豆粕、菜粕及棉粕比较0001

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1、粕类品种比较一、原料及生成1、豆粕是大豆经过提取豆油后的一种副产品，一般成不规则碎片状，颜色为浅黄色或浅 褐色，味道具有烤大豆香味。按提取方法的不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕两种。 一浸豆粕是指以浸提法提取豆油后的副产品；二浸豆粕是指先经过压榨取油再经过浸 提取油后的副产品。一浸豆粕生产工艺较为先进，蛋白含量高，是目前国内现货市场 流通的主要品种。2、菜粕是以油菜籽为原料，经过提油后的产物。压榨取油后得到菜子饼，浸提或预榨浸 提后得到菜粕。3、棉粕是棉籽经过压榨取油后得到棉饼，在经过浸提工艺将里面的残油分离出来后得到 的一种微红或黄色的颗粒状物品。二、物理成分1、豆粕是一种高蛋白原料，无需脱

2、毒即可用作饲料。其中蛋白质含量为40%48%，赖 氨酸含量为2.5%3.0%，色氨酸含量为0.6%0.7%，蛋氨酸含量为0.5%0.7%。2、菜粕的粗蛋白含量在34%38%之间，特点是蛋氨酸含量高（仅次于芝麻饼、粕），赖 氨酸含量亦高。而精氨酸含量低，是饼、粕饲料中含量最低的。菜籽粕的有效能值偏 低（淀粉含量低、菜籽壳难以消化利用）。矿物质中，钙和磷的含量均高，硒和锰的含 量亦高。特别是硒的含量是常用植物饲料中最高的。3、棉粕蛋白质含量一般为44.32%，仅次于豆粕的蛋白质含量48%，而高于菜籽粕的蛋白 质含量36.04%。精氨酸含量高达3.6%3.8%，而赖氨酸含量仅有1.3%1.5%，只有

3、 豆粕的一半。三、压榨率1、国内大豆压榨豆油和豆粕，压榨率大约为80%的豆粕和16.6%的豆油。2、国内油菜籽压榨菜油和菜粕，压榨率大约为的60%菜粕和35%的菜油。3、目前国内棉籽压榨棉籽油和棉粕，压榨率大约为39%-42%的棉粕和12%左右的棉籽 油。四、是否需要脱毒处理1、豆粕无需经过脱毒即可用作饲料。 而且豆粕中富含蛋白质和多种氨基酸， 在不需要额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆粕中含有的蛋白质和氨基酸足以平衡家禽 和猪的食谱，促进它们的营养吸收。只有当其他粕类单位蛋白成本远低于豆粕时， 豆粕才有可能被替代。2、菜粕菜籽中含有硫葡萄糖苷、芥酸、单宁、皂角苷等不良成分，其中主要是硫葡 萄糖

4、苷。硫葡萄糖苷本身无毒，但在一定温度和水分条件下，经过菜籽本身含有 的芥子酶的酶解作用而产生异硫氰酸酯、唑烷硫酮和腈类等有害物质。这些物质 可引起甲状腺肿大，从而造成动物生长速度下降，繁殖力减退。单宁则妨碍蛋白质的消化，降低适口性。而芥酸阻挠脂肪代谢，造成心脏脂肪蓄积及生长受到抑 制。使用前需进行一定的脱毒处理，并且使用时要加以限制，具体喂量应根据菜粕 中有害成分含量而定。经过脱毒处理的菜籽粕喂量可以加大，而”双低”油菜籽生产的 菜粕喂量要受限制。同时，应结合菜粕的氨基酸组成特点，适当搭配其它饼粕。3、棉籽中含有对动物有害的棉酚及环丙烯脂肪酸，尤其是棉酚的危害很大。在制油 过程中，由于蒸炒，压

5、榨等热作用，大部分棉酚与蛋白质、氨基酸结合而变成结 合棉酚，结合棉酚在动物消化道内不被动物吸收，故毒性很小。另一部分棉酚则 以游离形式存在于饼、粕及油品中，这部分游离棉酚对动物毒性较大，尤其单胃动物过量摄取或摄取时间较长，可导致生长迟缓、繁殖性能及生产性能下降，甚 至导致死亡。幼小动物对棉酚的耐受能力更低。由于棉籽饼、粕中游离棉酚对动 物有害，因此，在使用棉饼、粕时，要根据饲喂对象及饼粕中游离棉酚的含量加 以限量。反刍家畜在有优质粗料及多汁青料的情况下，棉籽饼、粕的用量不受限 制，不会造成中毒。对单胃动物要限制喂量，最好使用经过脱毒处理的棉籽饼粕。 肉用鸡饲料应少用含壳多的棉籽饼、粕，以免影响

6、生长，鸡对棉酚的耐受力高于 猪，但蛋用鸡饲喂棉籽饼、粕会造成鸡蛋在贮存期间发生变色反应，即蛋白呈现 粉红色，蛋黄呈现绿黄或暗红及斑点状。种畜苗应避免使用，以免影响繁殖性能。 同时，使用棉籽饼、粕配制饲粮要注意氨基酸平衡，尤其是棉籽饼、粕的赖氨酸 含量低，且利用率差，应注意添加赖氨酸。四、使用方向1、豆粕消费主要集中在家禽饲养、生猪、肉牛及奶牛饲养等方面，在家禽饲养中的使用 量大约占到总用量的52%左右，生猪饲料方面大约占到总量的29%，在肉牛饲养中占到总 量的7%，奶牛饲养约占总量的6%左右。在奶牛的饲养中豆粕易于消化能够提高奶牛的出 奶量。在肉牛的饲养中，有些时候并不需要高质量的豆粕，用其他

7、粕类也能达到同样的效果， 因此豆粕在牛的饲养中的地位不及在生猪饲养中的地位。近几年来，豆粕也被广泛应用于水 产养殖业中。豆粕中含有的多种氨基酸能够充分满足鱼类对氨基酸的特殊需要。由于捕捞过 度原因，造成世界鱼粉减产，豆粕已经开始取代鱼粉。在水产养殖业中发挥越来越重要的作 用。另外豆粕还可用于制造糕点及化妆品等。2、菜粕主要用于禽畜饲料的添加成分。主要用于肉牛、奶牛、生猪、鸡以及鱼等的饲料中。 由于菜粕中存在抗营养物质，影响动物对蛋白质的吸收，因此菜粕要用作饲料前必须进行脱 毒处理。在实际应用中主要用于禽畜饲料的添加成分。无毒菜粕对不同年龄猪的适口性均较 好，其代谢能量值比猪的实际需要略低。一般

8、在幼猪饲料中菜粕的最大量为12%，成长猪 和种猪为12%15%，怀孕和泌乳母猪为12%左右。无毒菜粕作家禽饲料时，其代谢能 量值低于家禽实际需要的代谢能量值。因此以菜粕作饲料时尚需适当添加其他高能量成分。 一般在饲养幼年或成年肉用家禽时，最大添加量为20%，产蛋鸡或种鸡为10%左右。牛 对无毒菜粕的适应性比猪和家禽更强一些，菜饼粕对牛的代谢能量值为10.05兆焦/千克， 与牛的实际需要量接近，因此在牛饲料中用量较多，肉用牛添加量可达20%，奶牛为25%。 常规油菜粕也可用作饲料，但用量不宜过多，一般饲养肥猪在日食中添加量为1%左右，饲 养肉用鸡为5%左右，养牛为15%左右。用菜籽饼作鱼饲料，其

9、添加量一般也不超过15%。 但用双低菜籽作鱼饲料试验中，将添加量提高到30%和50%，而且鱼肉蛋白质含量高， 脂肪含量低，无残毒。另外菜粕还可用于制作肥料和酱油。3、目前棉粕的用途主要是用来配制饲料用于禽畜饲料的添加成分，其他的用途几乎没有。 与豆粕相比，棉粕的特征主要表现三个方面：一是蛋白含量低，二是价格低，三是具有一定 毒性和高热量。由于毒性这一局限性的存在，所以其在饲料的配比的量上就有了上限。蛋鸡、 肉鸡和猪饲料最大用量应分别控制在10%、10%和20%以内。在鱼、虾蟹鳗鳖鳜等高档水产 养殖中，可部分代替鱼粉和豆粕。五、产量消费量从以下各表的数据可以发现，三种粕类品种中，豆粕是产量和消费

10、量是最大的，近年来 年产量达到3800多万吨，消费量到达3500万吨左右。其次是菜粕，近年来菜粕年产量将近 1000万吨，消费量在830多万吨。最后是棉粕，棉粕年产量比较少，年均在500万吨左右。表1、历年我国粕类消费量统计2005/20062006/20072007/20082008/20092009/2010菜粕8,3207,4797,0698,3178,849豆粕27,77627,63030,84931,67334,721其他粕类7,4507,5847,6947,8207,375总计44,81143,95147,25849,51852,570（单位：千t）表2、历年我国菜粕供需数据200

11、52006200720082009供应总量8439388251013986消费量809832811707832（单位：万t）表3、历年我国棉粕产量统计20052006200720082009全国总计463547618607534（单位：万t）表4、历年我国豆粕产量统计2003/20042004/20052005/20062006/20072007/20082008/20092009/2010全国总计1917237726362501299632093811（单位：万t）六、价格比较表5是对今年以来各月份沈阳地区三种粕类的价格统计，从统计数据来看，今年以来豆粕的价格区间在2880-3500元/吨，

12、菜粕的价格区间为2250-2450元/吨，棉粕的价格区间为 2400-2900元/吨。由图1也可以看出，三种粕类中豆粕的价格区间最高，其次是棉粕的价格 区间，再其次是菜粕价格。图1、2010年以来三种粕类价格走势图表5、2010年以来各月份沈阳地区三种粕类价格统计（单位：元/吨）日期豆粕菜粕棉粕2010-1-223280245029002010-2-223080238029002010-3-223080243028502010-4-223100247026002010-5-222940245026002010-6-222880225025502010-7-223040235024002010-8-223240235024002010-9-223200238024002010-10-223500243027502010-11-22320024002720