绿色谷子栽培

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1、绿色谷子栽培一、谷子生产基本情况 谷子是重要的粮食作物之一。谷子抗 旱耐瘠、抗逆性强、适应广。小米的营养价值较高蛋白质含量为9. 2%14. 2%。近于面粉，高于大米和玉米，脂肪含量约为3. 04. 6%三倍于面粉，十倍于大米，人体必需氨基酸含量占氨基酸总 量的41. 9%，较小麦、大米、玉米为高，且含维生素a、bl、b2、 e，也含相当多的矿物质钙、铁、磷等及少量的硒素，是人们喜爱 的食粮。我市的谷子种植面积自80年代初有逐步减少的趋势，近两年来 随着绿色产业的兴起，绿色谷子的种植面积日益扩大，2011年绿色 谷子的种植面积达2万亩。绿色谷子是指无污染的安全、优质、营养型谷子，谷子中农药 残

2、留，及其它对人体有害的物质，符合食品标准，食用后对人体无 毒害作用，能充分发挥营养保健功能。绿色谷子属绿色食品，在消 费领域，绿色食品将成为消费的主导潮流。就我国而言，城乡居民 温饱的已基本解决，并将追求高质量的食物消费，人们的观念发生 转变崇尚自然，追求健康的思想影响人们的消费行为，绿色谷子将 是极具吸引力的选择。目前绿色小米20 / kg，普通小米5元/kg，我市多个乡镇采取 “公司+农户”这种有效方式生产出的绿色小米均获得了较好的经 济效益，国内外市场需求表明，绿色谷子市场潜力巨大，绿色谷子 的生产具有广阔的前景。 二、栽培技术1.选地与整地(1) 选地：绿色谷子的种植地块，必须选在具有

3、良好的生态环境 范围内的地块，附近不能有污染源，同时要求地势高，排水通畅， 质地疏松，含有机质的中性土壤，为绿色谷子生育创造良好的生活 环境。(2) 选茬：谷子对前茬反应特别敏感，要求前茬不存在高残留的 农药。选大豆、玉米及肥茬谷子产量高。选硬茬、瘦茬、高梁、甜 菜地种谷子产量低。避免重迎茬。(3) 耕翻整地。我市十春九早，春季大风天多，加之谷子种粒小， 拱土能力较差，怕草荒。要求浅薄少覆土，为抓好苗、保全苗，必 须注重整地技术措施。耕翻整地可起到蓄水保墒，恢复肥力，消灭 病虫草害。秋整地。在小麦收后立即进行，结合施肥进行，深耕20cm为宜， 采取耕、耙、耢、压起垄连续作业。达到“春墒秋保、春

4、苗秋抓” 的目的。春整地。春整地宜早宜浅、耕、耙、耢、压连续作业。应根据 “返浆期整地保墒，煞浆期整地跑墒”的土壤水分运作规律，抓紧 时机顶浆打垄，为种子萌发出苗创造条件，在夜冻昼融，地表化冻 36cm时进行耙耢，消除残茬、坷垃、裂缝。2. 施肥谷子生育期较长、根系发达，需肥量较大，与玉米、高梁需肥 大致相同，施足肥是谷子获得高产的基础，绿色谷子生产所施用的 肥应是以腐熟的有机物和生物复合肥为主，允许使用少量的化肥。亩施有机肥45m3或生物复合肥60kg，尿素5kg。施肥方法。破垄夹肥，用大犁将原垄台破开，随后把肥料施入 新垄沟内，紧接合垄镇压好，以防水分丢失。扣垄夹肥，大犁先趟原垄沟(松土)

5、向垄沟内滤粪，再破垄台扣 垄加深耕层。3. 种子选用及处理(1) 品种选择：绿色谷子品种应该选择优质品种，即米质外观整 齐一致，内在质量要求具有粘香可口，不回生等特点，此外，投逆 性至关重要。因为绿色谷子的生产要求尽可能的不投入或投入化学 物质，这就给谷子生长发育过程中常发生的病、虫、草害带来了防 治上的负面效应，为子使谷子产量不下降，又要减轻谷子的病、虫、 草危害，这就要求品种本身具有较强的抗病草害的能力。在生育期 安全成熟是绿色谷子品种选育的关键，我市应当选用有效积温少 50100C，如龙谷25、龙谷28、龙谷29系列等。(2) 种子处理：种子清选，首先进行种子风筛选，再用盐水(50kg

6、水加10kg盐)选。剔除病、虫、破碎粒减少病虫侵染的可能性，剔 除小粒、枇粒，提高种子整齐度，确保出苗整齐一致，淘汰混杂粒、 异色粒，提高种子纯度。种子从盐水中捞出后，用清水冲洗23 遍，阴干后即可播种。4 .播种(1)时间：谷子播种应在5cm 土层温度达到78C气温稳定通过79C时，我市大约在四月末5月初开始播种。实践证明，适时播 种是谷子获得高产的关键措施之一，播种过早，不易保证播种质量， 易造成缺苗断条，同时，种子在土中停留时间长，吸水后不发芽易 感染病害。晚播：熟期拖后，贪青减产。在农事安排上一定注意谷 子的适时播种。(2) 播种方式：垄上双行等距簇播，应用单体播种机，垄上双行 双簇，

7、播幅1012cm，簇距810cm，每簇留苗35株，播后镇 压。这种播法有利于实现苗匀，苗壮、协调个体与群体的关系，防 止发生草欺苗、苗欺苗，有利于间苗、省工。此外还有垄土双行、3行条播、平播。从生产上看，垄播、平播 都有高产典型，因此选用播法时根据条件、习惯等因素确定最佳方 案。(3) 播量：根据谷子种子的发芽率、密度、土壤墒情、整体质量、 地下害虫、气候条件，品种特性及播种方法等情况而定。一般亩用 量为0. 71kg左右。(4) 播深：谷子种粒小、根、芽、苗生长小，顶土能力弱，以浅 播为宜，一般23cm左右，镇压后12cm，如春风大，墒情差可 适当深播些，但不能超过45cm。(5) 播后镇压

8、。土壤墒情适宜时要随种随压，镇压具有引墒、保 墒、蓄墒、早发根、早扎根、苗整齐、防“落芽”“烧芽”“烧尖” 及防倒伏的作用，播后要及时镇压。5. 田撒。管理苗间镇压。谷子的苗期，根系是生长中心，通过镇压可适当控 制地上部生长加之苗眼表土层拱成松散态，此时气温回升快又多风 少雨，蒸发量大，易出现地暄、芽干现象，常因地眩风袭扒苗造成 缺苗断条，因此要抓紧苗前、苗后镇压。出苗前镇压是在谷子快出 土前，出苗后镇压是在谷苗13片进行。间苗、定苗。谷子粒小。保苗较难，生产上播量大，出苗数是 留苗数的几倍。为解决苗与苗、苗与草之间争水、争肥、争光的矛 盾，要及早间苗，手能拿住苗（约45cm高）就进行，农时一

9、到集 中人力突击间苗，按计划保苗数打开单株。间苗要匀、净；拔去杂 草及小、弱、病、残苗。定苗：先间苗眼中间的，后间苗眼两边的， 苗眼两边不能大把掠，苗眼中间不能扒锄刨。定苗时，一般要多留 10%20%，秋后才能保证株数。清垄。拔节后生育加快，株高30cm时拔除苗眼内的杂草，特别 是病虫株，弱小株，减轻病虫发生程度，苗眼清爽，有利谷苗生长 整齐。灌水。在穗分化期，根据土墒情，降水情况进行灌水，避免形 成“胎里旱”“掐脖旱”影响产量。深中耕适当培土。谷子的中耕除草多指三铲三趟，出穗后拔一 次大草，定苗前第1次深趟拉墒沟，留坐犁上，因苗小不宜培土， 有散寒增温，防旱、防风作用。第一次人工铲地要掏沟铲，防止勒 窄苗眼。第2次铲趟时要深铲深趟，切断部分根须，适当培土，可 多发根，形成较多的气生根。第3次浅趟多培土，防伤根，趟成方 头垄。6. 收获适时收获是谷子生产的重要环节，收的过早，枇谷多减产。“谷 子伤镰一把糠”。收的过晚，风磨、鸟啄。折穗，影响产量。谷子成熟的标准是子粒变硬，谷穗已断青，谷穗压圈，茎节开始皱缩，正是收获的时期。