适的水质处理器。活性炭和各种滤膜是水质处理器中的主要水处理材料，要根据滤过的水量及时更换。购买时还应查看其是否具备有效的涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件。 51.如何正确选购和使用饮水机？ 在选购和使用饮水机时应注意以下几点： 应购买具备有效的涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件的饮水机。 饮水

36、机需定期清洗消毒，不要放在太阳直射处。 饮水机使用的桶装水尽量在最短的时间内饮用完。 52.自来水出现异常情况怎么办？ 当饮用水出现异常情况时，应立即拨打12320热线向卫生监督部门报告情况，并在其指导下妥当用水，或停止用水。同时还应告知居委会、物业部门和周围邻居停止使用；用干净容器留取3至5升水作为样本，提供给卫生检测部门。如不慎饮用了被污染的水，应密切关注身体有无不适。如出现异常，应立即到医院就诊。接到政府管理部门有关水污染问题被解决的正式通知后，才能恢复使用饮用水。 53.分散式供水有哪些种类？应该注意什么？ 分散式供水是指用户直接从水源取水，未经任何设施或仅有简易设施的供水方式,如浅井

37、、深井、插管井、泉水、河水、塘水、窖水等供水。 分散式供水应注意消毒工作，定期投放适当的消毒剂如漂白粉等或煮沸后方可饮用。注意定期对水质进行检验，确保水质卫生。 对水源地应做警示标志，做必要的卫生维护，保证水源周围无污染。浅井最好能加盖上锁。 54.饮用水中硝酸盐的标准限值是多少？发现硝酸盐含量超标后，该如何处理？ 生活饮用水卫生标准（GB5749-2023）规定，饮用水中硝酸盐（以N计）的限值为10mg/L，当地下水源限制时为20mg/L。 如果发现水中含有过量硝酸盐，应立即停止使用被污染的饮用水，这对婴幼儿、哺乳期的母亲、孕妇及某些老年人来说是至关重要的。 55.饮料能代替饮用水吗？ 饮料

38、与水不同，长期喝饮料是一个身体脱水的过程，而喝水是一个补水的过程，所以喝饮料不能代替饮水。长期喝饮料，容易造成儿童龋齿和肥胖。成年人过多饮用含咖啡因的饮料可能使血压升高，心跳加快，产生失眠、忧虑等症状。 56.世界上最好的饮料是什么？ 随着人们生活水平的提高，形形色色的饮料在不断的更新与淘汰中变化着形式，而在这其中唯有白开水的滋味是永远没有改变的。它无色无味、单纯透明的本质，是天然不加雕饰的品行；它如此重要，即便人们有时忽略了它的价值，可它一直对人们不离不弃，如同空气一样自然，在人们的生活中扮演着不可或缺的角色。一直以来，营养学家们都认为，白开水是最能解渴的液体，它进入人体后就会立即进行新陈代

39、谢。白开水具有清热降暑，调节体温，输送养分，清理体内垃圾、毒素的诸多功能。此外，科学家们在白开水中还发现，煮沸后自然冷却的凉开水，最容易透过细胞膜促进新陈代谢，增强机体免疫功能。尤其是早上洗漱后喝上半杯，对身体是非常有益的。 一般而言，一个人每天喝的水量至少要与体内的水分消耗相平衡。人体一天所排出的尿量约有1500毫升，再加上从粪便、呼吸过程中或是从皮肤所蒸发的水分，总共消耗水分大约2500毫升，而人体每天从食物中以及通过新陈代谢而补充的水分却只有1000毫升左右，因此正常人每天至少需要喝1500毫升水，大约8杯。 白开水是所有饮料中最好的饮料，这是因为在白开水不含卡路里，不用消化就能为人体直

40、接吸收利用。在喝白开水中有很多的讲究，不是说烧开了就可以。最简单的一条常识就是，一般建议喝烧开后凉到30以下的温开水最好，这样不会于刺激肠胃道的蠕动，不易造成血管收缩。 57地球上的水是取之不尽、用之不绝吗？ 从总体上看，在我们这个星球上，拥有的水资源可不算少。但是，由于大自然赋予水极好的溶解性，自然水体的水皆不能保持原有的性质，所以并非全都适应人类生活和工农业生产的多方需求。严格地说，唯有淡水含盐量低于0.3%的水，才是可供人类利用的水资源。 虽然，地球上的水资源总共有14.5亿立方千米，按世界人口摊分，相当于20个人占有一座三门峡水库，似乎没有匮乏短缺之虑。但是，其中97%以上的是含有氯化

41、钠和氯化镁的海水，不能供人们直接利用。真正保存在大陆上的淡水还不到3%。何况这个“3%”有的禁锢在极地冰帽和高山冰川之中；有的埋藏在不为人知的地层底下；有的又被无情的太阳挟持而去，升到了无边无际的大气空间。这样七折八扣地算下来，方便让人们利用的淡水，只有淡水总量的0.25%，如同地球上的全部淡水是一百个馒头，人们分到的只有半个的一半。如果说每人每年需用淡水是1500吨的话，地球上当今60亿人口，每年共计需用淡水便不下9万亿吨，到21世纪中叶，还得翻番，增加到18万亿吨。这个数目约等于地球淡水总量的1/30。 当然，淡水资源是一种可以再生的水资源。被太阳挟持到大气空间去了的淡水，还可通过降雨的方

42、式还给大陆。然而降雨既随地区变化，也随季节变化，降雨量的分布，在时间上和空间上极不均匀。于是便造成了有的地方水源资源丰富，有的地方水源枯竭，有的涝，有的旱。通常，淡水丰度高的地方，人口密度也相应高得多。 现在，人类比较容易利用的淡水资源，主要是江河水、淡水湖泊水，以及浅层地下水。由此可见，地球上的淡水资源，尤其是可供人们利用的那一部分，是何等的稀少、何等的精贵！毋庸讳言，随着人口的剧增和工农业迅猛地发展，淡水资源眼看就到了“山穷水尽”的地步。譬如我国目前的人均淡水资源量，是世界人均淡水资源量的1/4，是世界13个缺水的国家之一。据统计，全国668个城市中，400个城常年供水不足，其中有110个

43、城市严重缺水，日缺水量达1600万吨。由于缺水，每年影响工业产值达2000多亿元。这样看来，宋代大文豪苏东坡认为淡水是“取之不尽，用之不竭”的“无尽藏”，已经成为历史。而鲁迅先生在二心集“进化和退化”中所说的“林木伐尽，水泽湮灭，将来的一滴水和血液等价”，却正在变为现实。 为了引起全世界人民对水资源，尤其是淡水资源的极度关注，1993年1月18日，第47届联合国大会决定，自当年起，每年的3月22日为“世界水日”。 58.人为什么离不开水？ 水是生命之源，获得安全饮用水是人类生存的基本需求。水在人体中，也和水在其他生物体中一样，它是作为多种无机盐和有机盐的溶剂而存在的。其中，2/3在各种细胞内，

44、叫细胞液；1/3在各种细胞外，叫细胞外液。细胞液和细胞外液，统称体液。大家知道，人体细胞是人体结构和功能的基本组成单位，人体所有的“建筑材料”，包括架撑人体的骨骼、包裹骨骼的肌肉、贯穿肌肉的血管和神经，以及人体内部的五脏六腑、外部的毛发皮肤，都是由人体细胞组成的。它们的数量多于牛毛、数不胜数，仅大脑皮层这一部分的神经细胞，就不下100亿个。 细胞液存在于细胞体内，有的呈结合状态，有的呈游离状态。其作用，除了使细胞保持一定的形貌以外，就是保证细胞与细胞之间进行物质交换，并参与各种生物化学反应。细胞外液种类很多，有血液、淋巴液、唾液、关节囊液、眼泪等特殊体液；也有组织与组织之间的一般体液。无机盐溶

45、解在细胞外液之中，就形成所谓的人体“海洋”，人体全身的细胞几乎都浸泡在这个“海洋”之中。然而，细胞液和细胞外液虽说有内外之分，但却不能把它们截然分开。它们可以通过细胞膜互相渗透，并且使两种体液的浓度在动态下保持相对平衡。我们平素所吃的食物，如淀粉、糖、蛋白质和脂肪，只有当它们溶于水之后，才能够为身体所吸收。吸收的营养物质，先通过细胞外液，流到每个细胞附近，再通过细胞膜渗透到细胞内去。与此同时，细胞内的各种废物，又通过细胞膜的渗透，流到细胞之外，最后排出人体。 在这个动态平衡中，作用最大、最显著的是血液。血液主要由血浆和血细胞两部分组成，其中血浆便含有91%92%的水。血液中7%左右的蛋白质、0

46、.1%左右的葡萄糖、0.9%左右的无机盐等，都呈溶质状态而溶解存在血浆之中。如果血浆中没有水了，那么任何新陈代谢便不可能进行，生命活动也旋即告停。其他细胞外液的作用也不可忽视，装满淋巴液的两耳听道，在我们走路的时候就像敏感的天平似的，可以调整身体的平衡，使我们能感到自己的身体是否倾斜；关节囊液是人体内一种很好的润滑剂，可以减少关节运动时的摩擦，使其活动自如；眼泪均匀地分布在眼睛角膜表面，形成一层透明而平滑的薄膜，可以填补那些显微镜下才能发现的不平整的角膜表面，减少散光，使我们的眼睛能明察秋毫。总之，水对于我们人体，确实是无价之宝，须臾不能缺少，须臾不能离分。 59水质越软越好吗？ 水的硬度主要

47、是由钙、镁离子造成的，钙、镁离子越多，水质越硬。为了反映水中钙、镁离子含量的多少，人们引出了“硬度”这个概念，并且把天然水分成硬水和软水。硬度有许多种表示方法，在饮用水卫生标准中，水的总硬度是以碳酸钙计，限值为小于或等于450mg/L。工业上，通常采用的硬度单位是“德国度”。它规定的1德国度，相当于1L水中含有氧化钙10mg。据此，人们把硬度大于8的水叫作“硬水”，小于8的叫作“软水”。 硬水是人们生活中的一个“讨厌鬼”。用硬水烧开水，时间久了水壶和热水瓶里就积有一层黄白色的水垢主要是石灰质形成的沉淀。这层水垢很硬，只能用刀具一块块抠掉它，或用热醋去溶解它。用硬水洗衣服，水中的钙、镁离子很容易

48、使可溶性肥皂，变成不溶性的硬脂酸钙沉淀，从而使肥皂丧失了去污能力。工业上，硬水也不受欢迎。锅炉里如果凝结了水垢，其导热系数下降，无形之中便增加了许多热能损耗。更严重的是，结垢还会酿成爆炸事故。所以人们用锅炉供水时，总要设法预先除去硬水中的金属离子，促使硬水软化。 当然，硬水软化，并不等于越软越好。因为水中含有的钙、镁，还有铁、钾、锰、铜、钡、碘、氯等元素，都是人体不可缺少的营养物质，多了虽然有害，少了却也不行。就说钙吧，人体中如果缺少了它，人就要患软骨病。人的血液凝固、肌肉收缩和神经传导，也都需要钙发挥作用。虽说钙可通过各种食物进入人体，但远不及从水中直接摄取效果好。在100L硬度为20德国度

49、的硬水中，所含钙量与6000 g猪肉，或2000 g鲤鱼，或l000g鸡蛋所含钙量相同。据外国医学杂志报道，美国有座矿山，职工和家属心脏病发病率较高，采用药物治疗，也不见好转。医生们经调查发现，这个矿区饮用水的硬度过低，水中严重缺镁。于是“对症下药”，让病人改饮含有镁离子的硬水。数月后，患者心脏的泵血功能得以增强，恢复了健康。 河北省生活饮用水卫生监督管理办法 河北省人民政府令 2023第14号 河北省生活饮用水卫生监督管理办法已经2023年12月17日省政府第14次常务会议讨论通过，现予公布，自2023年2月1日起施行。 省长 张庆伟 2023年12月26日 河北省生活饮用水卫生监督管理办法

50、 第一条 为加强生活饮用水卫生监督管理，保障公共供水卫生安全和人体健康，根据国家有关法律、法规的规定，结合本省实际，制定本办法。 第二条 在本省行政区域内从事集中式供水、二次供水、现场制售饮用水和涉及饮用水卫生安全产品的生产经营及相关卫生监督管理活动，应当遵守本办法。 第三条 县级以上人民政府应当加强对生活饮用水卫生监督管理工作的领导，建立健全生活饮用水供水卫生安全目标责任制，组织有关行政执法部门建立相关信息资源交换共享和联合执法机制，将生活饮用水卫生安全保障纳入本级国民经济和社会发展规划，并加大对生活饮用水卫生监督管理、抽检和水质监测经费的投入。 第四条 县级以上人民政府卫生行政部门主管本行

51、政区域内的生活饮用水卫生监督工作。 省人民政府住房和城乡建设行政主管部门负责全省的城镇生活饮用水卫生管理工作，设区的市和县（市、区）人民政府确定的城镇供水行政主管部门负责本行政区域内的城镇生活饮用水卫生管理工作。 县级以上人民政府其他有关部门按照规定的职责，做好生活饮用水的相关管理工作。 第五条 县级以上人民政府及其有关部门、各类媒体单位应当加强生活饮用水卫生安全的宣传教育工作，向全社会普及相关卫生知识，提高公众的生活饮用水卫生安全意识。 第六条 县级以上人民政府及有关部门应当制定措施，引导和支持有关科研单位、高等院校、企业或者其他组织、个人，开展与生活饮用水卫生安全及检验检测有关的新产品、新

52、技术、新工艺的研制开发和推广应用工作，提高本地生活饮用水卫生安全保障水平。 第七条 新建、改建、扩建的集中式供水工程和二次供水设施应当符合卫生要求，其选址、设计审查和竣工验收必须有城镇供水行政主管部门、卫生行政部门参加。对不符合卫生要求的新建、改建、扩建集中式供水工程和二次供水设施，城镇供水行政主管部门和卫生行政部门应当向建设单位提出整改要求。 建设单位对城镇供水行政主管部门和卫生行政部门提出的整改要求，应当组织有关单位和专业技术人员进行研究，及时采取整改措施。 第八条 供水单位应当依法向设区的市或者县（市、区）卫生行政部门申请领取生活饮用水卫生许可证。未取得生活饮用水卫生许可证的，不得开展供

53、水业务。 第九条 供水单位和二次供水设施管理单位应当建立健全各项卫生管理制度，制定生活饮用水供水安全突发事故应急预案。 供水单位和二次供水设施管理单位应当保证生产环境、工艺流程、卫生设施、消毒管理、使用的涉及饮用水卫生安全的产品（以下简称涉水产品）和消毒产品、水质检验、从业人员管理、供水水质等符合国家有关卫生标准和卫生规范的要求。 第十条 供水单位生产管理制度的建立和落实、人员上岗资格、水质日常检验等项工作，由城镇供水行政主管部门负责管理。 第十一条 二次供水设施的水池、水箱等储水设施应当每年进行一次清洗、消毒。 二次供水设施管理单位应当于清洗、消毒3日前在供水区域内发布公告，并在清洗、消毒后

54、委托依法取得计量认证的机构，按照国家有关卫生规范的规定进行水质检验。 第十二条 二次供水设施管理单位按照下列规定确定： （一）二次供水设施建成后，建设单位尚未移交给二次供水设施产权所有者的，该建设单位为二次供水设施管理单位； （二）委托物业服务企业管理的二次供水设施，受委托的物业服务企业为二次供水设施管理单位； （三）未委托物业服务企业管理的二次供水设施属于单一产权所有者的，该产权所有者为二次供水设施管理单位； （四）未委托物业服务企业管理的二次供水设施的产权所有者在两个以上的，应当协商确定一个产权所有者或者有关单位为二次供水设施管理单位，其他产权所有者承担连带责任；不能协商确定一个产权所有者

55、或者有关单位为二次供水设施管理单位的，由县（市、区）卫生行政部门商当地乡（镇）人民政府（街道办事处）确定二次供水设施管理单位； （五）建有二次供水设施的建筑物用于出租的，当事人应当在合同中约定二次供水设施管理单位;未约定的，建筑物产权所有者为二次供水设施管理单位。 第十三条 现场制售饮用水设备的选址、设计和水源选择应当符合国家和本省有关规定，设备周围保持良好卫生状况，地面平整硬化，具有废水排放设施。 现场制售饮用水设备与周围的畜禽饲养场所、公共厕所和垃圾堆放处理场所等有毒有害物质污染源的距离应当在十米以上。 第十四条 现场制售饮用水设备的经营单位或者个人应当遵守下列规定： （一）建立健全卫生管

56、理制度； （二）选用的现场制售饮用水设备依法取得卫生许可批准文件； （三）配备相应的水质检验人员和仪器设备,按周对设备和出水水质进行巡查、自检，发现卫生安全隐患及时处理，并每年委托依法取得计量认证的机构对出水水质进行检验，保证出水水质符合国家有关卫生标准和卫生规范要求； （四）在设备的醒目位置公示经营单位或者个人及设备管理人员的名称（姓名）、联系方式、巡查记录和水质检验结果。 第十五条 供水单位、二次供水设施管理单位、现场制售饮用水经营单位或者个人应当组织本单位直接从事供水、管水工作的人员进行卫生知识培训，并每年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗。 患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病

57、毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍生活饮用水卫生安全疾病的人员和病原携带者，不得直接从事供水、管水工作。 第十六条 生产涉水产品应当依法取得卫生许可批准文件。 涉水产品生产单位应当按照卫生许可批准文件和国家有关卫生标准、卫生规范组织生产，并根据产品特点对生产环境卫生、原材料和产品卫生安全进行自检。 涉水产品生产单位发现其生产的产品存在卫生安全隐患，可能对生活饮用水水质造成影响的，应当及时向社会公布有关信息，通知销售者停止销售，告知使用者停止使用，主动召回或者更换存在卫生安全隐患的产品，并及时向当地卫生行政部门报告。 第十七条 农村集中式供水工程的设计应当符合国家有关规定，

58、开展卫生学评价，保障生活饮用水卫生安全。 乡(镇)人民政府（街道办事处）应当确定相应机构或者人员负责农村集中式供水的卫生管理。 村民委员会应当确定人员负责当地水源的卫生防护和集中式供水设施的维护、水质消毒等工作。 卫生行政部门应当对农村集中式供水进行水质卫生监测，加强对农村集中式供水卫生安全的技术指导。 县级以上人民政府其他有关部门应当按照规定的职责分工，做好对农村集中式供水卫生安全的管理工作。 第十八条 卫生行政部门应当建立健全生活饮用水卫生监测网络，依法开展生活饮用水卫生监督检查和水质抽检工作，及时调查处理生活饮用水污染事故，查处违法行为。 第十九条 卫生行政部门进行生活饮用水卫生监督检查

59、时，可以行使下列职权： （一）进入相关生产经营场所实施现场检查； （二）查阅、复制、查封、扣押有关合同、票据、账簿和其他有关资料； （三）查封、扣押不符合法定要求的涉水产品和消毒产品； （四）法律、法规和规章规定的其他职权。 第二十条 城镇供水行政主管部门应当加强城市供水水质督查网络建设，按照国家有关规定开展水质督查工作，对本行政区域供水单位的供水水质定期进行检测，并向本级人民政府和上一级城镇供水行政主管部门报告检测结果。 第二十一条 生活饮用水在生产、输送过程中被污染可能危及人体健康时，有关责任单位或者人员应当立即采取措施消除污染，并按照规定向县级以上人民政府及其有关部门报告。县级以上人民政

60、府及其有关部门应当依照有关法律、法规、规章和应急预案的规定进行调查处理，对已造成或者有证据证明可能引发传染病流行或者对人体健康造成危害的，可以依法责令责任单位立即采取停止供水、封闭供水设施、查找和控制污染源、对供水设施进行清洗和消毒等措施。 在停止供水期间，当地人民政府和有关供水单位应当为停止供水的区域提供必要的符合国家卫生标准的生活饮用水。 第二十二条 县级以上人民政府及有关部门应当建立健全生活饮用水卫生安全举报、投诉制度，向社会公开相关电话，及时受理和依法调查处理举报、投诉的事项，并为举报、投诉人保密。 第二十三条 卫生行政部门和城镇供水行政主管部门及其工作人员有下列行为之一的，对其主管负

61、责人或者直接责任人员，依法给予处分；构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任： （一）不依法办理相关行政许可的； （二）不履行生活饮用水卫生监督管理职责，对违反本办法的行为不依法处理的； （三）贪污、截留或者挪用生活饮用水卫生监督管理有关经费的； （四）其他玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊的行为。 第二十四条 对违反本办法的行为，中华人民共和国传染病防治法、国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定等有关法律、法规和规章已经规定行政处罚的，从其规定。 第二十五条 违反本办法第七条第二款、第九条第二款、第十一条、第十三条、第十四条和第十六条第二款规定的，由卫生行政部门和城镇供水行政主管部门按照各自的职责分工，予以通报批评，责令限期改正；逾期不改正的，对非经营性活动中的违法行为，处以五百元以上一千元以下罚款；对经营性活动中的违法行为，有违法所得的，处以违法所得一倍以上三倍以下最高不超过三万元罚款，没有违法所得或者违法所得无法计算的，处以五千元以上一万元以下罚款。 第二十六条 本办法下列用语的含义是： （一）供水单位，是指为城市和县人民政府所在建制镇的建成区供水的集中式供水单位，以及为其他区域供水的设计日供水量在一万吨以上的集中式供水单位； （二）集中式供水，是指由水源集中取水，经统一净化处理和消毒后由输水管网送至用户的供水方式； （三）二次