食堂承包协议书

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1、食堂承包协议书食堂承包协议书1甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理，经以方友好协商特签订本协议， 甲、乙双方共同遵守执行：一、合同双方：发包方：（以下简称甲方）承包方：（以下简称乙方）二、承包期限：从 年 月 日至 年 月 日止三、具体内容：1、甲方有职工 人，其每人每天为 餐，早餐为人民币 元，午餐为人民币 元（）晚餐为人民币 元（），夜宵为人民币 元,供给乙方办理伙食。2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人数准备饭 菜份量。4、甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解 除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮

2、油、副食品。5、乙方预付甲方半个月伙食费，结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方 核对无误后，甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费，不得拖欠。6、在经营期间内，双方应按照合同条款通力协作，互相配合，双方不可无缘 无故，轻率行事解除合同。四、甲方责任：1、提供设备的维修保养。2、提供乙方工作人员的住宿，包括水和照明用电费。3、甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电。4、不得随意停止承包和随增加收费项目。5、甲方必须提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。五、甲方权限：1、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合 治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一但发生类

3、似事故，甲方有权追究 乙方的责任。2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，（如无特殊情况下），甲方 有权追究乙方的责任。3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到 饭菜质量，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。4、根据食堂工作情况和员工意见甲方有权采用其他方式进行食堂管理。5、承包方其他违约时，甲方须立即告知乙方，乙方应尽快调查落实，把处理 结果告知甲方。6、乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给予适当的经济 处罚。7、乙方违约，甲方有权提出终止承包合同，造成甲方损失的，上报法院或仲 裁机关处理。六、乙方责任：1、按甲方消防、厂规、治安做好工作。2

4、、食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查，费用自理。3、经营场所进行定期防鼠灭蝇。4、严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。5、必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的 食物，保证放心肉的卫生，做到食品卫生内部以及环境卫生，经得起上级部门检查 并达到合格。6、乙方工作人员须统一工作服装和卫生用品，费用自理。7、乙主必须按甲方规定时间作息，准时开餐，开餐时间由甲方规定，如有变 动应事先通知乙方。8、乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度，不得随意出入甲方车间及其它 禁区域，如违反者，甲方可将依所规处罚。9、甲方厨房现有之设备及餐具乙方应合理使用，妥

5、善保管严格管理，不得人 为损坏和丢失，否则折价赔偿。10、经营业务只限于饮食服务方面，方便甲方服务人员。11、乙方在运作期间材料费自理，所需食堂工作人员的劳资，劳保费用均由乙 方自理。七、乙方的权限：1、有权自主经营，自负盈亏。2、有权自主聘用，调用工作人员。3、甲方违约乙方有权提出终止承包合同，并止报法院或仲裁机关处理。4、如市场物价上涨过高，变成乙方在连续二个月亏损的情况下，有权向甲方 提出增加伙食费用，甲方应尽快进行市场调查，若情况属实，应适当增加伙食费 用。八、其它：1、因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担甲方房产和设施的经济损失。2、甲、乙双方员工应保持互相尊重，尽量不发生磨擦，更不

6、许出现打架等事 例，若有发生追究责任因此造成的伤害由无理的乙方负责。3、节假日乙方照常为甲方职工服务，如需加餐乙方负责加工，甲方买菜或委 托乙方采购。4、乙方在承包期间属甲方的厨具和餐具，在添置之前必须征得甲方同意方可 购买，向甲方报销。5、承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、工具等全部清还甲 方，配合甲方完成清算工作。6、承包期满时是否续约或终止合同，甲、乙双方均提前壹个月通知对方。7、本合同若有未尽事谊，将由双方代表协商处理。8、本合同壹式贰份，甲、乙双方各执壹份:甲方代表签名：乙方代表签名：单位盖章:单位盖章:电话：电话：日期：年 月 日日期：年 月 日食堂承包协议书2甲方：

7、乙方：经甲乙双方协商一致，双方就甲方食堂承包事宜达成如下协议：一、经营方式：1、甲方提供厨房、餐厅、场地、以及全套厨房硬件设备（附设备清单），负责 水电到位并安排厨工住宿，甲方同意乙方采取多种经营方式，开办小卖部，经营员 工日常生活用品。2、乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。3、乙方自行采购员工餐具，缴纳每月电费，食堂经营自负盈亏。4、乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。5、承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负 责。二、双方权利及义务：1、甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。2、甲方对乙方进菜、配菜、营养搭

8、配、服务水平及卫生状况进行监督，并有 权要求乙方及时整改。3、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。4、乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐 环境卫生、服务等。5、乙方必须遵守菲律宾国家有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质 的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。6、乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配 好。7、餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、餐厅环境卫生全面清洁整理。 经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。8、做好消除蚊、蝇、鼠害。9、冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。10、乙

9、方现场工作人员必须具有健康证。11、所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。12、厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。三、伙食标准：食堂由乙方自主经营，自负XX，员工中餐、晚餐补贴为每餐50元菲币，夜宵 补贴为20元菲币，超出部分由员工自理。四、结算方式：甲方按双方核定用餐数，每15天计算餐费，于每月的15 日和30日以现金方式结算给乙方。五、合同期限：试用期为2个月，合同期一年，即从 年 月 日至年 月 日止。试用期满，若双方均无修改或终止要求，则直接进入正式合同期。合同期满，双方如无异议，自动续约。六、合同终止条例：若甲方有意终止合作关系，须提前30天通知乙方；乙方有意终止合作关

10、系，须 提前30天通知甲方；七、违约责任：1、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，由乙方负责赔偿并承担相 应的法律后果。2、甲方确保每月按时结算员工伙食费用，延期造成影响员工正常就餐的情 况，乙方不负责任。八、其它：本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商 解决。甲方：乙方：年 月 日食堂承包协议书3发包方（以下简称“甲方”）：承包方（以下简称“乙方”）：为对食堂进行综合管理，根据中华人民共和国合同法、中华人民共和国 食品卫生法及其相关法律、法规，经甲、乙双方友好协商，特订立本合同。一、承包方式、承包期限1. 乙方须按甲方的管理制度、管理要求及中华人民共和国食

11、品卫生法等相 关标准、规范的要求，结合乙方的管理方式，实施对甲方的职工餐厅的承包经营及 管理工作。2. 乙方采取自负盈亏的承包经营方式。3. 在本合同期限内，甲方负责提供餐厅场地、厨房设备等固定资产及部分能源 供应。乙方承担液化气费用及水、电、气的超支费用（超支费用的计算方法由甲乙 双方另行约定，该费用以本合同生效时当月实际费用为计算起点）及餐具、厨房器 具等消耗品的相关费用。4. 承包期限：从 年 月 日至 年 月 日止。二、配餐标准和质量要求1. 员工就餐标准为每餐元，以形式供应，且每天须有面点供应。每天每餐菜色 品种不少于个。每份饭菜为。菜量为每份克、副菜每份克、蔬菜每份克、米饭（面）

12、每份克。2. 每周由乙方厨师长和营养师根据营养餐的要求和季节变化安排菜谱。乙方保 证一周内每餐菜色不同样，并注意菜色的搭配和营养价值，每周之前向甲方提交下 周菜谱，并将该菜谱在餐厅内张榜公布。3. 乙方供应的食品做到色、香、味俱佳，并要严格把关保证食品卫生安全;每 餐饭菜不得隔顿、隔夜供应，杜绝食品卫生安全事故的源头，严防sars、禽流感 等病毒的危害，把好食品卫生安全关。4. 乙方每月底日内向甲方提交一份上月成本盈亏报表、每季度的最后一个月底 内向甲方提供本季度盈亏报表，以便甲方监督检查乙方所供应的伙食的成本（该成 本仅包括乙方提供的食物）。三、卫生标准1. 乙方严格按中华人民共和国食品卫生

13、法及甲方的管理要求开展工作。2. 乙方对厨房、餐厅内外卫生实行落手清，并进行“每天一小扫、一周一大 扫”，以保持厨房、餐厅内外场地、炊具、工作台、器皿及餐厅玻璃窗清洁明亮。3. 乙方对食品加工严格按中华人民共和国食品卫生法及其相关规定执行， 熟食品每天、每顿、每种均要留样，并定期抽样化验，杜绝食品中毒等不安全事件 发生。4. 乙方对炊具、盛具清洗时实行一洗、二刷、三冲洗、四消毒，以符合国家、 上海市及甲方的卫生要求。5. 乙方所有工作人员必须持有健康证、身份证、临时户口暂住证上岗；炊事人 员一律做到“三白、四勤”，供应饭菜时使用一次性手套并穿好上岗服。6. 甲方不定期组织人员对食堂进行监督检查

14、；乙方对监督检查要积极配合，对 检查结果要及时回复，并于检查结果发出后的日内制定出整改措施。四、甲方对乙方的服务要求1. 乙方人员在供餐时要和气、热情、耐心。就餐人员提出的合理要求乙方要即 时办好，不得推诿。2. 乙方保证准时开饭，按时结束（具体开饭时间按甲方的作息时间而定），并按 甲方要求及时保证加班、夜班员工的用餐。3. 乙方有关人员须经常到现场听取就餐人员及甲方有关领导的意见，参加由甲 方工会组织的.座谈会及满意率测评活动。乙方主管领导也要定期到其承包的餐厅 进行检查，并听取意见。乙方须根据测评意见及反馈的情况及时整改不断提高服务 质量。如果，甲方有权解除本合同。五、安全责任1. 乙方必

15、须严格按国家及甲方的安全操作规程进行操作，如由于违反操作规程 而产生的事故，由乙方承担相应责任。2. 乙方不得随意动用明火，要有专人负责操作对液化气站，无关人员不能随意 进出，操作者必须按国家及甲方有关液化气站操作制度进行操作。3. 甲方备好必要的消防器材，由甲方定期派人对消防器材进行检查以防失效。4. 乙方岗位员工应加强自我保护意识。5. 乙方由于违章操作所造成的工伤等由乙方负责。6. 乙方人员在甲方区域活动、工作时，应严格遵守甲方规章制度。对违反甲方 规章制度的乙方人员，甲方有权拒绝其进入甲方公司；7. 乙方工作人员在甲方工作时如有违反国家法律、法规之现象，甲、乙双方均 有权将其移交国家有

16、关部门处理。8. 乙方人员在甲方工作时如有损坏、偷窃甲方财物现象，乙方将全额赔偿甲 方。六、费用与结算1. 甲方按每份伙食规定的餐费支付给乙方，乙方按每份%的成本标准供应伙 食。2. 承包食堂经费的结算按双方另行协定的标准计算。3. 双方于结清上月餐费。支付及结算方式由双方另行约定。4. 双方采用“先吃后付”，乙方将当月餐费作为其按约定履行本合同的保证 金。七、甲方的责任1. 保证场地正常使用及设备、部分能源的供应。2. 负责食堂场地和设备的维修（一般维修及小设备的维修及配件由承包方自己 解决）。八、违约责任1. 乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷问题均与甲方无关。2. 除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充足供应伙食。3. 乙方因违反本合同约定，给用餐人员、甲方或其他方造成损失的，乙方须承 担一切赔偿责任。九、争议解决本合同履行过程中，双方如有争议，应友好协商解决;协商不成，任何一方可 向法院提起诉讼。十、合同生效本合同未经事宜由双方另行商定。合同一式份，双方各执份，从双方签字、盖 章之日起生效。甲方：乙方：日期：年 月 日日期：年 月 日