油条面的做法和配方介绍

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1、油条面的做法和配方介绍油条面的做法和配方，大家都知道吗，油条面也是我们在日 常生活中很常见的一种食物，而且很多人也喜欢吃油条面，觉得 口感很好，有嚼劲，而且还可以做的很好吃，所以这也就成了人 们生活中的必备品了，所以我们平时在家的时候也可以学着做一 做，那么今天我们就为大家介绍一些油条面的做法和一些配方吧！用料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打 1.2克、油适量。油条的做法：1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团， 饧二十分钟；2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔 软滑润的状态；3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大;4、将面团擀成0.5 厘

2、米厚的片，饧十五分钟，5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住 两端拉长；6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。怎样做出松软的油条？1、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就 会太实不好吃；2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬 松度;3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔 软润滑的状态，做出的油条才好吃；4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常 达到150度，下油条时起小泡即可。这个油条是很早以前做过的，因为没有步骤图，有时间又重 做了一次。针对有的筒子提出的问题，写了一点制作提示。其实 我这次做的油条因为时间关系，发酵得就不够充分，不过已经很 好吃了，绝对可以与永和的油条媲美，如果再多发酵一会儿，就 更松软了。以上是我们关于油条面的做法和配方，希望你们在生活可以 尝试一下油条的做法，油条这种食物不仅小孩子很喜欢，而中国 的油条也是老外比较喜欢的食物之一，油条与豆浆还是黄金搭档， 油条香脆可口，非常好吃，但是也要适当吃，不能吃太多哦！